Огород Mon Amour 2024!

[Katya iz Kieva 11576]

Вот с этих цветочков смогла собрать семена с городских клумб. Довольнаяя! Смогу ли посеять - это другой вопрос. Это мне поднимает настроение сейчас и это уже хорошо! 

У этого пенстемона смогла взять черенки, семена возьму в следующий раз. 

Вот такие милые ипомеи у Жака сейчас. 

У Жака праздник, машина прошла техосмотр! Другая жизнь начинается теперь! Королевская

Со времен ковида эта машина была без техосмотра. 

[Katya iz Kieva 11576]

23 часа назад, Katya iz Kieva сказал(а):

Вербену никогда не выращивала. Сейчас кажется, что хотелось бы, но весной часто не нахожу сил и времени на цветы, и в придачу вербена болеет мучнистой росой. Посмотрим.  У нас в этом году мучнистая роса как и фита были уже в мае. Во всяком случае ноготки, казалось бы -  безпроблемные цветы, нормально цветут только сейчас, и то свежие растения, старые весенние зачахли очень быстро и даже сейчас выглядят не очень. 

Вчера был очень тёплый и солнечный день. Я смогла наконц посадить тот львиный зев в горшочки и приготовила большой горшок для посадки виолок. Дочка сама будет сажать. 

Смогла собрать ещё немножко фасоли Фортекс на ужин. Вкуснятина! 

Изменено 24 октября пользователем Katya iz Kieva

[Katya iz Kieva 11576]

Вообще я очень люблю собирать семена цветов. В детстве, когда я была у бабушки летом в селе, я пасла коз, читала "Приусадебное хозяйство" и  гуляла вокруг школы. Перед школой дети и учителя сажали клумбы, а за школой были грядки и теплица. Летом уже все были на каникулах и я была одной из немногих, кто проводил много времени с этими цветами и наслаждался ими. Ну и по мере созревания я собирала с них семена, складывала их в пакетики, но до посевов дела не доходило. Обычно это были семена высоких бархатцев, календулы, прямостоячих или однолетних георгин "Весёлые ребята". Возможно были еще астры, но когда  они цвели, меня уже не было. У стеклянной теплицы были разбиты пару верхних окон и она была внизу, а грядки - наверху, и через разбитые окна можна было смотреть на рассаду в теплице. Там была рассада капусты и петунии. Петунии я пыталась сажать пару раз у бабушки на клумбе, но как только они зацветали, бабушка их выдергивала за бледную окраску. Бабушка любила яркую красную Сальвию блестящую. Делала парник и сеяла её на рассаду и засаживала ею большой прямоугольник перед домом. Рядом был ещё маленький прямоугольник с хризантемами и многолетней астрой на осень. Ещё у неё была одна высокая гергина, а в доме герань, алоэ и каланхоэ. 

Так вот я когда собрала семена сальвии мучнистой этой осенью, вспомнила о бабушкины сальвии и подумала, что хорошо бы её хоть разок посадить в память о бабушке. Семена придётся купить. У соседей есть похожее растение, но это другая сальвия или шалфей, выглядит чуть по другому, коробочки осыпаются и сильно пахнет шалфеем. А Salvia splendens кажется ничем не пахнет. 

Изменено 25 октября пользователем Katya iz Kieva

[Katya iz Kieva 11576]

19 часов назад, Katya iz Kieva сказал(а):

У соседей есть похожее растение, но это другая сальвия или шалфей, выглядит чуть по другому, коробочки осыпаются и сильно пахнет шалфеем. А Salvia splendens кажется ничем не пахнет. 

Вот цветы соседей. 

Тут ещё есть маленькая вербена, многолетняя (у нас) Salvia microphilla, петуния и что-то белое пушистое. 

Изменено 25 октября пользователем Katya iz Kieva

[Katya iz Kieva 11576]

В 13.10.2024 в 09:13, Katya iz Kieva сказал(а):

Цветочки в общественном огороде.

Удивила своей живучестью эта скабиоза. Год назад с уходом была вот такой. 

и рудбекия тоже поражает и  растёт прекрасно сама! 

[Katya iz Kieva 11576]

В 24.10.2024 в 08:24, Katya iz Kieva сказал(а):

Семена придётся купить. 

Урааа! Нашла! Причем довольно высокую, а то везде семена карликов вижу. 

Изменено 26 октября пользователем Katya iz Kieva

[Katya iz Kieva 11576]

Соседка подарила тыкву на Хэллоуин. 

Оранжевое настроение. 

[Сережа М81 112]

Катя, привет. Ты делаешь заготовки на зиму "тыквенный сок"? Есть "фирменный рецепт"?. Мне дядя подарил тыквы, сорта не знаю, маленькие я так сьем, а большие хочу пустить на сок.

[Katya iz Kieva 11576]

4 часа назад, Сережа М81 сказал(а):

Катя, привет. Ты делаешь заготовки на зиму "тыквенный сок"? Есть "фирменный рецепт"?. Мне дядя подарил тыквы, сорта не знаю, маленькие я так сьем, а большие хочу пустить на сок.

О! Сколько лет Сколько зим, Серёжа?!! Рада видеть!! Какой хороший тыквенный дядя у тебя!  

Тыквы какой породы?

Нее, я кроме томатного сока (4 маленькие баночки) ничего не закрыла в этом году. И вообще э, мягко скажем, не в передовиках по заготовкам. Заготовки тыквенного сока не делала никогда. Уже делала кабачки по рецепту пряной тыквы и что-то типа икры, но это съедали сразу. Иногда варила большие кастрюли супов, а потом морозила. Сейчас места в морозилке нет, думаю, может сушить?. В тыквенной теме надо спросить о подробностях сушки. 

Изменено 31 октября пользователем Katya iz Kieva

[Galiy 11678]

7 минут назад, Katya iz Kieva сказал(а):

О! Сколько лет Сколько зим, Серёжа?!! Рада видеть!! Какой хороший тыквенный дядя у тебя!  

Тыквы какой породы?

Нее, я кроме томатного сока (4 маленькие баночки) ничего не закрыла в этом году. И вообще э, мягко скажем, не в передовиках по заготовкам. Заготовки тыквенного сока не делала никогда. Уже делала кабачки по рецепту пряной тыквы и что-то типа икры, но это съедали сразу. Иногда варила большие кастрюли супов, а потом морозила. Сейчас места в морозилке нет, думаю, может сушить?. В тыквенной теме надо спросить о подробностях сушки. 

Сушенные что тыквы, что кабачки фигня. Тыквы хорошо употребить на цукаты, сок не плохо и заморозка.

[Lois 2604]

В 31.10.2024 в 14:35, Сережа М81 сказал(а):

Катя, привет. Ты делаешь заготовки на зиму "тыквенный сок"? Есть "фирменный рецепт"?. Мне дядя подарил тыквы, сорта не знаю, маленькие я так сьем, а большие хочу пустить на сок.

Всем привет. Могу предложить свой вариант сока из тыквы с курагой. Получается по вкусу как абрикосовый сок. 

2кг очищенной тыквы нарезать произвольно. Сложить в кастрюлю, добавить 300-500гр кураги и 2 литра воды. Чем больше кураги, тем более абрикосовый вкус будет. Варить 30-60 мин до размягчения тыквы и кураги.  Потом измельчить всё блендером до пюре. Добавить ещё 2 литра воды, 1 ч. ложку с горкой лимонной кислоты и 1 стак. сахара. Сахар отрегулировать по своему вкусу. Если будет густо, можно добавить ещё воды. Прокипятить 5-10 мин. в банки и закатать. 

Я делаю погуще, а до нужной густоты довожу уже когда пьём. 

[Katya iz Kieva 11576]

В 02.11.2024 в 10:23, Lois сказал(а):

Всем привет. Могу предложить свой вариант сока из тыквы с курагой. Получается по вкусу как абрикосовый сок. 

Спасибо, Оксана!! Я поставлю ссылку на этот рецепт в Тыквенные рецепты, если ты не против?

[Сережа М81 112]

В 02.11.2024 в 12:23, Lois сказал(а):

Всем привет. Могу предложить свой вариант сока из тыквы с курагой. Получается по вкусу как абрикосовый сок. 

2кг очищенной тыквы нарезать произвольно. Сложить в кастрюлю, добавить 300-500гр кураги и 2 литра воды. Чем больше кураги, тем более абрикосовый вкус будет. Варить 30-60 мин до размягчения тыквы и кураги.  Потом измельчить всё блендером до пюре. Добавить ещё 2 литра воды, 1 ч. ложку с горкой лимонной кислоты и 1 стак. сахара. Сахар отрегулировать по своему вкусу. Если будет густо, можно добавить ещё воды. Прокипятить 5-10 мин. в банки и закатать. 

Я делаю погуще, а до нужной густоты довожу уже когда пьём. 

Спасибо большое, то что нужно! Пока 12 литров закатал. Но появилась идея, заменить курагу апельсинами для разнообразия. Сколько их нужно взять по этому рецепту? Или по вкусу, экспериментировать..

[Lois 2604]

2 часа назад, Сережа М81 сказал(а):

Спасибо большое, то что нужно! Пока 12 литров закатал. Но появилась идея, заменить курагу апельсинами для разнообразия. Сколько их нужно взять по этому рецепту? Или по вкусу, экспериментировать..

Был и такой рецепт. Там идёт на 1кг тыквы, 1 апельсин. Делала по рецепту вот отсюда.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/144993/

Кстати апельсины можно заменить апельсиновым соком магазинным. Только не нектаром а соком. А так же делают с яблоком, морковкой, даже с ананасом (который в банках, консервированный)   

[Malanka 11987]

12 часов назад, Lois сказал(а):

Там идёт на 1кг тыквы, 1 апельсин

Маловато будет. Я так делала, его даже не чувствуется. Хотя бы штучки 3. Или добавить апельсин и лимон (или лайм).

[Иулитта22 43462]

В 02.11.2024 в 16:23, Lois сказал(а):

Всем привет. Могу предложить свой вариант сока из тыквы с курагой. Получается по вкусу как абрикосовый сок. 

2кг очищенной тыквы нарезать произвольно. Сложить в кастрюлю, добавить 300-500гр кураги и 2 литра воды. Чем больше кураги, тем более абрикосовый вкус будет. Варить 30-60 мин до размягчения тыквы и кураги.  Потом измельчить всё блендером до пюре. Добавить ещё 2 литра воды, 1 ч. ложку с горкой лимонной кислоты и 1 стак. сахара. Сахар отрегулировать по своему вкусу. Если будет густо, можно добавить ещё воды. Прокипятить 5-10 мин. в банки и закатать. 

Я делаю погуще, а до нужной густоты довожу уже когда пьём. 

Доброе утро🌞

А если сахар не добавлять, сок будет храниться?

[Lois 2604]

6 часов назад, Иулитта22 сказал(а):

Доброе утро🌞

А если сахар не добавлять, сок будет храниться?

Не мог сказать, Без сахара не пробовала закрывать. 

[Katya iz Kieva 11576]

В 11.11.2024 в 06:18, Сережа М81 сказал(а):

Спасибо большое, то что нужно! Пока 12 литров закатал. 

Молодец, Серёжа- трудяжечка! Я только сегодня смогла дочистить кусочки Хэллоуинистой тыквы от соседки. С BSPL04 F1 и кусочком фермерского баттеркапа получилось отличное пюре. Особенно мне вкусно с квашеной капустой. 

[Сережа М81 112]

14 часов назад, Katya iz Kieva сказал(а):

Молодец, Серёжа- трудяжечка! Я только сегодня смогла дочистить кусочки Хэллоуинистой тыквы от соседки. С BSPL04 F1 и кусочком фермерского баттеркапа получилось отличное пюре. Особенно мне вкусно с квашеной капустой. 

Спасибо. Тыква ушла почти вся в сок. Осталась еще одна большая. Сока больше не надо и думаю как ее консервировать.  Может быть тыквенную икру по типа кабачковой.

Пюре это хорошо, наверно одно их ходовых блюд, помимо супа пюре и каши.

[Ninu 640]

В 11.11.2024 в 08:18, Сережа М81 сказал(а):

Спасибо большое, то что нужно! Пока 12 литров закатал. Но появилась идея, заменить курагу апельсинами для разнообразия. Сколько их нужно взять по этому рецепту? Или по вкусу, экспериментировать..

Сережа! Я никогда не взвешиваю , режу тыкву произвольно и заливаю водой, чтобы она была покрыта. На кастрюлю литра 4 беру два апельсина , выжимаю сок и варю вместе с тыквой кожуру апельсинов. Потом кожуру выбрасываю. А сок апельсиновый можно добавить потом, он не очень чувствуется . Дальше блендер, сахар , лимонка  по вкусу