Мармелад из тыквы

[Веруня 21]

Цитата GalinaD

Веруня,а рецептик мармелада из тыквы напиши пожалуйста. Тыквы в этом году море.А ты сразу с грядки и заготовки из нее делаешь? Не ждешь пока дозреют и сахар наберут?

Галочка я собрала тыкву дня 4 назад, сегодня делаю.

Вот рецептик

Тыква в очищенном виде 3 кг,  вода 2 л., 2 лимона, сахар  1,5 кг. Порошок корицы 1 ч. л. без верха, гвоздика 5-6 шт.

Тыкву залить водой, положить специи и варить до мягкости, готовую тыкву пропустить через блендер. Полученное пюре в кастрюлю и добавляем туда сахар и варим до тех пор пока масса не начнет отделяться от стенок, это где-то мин. 25. Туда вливаем выжитый сок лимонов. И туда же цедру, которую натираем на терке и варим еще мин. 15 на медленном огне. Только надо постоянно помешивать. Раскладываем по стерилизованным банкам и дать постоять открытыми до полного охлаждения. Затем закрыть полиэтиленовыми крышками.