Бабушкина радость.

[Таника 30844]

Вот она и пришла...

Хорошего дня вам, девочки и хороших новостей этой осенью!

[Иулитта22 41034]

Дорогая Тамарочка с Днём Рождения 🌹 🌹 🌹 

От всего сердца, молитвенно желаю тебе крепкого здоровья, гармонии и душевного спокойствия.

Пусть всё самое лучшее и ценное придёт в твою жизнь, а те кого любит сердце, будут здоровы, счастливы и любимы💐

 

Многая и благая лета🌹🤗🌹

[Ленчик 41871]

Девочки, доброго утра и здоровья! А кого-то с началом учебного года!

Я такого теплого 1 сентября не помню.

[Ленчик 41871]

@Там. Ивановна Тамарочка, с Днем рождения! Здоровья, тебе, дорогая, душевного спокойствия, больших и маленьких радостей, всего самого лучшего!

[Лёлик пх 99724]

Девочки, доброе утро!

Вот и осень!

[Лёлик пх 99724]

@Там. ИвановнаТамарочка с днём рождения тебя!

 

С днем рождения! Самые теплые и нежные поздравления в этот особенный день! Пожелания добра, счастья и гармонии во всём. Пусть тебя,на жизненном пути сопровождают здоровье, удача в делах, достаток и семейное благополучие. 

 

Изменено 1 сентября пользователем Лёлик пх

[Там. Ивановна 22796]

Доброе утро, девочки, с первым осенним деньком ! 

[натуся64 69634]

Доброе утро всем и хорошего осеннего денёчка !

Погода солнечная с утра ,хорошо +24 днем 

Сходили с мужем в лес ,набрали немного грибов ,поздно пошли ,народу 

но все равно я набрала почти 10 л ведро маслят ,а муж полведра - хватит нам 

сейчас едим в город ,отвозим свою ребятню к мамам ,завтра школа - детский сад ,не хотели уезжать ,но надо 

Как быстро лето пролетело 

[натуся64 69634]

Тамарочка @Там. Ивановна с Днем рождения тебя дорогая   ! 

Всего тебе доброго и хорошего  ,здоровья , благополучия ,удачи во всем ,будь счастлива и успешна !

[Грэй 5600]

Тамара! С днём рождения! 

Пусть сбываются мечты, а планы воплощаются в жизнь!  Будь счастлива!

[Таника 30844]

Проснулась утром, а в календаре помечено:"Важное дело". Вспоминала, вспоминала и не вспомнила. Первый раз опаздываю с поздравлением Тамарочки! Простит? Если ей гортензии приподнести?

Подружка наша ты, Тамара!

В день осени ты родилась

И с летним  привкусом   нектара

С тобою дружба удалась!

[Таника 30844]

Собрала огурцы, полила их и перцы. Ежевика спеет. Пока не до неё. Нарвала себе осенний букет. 

Варим с внучкой очередной борщ. Разобрались на старой веранде. Наметила сделать что-нибудь из сливы ( купили). 

На завтрак ели котлету куриную, зелёный горошек и !!! жареные огурцы. Попробовали и понравилось. Вкуснее кабачков. Хочу закрыть на зиму в небольших баночках, попробовать.

Пока такие дела. 

[Rostochek 6175]

[Ленчик 41871]

18 минут назад, Таника сказал(а):

!!! жареные огурцы. Попробовали и понравилось. Вкуснее кабачков.

Таня, расскажи, как жарила, в муке, крупные, или маленькие? 

20 минут назад, Таника сказал(а):

Букет красивый, на новой мебели уже сидушки, скатерка, уютно.

[Там. Ивановна 22796]

Девочки, спасибо за прекрасные поздравления ! Мне очень приятно, очень рада, что вы появились в моей жизни, каждый день общение с вами поднимает настроение, пусть и у вас всё складывается хорошо, исполняются все мечты ! 

Танечка, букет гортензий прекрасный, но твои цинннии прекрасней, так уютно, по летнему, по домашнему, благодарю тебя .

[Таника 30844]

33 минуты назад, Ленчик сказал(а):

сидушки, скатерка, уютно.

Нет, Леночка, сидушки сделаю зимой. Это кошачьи одеяльца. Ночью спать, заодно не топтать светлые стулья. Пока не знаем как обработка  вытерпит  кошачьи грязные лапы?

Когда стали заканчиваться огурцы они показались такими вкусненькими и захотелось сохранить на зиму. Полезла за рецептом, потому-что когда-то, на заре своей замужней жизни, я что-то делала похожее. И, удивительно, нашла рецепт.

1. Огурцы – 1 кг

Лук репчатый – 2 головки

Помидоры (желтые) – 4 шт.

Масло растительное – 100 мл

Чеснок – 1 головка

Уксус 70% – 1/2 ч.л. на одну пол-литровую банку

Соль - 2 ч.л. (или по вкусу)

Берем кастрюлю с толстым дном или казан. Хорошо разогреваем с растительным маслом. Огурцы нарезаем кольцами. Обжариваем на растительном масле до золотистости.

Режим нагрева – максимальный. В процессе жарки осторожно перемешиваем лопаткой. Добавляем соль.

Затем добавляем полукольца репчатого лука и измельченный чеснок.

Продолжаем жарку. Время приготовления - 30 минут. (Много) За 10 минут до готовности вводим помидоры.

Осторожно перемешиваем. В самом конце идет уксус из расчета: на 1 пол-литровую банку – 1/2 ч.л.

Раскладываем жареные огурцы в банки под горлышко. Пустоты в банке быть не должно. Закатываем крышками с помощью ключа.

Переворачиваем на крышку. Накрываем теплым пледом. Даем банкам остыть.

2.Ингредиенты

Огурцы свежие - 6-7 шт. (среднего размера)

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Перец болгарский - 0,5 шт.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Лимонка- 0,25 ч.л.

Зелень - 15 г

Получается 1 банка объемом 500 мл

3.Жареные огурцы с чесноком на зиму

Состав (на 1 л):

огурцы – 1–1,2 кг;

растительное масло – 100–120 мл;

чеснок – 3–4 зубчика;

соль, свежая зелень укропа, петрушки – по вкусу.на 5–10 минут.

Лук очистите, нарежьте полукольцами или четвертинками колец.

Чесночные зубчики разрежьте пополам.

На дно казана или другой емкости, в которой вы планируете готовить закуску, влейте масло, разогрейте его.

Бросьте в масло чеснок, обжаривайте его в течение 3–4 минут. Удалите чеснок.

Выделившийся из огурцов сок слейте. Огурцы перемешайте с луком, переложите в казан.

Обжарьте их на сильном огне, помешивая, чтобы кусочки овощей подрумянились, но остались твердыми.

Переложите обжаренные овощи в подготовленные банки, залейте оставшимся маслом.

Вскипятите воду, растворите в ней оставшуюся соль и сахар, прокипятите 2–3 минуты.

Влейте уксус, перемешайте, снимите с огня.

Залейте овощи горячим маринадом.

Закатайте банки, переверните, укутайте и оставьте остывать в условиях паровой бани.

4. По-корейски: ( без уксуса)

огурцы 5 шт

соевый соус 1 ст. л.

соль поваренная 1/3 ч. л.

чеснок 1 зубчик

перец красный молотый

 ч. л. горчица

1 ч. л.

масло растительное

Для начала огурцы необходимо тщательно перемыть. Затем их нарезают соломкой приблизительно одинакового размера. Посыпают солью и оставляют на несколько минут.

Ставят сковороду на плиту, наливают в нее растительное масло и дают ему хорошо нагреться. После выкладывают в раскаленное масло огурцы, помешивают, слегка обжаривают на большом огне. Далее пламя уменьшают.

Чистят зубчик чеснока и пропускают его через пресс прямо в сковороду к жарящемуся овощу, перемешивают.

Затем добавляют красный молотый перец и горчицу.

Также вливают в сковороду и соевый соус. Снова все хорошо перемешивают.

Последним засыпают кунжут, не перестают перемешивать, обжаривают овощи на среднем огне не менее 4 минут.

Готовые жареные огурцы перекладывают горячими в стерильную банку. Затем ее ставят в кастрюлю, наливают воду, не доходя до края горлышка на 1-2 см, ставят на плиту. После закипания воды стерилизуют салат 10-15 минут. Затем банку извлекают и сразу же герметично закрывают. Крышку следует также обдать кипятком.

Делают и в кляре (кукурузный крахмал или мука). Мне этого не надо. Хочется просто чем-то зимой малость похрустеть. Не уверена, что они не сварятся, особенно под шубой. Вчера читала рецепт, где время приготовления очень маленькое, но с уксусом. Я его не терплю.

Я буду делать последний рецепт. Вроде, всё есть, кроме кунжута. Положу грецкие. У меня немного огурцов. 

Сегодня я просто пожарила. Мы всё любим "альденте". Попробую.

Вспомнила,как мама пекла пирожки зимой с жареными солёными огурцами. Я пекла с солёными грибами. Думаю, будет что-то похожее. В любом случае, заморачиваться не буду!!!

[Таника 30844]

6 минут назад, Там. Ивановна сказал(а):

по летнему, по домашнему,

Просто, ты хорошая девчонка! Уже не Лето, ещё не Осень! С летним вкусом и осенней рассудительной мудростью. Я помню один твой ответ на мою "горечь" в дневнике. Правда, грустный. Но, он "поставил меня на место" раз и навсегда! Спасибо тебе.

Радости, Тепла и Божьей помощи!

[Там. Ивановна 22796]

32 минуты назад, Таника сказал(а):

Просто, ты хорошая девчонка! Уже не Лето, ещё не Осень! С летним вкусом и осенней рассудительной мудростью. Я помню один твой ответ на мою "горечь" в дневнике. Правда, грустный. Но, он "поставил меня на место" раз и навсегда! Спасибо тебе.

Радости, Тепла и Божьей помощи!

Танечка, у нас лето продолжается, утром встала и подул прохладный ветерок, так обрадовалась, была же жуткая духота, подумала, ну наконец то прохладней будет, а нет , опять жара .

А огурцы разошлись, удивительно, хотела же их уже выдернуть , пожелтели, а сейчас новая зелёная ботва пошла, на еду хватает, помидоры надоели всем, наелись . 

К соседке привезли на передержку собаку, она подлазит под сеткой к нам  и гоняет кошку с котёнком,  кошка ей по морде надавала , я собаку лопатой гоняю, прошу соседку привязать , не хочет, лает бесконечно (собака).

[Ленчик 41871]

56 минут назад, Таника сказал(а):

Ночью спать, заодно не топтать светлые стулья. Пока не знаем как обработка  вытерпит  кошачьи грязные лапы?

Таня, не знаю, чем вы обрабатывали. У нас летом главная кошачья тропа с террасы табурет-подоконник-столешница, лапы не вытирают. Все поверхности деревянные, покрыты разным: табурет какой-то пропиткой, подоконник лаком, столешница маслом. Кошачьи грязные лапы не видны нигде, не первый год топчут, круглосуточно. В любом случае, с сидушками удобнее и уютнее, имхо. 

[Ленчик 41871]

1 час назад, Таника сказал(а):

Вспомнила,как мама пекла пирожки зимой с жареными солёными огурцами. Я пекла с солёными грибами. Думаю, будет что-то похожее.

У меня бабушка с жареными солеными огурцами пирожки пекла (не в духовке, на сковородке), действительно, вкус похож на "как с грибами". 

[Лёлик пх 99724]

Девочки, всем добрый вечер!

Я на даче, всё прочитала, но написать что-либо, нет сил, очень устала, наркоз расстояние, жара, бессонная ночь, оклемаюсь и завтра, я буду с вами 

Всем хорошего вечера!

[Ленчик 41871]

20 минут назад, Лёлик пх сказал(а):

Девочки, всем добрый вечер!

Я на даче, всё прочитала, но написать что-либо, нет сил, очень устала, наркоз расстояние, жара, бессонная ночь, оклемаюсь и завтра, я буду с вами 

Всем хорошего вечера!

Оля, хорошо, что такой трудный день позади, отдыхай.

[Таника 30844]

1 час назад, Там. Ивановна сказал(а):

не хочет, лает бесконечно (собака).

У нас тоже самое. Ждём выходных, когда девчонки увозят в деревню одну собаку. Вторая молчит, потому-что дочка моя к ней ходит. Иногда не могу спать утром или ночью из-за лая. Соседи! С ними надо жить дружно. Только не всегда это возможно.

Жарю огурцы.

Изменено 1 сентября пользователем Таника

[Таника 30844]

1 час назад, Ленчик сказал(а):

столешница маслом.

У нас маслом все и стулья даже. Свяжу зимой коврики как у тебя.

[Суолг 6043]

Тамарочка! @Там. ИвановнаС днем рождения тебя! (Чуть не опоздала с поздравлением...)

Желаю здоровья, энергии, бодрости, сил, внимания близких! Не позволяй возрасту руководить собой! "Сердцем не стареть...! " Как в старой песне поётся... Будь счастлива!