Блюда из тыквы.

[Tiffany 85608]

Цитата Ларёк

 
  Вот такая запеканка получилась у меня. Мака не было, я добавила изюм. Творожная часть получилась плотнее тыквенной, учту на будущее. Получилось очень вкусно :niam:, муж уже добавку потянул :D  Юля, большое спасибо за рецепт!

Лариса! Очень симпатичная запеканка получилась! Такая яркая, пышная, а самое главное вкусная.

[Meri 1523]

Цитата Ольга_из_Пскова

Очень понравился тыквенно-шоколадный кекс

Какой симпатичный кекс получился
Ольга,а  где рецепт посмотреть можно ?

[ytanya 2177]

Цитата Людmila_Е

Мой любимый ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ

Минимум ингредиентов, получается всегда и вкусно!

500 гр пшеничной муки

1,5 ч л дрожжей (сухих)

450 гр тыквы (пюре)

1,5 ч л соли

2 ст л сахара

 

Я готовлю в хлебопечке, поэтому и трудозатраты тоже минимальны Тыкву отварить или приготовить в пароварке, откинуть на сито и протереть или пюрировать блендером. Заложить все ингредиенты в хлебопечку, выбрать режим (у меня - белый хлеб) - и наслаждаться результатом  :niam:

 

Спасибо! Мой отчет:<img src="http://savepic.net/8685646.jpg" border="0" alt="Изображение - savepic.net — сервис хранения изображений" />

[SkvIrinka 4]

Цитата Meri

Какой симпатичный кекс получился
Ольга,а  где рецепт посмотреть можно ?

Meri,тоже заинтересовал Олин кексик.Нашла вот такой.Надо попробовать.http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-keksov/shokoladno-tyikvennyiy-keks.html

[ЮКА 3710]

Неделю штудировала эту тему. Без хороших рецептов рука на большую тыкву не поднималась. И сегодня решилась - испекла кексики по рецепту Веры-Томатинки (пост №19). Получилось суперски! Горячие по вкусу как манник, но манки там нет! Ушло полкило тыквы, после 10 минут в микроволновке без сока ее осталось чуть больше 300 грамм.



Н фото кекксы двух видов - большие и мини. Миники пекла специально для дочки - на один укус. Она за полчаса съела всю первую партию. Остальное, видимо, исчезнет завтра за завтраком. Вера, спасибо!  :thx:

[GalinaD 6241]

Цитата SkvIrinka

Meri,тоже заинтересовал Олин кексик.Нашла вот такой.Надо попробовать.http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-keksov/shokoladno-tyikvennyiy-keks.html

Я сегодня вот по этому рецепту пекла кекс. Жалко,что тыквы там всего 125 гр в готовом виде, маловато. Вкусненький получился. Можно печь.

[tatyanpak 2766]

Цитата Людmila_Е

Мой любимый ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ
Минимум ингредиентов, получается всегда и вкусно!
500 гр пшеничной муки
1,5 ч л дрожжей (сухих)
450 гр тыквы (пюре)
1,5 ч л соли
2 ст л сахара

Я готовлю в хлебопечке, поэтому и трудозатраты тоже минимальны :) Тыкву отварить или приготовить в пароварке, откинуть на сито и протереть или пюрировать блендером. Заложить все ингредиенты в хлебопечку, выбрать режим (у меня - белый хлеб) - и наслаждаться результатом  :niam:

Мой хлебушек
душистый, яркий, вкусный! Спасибо за рецепт!!!

[Оля Псковишна 14523]

Цитата Meri

Какой симпатичный кекс получился
Ольга,а  где рецепт посмотреть можно ?

Ой, не видела вопрос, сейчас отвечу. Простите.

[Оля Псковишна 14523]

Начну с того, что мне на глаза попалась картинка. Вот такая. Стала искать рецепт, наверное многие его видели, он есть на разных сайтах. ШОКОЛАДНО-ТЫКВЕННЫЙ МРАМОРНЫЙ КЕКС Первый раз я так и сделала. Уточняю сразу. Тесто тяжелое, поэтому вниз духовки чашку с водой, темп. 200 и полтора часа пекла весь тот объем, что в рецепте.
Но мне показалось, что совсем незачем делать два разных теста. Сделала что-то среднее, замесила, потом разделила пополам, в одну какао, ну а дальше как Зебру. Пекла несколько раз, в самых маленьких формочках получаются лучше всего. И там не надо печь полтора часа. Но все равно пеку долго на невысокой температуре. Чтобы внутри пропеклись.

[Оля Псковишна 14523]

Ну вот как делала я

:hat:

[Оля Псковишна 14523]

Цитата GalinaD

Я сегодня вот по этому рецепту пекла кекс. Жалко,что тыквы там всего 125 гр в готовом виде, маловато. Вкусненький получился. Можно печь.

Галь, хлебушек пеки. Там тыквы 50℅ практически. Вот у меня очередной.

[Зульфия 12060]

  Какой аппетитный хлебушек!  Оля, тыкву лучше с суховатой крахмалистой мякотью брать?  Или отжимки от мускатных из соковыжималки  тоже годятся?

[Сережа М81 114]

Ольга. Супер! Ни разу тыквенный хлеб не делал...

[Оля Псковишна 14523]

Зуля, нет, как раз наоборот. В рецепте теста другой жидкости же нет совсем. Поэтому именно для хлеба пюре тыквенное тушу в кастрюльке с водичкой.

Может быть можно отжимки "восстановить", доведя до 450 мл водичкой, но я не пробовала. Уж не помню где, но именно про хлеб было написано, что вес практически равен объему. Я по весу делала, но пюре достаточно жидкое.

[Оля Псковишна 14523]

Цитата Сережа М81

Ольга. Супер! Ни разу тыквенный хлеб не делал...

Серёж, мопед не мой. ;)

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,181.msg969717.html#msg969717

[Есения 1913]

Цитата Tiffany

Оставался у меня кусочек тыквы и решила я сделать я из него запеканку. Очень вкусная вышла запеканка: нежная, воздушная, в меру сладкая. Скорее похожа она на изысканный десерт к чашечке чая или кофе.
МРАМОРНАЯ ТВОРОЖНО- ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА С МАКОМ

Юля, прими и от меня отчет и огромную благодарность за рецепт!!! :-* :-* :-*




Не хватило терпения дождаться пока полностью остынет. Может поэтому консистенция получилась как бы чуть не допекла или немного "жидковато"?? Или так и должно быть? Всё равно очень, очень вкусно!!! :yep:

[Tiffany 85608]

Цитата Есения

Юля, прими и от меня отчет и огромную благодарность за рецепт!!! :-* :-* :-*




Не хватило терпения дождаться пока полностью остынет. Может поэтому консистенция получилась как бы чуть не допекла или немного "жидковато"?? Или так и должно быть? Всё равно очень, очень вкусно!!! :yep:

Люда, добрый вечер! У тебя просто идеально на разрезе получилось! Очень четко слои просматриваются.  :appl: Когда запеканка остынет, она станет более плотной. Она очень нежная и вкусная. Рада, что рецепт понравился.  Хочу тоже на днях сделать, лежит кусочек очень яркой тыквы. А еще посмотрю все имеющиеся здесь рецепты и запеку порционную тыковку с начинкой.

[Милсен 1301]

Не люблю сложные рецепты. Поэтому решила , поскольку шарлотка получается всегда, сделать на основе этого рецепта шарлотку с тыквой.  Тыкву на пирог взяла вот эту (половину тыквы), порезала мелко, перекрутила на блендере и добавила в тесто . Тесто на шарлотку самое обычное: яйца, сахар, мука. Да и добавила еще 1ч. л. разрыхлителя и  немного  какао. Понравился пирог, даже показалось, вкуснее чем с яблоками, хотя вид не очень.
 

[Нина Юрьевна 322]

Испекла сегодня кексики из тыквы и сыра качорикотты.Тыква была Голубая из Квинсленда.Может от того,что тыква была суховатая ,не получилось однородности кекса.Но вкус ммммм изумительный.


Ссылочка ,если кого то заинтересует https://www.instagram.com/p/BOSM9Ocg-EG/

[Оля Псковишна 14523]

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,181.msg419522.html#msg419522" title="//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,181.msg419522.html#msg419522" rel="nofollow"> любимый чизкейк

В общем... человечек ушел сомневающимся в том, что он не любит тыквы.
Про Чизкейк нюансы...
1. Основа из печенья у меня предварительно не запекается, а наоборот застывает в холодильнике. Так она меньше подгорает. И печенья беру в два раза больше, чтобы сделать "бортики"
2.Тыкву запекаю (протушиваю?) в микроволновке. Спасибо, Света-Семечка, за совет. :hat:
3.Заливка сверху - из Юлиной запеканки :hat: (она на очереди, просто сегодня был нужен опробованный рецепт)

[Джина 35]

Оля, как ты картошку с тыквой жаришь? Сразу все вместе?

[Оля Псковишна 14523]

Нет, Жень, картошка дольше жарится. Тыкву добавляю когда картоха уже полуготова. И травками любимыми посыпаю немножко. Но жарила так только аккорны.

[Амазонка 24]

Сделала гениальный по своей простоте десерт? салат? , натерла тыкву на крупной терке и залила свежевыжатым апельсиновым соком, у меня постояло ночь в холодильнике, вкусно  :niam:.

[Tamara48 36]

Испекла сегодня в ХП хлеб с тыквенным пюре по рецепту Людмила_Е, только добавила 30 гр сливочного масла и горсть тыквенных семечек по сигналу.

Хлебушек понравился.

В ноябре пекла хлеб по рецепту Леликовны с тертой тыквой.

Тоже хороший.

Фотографии в альбоме, сюда вставлять не умею с планшета.

[Kirina 639]

Тамара, аппетитный какой получился! :yep: Сразу два вопроса к Вам:

1. Какую тыкву использовали? Она была сочная или нет?

2. Какой рецепт из двух больше понравился?