Мангольд

[Katya iz Kieva 11557]

Цитата Семечка

а рецепт запеканки?

Рецепт у меня самый простецкий. Я думаю, можно и поинтереснее нафантазировать для гурманов. Я перемешала отварные черешки и листья со сметанкой + немного крахмала. Посыпала сухарями и тертым сыром и в духовку до румяной корочки. Черешки ведь  готовы уже, потому румянится быстро. Отваривала в небольшом кол-ве воды. Листья добавляла в конце, так как они быстрее черешков готовятся. Вечером отварила, а на следующий день слила лишнюю воду и запекла на ужин.

[Семечка 241]

Цитата Katya iz Kieva

Рецепт у меня самый простецкий. Я думаю, можно и поинтереснее нафантазировать для гурманов. Я перемешала отварные черешки и листья со сметанкой + немного крахмала. Посыпала сухарями и тертым сыром и в духовку до румяной корочки. Черешки ведь  готовы уже, потому румянится быстро. Отваривала в небольшом кол-ве воды. Листья добавляла в конце, так как они быстрее черешков готовятся. Вечером отварила, а на следующий день слила лишнюю воду и запекла на ужин.

очень простой и хороший рецепт, хочу попробовать сделать, ибо в дальних уголках теплицы мангольд уже совсем взрослый.

[qame 4057]

Впервые выращиваю мангольд. На вкус - трава ;D В салат сегодня закинула, только сельдерей и добавил кой-какой аромат и вкус  ;D


Светлый сорт был посажен почти на месяц позже, семенами в рассадник на даче. Фиолетовый был посажен дома раньше. В итоге темный запаздывает в своем развитии  :dnt:

[Katya iz Kieva 11557]

Нашла фото 2014 года.

[qame 4057]

Цитата Katya iz Kieva

Нашла фото 2014 года.

Надо же, все три цвета. Я не нашла желтый. Снова буду выращивать зеленый и красный, вместо листьев салата использую  :niam:

[Katya iz Kieva 11557]

Наталья Александровна, это была смесь семян в пакетике.
Вот был предновогодний сбор. Ушел в запеканку.

[qame 4057]

Какая нарядная запеканка  :yep:

[Анастасия Березуцкая 15]

Цитата Katya iz Kieva

Нашла фото цветного мангольда, который у меня вырос в 2012 году.

В этом же году у соседки:

Какой красивый! Сама не пробовла выращивать, но подруга очень хвалила сорта Рубин (красный) и Изумруд (зеленый). Какой он на вкус?

[Джамиля 1092]

Когда нужно срезать листья мангольда и как сразу все или по мере отрастания?Хочу заморозить.

[Katya iz Kieva 11557]

Цитата Джамиля

Когда нужно срезать листья мангольда и как сразу все или по мере отрастания?Хочу заморозить.

Джамиля, собираем по мере отрастания внешние листья. Потом из срединки новые нарастают.

[Katya iz Kieva 11557]

Зимой писала:

В 11.02.2019 в 10:05, Katya iz Kieva сказал(а):

Съездила в четверг на основной огород. Там зацвели подснежники. Мангольд растет. Маленький из-за прошлогодней засухи, но красивый.

Сейчас хорошо окреп и пошел в стрелку. Кто-то даже одну штуку стырил. Я бы и не заметила, но "замульчировали" мне артишок корнем и твердым стеблем. Даже не жалко, пусть едят, всего съесть не смогу. Надеюсь за другими овощами только не придут...

Изменено 20 мая, 2019 пользователем Katya iz Kieva

[Нелля 430]

А я сегодня посеяла на рассаду мангольд Радуга и свеклу. Посеяла в землю, сверху накрыла пластиковым белым ведерком из под майонез а.

[Katya iz Kieva 11557]

Пошел в стрелку.

[Katya iz Kieva 11557]

Подарила другу последний мангольд

[olyamit 519]

Тоже выращиваю  мангольд ежегодно, но предпочитаю  с белыми толстыми черешками.

Сею весной  рассадой одновременно  со свеклой, как подрастет немного - высаживаю в открытый грунт.  4-5 штук, не более. При поливе он быстро нарастает.
Чаще всего   просто отвариваю  несколько минут (4-5) черешки,  нарезанные крупными кубиками. Затем на сковородку, добавляя  бульон-приправу для овощей, который продается  в виде желе.  Главное, чтобы не переварился,  осталось ощущение "аль денте".Как гарнир к  жареной свинине идет хорошо. Но и запеканку иногда с соусом бешамель, и голубцы, и омлет делаем, и в салаты идет. 

Небольшие морозы он выдерживает,  как теплеет- начинает вегетировать. Ранней весной приятно собрать молодую зелень. 

Фото начала сентября, выжил после сильной жары.

[Ева77 2252]

В этом году посадила три цвета, между томатами в теплице. 

[Оксана ЮФО 1415]

В прошлом году был большой урожай мангольда. Много насушила и использую в супы. Раньше морозила черешки, но сейчас места для него не хватает.

Нравится тем, что растёт беспроблемно и осенью, когда уже всю зелень побило заморозками, мангольд стоит на грядке до морозов - срываю свежие листики. В этом году тоже посажу, но поменьше - кустов 5-6. Если оставлять на семена - только 1 куст, ибо их завязывается очень много.