Моя дорога в детство

[Иулитта22 50378]

  В 27.10.2024 в 15:33, Хризантема57 сказал(а):

Счастливые. А я буду недооцененная. Дети хлеб не едят, сама растолстела убрала все мучное. Буду у вас нюхать.

Развернуть  

Людочка🤝 та же проблема,   мучное убрала, но  черный, без дрожжевой хлеб оставила до 16-00 , с витаминами группы  В проблема, а он ими богат 🤗

 

 

[Tacha 72792]

Доброе утро всем! 

[Юля 157361]

Доброе утро!

  В 27.10.2024 в 12:24, tannychonsik сказал(а):

ЖдётеНа этот раз пекла кирпичик, форма по размеру в самый раз, но я намучилась с буханкой, пока вытащила. Надо менять, прилипли все четыре стенки, хотя и смазывала. Хлеб получился ещё вкуснее, солод дал  более тёмный цвет и аромаааат Семечек можно и побольше положить.

В следующий раз добавлю ещё кориандр. Итого: всем рукастым и не очень настоятельно рекомендую порадовать себя и своих домашних настоящим чёрным хлебом. Тем более, что получится он у всех, а значит выше самооценка и рейтинг в глазах окружающих

Развернуть  

Красотища!   С солодом действительно интереснее вкус получается. Я первый раз сделала по их рецепту пшенично-ржаной, такой серый хлеб. Очень вкусный, но муж такой не любит. Попросил классический. Сразу заказала солод. Муж доволен.

  В 27.10.2024 в 15:32, клуша сказал(а):

А кто как  и в чём хранит сушеные грибы?

Развернуть  

Я вообще грибы не сушу. Либо в банки идут, либо морожу.

Изменено 28 октября, 2024 пользователем Юля

[Simka 81206]

Всем доброго утра и хорошего дня!

[Велеса 38219]

[Рольга 18391]

[Рольга 18391]

  В 27.10.2024 в 15:32, клуша сказал(а):

А кто как  и в чём хранит сушеные грибы?

Развернуть  

Я храню в вакуумной упаковке. Весной купила вакууматор, такая красота! https://www.wildberries.ru/catalog/138586774/detail.aspx?size=235528114

А раньше хранила просто в тканевом мешочке.

Изменено 28 октября, 2024 пользователем Рольга

[Юля 157361]

  В 28.10.2024 в 04:33, Рольга сказал(а):

Я храню в вакуумной упаковке. Весной купила вакууматор, такая красота! https://www.wildberries.ru/catalog/138586774/detail.aspx?size=235528114

А раньше хранила просто в тканевом мешочке.

Развернуть  

А я уже в конце лета вакууматор купила. Очень долго думала - нужен он мне или нет. Оказалось, такая классная штука! У меня зелень месяц свежей пролежала, хотя я даже не до конца ее вакуумировала. Просто немного отжала оттуда воздух и запаяла. Все прилагающиеся пакеты уже потратила. Начала тратить пленку  Вот думаю, что лучше заказать - готовые пакеты или все же пленку. Пленка удобнее тем, что по своему размеру ее режешь.

[Svet-la-na44 30359]

Всем доброго утра, плодотворного дня и хорошего здоровья!

  В 28.10.2024 в 04:46, Юля сказал(а):

что лучше заказать - готовые пакеты или все же пленку

Развернуть  

Юля, мне в готовые пакеты оказалось удобнее паковать, но рулон тоже купила - но использую его редко, если только пакет не подходит. Так что надёжнее иметь и то и другое.

[Georginka 116488]

Доброе утро!

[Юля 157361]

  В 28.10.2024 в 05:14, Svet-la-na44 сказал(а):

Юля, мне в готовые пакеты оказалось удобнее паковать, но рулон тоже купила - но использую его редко, если только пакет не подходит. Так что надёжнее иметь и то и другое.

Развернуть  

Тоже склоняюсь к такому варианту. 

Пока я запечатала часть урожая. Черную редьку, брюкву, щавель и т.д. Хотя руки чешутся вакуумировать все подряд  Но боюсь на пакетах разориться 

[Georginka 116488]

  В 28.10.2024 в 04:46, Юля сказал(а):

 Вот думаю, что лучше заказать - готовые пакеты или все же пленку. Пленка удобнее тем, что по своему размеру ее режешь.

Развернуть  

Юль, нам больше нравится рулоном. Вакууматор у нас больше года.Дополнительно рулоны заказывали пока только один раз. Вакуумируем все. Не нарадуемся.

[Юля 157361]

  В 28.10.2024 в 05:36, Georginka сказал(а):

Юль, нам больше нравится рулоном. Вакууматор у нас больше года.Дополнительно рулоны заказывали пока только один раз. Вакуумируем все. Не нарадуемся.

Развернуть  

Я на даче решила завакуумировать кабачки. Натерла их на крупной терке и разложила по пакетам. Мамадарагая! Я думала, у меня дача утопнет в этом соке  Вакууматор просто заливался кабачковым соком, запаять ничего не получалось из-за того, что пакеты были мокрые. Пришлось делать в ручном режиме. Включала помпу, потом отключала, пока соком все не залило. И уже потом включала запайку. С грехом пополам запаяла 

А потом интересная штука приключилась с кукурузой. В кои-то веки у меня получились приличные початки. Были и почти пустые, а те, которые завязались первыми, к середине сентября все же наполнились зернами. Хорошие такие, красивые. Я их запаяла, а через несколько дней у меня пакеты раздулись как воздушные шары. Я так и не поняла, в чем дело. Решила просто проткнуть их иголкой в одном месте. И ничего, прекрасно лежат в холодильнике. Внук еще не все съел.

[Хризантема57 76527]

  В 28.10.2024 в 02:29, Иулитта22 сказал(а):

витаминами группы  В

Развернуть  

Здравствуйте!

Юля, когда-то я пекла хлеб для мамы и белый, и черный. Мама говорила, что черный вкуснее белого, я люблю запах кориандра. Конечно, я не заморачивалась так, как девочки - пекла в хлебопечке.

Знаю о пользе ржаного хлеба, особенно, для мужчин. 

[Полосатик 34780]

Доброго всем денечка 😊

Девочки, к слову про вакууматор. Как думаете, можно в нем запаять дайкон на хранение? Много собрала, не успеваем есть.

[YULIA 34752]

Доброго утра!

[Рольга 18391]

Юля @Юля, на вб продаются рулоны https://www.wildberries.ru/catalog/16632064/detail.aspx?size=46999007, именно этих сейчас нет, но есть другие. Уже написали про это 

Изменено 28 октября, 2024 пользователем Рольга

[Хвеся 5286]

  В 28.10.2024 в 06:15, Полосатик сказал(а):

Доброго всем денечка 😊

Девочки, к слову про вакууматор. Как думаете, можно в нем запаять дайкон на хранение? Много собрала, не успеваем есть.

Развернуть  

Сегодня ночью этм и занималась. И свёклу и морковь завакумировала, решила, что так будет меньше портиться, правда на дайкон места в холодильнике не хватило, буду думать, куда сложить.

Доброе утро

[Полосатик 34780]

  В 28.10.2024 в 06:36, Хвеся сказал(а):

Сегодня ночью этм и занималась. И свёклу и морковь завакумировала, решила, что так будет меньше портиться, правда на дайкон места в холодильнике не хватило, буду думать, куда сложить.

Доброе утро

Развернуть  

А попки отрезали у моркови и свеклы?

[Georginka 116488]

  В 28.10.2024 в 05:52, Юля сказал(а):

что пакеты были мокрые.

Развернуть  

Мы, прежде чем что-то закладывать в пакеты, всегда их подворачиваем, чтобы верхушка была сухой. Правда, кабачки тертые мы еще не вакуумировали.

[Хвеся 5286]

  В 28.10.2024 в 06:38, Полосатик сказал(а):

А попки отрезали у моркови и свеклы?

Развернуть  

Женечка, ко мне на ты. Да, отрезаю, уже привычка просто, у меня и у отрезанных умудрялась ботва отрастать, вакумирую я, правда, первый год, так что буду сравнивать, как хранится.

[Таника 44657]

Приятен день, который только начат,

В нём куча дел, и множество хлопот,

Пусть будет он успешным и удачным,

Пусть этот день лишь радость принесёт!

Девочки, хорошего дня вам!

 

[Юля 157361]

  В 28.10.2024 в 06:35, Рольга сказал(а):

Юля @Юля, на вб продаются рулоны https://www.wildberries.ru/catalog/16632064/detail.aspx?size=46999007, именно этих сейчас нет, но есть другие. Уже написали про это 

Развернуть  

Спасибо большое за ссылку, уже отложила. Хочется проверенные рулоны брать 

  В 28.10.2024 в 06:15, Полосатик сказал(а):

Доброго всем денечка 😊

Девочки, к слову про вакууматор. Как думаете, можно в нем запаять дайкон на хранение? Много собрала, не успеваем есть.

Развернуть  

У меня черная редька начала портиться в холодильнике. Я ее перебрала и запаяла. Лежит как миленькая.

  В 28.10.2024 в 06:39, Georginka сказал(а):

Мы, прежде чем что-то закладывать в пакеты, всегда их подворачиваем, чтобы верхушка была сухой. Правда, кабачки тертые мы еще не вакуумировали.

Развернуть  

Это море сока! Нужно было хотя бы кольцами нарезать  Я хоть их и отжимала, толку мало. Там с такой силой помпа работает, что из камня воду выжмет 

[Svet-la-na44 30359]

  В 28.10.2024 в 07:31, Юля сказал(а):

Это море сока! Нужно было хотя бы кольцами нарезать

Развернуть  

Надо звать Наташу @natko, она активно пользуется вакууматором для заморозки выращенного и где-то я читала, что она сначала замораживает, а потом в вакууматор, только не помню про какой продукт она писала. Я, кстати, опробовала её совет замораживать прямо тесто для кабачковых оладушков, но для этого нужна форма. Последний мой кабачок был маленький и теста получилось только на 4 оладушка. Недавно мы их пожарили и съели с большим удовольствием. На следующий год, если кабачки вырастут, заготовлю много.

 

[natko 16344]

Добрый день, тут я

Я сначала морожу на доске, потом ваккуумирую, это и помидоры кольцами, и кабачки кольцами чуть бланшированные, и баклы резаные, обжаренные. Сначала морожу, на доске, перекладывая слои пакетами, чтобы объёмом ух, много.

Либо кашу в контейнерах или формах. Потом брикеты вынимаю и в вакууматор.

Хотя у меня серьезная машинка, с вакуумированием мокрого, но это все чушь