Моя дорога в детство

[Georginka 105046]

Всем доброе утро!

[Georginka 105046]

Наконец-то у нас дали отопление, хоть в квартире стало потеплее.

[Tacha 69330]

Доброе утро всем! 

[Юля 140923]

Всем доброго утра!

15 часов назад, Милаюг сказал(а):

Моя племянница с грибами, соленый арбуз, летние груши, а это я. 

Очень хорошо смотришься на фоне этих фламинго  Заведи себе таких же!

14 часов назад, Милаюг сказал(а):

У нас было очень много черешни, абрикосы порадовали так, сто не знали , куда девать. 
 Хоть лето было аномальное, но всего было с избытком. Яблокилетние и зимние, сливы много до сих пор. 
Вишни только мало.

А у нас даже яблок не было, все в мае померзло  Зато помидоры почти все были очень вкусными.

14 часов назад, Милаюг сказал(а):

Вкуснятина какая! 

12 часов назад, Милаюг сказал(а):

Это точно, но как же тянулся этот сезон. 

Всё, закончился? Теперь зима будет тянуться еще дольше. Во всяком случае, у нас 

31 минуту назад, Georginka сказал(а):

Наконец-то у нас дали отопление, хоть в квартире стало потеплее.

У нас тоже затопили. Под одеялом спать не могу 

[YULIA 27249]

Доброго утра!

[Таника 35764]

Утро у каждого оно своё: хмурое и пасмурное или солнечное и ясное. Для кого-то грустное, а для кого-то самое счастливое.

Утро бывает разное, но у вас оно сегодня должно быть добрым!

[Хризантема57 69604]

Здравствуйте!

[HATA55 104182]

Доброе утро, девочки!

[Юля 140923]

Нужно сходить забрать с ВБ форму для хлеба. Две алюминиевые стоят без толку. Закаливала их, мазала маслом, все как положено. А хлеб все равно прилипает. Заказала форму из той же серии, что и для булочек. Только она еще укреплена внутри металлическими вставками какими-то, чтобы лучше форму держала. Сегодня поставлю вечером опару для Дарницкого хлеба. Завтра буду печь.

Кстати, муж сказал, что городские булки в этой форме получились обалдеть какими вкусными. И чтобы я всегда теперь пекла их в этой форме. Они и правда получились очень пышными и нежными.

[Юля 140923]

Вчера вечером дорезала последние помидоры. Еще немного осталось в салатнике. Сегодня доедим и все. Но на очереди зеленые квашеные. И салатики буду делать уже из брюквы, черной редьки, свеклы. И открывать баночки.

Сейчас иду варить борщ из своей заготовки. Любимый суп внука и зятя 

[Т@тк@ 184220]

Доброе утро!

[клуша 3558]

31 минуту назад, Юля сказал(а):

 Но на очереди зеленые квашеные. 

Юля, а как квасишь ?

[Милаюг 23053]

Всем, привет. 
После завтрака переложила квашеные баклажаны в банку, перцы в маринаде тоже. Муж сказал, что надо третий холодильник заводить 

Сейчас пожарю перцы, парочку. 
 Юля,твои семена. Ещё на грядке висят желтые.

 

[Милаюг 23053]

1 час назад, клуша сказал(а):

Юля, а как квасишь ?

Я не знаю рецепт Юли, но прочитала, что их сначала надо замочить в соленой воде. 
 

[Simka 79903]

2 часа назад, Юля сказал(а):

. Сегодня поставлю вечером опару для Дарницкого хлеба. Завтра буду печь.

 

Юль, сегодня тоже в ВБ забрала ржаную закваску. По твоей наводке заказывала❤️. Как перееду в квартиру , буду печь!

[Юля 140923]

4 часа назад, клуша сказал(а):

Юля, а как квасишь ?

Это муж квасит 

Ингредиенты на кастрюлю в 3 литра: Зелёные томаты – 2 кг; ; Соль – 45 г; Сахар – 15 г; Чеснок – 5 зубчиков;  Листья смородины – 2 шт.; Лист хрена и зонтик укропа – 1 шт.; Уксус – 20 мл.

Делаем крестообразный надрез у плодоножки. Кладём в кастрюлю укроп и хрен. Накладываем зелёные плоды, плотно прижимая (но не сдавливая) их друг к другу. Насыпаем сахар и соль, наливаем холодную воду. Квашеные помидоры будут готовы к употреблению через неделю; хранить их нужно в прохладном месте.

 

4 часа назад, Милаюг сказал(а):

Всем, привет. 
После завтрака переложила квашеные баклажаны в банку, перцы в маринаде тоже. Муж сказал, что надо третий холодильник заводить 

Сейчас пожарю перцы, парочку. 
 Юля,твои семена. Ещё на грядке висят желтые.

О! Здорово! Очень рада, что выросли такие красавцы! 

2 часа назад, Simka сказал(а):

Юль, сегодня тоже в ВБ забрала ржаную закваску. По твоей наводке заказывала❤️. Как перееду в квартиру , буду печь!

Оль, впервые у меня такой черный хлеб получился. Даже боюсь сглазить. Вот дрожжи закончатся, еще и пшеничную закваску у них закажу. Пирожки-то я редко пеку, придется расходовать на хлеб. Хотя дрожжи очень хорошие. Но хочется попробовать и закваску на белом хлебе.

Белого осталась одна булочка. Муж велел еще напечь, поставила уже.

Сходила забрала заказ из ВБ, зашла в ФП. Конечно, к рукам прилипла баночка, которых у меня уже не осталось. Не понимаю, куда они деваются. Наверное, к детям переезжают  Еще взяла контейнер с крышкой под пшеничную закваску. Заранее. Не смогла устоять, очень понравилась. Хороший пластик и сделана у нас, а не в Китае.

Форма для хлеба небольшая, но немного побольше, чем алюминиевая. Вверху по периметру вставлена металлическая рамка внутрь силикона, которая держит форму.

В общем, пока все нравится.

[Юля 140923]

В этот раз даже форму не смазывала. Нет необходимости, булочки просто выскакивают из нее!

   

[Simka 79903]

17 минут назад, Юля сказал(а):

В этот раз даже форму не смазывала. Нет необходимости, булочки просто выскакивают из нее!

   

Юль, а дай еще разок ссылку на эту форму🙏. 
 Тоже что ль взять?

 А у меня очень удачные формы для хлеба👍. Я имею в виду для буханок. Но вот для маленьких хлебушков тоже вроде надо

Я тоже хочу закваску для пшеничного хлеба взять. Но теперь уже в городе закажу, а то вдруг не успею здесь получить. Мы в воскресенье уже домой переезжаем. 

Изменено 9 октября пользователем Simka

[Юля 140923]

8 минут назад, Simka сказал(а):

Юль, а дай еще разок ссылку на эту форму🙏. 
 Тоже что ль взять?

 А у меня очень удачные формы для хлеба👍. Я имею в виду для буханок. Но вот для маленьких хлебушков тоже вроде надо

Я тоже хочу закваску для пшеничного хлеба взять. Но теперь уже в городе закажу, а то вдруг не успею здесь получить. Мы в воскресенье уже домой переезжаем. 

https://www.wildberries.ru/catalog/254503476/detail.aspx

Я ее брала для булочек с начинкой. А оказалось, что и простой хлебушек в ней очень удобно печь. 

Я теперь задумалась о ветчиннице. У меня есть совсем древняя. Но я ее терпеть не могу, ужасно неудобная с несколькими пружинами. Несколько раз пробовала, каждый раз боялась без рук остаться. А в новых моделях только одна пружина в крышке. И в отзывах хвалят.

Вот такого плана

[Соловейка 587]

7 часов назад, Юля сказал(а):

 Сегодня поставлю вечером опару для Дарницкого хлеба. 

Пожалуйста, поделитесь рецептом или ссылкой на него, мечтаю научиться печь его сама. 

[tannychonsik 83496]

1 час назад, Юля сказал(а):

В этот раз даже форму не смазывала. Нет необходимости, булочки просто выскакивают из нее!

   

Вечер добрый! Какие булочки Помню их вкус ещё со студенческих лет. Где-то и рецепт записан, а испечь так и не собралась

[tannychonsik 83496]

2 часа назад, Юля сказал(а):

Это муж квасит 

Ингредиенты на кастрюлю в 3 литра: Зелёные томаты – 2 кг; ; Соль – 45 г; Сахар – 15 г; Чеснок – 5 зубчиков;  Листья смородины – 2 шт.; Лист хрена и зонтик укропа – 1 шт.; Уксус – 20 мл.

Делаем крестообразный надрез у плодоножки. Кладём в кастрюлю укроп и хрен. Накладываем зелёные плоды, плотно прижимая (но не сдавливая) их друг к другу. Насыпаем сахар и соль, наливаем холодную воду. Квашеные помидоры будут готовы к употреблению через неделю; хранить их нужно в прохладном месте

Оль, впервые у меня такой черный хлеб получился. 

Юля, вы уже ели эти помидоры, как они по консистенции. В прошлом году квасила зелёные, твёрдые получились и невкусные. Рецепт с интернета так расхваливали, а я всё выбросила, нужен проверенный, зелёных много сняли. 

И хлебушка чёрного хочется. Вот закрою сезон и начну печь

[Соловейка 587]

Я солила несколько лет зеленые помидоры по-грузински. https://forum.say7.info/topic35014.html

Мне очень нравятся, и в этом году бы посолила, но помидоры краснеют и уже заканчиваются.

[Милаюг 23053]

Донской салат надо делать. 
надо купить овощи для него. 

[Велеса 30591]

1 час назад, tannychonsik сказал(а):

Вот закрою сезон и начну печь