Моя дорога в детство

[Svet-la-na44 27095]

Всем доброго утра, плодотворного дня и хорошего здоровья! У нас опять морозит и в прогнозе только понижение температуры!

@Юля Юля, хлеб шикарный! А я только в хлебопечке пеку хлеб, с дрожжевым тестом совсем не дружу. И вообще пеку редко, вот внуку на день рождения надо тортик испечь - вторую неделю настраиваюсь А на ваши произведения  искусства смотрю с большим удовольствием!

[Юля 140154]

53 минуты назад, Simka сказал(а):

Всем доброго утра и хорошего дня!!!

Я тоже теперь никогда не завожу тесто если настроения нет. Юль, правильно сказала, что ничего толкового не получится . Несколько раз на эти грабли наступила  . Теперь ни-ни!!!
 Я уже наверное больше недели не пеку ничего кроме хлебушка. Решила перерывчик себе устроить. Тем более что я люблю дрожжевую выпечку, а с нее, сами знаете, прет как на дрожжах Очень скучно без выпечки, Чайку попить не с чем. Надо бы научиться печь что то полезное

. 

Полезное скучно и невкусно  Я чего-то как раз захотела что-нибудь изобразить такое... такое... еще не решила, какое... но чтоб ваще! 

[YULIA 26658]

Всем доброго утра!

[tannychonsik 83362]

3 часа назад, Юля сказал(а):

Вчера я самым честным образом решила испечь хлеб на опаре Пулиш. Села изучать материал. Мамадарагая! Меня совершенно не вдохновили эти телодвижения с тестом. А когда я дошла до момента, где она высыпает в тесто соль и снова его мнет и мнет, кидает и кидает, я окончательно поняла, что это не мое! Ну не хочу я никаких заморочек! Понятно, что хлебушек получается волшебным. Ну значит, не есть мне волшебного хлеба. И не

Доброе утро! Если нет настроения или тебе Нада, никогда у меня дрожжевое тесто не получается. Всё делаю, как обычно, а на выходе-  не то. 

Юля, хороший у тебя хлебушек получился, а про вкус и спрашивать нечего, свой всегда 

А я с Пулиш заморочилась и не так, чтобы оно меня напрягало, между делом и тесто ворошила Вечером муку+ дрожжи + вода, вот и опара. Утром вымесила и дальше всё по ролику. Вначале жидкое, к рукам сильно липло, а после первой обминки  поплотнее стало, такое гладенькое, приятное, бока прям попискивали. И да, тоже пекла в казане Кукмара. Получился румяный вкусный колобок

Изменено 6 февраля пользователем tannychonsik

[Таника 34836]

 

С детской непосредственностью и бабушкиной наивностью желаю всем приятного утра, вкусного завтрака и хорошего настроения на весь день!

[Юля 140154]

20 минут назад, Svet-la-na44 сказал(а):

Всем доброго утра, плодотворного дня и хорошего здоровья! У нас опять морозит и в прогнозе только понижение температуры!

@Юля Юля, хлеб шикарный! А я только в хлебопечке пеку хлеб, с дрожжевым тестом совсем не дружу. И вообще пеку редко, вот внуку на день рождения надо тортик испечь - вторую неделю настраиваюсь А на ваши произведения  искусства смотрю с большим удовольствием!

Свет, это самый ленивый хлеб какой я знаю  Просто все перемешать, даже не месить. И на два часа в тепло. Потом в кастрюльку и через 30 мин в духовку. Я раньше пекла в хлебопечке. Очень нравился, пока не попробовала печь в духовке. Хлебопечку теперь беру на дачу, иногда там пеку. На даче у меня плитка, духовки нет.

[Юля 140154]

2 минуты назад, tannychonsik сказал(а):

Доброе утро! Если нет настроения или тебе Нада, никогда у меня дрожжевое тесто не получается. Всё делаю, как обычно, а на выходе-  не то. 

Юля, хороший у тебя хлебушек получился, а про вкус и спрашивать нечего, свой всегда 

А я с Пулиш заморочилась и не так, чтобы оно меня напрягало, между делом и тесто ворошила Вечером муку+ дрожжи + вода, вот и опара. Утром вымесила и дальше всё по ролику. Вначале жидкое, к рукам сильно липло, а после первой обманки  поплотнее стало, такое гладенькое, приятное, бока прям попискивали. И да, тоже пекла в казане Кумара. Получился румяный вкусный колобок

Тань, хлебушек шикарный!   Но я как подумаю, что руками нужно месить, мне дурно становится. Избаловалась я  Да и запястья периодически болят, и почему-то еще большой палец на правой руке   Не, буду себя беречь. И главное - беречь свою нервную систему 

[Simka 79680]

1 минуту назад, Юля сказал(а):

Тань, хлебушек шикарный!   Но я как подумаю, что руками нужно месить, мне дурно становится. Избаловалась я  Да и запястья периодически болят, и почему-то еще большой палец на правой руке   Не, буду себя беречь. И главное - беречь свою нервную систему 

Самое правильное решение- беречь себя?

 Я тоже напрягалась сначала, что тесто на опаре Пулиш нужно руками вымешивать. Отвыкла уже . Но уж больно попробовать хотелось. Вымесила. И не пожалела. Очень мне хлеб понравился. В следующий раз опару на цельнозерновой муке сделаю. 
А самое главное, что в этом хлебе всего 1 грамм дрожжей на 665 г муки??? И нет ни масла, ни сахара!!!

[Юля 140154]

Сейчас завтракали, разрезала хлеб. Муж сказал, печь его чаще 

В планах еще хлеб от Азизы и чиабатта. 

[Simka 79680]

2 минуты назад, Юля сказал(а):

Сейчас завтракали, разрезала хлеб. Муж сказал, печь его чаще 

В планах еще хлеб от Азизы и чиабатта. 

Хороший хлебушек!!! Главное , что мужу понравился?

 Тоже хочу чиабатту испечь. Да что то все никак

[Хризантема57 68764]

Привет всем! Удачного дня!

[ЛенаА 6070]

2 минуты назад, Simka сказал(а):

Хороший хлебушек!!! Главное , что мужу понравился?

 Тоже хочу чиабатту испечь. Да что то все никак

Всем приветы!

Вот сколько раз не пыталась испечь чиабатту, не получается у меня она такая пористая, как хотелось бы.

Магазинную беру, такая красивая, вся в дырочку. А у меня просто полубатон - полухлеб какой-то...

[Simka 79680]

10 минут назад, ЛенаА сказал(а):

Всем приветы!

Вот сколько раз не пыталась испечь чиабатту, не получается у меня она такая пористая, как хотелось бы.

Магазинную беру, такая красивая, вся в дырочку. А у меня просто полубатон - полухлеб какой-то...

Да? Может какой рецепт неудачный? Девочки наши пекут, нормально получается 

 

[tannychonsik 83362]

2 минуты назад, Simka сказал(а):

Да? Может какой рецепт неудачный? Девочки наши пекут, нормально получается 

 

Тоже хочу, четвертинку доедим и попробую. Надо рецепт найти

[Там. Ивановна 24102]

Доброе утро , хорошего дня ! 

[Юля 140154]

38 минут назад, Simka сказал(а):

Тоже хочу чиабатту испечь. Да что то все никак

А у тебя есть проверенный рецепт?

35 минут назад, ЛенаА сказал(а):

Всем приветы!

Вот сколько раз не пыталась испечь чиабатту, не получается у меня она такая пористая, как хотелось бы.

Магазинную беру, такая красивая, вся в дырочку. А у меня просто полубатон - полухлеб какой-то...

Мы летом живем на даче. Ездим за продуктами в Александров. Там есть одна маленькая пекарня. Какая же там чиабатта! Упасть не встать! Очень хочется такую испечь. Ну хотя бы похожую. Понятно, что там профи работают.

19 минут назад, tannychonsik сказал(а):

Тоже хочу, четвертинку доедим и попробую. Надо рецепт найти

Тань, найдешь - скажи! Очень не хочется накосячить. А чиабатту хочется!

[Татьяна2305 53241]

Доброе утро!

[tannychonsik 83362]

15 минут назад, Юля сказал(а):

нь, найдешь - скажи! Очень не хочется накосячить. А чиабатту хочется!

Посмотрела ютуб, пошла ставить тесто

Нет сил терпеть отсутствие в доме чабатты

[Владимир Андреевич 10133]

1 час назад, Simka сказал(а):

Хороший хлебушек!!! Главное , что мужу понравился?

Всем доброго утра!

 

[Simka 79680]

38 минут назад, Юля сказал(а):

А у тебя есть проверенный рецепт?

Мы летом живем на даче. Ездим за продуктами в Александров. Там есть одна маленькая пекарня. Какая же там чиабатта! Упасть не встать! Очень хочется такую испечь. Ну хотя бы похожую. Понятно, что там профи работают.

Тань, найдешь - скажи! Очень не хочется накосячить. А чиабатту хочется!

А у нас в дальней Ленте пекут шикарную чиабатту . Мои , когда на дачу едут, большой крюк делают за этой чиабаттой. А на следующий день мы ее на мангале греем. Она еще вкуснее

[HATA55 103457]

Всем утра доброго и дня хорошего!

[Т@тк@ 182638]

Доброе утро!

[Татьяна2305 53241]

9 минут назад, Simka сказал(а):

А у нас в дальней Ленте пекут шикарную чиабатту . Мои , когда на дачу едут, большой крюк делают за этой чиабаттой. А на следующий день мы ее на мангале греем. Она еще вкуснее

Оль, это та Лента, которая недалеко от Яхонтов?

[Лёлик пх 103247]

2 часа назад, Svet-la-na44 сказал(а):

хлеб шикарный! А я только в хлебопечке пеку хлеб, с дрожжевым тестом совсем не дружу.

Вот и я ,всё пеку,блины, оладьи, печенье, а хлеб,только в х/б,вчера попробовала первый раз, на опаре пулиш, в форме, не совсем получилось, низ бледноватый и форма маловата для такого объёма теста 

[Лёлик пх 103247]

Тесто, оно как организм, его чувствовать нужно руками, где подмесить, сегодня поняла, моё вчерашнее, было крутовато, первый опыт, нужно пробовать, в следующий раз,сделаю в жаровне или в казане, как девочки пекут