Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах


Цукаты из тыквы

Шевячок

Автор Шевячок,
в Заготовки из выращенного

Подписчики 0

Рекомендуемые сообщения

Шевячок

Шевячок 47194

Опубликовано
Опубликовано (изменено)

Тыкву порезать пластиками, толщиной до 1 см. Засыпать сахаром и лимонной кислотой. 

На 1 кг готовой тыквы от 200 до 400 гр сахара и 5 гр лимонной кислоты. 

IMG_20241123_115806.thumb.jpg.b1fd8255e9b2b33f764c094fe3a691cf.jpg

Дать постоять несколько часов,тыква выделит сок. Ставим на небольшой огонь нагреваем градусов до 90, НЕ ДАТЬ ЗАКИПЕТЬ! Некоторые сорта могут сразу развалиться и будет у вас каша,что тоже в общем то неплохо,но слишком сладко :cheesy:

Итак,прогрели тыкву и дали ей остыть. Повторяем процедуру 3-4 раза,обычно цикл утро-вечер-утро-вечер. За это время тыква напитывается сиропом , кусочки становятся прозрачными.

Отцедить жидкость и высушить. Не до чипсов, а так чтобы были упругими. Как вяленые помидоры))))

IMG_20241119_065119.thumb.jpg.2287dbb14b0c82507956ebd00b513a96.jpg

IMG_20241122_114232.thumb.jpg.c65fbd0067779ec67332632ecbe0084a.jpg

Складываю в баночку , насыпаю ещё немного кисло-сладкой обсыпки(сахар +лимонная кислота на кофемолке). Последняя процедура  на любителя!

IMG_20241028_201755.thumb.jpg.aa124c7ffc13365a800ece0a08d734df.jpg

 

Изменено пользователем Шевячок
  • Нравится 1
  • Спасибо 1
Ссылка на сообщение

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
Подписчики 0
Перейти к списку тем
×
×
  • Создать...