Картофель - второй хлеб

[Надфи 11]

Да, Невский - невкусный сорт, хоть и урожайный.

[Aleksan9ra 24733]

Цитата CUCSA

На вкус и цвет товарищей нет. Но вообще то Невский - это технический сорт картофеля.

Нет, это не так. У Невского содержание крахмала до 14%.  К техническим сортам относятся сорта картофеля  у которых содержания крахмала  от 18%  и далее. Вот Синеглазка ( гибрид 15555)  - это технический гибрид, содержание крахмала  от 22% до 24%.  Создан этот гибрид  был для технических целей - производства крахмала.

[Ninulia 26481]

Цитата CUCSA

На вкус и цвет товарищей нет. Но вообще то Невский - это технический сорт картофеля.

Не технический, а столовый! Не надо путать.

[Викторовна60 5447]

Цитата CUCSA

На вкус и цвет товарищей нет. Но вообще то Невский - это технический сорт картофеля.

Технический, но не кормовой...

[CUCSA 9248]

Цитата Ninulia

Не технический, а столовый! Не надо путать.

Невский в советские годы выращивали в колхозах для сдачи на спиртзаводы для производства спирта. А Синеглазка - это сорт народной селекции, и не как не может быть техническим сортом. Ко всему прочему Синеглазка не дает больших урожаев в промышленных масштабах и поэтому никак не может считаться техническим сортом из-за нерентабельности. Я это утверждаю не по наслышке. В конце 80 годов 20 века нас так учили в сельхозвузе.

[Наталья1982 0]

Цитата Мама Антона

Поддержу Людмилу про Моцарта и Невский - земля и условия разные, результат одинаковый. Добавлю, что за счёт жёсткости ботвы Моцарт меньше поражается жуком, хорошо хранится.  Невский был ооочень урожайный, но невкусный совсем (кормовой вариант  :yep:).

 

 

Жук то как раз меня совсем не волнует, у нас его к счастью нету. А на вкус осенью попробую узнаю, это про моцарт. А что касается невского, то Ну его на фиг, даже сажать не буду, слишком много негатива о нем начиталась.

[Огород Ларионовых 26760]

А про сорт ГОЛУБИЗНА что-то знаете? Говорят тоже самое что СИНЕГЛАЗКА. Или нет? Сажали кто-то ?

[Lois 2537]

Цитата Огород Ларионовых

А про сорт ГОЛУБИЗНА что-то знаете? Говорят тоже самое что СИНЕГЛАЗКА. Или нет? Сажали кто-то ?

 

Присоединяюсь к вопросу. То же купила Голубизну. В интернет отзывы хорошие. Посмотрим что вырвстет.

[Aleksan9ra 24733]

Цитата CUCSA

Невский в советские годы выращивали в колхозах для сдачи на спиртзаводы для производства спирта. А Синеглазка - это сорт народной селекции, и не как не может быть техническим сортом. Ко всему прочему Синеглазка не дает больших урожаев в промышленных масштабах и поэтому никак не может считаться техническим сортом из-за нерентабельности. Я это утверждаю не по наслышке. В конце 80 годов 20 века нас так учили в сельхозвузе.

Лариса! Посмотри вот здесь. Что скажешь?http://chudo-ogorod.ru/proisxozhdenie-sorta-kartofelya-sineglazka

[Семечка 240]

интересно, как отражается на вкусе картофеля высокое содержание крахмала?

[OlgaP 117]

Цитата Наталья1982

 

Жук то как раз меня совсем не волнует, у нас его к счастью нету. А на вкус осенью попробую узнаю, это про моцарт. А что касается невского, то Ну его на фиг, даже сажать не буду, слишком много негатива о нем начиталась.

Наталья, а какой негатив о Невском сорте? И вкус на наших огородах у него нормальный. Кусты компактные, урожайность огромная. Сорт непривередливый. Я этот сорт второй год ищу.

[elja1968 3559]

Цитата Огород Ларионовых

А про сорт ГОЛУБИЗНА что-то знаете? Говорят тоже самое что СИНЕГЛАЗКА. Или нет? Сажали кто-то ?

Голубизну сажала впервые. семена были с Коренево.  Сорт картофеля с высоким содержанием крахмала. В отварном виде мгновенно превращается в пюре,  даже толкушку можно не использовать :D. Достаточно легкой встряски кастрюли. Особо крупных клубней не было, в основном средненькая. Где-то читала, что сорт был специально выведен для Кремлевской кухни . Цветет очень красиво, небесно голубым цветом...

[Наталья1982 0]

Цитата ОльгаП

Наталья, а какой негатив о Невском сорте? И вкус на наших огородах у него нормальный. Кусты компактные, урожайность огромная. Сорт непривередливый. Я этот сорт второй год ищу.

 

 

Дак вот все пишут что невкусный невский, как мыло. Хотя.... мой любимый пока сорт ред скарлетт тоже не всем нравиться. Наверно посажу несколько кустиков невского. А там посмотрим.

Но еще не факт что это настоящий невский, говорят часто бывает пересорт. Вот дождусь посылку от хорошего агронома, если будет в наличие этот сорт, то будет с чем сравнить.

[CUCSA 9248]

Цитата Огород Ларионовых

А про сорт ГОЛУБИЗНА что-то знаете? Говорят тоже самое что СИНЕГЛАЗКА. Или нет? Сажали кто-то ?

Голубизна урожайная, клубни крупные выравненные. Хоть и средней спелости, но можно выращивать на ранний урожай. НЕ нужно сажать редко, так как любит загущенные посадки. Но я от нее отказалась, так как клубни сваренные целыми после остывания синеют. И еще мне не нравится ее запах при варке.

Все описания про Голубизну с моим вкусом не совпали. Для меня Голубизна стоит в одном ряду с Невским: по урожайности и выравненности клубней -плюс; а по вкусом качествам большой минус. Невский любят выращивать для продажи - высокая товарность. Также отказываюсь по вкусовым качествам с этого года от Куража, хоть и урожайный и красивый.

Но по товарности много вкусных сортов, такие как Пикассо (среднепоздний); с желтой мякотью Колобок, Жигулевский, Брянский деликатес,  Импала, Джувел (40-дневка), Иноватор.

 

Что же касается Невского, то все познается в сравнении

[CUCSA 9248]

Цитата Aleksan9ra

Лариса! Посмотри вот здесь. Что скажешь?http://chudo-ogorod.ru/proisxozhdenie-sorta-kartofelya-sineglazka

Я ссылалась на информацию своего преподавателя. Но и здесь указано о том, что Синеглазка не была распространена для выращивания в промышленных масштабах.

Мои родители и родители мужа в свое время выращивали Синеглазку и нам нравилась она. Также как и многим другим. Вот почему при изучении промышленных сортов, когда там не увидели Синеглазку, мы студентами задали про нее вопрос преподавателю.

В принципе из статьи и следует, что сорт получил распространение только у населения, а дальше испытаний не пошел. Поэтому где -то препод был прав.

[Ninulia 26481]

А у меня опять на посадку набирается 18 сортов :- :- :-. Итак уже сажаю по 2-3 борозды каждого сорта, но все равно сажаю каждый раз Удачу, хоть она по вкусу не всем нравится. Сорт тоже ранний и типа Невского. Но каждый сорт для определенного использования- Удачу использую для варки в супах, или жарю- он совсем не разваривается. А вот сорта, которые вкусно поесть просто отваренными на сковородке превратятся в кашу. У нас соседи в деревне тоже дачники и не выращивают картофель, стараются покупать, так предпочтение отдают только таким сортам, которые совсем не развариваются, любят в основном жареную. Так что на вкус и цвет...

[застенчивая 10090]

Цитата Семечка

интересно, как отражается на вкусе картофеля высокое содержание крахмала?

Вкус вещь спорная, но по мне- отрицательно, очень быстро разваривается, просто  отварную картошку ешь - так она вся как из крупинок крахмала, "маслянистости" что-ли в ней не хватает. Да и часто картофель с очень высоким содержанием крахмала не приятно чистить- он очень жесткий. Подобный сорт мы купили осенью на рынке на еду, хорошо хоть 1 мешок >:(

[stounns 1148]

Ниночка, 18 сортов картофеля!? :yep:  :appl:

 

У нас на посадку два сорта: Удача и Аврора. Мне по вкусу больше нравится Удача, она похожа

на сорт  Сантэ. А Аврора разваристый сорт, похожа на Луговской.

Невский может не набирать вкус на бедных почвах, без органики. На совхозных полях Невский выращивают как среднепоздний сорт с внесением под него органики. Получается вкусный. Хотя конечно на вкус и цвет фломастеры разные :D

[ira-s 5]

[

Цитата

quote author=CUCSA link=topic=201.msg846211#msg846211 date=1460757756

Но по товарности много вкусных сортов, такие как Пикассо (среднепоздний); с желтой мякотью Колобок, Жигулевский, Брянский деликатес,  Импала, Джувел (40-дневка), Иноватор.

 

Что же касается Невского, то все познается в сравнении

 

Лариса можно узнать про сорт Иноватор. Урожайность, размер клубней , вкус.

[CUCSA 9248]

 

[

Цитата

quote author=CUCSA link=topic=201.msg846211#msg846211 date=1460757756

 

Лариса можно узнать про сорт Иноватор. Урожайность, размер клубней , вкус.

 

Инноватор (правильно с двумя н) мне достался по случаю в 2014 году весной - в соседнюю организацию привезли из сортоиспытательного хозяйства, а со мною поделились. В продаже я его не видела. Семенные клубни не впечатляли и муж неохотно согласился посадить этот сорт. Каково же было наше удивление, когда его стали выкапывать. Клубни выровненные, достаточно крупные, мелочи не было ни первый год выращивания, ни во второй. Когда копаем картошку сразу отбираем несколько штук нового сорта и пробуем на вкус сваренный целым. После пробы вкуса, мы влюбились в этот сорт. В 2015 году показал себя также великолепно и у меня на черноземе, и у сына на песке. Сын с невесткой у меня огородники никакие. Мы им посадили чуть меньше половины ведра, а копали они уже сами и собрали урожай полтора мешка.

 

ИННОВАТОР

Включен в Госреестр по Центральному (3) и Волго-Вятскому (4) регионам. Среднеранний, столового назначения, для жарки во фритюре. Растение от среднего до высокого, промежуточного типа, от прямостоячего до полупрямостоячего типа. Лист большой, открытый, светло-зеленый. Волнистость края средняя. Венчик большой, белый. Товарная урожайность - 155-329 ц/га, на 23-108 ц/га выше стандартов Луговской и Петербургский. Максимальная урожайность - 344 ц/га, на 36 ц/га выше стандарта Петербургский (Кировская обл.). Клубень удлиненно-овальный с мелкими глазками. Кожура шероховатая, желтая (я бы сказала каштановая). Мякоть светло-желтая. Масса товарного клубня 83-147 г. Содержание крахмала 12,0-15,0%. Вкус удовлетворительный и хороший. Товарность 82-96%. Лежкость 95%. Устойчив к возбудителю рака картофеля и бледной картофельной нематоде. Восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным ВНИИ фитопатологии, умеренно восприимчив по ботве и клубням к возбудителю фитофтороза.

 

[Aleksan9ra 24733]

Картофель сорта Инноватор очень ранний, урожайный, клубни очень крупные, мякоть светло-кремовая,  ботва мощная. Вкус хороший. Единственный его недостаток (почему отказалась и не сажаю), в сухую, жаркую погоду весть в трещинках и бороздках.

Если у Вас июнь прохладный и когда надо идут дожди, или есть полив, посадите, не пожалеете.

[CUCSA 9248]

Цитата Aleksan9ra

Картофель сорта Инноватор очень ранний, урожайный, клубни очень крупные, мякоть светло-кремовая,  ботва мощная. Вкус хороший. Единственный его недостаток (почему отказалась и не сажаю), в сухую, жаркую погоду весть в трещинках и бороздках.

Если у Вас июнь прохладный и когда надо идут дожди, или есть полив, посадите, не пожалеете.

В 2014 году у нас в Липецке в июне было засушливо и поливали мы картофель редко (1 раз в месяц по часу - чаще не получается). Но трещин и бороздок не было. Может семенной материал уже зараженный был и поэтому так он так у вас себя повел.

[СветaР 31879]

Товарищи, кто знает, почему мякоть картошки иногда бывает как бы с прожилками розоватыми? Это болезнь какая или особенность сорта? Очень редко попадается, я такую выбрасываю. Может, зря... :-[

[Лёликовна 9091]

На днях купили семена (элита) таких сортов: Ред леди, Леони, Наташа и Ароза. Попробовала Ред леди и Леони - понравились. Проблема в том, что последнее время мне попадалась картошка, которая была слишком крахмального вкуса, особенно это чувствовалось в супах. Не могла избавиться от этого привкуса, мыла картошку после чистки и после резки, замачивала в воде, а привкус оставался. В чем может быть проблема?

В Ред леди и Леони не было неприятного мне привкуса, может это зависит от возраста посадочного материала (репродукции)? До этого сажали картошку из года в год и не задумывались о том, что нужно обновлять сорт.

[Olvika70 26188]

Цитата Лёликовна

На днях купили семена (элита) таких сортов: Ред леди, Леони, Наташа и Ароза. Попробовала Ред леди и Леони - понравились. Проблема в том, что последнее время мне попадалась картошка, которая была слишком крахмального вкуса, особенно это чувствовалось в супах. Не могла избавиться от этого привкуса, мыла картошку после чистки и после резки, замачивала в воде, а привкус оставался. В чем может быть проблема?

В Ред леди и Леони не было неприятного мне привкуса, может это зависит от возраста посадочного материала (репродукции)? До этого сажали картошку из года в год и не задумывались о том, что нужно обновлять сорт.

Оля, содержание крахмала в картофеле зависит не от репродукции, а от сорта картофеля. Есть сорта с 10-13 % содержания крахмала, а есть 13-18 %. Картофельные сорта, содержащие много крахмала, являются рассыпчатыми, они лучше всего подойдут для картофельного пюре, их хорошо варить "в мундире", запекать в духовом шкафу. Картофель сортов, где крахмала содержится мало, не разваривается, поэтому подходит для готовки супов и салатов. А сорт нужно обновлять, потому что с годами начинают в посадочном материале начинают накапливаться болезни, что ведёт к потере урожайности.  ;)