Помидоры "Десертные"

[mopsdad1 1311]

Ну просто очень вкусно

3-литровую банку наполнить  помидорами, добавить 2-3 стручка сладкого перца. Пряности не добавлять.

Залить кипятком, накрыть крышкой и выдержать 15-20 минут. Воду слить в кастрюлю, в нее добавить: 7 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки 9% уксуса. Довести до кипения и залить банки до верха. Закатать.Не стерелизовать. Перевернуть до остывания "под шубой"

[Веруня 20]

Миша, вы пробовали на вкус? Дело в том, что мне давали рецепт, где нужно 9 л.сахара, 1 л.соли и 2 ложки кусуса 9%.....и когда ели, конечно вкусно....но концентрация уксуса ощутима.....

[mopsdad1 1311]

Нам всем вообще уксус нравится, поэтому если не любите уксус, замените лимонкой.

[Веруня 20]

Цитата mopsdad1

Нам всем вообще уксус нравится, поэтому если не любите уксус, замените лимонкой.

Михаил, много лет закрываю и могу сказать не во всех рецептах будет хорошо лимонка ;)

[mopsdad1 1311]

Нам с лимонкой вообще закрутки не нравятся

[Vedma 254]

Ой, Миша, спасибо! Я такими лакомилась у знакомой, рецепт ее потеряла, хотя помню, что там сахара было много больше, чем соли!

Теперь бы только не подвела погода, чтобы было что консервировать! ;D

[Vedma 254]

Цитата mopsdad1

Нам с лимонкой вообще закрутки не нравятся

Аналогично. Еще народ вместо уксуса пользует аспирин(ацетилсалициловую кислоту), так я такие вещи вообще не переношу.

А вот как антиоксидант во фруктовые консервы типа груш в сиропе очень хороша аскорбинка. И полезно, и нет резкого запаха, и консервирующий эффект выражен. И еще один бонус - мякоть не темнеет.

[Natalia 65]

Михаил, очень интересный рецепт. А зелени совсем-совсем никакой?

[GalinaD 6188]

Если заменить обычный уксус на бальзамический светлый, то вкуса уксуса нет. Очень вкусный маринад получается.

[mopsdad1 1311]

Цитата Natalia

Михаил, очень интересный рецепт. А зелени совсем-совсем никакой?

ни чеснока ни зелени. только перец сладкий.Можно острый еще кто любит