Записки городской хуторянки 2025.

[иришк@ 1241]

16 часов назад, Nilola сказал(а):

Ирина, приветик. Я капусты набрала разной, Слава и Июньская тоже есть, сажать буду всю и очень рано. У меня капуста получается если только рано посажу, я ее в начале марта хочу под укрывной. Только места маловато, капуста раздолье любит.

Спасибо за совет, посею тоже. А сеять когда будешь? 

Места тоже не много, но когда на рынке глянешь на цену на раннюю капусту просто волос дыбом. Попробую вырастить.

[иришк@ 1241]

14 часов назад, Nilola сказал(а):

меня уже вторые листочки на ней.

Как здорово. Мои пока притихли. Поставила на окошко, может проснутся. 😊

14 часов назад, Nilola сказал(а):

Сижу сегодня "пыхчу" над списком помидор для теплицы. Все хочется но теплица не резиновая, а жаль 

Эх, вроде и тут ОГ, и то гляну по планам мне земли мало. 😆

[иришк@ 1241]

А еще ведь цветная капуста и брокколи есть. 😆

[Nilola 3751]

Доброго утра. С праздником, с Крещением Господним! Пусть все будут здоровы!

[Nilola 3751]

22 часа назад, иришк@ сказал(а):

А еще ведь цветная капуста и брокколи есть. 😆

Цветную тоже посажу, но попозже, а вот брокколи не люблю.

[иришк@ 1241]

В 19.01.2025 в 09:44, Nilola сказал(а):

Цветную тоже посажу, но попозже, а вот брокколи не люблю.

Всем привет.

А я Брокколи и не пробовала. Надо исправлять. 🤣 

Вот в этом году шпинат попробовала, понравилось. Даже немного заморозила. А тут попался на глаза рецепт теста для лапши со шпинатом. Теперь надо воплотить в жизнь.

 

[иришк@ 1241]

Моя Маковая росинка подросла, надо пересадить. Но не получилось перед выходными купить вермикулит.

На неделе зайду в фикс прайс и скуплюсь 😁.

Сегодня погода немного расстроила, вчера солнечно было, а сегодня туман с утра, пасмурно.

Натушила капусты, хочу пирожки испечь. Испекла бы пирог, так маргарина нет.

Купила в Выселковском магазине маргарин Добавкин, очень понравился.

И тесто на пирог в духовке получилось просто сама нежность. Рецепт напишу.

[иришк@ 1241]

Сдобное дрожжевое  (рубленое)тесто для пирогов с любой начинкой.

Это конечно не совсем слоёное, но технически похоже. Сначала делаем опару буквально на несколько минут, чтоб разбудить дрожжи, пока сделаем основное тесто.

Опара:

Сухие дрожжи (быстр. Саф-Момент) 1 пакет (11г)
Молоко тёплое 70-80 мл
Сахар 0,5 ч. л.
Мука 1 ч. л.

Тесто:

Молоко тёплое 1стак.(250мл)
Яйца 2 шт.
Соль 1ч. л. б/горки
Сахар 2ст. л. б/горк
Маргарин (у меня - Пышка) или сл. масло 200 г
Мука - 3-3,5 стакана

Теперь можно сделать тесто:

 Сначала смешиваем всё для опары - пусть стоит в сторонке, ждёт. 
В большой миске на муку натираем на крупной тёрке замороженный маргарин (Пышка легко натирается), размешиваем, чтобы кусочки маргарина не склеились (не перетираем и не измельчаем). Теперь, в каком-нибудь кувшинчике или миске смешиваем молоко, яйца, соль, сахар. Добавляем туда нашу опару, размешиваем и одним махом выливаем в муку с маргарином. Теперь остаётся только перемешать всё это ложкой. Да, да, руками лезть не надо!
 Если тесто покажется жидковатым (мука-то у всех разная), то можно добавить одну, максимум две ст. л. муки, но не больше. Тесто должно получиться вязким и липким
*
Накрываем миску тарелкой или целофаном и убираем в холодильник, примерно на час, можно меньше.

Делим на 2 неравные части. Низ и верх.

Я раскатывала на присыпанной муке бумаге, поверхность тоже присыпала мукой, прекрасно получилось. 

Пекла в духовке, при 200гр, до зарумянивания верха. Тесто нежнейшее, пирог съедается очень-очень быстро.

[иришк@ 1241]

Фото нет, не делала. 

Мужу делала с обжаренным фаршем и рисом, второй с яблоками.

[Nilola 3751]

Доброго денечка. 

У нас тоже туман, даже вот до сих пор стоит, утром выходили с собакеном гулять, то все деревья замороженные стояли с капельками на ветвях. А вчера солнышко было и +13 в тени.

Хороший рецептик. Надо и его опробовать.

Я вчера булочки пекла.

[иришк@ 1241]

26 минут назад, Nilola сказал(а):

Хороший рецептик. Надо и его опробовать.

Я вчера булочки пекла.

Ой какие булочки аппетитные. Олечка, А тесто обязательно попробуй, я в восторге, очень нежный пирог получается.

У меня сейчас тесто стоит для хлеба, испеку. А еще хочу паштет запечь печёночный и капуста ждет на пирожки. Даже не знаю 🤣 , планы наполеоновские.

[Тропиночка 1613]

4 часа назад, иришк@ сказал(а):

Всем привет.

А я Брокколи и не пробовала. Надо исправлять. 🤣 

Вот в этом году шпинат попробовала, понравилось. Даже немного заморозила. А тут попался на глаза рецепт теста для лапши со шпинатом. Теперь надо воплотить в жизнь.

 

Ириша, привет! Сколько у тебя вкусного в дневничке! Лапша со шпинатом должна красивая получиться. Я как-то делала шпинатный рулет с начинкой из творожного сыра, вкусный и яркий получился 

[Оксана ЮФО 1635]

Привет, Ир! Спасибо за рецепт пирога! Как раз думала, что испечь вкусного)

[иришк@ 1241]

Леночка, обязательно приготовлю зеленую лапшу, интересно же.

6 часов назад, Оксана ЮФО сказал(а):

Привет, Ир! Спасибо за рецепт пирога! Как раз думала, что испечь вкусного)

На здоровье Оксанчик, надеюсь понравится.

 

[иришк@ 1241]

Все привет. Ну что , сегодня у меня для души покупки.

Мак самосейка, огурец Настоящий полковник и Вигна Сибирский великан- зашла перед работой в семенной.

 А вечером после работы в фикс-прайсе купила торфяной брикет, вермикулит и заправка для рассады.

Довольна. Ведерко маленькое земли стоит , намешаю и буду медитировать.

Завтра опять пойду- не купила огурец Апрельский, нравится он мне. Для первых весенних огурчиков размерчик то что надо, не на один укус.

А потом куплю укрывной  и начнутся метания.

Но сначала надо посеять по стаканам помидоры и капусту.

А еще лежат семена лука Эксебишен. Собиралась посеять.

[Nilola 3751]

Доброго утречка.

9 часов назад, иришк@ сказал(а):

А вечером после работы в фикс-прайсе купила торфяной брикет

Я на WB купила кокосовые брикеты на 8 л. за 156 рублей. Так хорошо зазрыхляют. Правда в них надо чего ни будь вкусненького растюхам добавлять.  Я туда сопропель, гумус на основе конского навоза и земля из светофора, очень даже хороший состав получился. Газания на второй день выскочила, львиный зев на третий. Семена наверное хорошие. Один из острых перцев петельки показал на 4-й день. Остальные пока молчат.

10 часов назад, иришк@ сказал(а):

Завтра опять пойду- не купила огурец Апрельский,

 а я обнаружила что у меня гороха нет, надо идти, но с одним же горохом не уйдешьА ведь больше ничего и не надоГосподи, дай сил купить только то, зачем пришла.

[Оксана ЮФО 1635]

Доброе утро!

А я в Светофоре почвобрикет покупала: 12 литров (в реале меньше, как мне кажется) 150 руб. Вроде хороший. Вооот, так походишь, почитаешь дневники, и списки нужного растут как на дрожжах. Вигну и мне надо, хорошо хоть горох не сею.

[иришк@ 1241]

Ой девочки, я в этом году затарилась семенами как никогда.

А зайду в магазин, еще чего-нибудь хочется. Вот как в прошлом году зашла в фикс-прайс, глянула на пачки семян , ничего мне надо, но схватила пачку шпината и осталась очень-очень довольна. Посеяла ради интереса, а он самый первый выскочил и так быстро и много нарос, что не ожидала. Даже семян насобирала своих.

А сегодня купила Апрельский огурчик. Передо мной бабуля набрала семян разных ( аж на 800р), озадачилась огурцами, я внесла свою лепту, говорю Кураж возьмите, хорошие. Она и взяла кураж и Германа. А я вышла из магазина, иду на работу и думаю наверно и мне надо было кураж купить

[Милаюг 24753]

В 26.01.2025 в 08:53, иришк@ сказал(а):

Всем привет.

А я Брокколи и не пробовала. Надо исправлять. 🤣 

Вот в этом году шпинат попробовала, понравилось. Даже немного заморозила. А тут попался на глаза рецепт теста для лапши со шпинатом. Теперь надо воплотить в жизнь.

 

Шпинат  сеется сам очень хорошо. 
весной вырос большой, оставила парочку, зацвел, потом семена сами рассыпались, а как прохладно стало ,проросли.

[иришк@ 1241]

22 часа назад, Милаюг сказал(а):

Шпинат  сеется сам очень хорошо. 
весной вырос большой, оставила парочку, зацвел, потом семена сами рассыпались, а как прохладно стало ,проросли.

Спасибо Мила, я когда их собирала подумала про самосев.

[иришк@ 1241]

Всем привет. Сегодня погода прям весна весна. Завтра еще теплее обещают. Прям мне кажется и воздух пахнет весной, хотя еще месяц до календарной весны. Зима в этом году совсем не зима. Но я не жалею, я девушка южная, снег мне не очень-то и нужен. Конечно для природы надо и поморозить всяких микробов, и снежок чтобы напоить хоть немного землю. Но вот такая зима. 

Теперь все думают какое лето будет? 

 

[иришк@ 1241]

Сегодня на улице был май. Так тепло было, просто класс! 

Пошла в цветник, розы распускают почки, нарциссы и все остальное лезут из земли очень активно. Ну и я решила намешать земли для растюшек - земля с огорода, размочила брикет торфяной , вермикулит и добавила удобрение для рассады. Все из фикса. Земелька получилась просто чудо. Набью стаканы и начну посевы.

Сегодня постирала белье и повесила сушиться на улицу, все прекрасно высохло. 

Муж принес с работы черенки граната. Поставил укореняться в воду. Сказали ему что легко корни дадут. Посмотрим.

Пошла проверила хурму. Вроде бы живая. 

Снова достала коробку с семенами🤣, помедитирую.

[Тропиночка 1613]

2 часа назад, иришк@ сказал(а):

Сегодня на улице был май. Так тепло было, просто класс! 

Пошла в цветник, розы распускают почки, нарциссы и все остальное лезут из земли очень активно. Ну и я решила намешать земли для растюшек - земля с огорода, размочила брикет торфяной , вермикулит и добавила удобрение для рассады. Все из фикса. Земелька получилась просто чудо. Набью стаканы и начну посевы.

Сегодня постирала белье и повесила сушиться на улицу, все прекрасно высохло. 

Муж принес с работы черенки граната. Поставил укореняться в воду. Сказали ему что легко корни дадут. Посмотрим.

Пошла проверила хурму. Вроде бы живая. 

Снова достала коробку с семенами🤣, помедитирую.

Ира, привет! Что будешь сеять? Я планирую на выходные посеять петунии, лук Эксибишен и другие, порей.