Сырники с томатами

[Светлана2809 7]

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный - 300 г
• Куриное яйцо - 1 шт
• Пшеничная мука - 2 столовые ложки
• Помидоры свежие - 2 средних штуки
• Лук репчатый - 1 средний лук
• Зелень (петрушка или укроп) - для украшения
• Растительное масло - для жарки
• Соль - по вкусу
• Чёрный молотый перец - по вкусу

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:

   • Творог протрите через сито, чтобы избавить его от крупных комков.
   • Лук мелко нарежьте.
   • Помидоры вымойте и нарежьте на мелкие кубики.
   • Зелень измельчите.

2. Приготовление теста для сырников:

   • В глубокой миске смешайте творог с яйцом.
   • Добавьте муку и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
   • Влейте нарезанные помидоры и лук в тесто.
   • Посолите и поперчите по вкусу.
   • Тщательно перемешайте смесь, чтобы овощи равномерно распределились по всему тесту.

3. Формирование и жарка сырников:

   • Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
   • Слепите небольшие овальные плоские лепешки из теста и выложите их на разогретую сковороду.
   • Обжаривайте сырники с одной стороны до золотистой корочки (около 3-4 минут), затем переверните и обжаривайте с другой стороны также до золотистости.
   • Готовность можно проверить, надавливая на сырники – они должны быть упругими.

4. Подача:

   • Готовые сырники выложите на блюдо, посыпьте мелко нарезанной зеленью сверху.
   • Подавайте сырники с томатами горячими как самостоятельное блюдо или сметаной, йогуртом, соусом или свежими овощами.

Сырники рецепт нашла в подборке. Попробовала сделать, все понравилось. Интересный и специфический вкус. 

[Светлана2809 7]

Рецепт блинчиков в которые я добавляю томатную пасту с креветками в качестве начинки.

Блины на молоке с томатной пастой и креветками

Ингредиенты:

• 1 чашка молока
• 1 яйцо
• 1 чашка муки
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1/2 чашки томатной пасты
• 150 гр креветок, очищенных и отваренных
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) для украшения

Пошаговая инструкция:

1. Приготовление теста для блинов:

   • В миске смешайте молоко, яйцо, муку, растительное масло, соль и перец до получения однородного теста без комочков.
   • Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно немного постояло.

2. Приготовление начинки:

   • В маленькой сковороде разогрейте немного масла. Добавьте томатную пасту и обжарьте её на среднем огне около 1-2 минут, чтобы она приобрела более насыщенный вкус.
   • Добавьте креветки и обжаривайте их в томатной пасте 2-3 минуты, пока они не станут розовыми и полностью прогреются. Посолите и поперчите по вкусу.
   • Уберите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть.

3. Жарка блинов:

   • Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
   • Смажьте сковороду немного маслом. Вылейте на сковороду небольшое количество теста и равномерно распределите его, чтобы получился тонкий блин. Жарьте блин с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и жарьте с другой стороны.

4. Сборка блинов:

   • На каждый блин нанесите небольшое количество томатно-креветочной начинки.
   • Сложите блины в четверть или рулетом.
   • Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью.

Этот рецепт прекрасно подойдет для обеда или ужина, добавляя разнообразие и оригинальность вашему столу.