Помидоры вкусняшка

[mopsdad1 1315]

Ингредиенты:

 

Помидоры - 7 килограмм;

Вода - 10 литров;

Сахар - 500 грамм;

Соль - 300 грамм;

Аспирин - 10 таблеток;

Уксус 9 процентов - 1 литр.

Способ приготовления:

 

1. Для начала приготовим рассол: добавим в воду сахар, соль, аспирин, уксус и до полного растворения хорошо перемешаем.

2. Затем добавим в банку с помидорами специи по своему усмотрению (например листья винограда, смородины, хрен, укроп, чеснок и т.д.).

3. Далее заливаем помидоры кипящим рассолом, закрываем капроновыми крышками и ставим храниться в холодное место.

 

По вкусу - вынос мозга.

[Aljonka 15309]

Михаил, через сколько времени можно кушать такие помидорки?

[mopsdad1 1315]

Первую банку открывали дней через 10. Вкусно. А через месяц - вообще бомба. А так они в прохладном месте до весны стоят отлично.

[Веруня 20]

Миша, а зачем и уксус и аспирин в таком кол-ве? Что даёт...ускоряет процесс?

[mopsdad1 1315]

Честно не знаю, что дает, но получается очень вкусно.

[Джина 35]

А помидоры должны быть спелыми или зелеными, бурыми?

[mopsdad1 1315]

спелыми но не мягкими

[Cherry 124]

Делала помидоры по рецепту Михаила (спасибо за рецепт  :thx:)

Очень вкусные получились помидорки. Более того, т.к. рассола в рецепте больше, чем надо для этого количества помидор, я оставшимся рассолом залила огурцы - огурчики получились объедение. У меня дома в основном соленые огурцы едят - маринованные не любят, но эти смолотили за милую душу!