Запеканки/Сладкое

[Светлана2809 15]

Творожная запеканка на молоке — это настоящая магия, которая происходит прямо у вас на кухне. Представьте себе: она буквально тает во рту, оставляя после себя нежность и лёгкость, будто ты погружаешься в облако из молока и сливок. А ведь приготовление этой запеканки настолько элементарно, что даже начинающий кулинар с лёгкостью справится. Но давайте поговорим о главном: о том, что делает эту запеканку по-настоящему особенной.

Манная крупа. Да-да, именно она придаёт этому десерту такую непередаваемую воздушность и сытность. Легкость, которая сочетается с полной насыщенностью вкуса, создаёт неповторимую гармонию. Хотите чего-то простого, но насыщенного? Запеканка станет идеальным решением. С её помощью можно не только разнообразить семейное меню, но и подарить всем домочадцам настоящее удовольствие.

Представьте, как она выглядит: слегка поджаренная сверху, с золотистой корочкой, но внутри – нежнейший крем, который тает на языке, наполняя дом ароматом уюта и тепла. Приятное ощущение на душе, когда ты готовишь не просто еду, а настоящее маленькое кулинарное чудо. Стоит попробовать хотя бы раз, и эта запеканка может стать одним из ваших любимых домашних рецептов.

Ингредиенты (на 6+ порций):

• Творог — 500 г
• Манка — 100 г
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 50 мл
• Яйца — 2 шт.

Энергетическая ценность на 100 г:

• Калорийность — 208 ккал
• Белки — 12,04 г
• Жиры — 10,77 г
• Углеводы — 21,16 г

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка творога: Начните с того, чтобы измельчить творог в блендере до состояния крема. Используйте творог средней жирности, он не должен быть слишком влажным — так текстура получится более однородной.

2. Работа с яйцами: В глубокой миске тщательно взбейте яйца с сахаром до пышной, устойчивой пены. Это придаст запеканке невероятную лёгкость, делая её воздушной и нежной. Когда масса станет воздушной, аккуратно введите творог, добавляя его постепенно, и вливайте молоко. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет абсолютно однородной.

3. Сливочное масло: В это время самое время добавить мягкое сливочное масло. Главное, чтобы оно было именно размягченным, а не растопленным — так оно лучше сохранит нужную консистенцию теста. Перемешайте до получения гладкой и шелковистой массы.

4. Манка и отдых: Теперь пришёл черед манной крупы. Вмешивайте её порциями, каждый раз взбивая на низкой скорости. После этого оставьте тесто на 15-30 минут, чтобы манка впитала влагу и набухла.

5. Выпекание: Пока тесто настаивается, разогрейте духовку до 180°C. Когда температура достигнет нужной отметки, переложите тесто в форму для запеканки (примерно 25х28 см) и отправьте в духовку. Выпекайте около 30 минут до появления красивой золотистой корочки.

6. Остывание и подача: Когда запеканка будет готова, дайте ей немного остыть, чтобы она стала ещё более сочной и насыщенной. Затем нарежьте и подавайте к столу, наслаждаясь её невероятным вкусом.

Запеканка, как никакое другое блюдо, идеально впишется в любое время дня — будь то уютный завтрак или тихий ужин с семьёй. Удивительно, как из таких простых ингредиентов может получиться настоящий шедевр, не требующий много усилий, но при этом дарящий несравненное удовольствие.

[Daks 1240]

Написано вкусно! Будем печь!