Фасоль. Вкусно.

[Iwanna 1338]

1. Фасолево-грибной паштет.

Есть такой же рецепт салата, но в виде паштета тоже интересно и очень вкусно. 

Количество ингредиентов приблизительное, рецепт с Поваренка.ру

1 стакан отваренных зерен фасоли ( фасоль домашняя, из подарочных зерен с закупки - ясь и коровка - ну очень вкусная и шелковистая, спасибо девочкам, кто одарил!), 1 небольшая луковичка, 1 небольшая морковка, 6 штук свежих шампиньонов среднего размера. Полстакана отвара с фасоли.

Отварить фасоль. Обжарить в раст.масле лук, морковь (на терке), обжарить нарезанные шампиньоны. Все соединить, посыпать черным перцем, сухим базиликом, солью. Измельчить блендером ( мясорубка). Разбавить фасолевой водой если консистенция показалась плотной.

На хлебушек, сверху помидорку, кусочек курочки...Очень вкусно!

2. Горячий салат

Рецепту очень много лет, не помню откуда взялся.

На сковороду положить кусочек сливочного масла (40г), насыпать 2 ст ложки кунжута (любого цвета, белый мягче вкусом). Когда кунжут начнет жариться, всыпать 3 ст.ложки белых сухарей, измельченных. Обжарить минуту, засыпать предварительно отваренные стручки фасоли (200-300 г). Посолить, перемешать, жарить 1 минуту. Вкусно, полезно. У блюда - сливочный вкус, сухари не чувствуются.