Помидорное счастье на Костромской земле -2

[ЕленаN 3226]

Цитата Lana_s_Kavkaza

У меня тоже вкусные ДБ розовые, в консервированном виде с базиликом - улетный вкус. Мой ДБ с Ростова, подарили соседи. С носиком были сливки.

 

Светлан!  Я по твоему рецепту с базиликом очень много банок с помидорками в этом году закатала.  Большое спасибо тебе  :thx: :thx: :thx:  Даже перед закруткой такой обалденный запах стоял на кухне от ошпаренного базилика в банках, просто супер  :yep:

[Анела 2935]

Цитата Анела

Вот читаю хвалят Де Барао,у меня был правда красный ,вкус обычный кожура толстовата  да в засолке хорош и лежкий

можешь узнать что за Де Барао?

А еще посмотрела фото 2012 года в банкак  ДБ есть с носиками..

[ЕленаN 3226]

Цитата Анела

Лена привет...А рябчики наверно уже поздно посадить??

 

Леночка, привет!  :thx: Да, поздновато рябчики сажать, уже морозы на носу, лучше весной.

 

Про варенье из санберри - буду делать по такому рецепту:

 

Варенье

 

Хорошо вызревшие (мягкие) ягоды опускают в кипящий сироп (на 1 кг ягод берут 1 кг сахара и стакан воды) и варят 5 минут. Затем снимают с огня и выдерживают 4-5 часов. Снова ставят на огонь и варят 5 минут. Повторяют такие циклы еще два раза, пока не сварят окончательно. При последней варке добавляют цедру или сок 1-2 лимонов. Если лимонов нет, то 1-2 чайные ложки лимонной кислоты. Для аромата в варенье добавляют листья пряных трав: котовника, мяты, змееголовника, лофанта и других.

А самый щадящий режим переработки санберри состоит в следующем: к ягодам санберри добавляют в равном объёме некислого сорта ранеток, пропускают через мясорубку. На 1 кг смеси берут 1 кг сахара. Через 5 часов, после полного растворения сахара продукт готов к употреблению. Хранить в холодильнике, употреблять по 100-150 гр. в сутки.

[Анела 2935]

за рецепт спасибо ,такое сварю...а у тебя санберрии тля  и клещ не облюбовали? ведь пишут устойчива к вредителям

[LLL 11]

Цитата ЕленаN

Варенье

 

Хорошо вызревшие (мягкие) ягоды опускают в кипящий сироп (на 1 кг ягод берут 1 кг сахара и стакан воды) и варят 5 минут. Затем снимают с огня и выдерживают 4-5 часов. Снова ставят на огонь и варят 5 минут. Повторяют такие циклы еще два раза, пока не сварят окончательно. При последней варке добавляют цедру или сок 1-2 лимонов. Если лимонов нет, то 1-2 чайные ложки лимонной кислоты. Для аромата в варенье добавляют листья пряных трав: котовника, мяты, змееголовника, лофанта и других.

А самый щадящий режим переработки санберри состоит в следующем: к ягодам санберри добавляют в равном объёме некислого сорта ранеток, пропускают через мясорубку. На 1 кг смеси берут 1 кг сахара. Через 5 часов, после полного растворения сахара продукт готов к употреблению. Хранить в холодильнике, употреблять по 100-150 гр. в сутки.

Ну и изврат. ;D

[АлександрС 94]

Цитата ЕленаN

Саш!  У тебя же еще помидорки в теплице, вроде, растут?  ;)  Вот про Буденовку твою читала  ;)

...

 

да, именно так - вроде - росли до сегодняшнего дня  :D а что там останется к выходным - в воскресенье -10 обещают - будем посмотреть  ;)

Будёновку одну помидоринку оставил на кустике... думал - зреть - получилось замерзать...

[Галя-64 145]

Если рябчики весной посадить, они не зацветут первый год.

[ЕленаN 3226]

Цитата Анела

за рецепт спасибо ,такое сварю...а у тебя санберрии тля  и клещ не облюбовали? ведь пишут устойчива к вредителям

Леночка! Урожайные кусты и устойчивые к вредителям.  Фото от августа, есть еще и сентябрьское фото,  там все в ягодах, не найти пока мне эту фотку.
(Тля была на них, правда, в начале.  И муравьи)

Цитата ЕленаБуланова

Лена, ну конечно ты всё подписала - от Ялены.

Ленусь! От Яленочки у меня были очень - очень урожайные ДБ розовые, вкус хороший очень, но они не очень долго хранились в спелом виде.  Вот сколько разных Де барао, всё же  :o

[Анела 2935]

Цитата LLL

Ну и изврат. ;D

 

почему? а как надо?

[Джина 35]

Цитата Анела

почему? а как надо?

Да это Вячеслав шутит. Так и надо .

[Aljonka 15309]

Девушки, санберри высаживали рассадой? А сеять когда? Думаю - стОит ли заморачиваться?

[trofi 3277]

Цитата ЕленаБуланова

Девушки, санберри высаживали рассадой? А сеять когда? Думаю - стОит ли заморачиваться?

Тут на днях с с мамой говорила, вот кого надо к нам в Процедурку. :hid: :hid: Она говорит, что сажали мы этот санберри( я не помню), с нескольких кустов собрали ведро! :o :o ягод с вкусом паслена(еще бы знать, что это за вкус такой), никто не ел, выбросили.

Вот теперь тоже думаю, а надо ли. Очень надеюсь, что девы на встречу варенье принесут, хоть понять, а надо ли... :-[ :-[

[Aljonka 15309]

Хороший отзыв на форуме только от двух человек услышала. Остальные говорят, что вкус приемлемый из-за полезности. Но в вареном виде что полезного остаётся?  :o

[trofi 3277]

Ну, микроэлементы никуда не денутся. :) А витамины, да, если варить по 2 раза, то большая часть разрушится.

Хотя у меня мама черноплодку по 3-4 раза варит, и ничего... Давление все равно хорошо снижается.

[Nadia 16455]

 

Тут на днях с с мамой говорила, вот кого надо к нам в Процедурку. :hid: :hid: Она говорит, что сажали мы этот санберри( я не помню), с нескольких кустов собрали ведро! :o :o ягод с вкусом паслена(еще бы знать, что это за вкус такой), никто не ел, выбросили.

Вот теперь тоже думаю, а надо ли. Очень надеюсь, что девы на встречу варенье принесут, хоть понять, а надо ли... :-[ :-[

Цитата

Лен, я пробовала варенье из санберри, мне понравилось, необычно, но вкусно  :niam:. По моему там с добавкой лимона было. Вот тоже хочу на след.год посадить пару кустиков. Урожайность говорят сумасшедшая  :hey:

Пока тебя поймала, хочу спросить Ирландский ликер цвет меняет?

[trofi 3277]

Цитата Nadia

Лен, я пробовала варенье из санберри, мне понравилось, необычно, но вкусно  :niam:. По моему там с добавкой лимона было. Вот тоже хочу на след.год посадить пару кустиков. Урожайность говорят сумасшедшая  :hey:

Пока тебя поймала, хочу спросить Ирландский ликер цвет меняет?

Да, он становится такой желтовато-коричневатый,  не знаю, как цвет передать, но сразу поймешь. И его можно оставлять и в 3 ствола, мне даже кажется, что они и 4 выкормит. У меня в Ог  под дугами он завязал 11 кистей, и всех выкормил почти одновременно с остальными.  Было бы их и больше, да я прищипнула.

А я тебе его посылала? Не помню уже, кому что... :- :- Если да, то он мне очень понравился. И он перезревает и все равно вкусный остается, не бесвкусная каша.

[Татуня 9399]

Наверное, надо уметь собрать... :-

Трава и незрелые плоды паслена черного содержат ядовитый алкалоид соладинин, присутствующий в форме гликоалкалоида соланина. Поэтому употребление его незрелых плодов может вызвать отравление.

http://www.hozyain.by/rubrics/health-secrets/1436-priyatnyy-vkus-i-celebnye-svoystva-sanberri.html

[Nadia 16455]

Цитата trofi

Да, он становится такой желтовато-коричневатый,  не знаю, как цвет передать, но сразу поймешь. И его можно оставлять и в 3 ствола, мне даже кажется, что они и 4 выкормит. У меня в Ог  под дугами он завязал 11 кистей, и всех выкормил почти одновременно с остальными.  Было бы их и больше, да я прищипнула.

А я тебе его посылала? Не помню уже, кому что... :- :- Если да, то он мне очень понравился. И он перезревает и все равно вкусный остается, не бесвкусная каша.

Нет, Лен, не посылала, в магазине поищу.

Цитата Татуня

Наверное, надо уметь собрать... :-

Трава и незрелые плоды паслена черного содержат ядовитый алкалоид соладинин, присутствующий в форме гликоалкалоида соланина. Поэтому употребление его незрелых плодов может вызвать отравление.

http://www.hozyain.by/rubrics/health-secrets/1436-priyatnyy-vkus-i-celebnye-svoystva-sanberri.html

Вот так зарубают все мечты на корню.

[trofi 3277]

Цитата Nadia

Нет, Лен, не посылала, в магазине поищу.Вот так зарубают все мечты на корню.

Надь, НЕ ИЩИ. ;)

[Nadia 16455]

Цитата trofi

Надь, НЕ ИЩИ. ;)

Лена  :thx:

Вот мне Болото очень нравится и вкусом и урожайностью, НО я всегда его прозёвываю, он спелый цвет не меняет, только когда уже лопаться начинает. Поэтому от него отказалась.

[Татуня 9399]

Наденька, ведь надо собрать спелых, как томат. Из зеленых томатов мало кому нравятся.  ;)

[Nadia 16455]

Цитата Татуня

Наденька, ведь надо собрать спелых, как томат. Из зеленых томатов мало кому нравятся.  ;)

Танюш, так говорят они и не спелые - чёрные. Вот нажрёмся поедим неспелых и кирдык  :- не кому будет помидорки растить.

[Татуня 9399]

Дааа, сама с трудом определила спелость у "черно-синих" сортов. Также у "зеленого" сорта, что проще мне не растить их. Тем более "черно-синие" не удивили вкусом, только пробовала и успокоилась, чтоб потом сказать кому-нибудь, что вот пробовала черно-синих.  :D

[Nadia 16455]

А что, ещё и зелёные сорта есть?

[Татуня 9399]

А что, ещё и зелёные сорта есть?

Имеешь в виду томата? Полно их. Правда, как поспеют, становится желто-зеленоватым многие. Но иногде это уже переспелые. Золотую серединку надо ловить.  :-\