Дачная Беседка от помидор не далеко-2014

[trofi 3278]

Вер, а как ты сок делаешь?

[Веруня 21]

Лен, режу помидоры на 4 части и через соковыжималку, затем кастрюлю ставлю на газ и варю 40 мин, на 5 литровую банку 1 ст.л.сахара кладу....

Потом по стерелизованным банкам и под одеяло до остывания и всё...

[Наталья Хотьково 31]

Цитата Веруня

Лен, режу помидоры на 4 части и через соковыжималку, затем кастрюлю ставлю на газ и варю 40 мин, на 5 литровую банку 1 ст.л.сахара кладу....

Потом по стерелизованным банкам и под одеяло до остывания и всё...

А  соли?

[Веруня 21]

Наташ, я соли не кладу, кому надо потом подсаливают ;)

[tanja 74]

Вера, а сколько такой сок хранится? Больше года может простоять (если не слопают :D ) ?

Я обычно соль добавляю для консервации, но думаю, что без соли он вкуснее будет :-[

[Веруня 21]

Танюш, у меня в марте, в этом году, последнюю банку открыли. А без соли очень вкусно  :niam:

[trofi 3278]

Спасибо, Вер! :thx: Ни разу не делала, только огромное количество томатной массы прокрученной и уваренной с солью, я ее в готовку всюду пихаю: лазанью, болоньеза, тефтели, все супы, даже в маринад для куриной грудки добавляю. Она у меня летит... :-  Где-то банка 0,5-0,7 в неделю.

Вера, а зачем 40 минут варить? Это ж ооочень долго.

[Семечка 246]

Верочка, спасибо за рецепт, давно хочу испробовать надежный рецепт сока без соли!

[Веруня 21]

Цитата trofi

 

Вера, а зачем 40 минут варить? Это ж ооочень долго.

Лен, я варю где-то 30-40 мин. всегда и постоянно помешиваю....получается нормально.

[Drosera 895]

Цитата trofi

 

Вера, а зачем 40 минут варить? Это ж ооочень долго.

И я тоже в недоумении :o Чтобы ненужное убить, достаточно до кипения довести, ну 5 минут, максимум, а за 40 и полезное все разрушится :P

[Веруня 21]

Свет, я не добавляю соль, был опыт не удачный после закипания проварила ещё 5 мин. и всё....получилось мин.10 всего. Разлила по банкам стерелизованным и поставила. Через пару дней вздулись крышки....на выброс. Потом мне объяснила женщина, мало варила. Теперь 30 мин. не меньше варю и все отлично стоят :yep: и вкусный.....

[Семечка 246]

Цитата Веруня

Свет, я не добавляю соль, был опыт не удачный после закипания проварила ещё 5 мин. и всё....получилось мин.10 всего. Разлила по банкам стерелизованным и поставила. Через пару дней вздулись крышки....на выброс. Потом мне объяснила женщина, мало варила. Теперь 30 мин. не меньше варю и все отлично стоят :yep: и вкусный.....

интересно, а если в СВЧ, можно и уменьшить в два раза время?

[Drosera 895]

 

 

Цитата Веруня

Свет, я не добавляю соль, был опыт не удачный после закипания проварила ещё 5 мин. и всё....получилось мин.10 всего. Разлила по банкам стерелизованным и поставила. Через пару дней вздулись крышки....на выброс. Потом мне объяснила женщина, мало варила. Теперь 30 мин. не меньше варю и все отлично стоят :yep: и вкусный.....

Понятно. Бывает такое, может, банки не полностью простерилизовались или неплотно закрыла. Мы все же с солью делаем, поэтому не совсем правильно сравнивать.

[Веруня 21]

Цитата Drosera

Понятно. Бывает такое, может, банки не полностью простерилизовались или неплотно закрыла.

Свет, это исключено.....

[Веруня 21]

Цитата Семечка

интересно, а если в СВЧ, можно и уменьшить в два раза время?

Не пробовала....

[tomatinka 3178]

Верунь, я всегда делаю без соли и кипячу пять минут. :oНикогда ,ттт, не вздувались. :niam:

[Веруня 21]

Верунь, вот я как то побаивалась после вздутия  по 5 мин.кипятить.

[Семечка 246]

Цитата Веруня

Не пробовала....

а я попробую

и 40 мин на плите и 20 мин в СВЧ

[Веруня 21]

Цитата Семечка

а я попробую

и 40 мин на плите и 20 мин в СВЧ

Свет, потом расскажешь.....только всё же 30 мин.

[tomatinka 3178]

Так понятно, у меня бы так получилось и я бы боялась... :-[

[Веруня 21]

16 мая

Полила все томатики крапивной водой. Посмотрела перцы, два кустика загнулись....остальное всё хорошо прижилось, начала всходить редиска, редька, свекла....

[Алена Андреева 60]

Верочка а я огурцы семена замочила, первая посаженная партия не взошла :'(

[Веруня 21]

Алёночка, а почему, что думаешь? Семена свои  или покупала?

[Nadine 2117]

Цитата Веруня

Ольчик, я давно хотела этот можевельник.....разрастается он в ширь, как бы кругом.....по высоте не большой....

Мой высотой  где-то 130 и метра полтора диаметром, периодически режу, чтобы на дорожку не лез.

 

[Алена Андреева 60]

Семена покупные, прошло наверно дней 8 уже как посадила, должны уже выскочить были. Семена наклюнувшиеся были.