Сухой способ засолки огурцов

[Галя-64 145]

Хочу предложить  рецепт малосольных огурчиков ускоренный. Берете пакет, туда крошите всю зелень, которую используете для соления огурцов, чесночка побольше покрошить, туда складываете огурчики с обоих сторон обрезанные, если крупный можно порезать пополам, поперек. Приличную щепотку соли. Пакет завязываете, все встряхиваете и в холодильник. Желательно за день несколько раз встряхнуть. Я утром солю, а к вечеру уже можно и отведать слабо малосольных, ну, а на следующий день уже точно готовы.

 

По колличеству соли тут на свой вкус.

[mopsdad1 1315]

Заливаете рассолом холодным и все

[Галя-64 145]

В рассоле они дольше просаливаются. Естественно "мокрым" способом все солят. А этот быстрый и огурцы получаются более ароматные.

Я сама не верила, пока не попробовала. Только если не встряхивать, не равномерно просолиться могут.

И при этом способе они получаются как в собственном соку, так как огурцы сок дают.

 

[Natalia61 4524]

Галя,я вчера делала так огурчики.На 1 кг.огурцов я положила 1 ст.ложку соли и все приправки(укроп,чеснок,перчик горошком,лист смородины) все перемешала и оставила до утра.Утром мне показалось малосоленым и я добавила еще половину ст.ложки соли.(соль морская) К обеду все было нормально.Перемешивала несколько раз.Вкусно.

[IrinaA 114]

Цитата Галя-64

Хочу предложить  рецепт малосольных огурчиков ускоренный.

...

По колличеству соли тут на свой вкус.

 

Делаю так каждый год! Очень вкусно получается, а уж ароматно!!! :niam:

Соли, на 1 кг огурцов, добавляю 1 ст. л  с верхом. Всякую разную зелень, чесночок режу мелко.

Особенно ценно, что это ускоренный, так сказать, метод засолки, утром посолил, вечером уже можно кушать.

 

 

[Olya 2]

И я так солю, вкусно!!! Правда, мои не больно уважают малосольные огурчики (печалька), но зато девчонки на работе хвалят!!!

[irina58 17]

Цитата IrinaA

Делаю так каждый год! Очень вкусно получается, а уж ароматно!!! :niam:

Соли, на 1 кг огурцов, добавляю 1 ст. л  с верхом. Всякую разную зелень, чесночок режу мелко.

Особенно ценно, что это ускоренный, так сказать, метод засолки, утром посолил, вечером уже можно кушать.

 

А я еще ложку ст. сахара добавляю :niam:

[Лёка 886]

Девчата,а я в этом году еще ускорилась! ;D ;DУмирала-хотела малосольных.Взяла порезала огурчики ломтиками.Через час я их схомячила.Только я встряхивала раза три и в тепле они были.

[Маришка 53]

Такие огурцы, как у Гали в первом посте получаются меньше чем за полчаса, в маринаторе. Тоже используется зелень, соль, приправы по вкусу и в маринатор и минут на 20. Через 20 минут (а они там ещё и свой "сок" выделяют) - наивкуснейшие малосольные огурчики. Мы в прошлом году приспособились так делать понемногу.

У нас если в рассоле и в ведре солить - объём получается большой, и быстро не съедается,а так - красота.

[растюха 302]

Я сделала малосольные огурчики. Укроп,+(на 1л. минеральной воды 2 ст. ложки соли.) Сутки и готово. Всем понравилось.

[Галя-64 145]

Я сама в эти выходные так делала, на самом деле они более ароматные получаются, чем в рассоле и чем ценно, то то, что быстро.

А вот к маринатору давно приглядывалась, но все как-то сомневалась в его нужности. Оказывается хорошая штука?

[Маришка 53]

Галя, сейчас попыталась найти рецепты, не нашла. Думала выкладывала рецепты для маринатора опробованные, хотя бы селёдку.

Вот например рецепт, и вот огурцы и ещё рёбрышки и сардельки.Больше просто мама ничего у себя не выкладывала, но для быстрого приготовления и пропитки - очень нравиться!

И вот здесь ещё мнение попросила написать.

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,2305.msg324886.html#msg324886