Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com


Моя дорога в детство


Рекомендуемые сообщения

10 часов назад, Хризантема57 сказал(а):

Счастливые. А я буду недооцененная. Дети хлеб не едят, сама растолстела убрала все мучное. Буду у вас нюхать.:cray2:

Людочка🤝 та же проблема,   мучное убрала, но  черный, без дрожжевой хлеб оставила до 16-00 , с витаминами группы  В проблема, а он ими богат 🤗

 

 

  • Нравится 6
Ссылка на сообщение

Доброе утро!

060.gif

15 часов назад, tannychonsik сказал(а):

Ждёте:crazy:На этот раз пекла кирпичик, форма по размеру в самый раз, но я намучилась с буханкой, пока вытащила. Надо менять, прилипли все четыре стенки, хотя и смазывала. Хлеб получился ещё вкуснее, солод дал  более тёмный цвет и аромаааат:03niam:IMG_20241027_152229.thumb.jpg.6a341c4530b1178df85024b0604299eb.jpg Семечек можно и побольше положить.

IMG_20241027_144108_copy_690x920.thumb.jpg.34f8f73c835e8679a88ffbd0e9dc79b7.jpg

В следующий раз добавлю ещё кориандр. Итого: всем рукастым и не очень:cheesy: настоятельно рекомендую порадовать себя и своих домашних настоящим чёрным хлебом. Тем более, что получится он у всех, а значит выше самооценка и рейтинг в глазах окружающих:mosking:

Красотища! :good2:  С солодом действительно интереснее вкус получается. Я первый раз сделала по их рецепту пшенично-ржаной, такой серый хлеб. Очень вкусный, но муж такой не любит. Попросил классический. Сразу заказала солод. Муж доволен.

12 часов назад, клуша сказал(а):

А кто как  и в чём хранит сушеные грибы?

Я вообще грибы не сушу. Либо в банки идут, либо морожу.

Изменено пользователем Юля
  • Нравится 10
Ссылка на сообщение
13 часов назад, клуша сказал(а):

А кто как  и в чём хранит сушеные грибы?

Я храню в вакуумной упаковке. Весной купила вакууматор, такая красота! https://www.wildberries.ru/catalog/138586774/detail.aspx?size=235528114

А раньше хранила просто в тканевом мешочке.

Изменено пользователем Рольга
  • Нравится 7
  • Соглашаюсь! 1
  • Спасибо 1
Ссылка на сообщение

9 минут назад, Рольга сказал(а):

Я храню в вакуумной упаковке. Весной купила вакууматор, такая красота! https://www.wildberries.ru/catalog/138586774/detail.aspx?size=235528114

А раньше хранила просто в тканевом мешочке.

А я уже в конце лета вакууматор купила. Очень долго думала - нужен он мне или нет. Оказалось, такая классная штука! У меня зелень месяц свежей пролежала, хотя я даже не до конца ее вакуумировала. Просто немного отжала оттуда воздух и запаяла. Все прилагающиеся пакеты уже потратила. Начала тратить пленку :cheesy: Вот думаю, что лучше заказать - готовые пакеты или все же пленку. Пленка удобнее тем, что по своему размеру ее режешь.

  • Нравится 7
  • Спасибо 1
Ссылка на сообщение

Всем доброго утра, плодотворного дня и хорошего здоровья!

dobrogoutra_ru_15922.thumb.jpg.acd3b205ce18c103445b42425aac936d.jpg

25 минут назад, Юля сказал(а):

что лучше заказать - готовые пакеты или все же пленку

Юля, мне в готовые пакеты оказалось удобнее паковать, но рулон тоже купила - но использую его редко, если только пакет не подходит. Так что надёжнее иметь и то и другое.

  • Нравится 8
  • Соглашаюсь! 2
Ссылка на сообщение
17 минут назад, Svet-la-na44 сказал(а):

Юля, мне в готовые пакеты оказалось удобнее паковать, но рулон тоже купила - но использую его редко, если только пакет не подходит. Так что надёжнее иметь и то и другое.

Тоже склоняюсь к такому варианту. 

Пока я запечатала часть урожая. Черную редьку, брюкву, щавель и т.д. Хотя руки чешутся вакуумировать все подряд :cheesy: Но боюсь на пакетах разориться :cheesy:

  • Нравится 7
  • Смешно! 1
Ссылка на сообщение
46 минут назад, Юля сказал(а):

 Вот думаю, что лучше заказать - готовые пакеты или все же пленку. Пленка удобнее тем, что по своему размеру ее режешь.

Юль, нам больше нравится рулоном. Вакууматор у нас больше года.Дополнительно рулоны заказывали пока только один раз. Вакуумируем все. Не нарадуемся.

  • Нравится 8
  • Спасибо 1
Ссылка на сообщение

9 минут назад, Georginka сказал(а):

Юль, нам больше нравится рулоном. Вакууматор у нас больше года.Дополнительно рулоны заказывали пока только один раз. Вакуумируем все. Не нарадуемся.

Я на даче решила завакуумировать кабачки. Натерла их на крупной терке и разложила по пакетам. Мамадарагая! Я думала, у меня дача утопнет в этом соке :cheesy: Вакууматор просто заливался кабачковым соком, запаять ничего не получалось из-за того, что пакеты были мокрые. Пришлось делать в ручном режиме. Включала помпу, потом отключала, пока соком все не залило. И уже потом включала запайку. С грехом пополам запаяла :09fp:

А потом интересная штука приключилась с кукурузой. В кои-то веки у меня получились приличные початки. Были и почти пустые, а те, которые завязались первыми, к середине сентября все же наполнились зернами. Хорошие такие, красивые. Я их запаяла, а через несколько дней у меня пакеты раздулись как воздушные шары. Я так и не поняла, в чем дело. Решила просто проткнуть их иголкой в одном месте. И ничего, прекрасно лежат в холодильнике. Внук еще не все съел.

  • Нравится 7
  • Грустно... 1
Ссылка на сообщение
3 часа назад, Иулитта22 сказал(а):

витаминами группы  В

Здравствуйте!

Юля, когда-то я пекла хлеб для мамы и белый, и черный. Мама говорила, что черный вкуснее белого, я люблю запах кориандра. Конечно, я не заморачивалась так, как девочки - пекла в хлебопечке.

Знаю о пользе ржаного хлеба, особенно, для мужчин. 

  • Нравится 8
Ссылка на сообщение

Доброго всем денечка 😊

Девочки, к слову про вакууматор. Как думаете, можно в нем запаять дайкон на хранение? Много собрала, не успеваем есть.

  • Нравится 8
Ссылка на сообщение

Юля @Юля, на вб продаются рулоны https://www.wildberries.ru/catalog/16632064/detail.aspx?size=46999007, именно этих сейчас нет, но есть другие. Уже написали про это :cheesy:

Изменено пользователем Рольга
  • Нравится 2
  • Спасибо 1
Ссылка на сообщение
18 минут назад, Полосатик сказал(а):

Доброго всем денечка 😊

Девочки, к слову про вакууматор. Как думаете, можно в нем запаять дайкон на хранение? Много собрала, не успеваем есть.

Сегодня ночью этм и занималась:mosking:. И свёклу и морковь завакумировала, решила, что так будет меньше портиться, правда на дайкон места в холодильнике не хватило, буду думать, куда сложить.

Доброе утро:hi:

  • Нравится 8
  • Спасибо 1
Ссылка на сообщение

1 минуту назад, Хвеся сказал(а):

Сегодня ночью этм и занималась:mosking:. И свёклу и морковь завакумировала, решила, что так будет меньше портиться, правда на дайкон места в холодильнике не хватило, буду думать, куда сложить.

Доброе утро:hi:

А попки отрезали у моркови и свеклы?

Ссылка на сообщение
46 минут назад, Юля сказал(а):

что пакеты были мокрые.

Мы, прежде чем что-то закладывать в пакеты, всегда их подворачиваем, чтобы верхушка была сухой. Правда, кабачки тертые мы еще не вакуумировали.

  • Нравится 4
Ссылка на сообщение
6 минут назад, Полосатик сказал(а):

А попки отрезали у моркови и свеклы?

Женечка, ко мне на ты:). Да, отрезаю, уже привычка просто, у меня и у отрезанных умудрялась ботва отрастать, вакумирую я, правда, первый год, так что буду сравнивать, как хранится.

  • Нравится 2
  • Спасибо 1
Ссылка на сообщение

3690d57610637c4afdb2af02b5670287.thumb.jpg.5aab3d91105ccfd39f0f082a7ff6734b.jpg

Приятен день, который только начат,

В нём куча дел, и множество хлопот,

Пусть будет он успешным и удачным,

Пусть этот день лишь радость принесёт!

Девочки, хорошего дня вам!

 

  • Нравится 8
Ссылка на сообщение
50 минут назад, Рольга сказал(а):

Юля @Юля, на вб продаются рулоны https://www.wildberries.ru/catalog/16632064/detail.aspx?size=46999007, именно этих сейчас нет, но есть другие. Уже написали про это :cheesy:

Спасибо большое за ссылку, уже отложила. Хочется проверенные рулоны брать :08thanks:

1 час назад, Полосатик сказал(а):

Доброго всем денечка 😊

Девочки, к слову про вакууматор. Как думаете, можно в нем запаять дайкон на хранение? Много собрала, не успеваем есть.

У меня черная редька начала портиться в холодильнике. Я ее перебрала и запаяла. Лежит как миленькая.

49 минут назад, Georginka сказал(а):

Мы, прежде чем что-то закладывать в пакеты, всегда их подворачиваем, чтобы верхушка была сухой. Правда, кабачки тертые мы еще не вакуумировали.

Это море сока! Нужно было хотя бы кольцами нарезать :09fp: Я хоть их и отжимала, толку мало. Там с такой силой помпа работает, что из камня воду выжмет :crazy:

  • Нравится 3
Ссылка на сообщение
32 минуты назад, Юля сказал(а):

Это море сока! Нужно было хотя бы кольцами нарезать

Надо звать Наташу @natko, она активно пользуется вакууматором для заморозки выращенного и где-то я читала, что она сначала замораживает, а потом в вакууматор, только не помню про какой продукт она писала. Я, кстати, опробовала её совет замораживать прямо тесто для кабачковых оладушков, но для этого нужна форма. Последний мой кабачок был маленький и теста получилось только на 4 оладушка. Недавно мы их пожарили и съели с большим удовольствием. На следующий год, если кабачки вырастут, заготовлю много.

IMG_20241009_162634.thumb.jpg.ba6381906fe6a58c11d8bee789caea2a.jpg IMG_20241010_144421.thumb.jpg.42e309535130260d53ac45d38a5fda40.jpg

  • Нравится 1
  • Спасибо 1
Ссылка на сообщение

Добрый день, тут я

Я сначала морожу на доске, потом ваккуумирую, это и помидоры кольцами, и кабачки кольцами чуть бланшированные, и баклы резаные, обжаренные. Сначала морожу, на доске, перекладывая слои пакетами, чтобы объёмом ух, много.

Либо кашу в контейнерах или формах. Потом брикеты вынимаю и в вакууматор.

Хотя у меня серьезная машинка, с вакуумированием мокрого, но это все чушь

Ссылка на сообщение

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти
×
×
  • Создать...