Моя дорога в детство

[Т@тк@ 180147]

Доброе утро!

[Georginka 103157]

Доброе утро!

[Tacha 68578]

Доброе утро всем! 

[Таника 33548]

Хорошего дня всем!

[Полосатик 32422]

Доброе утро ☕️ 

[Хризантема57 68082]

Доброе утро!

[YULIA 25583]

Доброго утра!

[Юля 138332]

Кажется, получилось  Делала из курицы.

[Юля 138332]

Еще вчера вечером поставила опару на пшеничной закваске. Подошла отлично. Замесила тесто. Второй час жду, чтоб нормально поднялось  Даже не знаю, что делать. Наверное, придется добавлять дрожжи.

[HATA55 101813]

Доброго утра и успешного дня!

[Georginka 103157]

10 минут назад, Юля сказал(а):

Кажется, получилось  Делала из курицы.

Юль, покажи в разрезе пжл.

[Юля 138332]

17 минут назад, Georginka сказал(а):

Юль, покажи в разрезе пжл.

Еще не совсем остыл, но я попробовала. Очень вкусно! Только немного суховато. Наверное, нужно добавлять немного свиного сала. Или сливочного масла. Короче, нужно над этим еще поработать.

А эту ветчину на хлеб с маслицем и язык проглотишь!

[Велеса 29190]

И что вот теперь? Ветчинницу хотеть? 

У меня ещё окорок в мульте готовится, а я уже на ветчину смотрю

Юляяя......что ты творишь

Изменено 2 часа назад пользователем Велеса

[Юля 138332]

Только что, Велеса сказал(а):

И что вот теперь? Ветчинницу хотеть? 

У меня ещё окорок в мульте готовится, а я уже на ветчину смотрю

Юляяя......что ты творишь

Алин, ты у Гали Бриллиантика спроси. Она как-то без ветчинницы обходится. Просто у меня была идея-фикс 

[Велеса 29190]

5 минут назад, Юля сказал(а):

Алин, ты у Гали Бриллиантика спроси. Она как-то без ветчинницы обходится. Просто у меня была идея-фикс 

Юля, у меня эта идея периодически накрывает. Хочу ещё с тех пор, когда  Белобока только была. Хочу-хочу, а потом перехочу и вот опять

[Юля 138332]

1 минуту назад, Велеса сказал(а):

Юля, у меня эта идея периодически накрывает. Хочу ещё с тех пор, когда  Белобока только была. Хочу-хочу, а потом перехочу и вот опять

О, точно как я! Белобока мне не зашла. Эти пружины никак не натягивались. Я все время за руки боялась. Да и сама ветчина не получалась никак. Белобоку я со злости выбросила и надолго забыла о домашней ветчине. А недавно вновь накрыло. И никак успокоиться не могла. Теперь вот хорошо стало, спокойно 

[HATA55 101813]

6 минут назад, Юля сказал(а):

 Теперь вот хорошо стало, спокойно 

И сытно))

[Велеса 29190]

9 минут назад, Юля сказал(а):

А недавно вновь накрыло.

Кинь ссылкой на чем сердце успокоилось

[Юля 138332]

13 минут назад, Велеса сказал(а):

Кинь ссылкой на чем сердце успокоилось

https://www.wildberries.ru/catalog/258021975/detail.aspx

[Юля 138332]

Крайне негативный опыт получился с пшеничной закваской. Решила ее использовать вместо дрожжей для городских булок. Вроде все подсчитала, учла количество воды и муки для опары. Тесто поднималось 2,5 часа и еле поднялось. По консистенции как для чиабатты, довольно жидкое. Какие уж там булочки. Выложила тесто в форму, в которой пеку черный хлеб. Сейчас минут 30 постоит и отправлю в духовку. Что получится, то никому не ведано 

[brilliant 40012]

1 час назад, Юля сказал(а):

Алин, ты у Гали Бриллиантика спроси. Она как-то без ветчинницы обходится.  

Галя конечно обходится, но опыт мой ещё мягко сказать мал. Я готовила ветчину всего лишь один раз пока)) Да, в принципе, можно обойтись. Я готовила методом варки в кастрюле. Хочу испробовать еще в духовке готовить. Вот нам неймется!  Недостатки их у меня были. Но все равно вкусная. Дочке старшей предложила, она сказала, что мы такое не едим(((  Сын зато оценил. Сказал, что очень вкусная, лучше, чем в покупная! Я, муж и младшая заценили тоже)

1 час назад, Юля сказал(а):

Просто у меня была идея-фикс

ох уж эти идеи! У меня теперь эта фикса коптильный шкаф с дымогенератором. Хотя у нас есть самоделанная коптильня. Но мне с ней не справится одной, надо с мужем. Редко пользуемся -времени ему на все мои хочу не хватает. Я ему уже удочку закинула. В общимто он мою хотелку пока не отверг