Запеканка из творога

[Elena_ 791]

Творог нужно брать мягкий, обычно я использую обезжиренный.

 

600 гр. творога

4 яйца

150 гр. манки

350 гр. молока

120 гр. сахара (по рецепту 150, но это очень сладко)

 

Из молока и манки варится манная каша (получается очень густая). Затем в кашу добавляется творог, сахар гр. 90 и перемешивается. Потом в смесь добавляем желтки и перемешиваем. Белки и оставшийся сахар взбиваем в крепкую пену. Затем аккуратно вводим белки и творожную массу. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем смесь.

Выпекаем при 180-200 гр. мин 30-40.

Запеканка из формы не вынимается, учитывайте это. Форма может быть стеклянная или керамическая.