Помидорки из дальнего Подмосковья.

[Aleksan9ra 27617]

1 час назад, Татьяна2305 сказал(а):

А у меня сегодня день безделия... Энергии - ноль, плохо спала ночью из-за магнитной бури, поэтому оставлю все телодвижения на завтра. 

Сегодня Новолуние, магнитная буря и еще малый парад планет. Побольше положительных эмоций! Берегите себя!

[ленуся-тигруся 13995]

Только что, Aleksan9ra сказал(а):

Испекла я вчера хлеб, не считая 10 час., что ушли на закваску,  я потратила  6 час. Использовала пшеничную муку в/с 150 гр., пшеничную ц/з  75гр. и гречневую 75гр.  Любой рецепт пересчитываю на 300гр. муки. Как раз для моей емкости.
Хлеб получился удачным: с тонкой корочкой, мягкий, пористый, в меру влажный, с запахом меда, гречки и тмина.

Очень аппетитно! У нас раньше в городе хлебозавод очень вкусный хлеб выпекал. После большого пожара завод восстановили, но хлеб стал отвратительный. Мы перепробовали разные варианты из предложенных в продаже и всё не то. Пришлось учиться печь). Я начала с покупной закваски "Хлеб счастья", теперь закваску кормлю и она асегда есть) После разных опытов с рецептами остановилась на том, какой нам больше всего понравился. Теперь уже пеку на автомате. Корочка тоненькая и хрустящая, долго не черствеет.