Записки городской хуторянки 2024.

[иришк@ 1128]

Всем привет.

Только что на Ютубе смотрела видео про перцы от Семена Алтая. 20 минут. Девочка агроном, у них умница, всегда интересно рассказывает. Залипла.

Посмотрела, даже записала для себя кое-что. 

Ничего нового, но как раз советы про подкормки понравились.

[Nilola 2589]

2 часа назад, иришк@ сказал(а):

Девочка агроном, у них умница, всегда интересно рассказывает. Залипла.

Виктория Карелина, я ее время от времени смотрю. У них есть канал в Телеграмме,  каждый день что ни будь рассказывает и не только про растения и про почву, и про себя. Она не агроном она почвовед.  А сколько критики на их канал от таких же садовых блогеров И все: вот она плохая, а мы то супер пупер

[иришк@ 1128]

1 час назад, Nilola сказал(а):

Виктория Карелина, я ее время от времени смотрю. У них есть канал в Телеграмме,  каждый день что ни будь рассказывает и не только про растения и про почву, и про себя. Она не агроном она почвовед.  А сколько критики на их канал от таких же садовых блогеров И все: вот она плохая, а мы то супер пупер

Я на Викторию подписана везде где можно?, рассказывает интересно, все по делу. Даже смотрела ее видео, когда они с коллегами летали отдыхать в Турцию. Путевки купила организация. Потом она снимала видео своих походов в стоматологию- процедуры какие то делала , выпрямляла прикус.

Читала комменты, что многим интересен результат, проблема есть и оказывается это новое в стоматологии.

Куда уж этим блогерам, ни один не рассказывает так интересно и основываясь на научные знания.

[alexandra_21 39646]

Иришка, попробовала сегодня ржаные блины. Мне понравились, вкусные. Я их с рыбой ела. Ну очень уж нежные, клейковины мало у ржаной муки. 

Я подумала, что как по рецепту нужно два яйца, а не одно. Тут яйца нужны, чтобы тесто было по плотнее. Ну это моё мнение. 

[иришк@ 1128]

В 23.01.2024 в 20:14, alexandra_21 сказал(а):

Иришка, попробовала сегодня ржаные блины. Мне понравились, вкусные. Я их с рыбой ела. Ну очень уж нежные, клейковины мало у ржаной муки. 

Я подумала, что как по рецепту нужно два яйца, а не одно. Тут яйца нужны, чтобы тесто было по плотнее. Ну это моё мнение. 

Сашуль, приятно читать что рецепт подошёл и понравился. Для меня тоже неожиданно было что очень нежные. 

Значит яйца экономить не будем ?

[иришк@ 1128]

Зашла в фикс прайс, там немного уже товара для садаогорода. Купила почвобрикет, 8л при заливке водой. Начало есть.

Сегодня солнышко немного вышло, сразу веселее стало. Но потом затянули тучки и сейчас снова моросит дождик.

 

[иришк@ 1128]

Всем привет. Сегодня с утра стою на кухне, напекла багетов и батоны. Вкууусно, начинка простая: майонез с чесноком, вяленые томаты, сосиска и сыр.

Где то вместе, где-то просто майонез чесночный с сыром.

Очень вкусно.

И впридачу два батончика.

[иришк@ 1128]

Сейчас стоит курица с картошкой в духовке. Уже готова, раскрыла рукав, что б верх подрумянить. 

 Но еще борщ надо варить.  Не знаю сегодня или завтра.

 

[Nilola 2589]

4 часа назад, иришк@ сказал(а):

Какие аппетитные, смакота

[alexandra_21 39646]

В 26.01.2024 в 16:18, иришк@ сказал(а):

Сашуль, приятно читать что рецепт подошёл и понравился. Для меня тоже неожиданно было что очень нежные. 

Значит яйца экономить не будем ?

Ирина, да, яйца лучше по рецепту положить. Да и вкус хороший у ржаных блинов. Буду готовить. 

[alexandra_21 39646]

6 часов назад, иришк@ сказал(а):

Всем привет. Сегодня с утра стою на кухне, напекла багетов и батоны. Вкууусно, начинка простая: майонез с чесноком, вяленые томаты, сосиска и сыр.

Где то вместе, где-то просто майонез чесночный с сыром.

Очень вкусно.

И впридачу два батончика.

Красивые, аппетитные! Свой хлеб вкуснее намного покупных. 

Молодец, что печешь домашний хлеб

[иришк@ 1128]

Всем доброе утречко!

Оля и Сашуля, спасибо за оценку моих творений.

Саша, я очень люблю возиться с тестом. Прям кайфую когда его разделываю. В этом году купила багетницу, долго мечтала о ней, очень. А в этом году , даже при том, что на тот момент немного у меня с деньгами был напряг, я ее купила, скидка хорошая была. 

Теперь душа радуется.

Свой хлеб едим лет 10 уже, как муж мне купил хлебопечку. Пеку в основном в ней. В духовке конечно другой, но в ХП удобнее. Закинул и вытащил.

Иногда покупаем конечно, бывает. Но свой это же просто радость жизни.

Рецепт один у меня практически с первых дней. Даже не помню где его прочитала. Хотя есть пара рецептов, немного другие- то с луком, то с сыром, то с семечками.

Вот не пекла еще с орехами, чесноком и еще нравится хлеб с сухофруктами.

 

[иришк@ 1128]

Готовить люблю, но работа с тестом моя слабость.

Недавно пекла Бисквит на кипятке. Раньше пекла в мультиварке. Ну вроде бы ничего особенного, бисквит как бисквит.

А в этот раз сделала тесто , немного не по рецепту, ну поленилась глянуть, понадеялась на память. Но результат потрясающий получился. Пекла в духовке до сухой палочки.

 Рецепт: 4 яйца взбиваем со стаканом сахара, потом аккуратно добавляем стакан муки + 1ч. л. соды. В конце вливаем 4ст. л растительного масла и 4 ст. л кипятка крутого. Размешать . Тесто жидкое. Вылила в форму и пекла до сухой палочки в духовке.

(По рецепту масло и кипяток по 3 ложки)

Температуру не скажу.

У меня газовая духовка, температуру показывает, но ... С наступлением зимы, наш газ горит шустро, но вода закипает дольше . Духовка нагревается, но не так быстро как летом , да и жа́ра сильного нет.

В общем печет медленно, ну и не пригорает. Но можно засушить.

Летом напряжение падает, зимой с газом химичат.

Так вот я про бисквит. Когда испекли, остыл, стала я его отделять от бумаги. А за него страшно браться. Это просто воздушное облако, сама нежность.

Разрезала на коржи, пропитала сметанным кремом. Его мы ели уже  меньше чем через час. Восторг.

 

[alexandra_21 39646]

4 часа назад, иришк@ сказал(а):

Всем доброе утречко!

Оля и Сашуля, спасибо за оценку моих творений.

Саша, я очень люблю возиться с тестом. Прям кайфую когда его разделываю. В этом году купила багетницу, долго мечтала о ней, очень. А в этом году , даже при том, что на тот момент немного у меня с деньгами был напряг, я ее купила, скидка хорошая была. 

Теперь душа радуется.

Свой хлеб едим лет 10 уже, как муж мне купил хлебопечку. Пеку в основном в ней. В духовке конечно другой, но в ХП удобнее. Закинул и вытащил.

Иногда покупаем конечно, бывает. Но свой это же просто радость жизни.

Рецепт один у меня практически с первых дней. Даже не помню где его прочитала. Хотя есть пара рецептов, немного другие- то с луком, то с сыром, то с семечками.

Вот не пекла еще с орехами, чесноком и еще нравится хлеб с сухофруктами.

 

Тестотерапия. Даже есть такой термин. Расслабляет, повышает настроение, снимает напряжение, беспокойство. В любом возрасте работа с тестом приносит пользу. И деткам, и старым. 

Я пеку хлеб на закваске ржаной, которую сама вывела. Я на ней пеку разный хлеб, с добавлением семечек, орехов, разных видов муки. Использую полбяную муку цельнозерновую, льняную, из бурого риса,  овсяную, солод ферментированный . Смешиваю по желанию разные виды муки 

[иришк@ 1128]

Тестотерапия.

Надо же не знала даже про такое.

А я пеку на сухих дрожжах. С закваской нужно время, его у меня нет. Да и нетерпеливая я, долго ждать это не моё. Для меня даже дрожжевые блины долго, хотя здесь даже и лучший вариант. Замесил и отставил, пусть подходит тесто. А сама занимайся другими делами.

Нашла рецепт дрожжевых блинов, которые замешиваются на ночь, тоже хороший вариант. Еще не пекла, но надо обязательно попробовать. Да еще и тесто можно хранить 3 дня , совсем хорошо.

[иришк@ 1128]

Всем приветы! Морозы закончились, ещё бы и дожди перестали идти, было бы еще лучше.

Ну что, вот у меня началась посевная. Сегодня посеяла томатик  Маковая росинка( спасибо Галинке).

Благодаря ей узнала про этот интересный сорт. Теперь начались часы и дни ожидания.

А еще в моей кладовочке семян появились новые семена-Тусигальпа- красивенные сливки.

Черри Монеточка. Смотрела про нее видео от Семена Алтая, потрясена.

 Блюз на блюде, этот просто красивущий.

Вот как можно выбирать из обилия такой красоты?

 

 

[иришк@ 1128]

И снова за окном идет дождь, зря надеялась что пронесет. Хотя МЧС разослало смски о непогоде, да и небо к вечеру затягивать начало, я надеялась все равно. Эх опять вода и грязь.

Заехали в Победу, уже есть и грунт и семена в продаже. Взяла пачку шток розы и космею. Космею люблю, нежные цветочки 

А вот шток роза или мальва растет у нас, куст рос в одном месте, теперь перелез  под дом , уже несколько лет подряд вылазит в другом. Вымахивает огромным, метра под 2, толстые стебли. Нежно розовые цветы. А здесь не знаю ..

А то может кто садил,?

[Тропиночка 1472]

8 часов назад, иришк@ сказал(а):

Всем приветы! Морозы закончились, ещё бы и дожди перестали идти, было бы еще лучше.

Ну что, вот у меня началась посевная. Сегодня посеяла томатик  Маковая росинка( спасибо Галинке).

Благодаря ей узнала про этот интересный сорт. Теперь начались часы и дни ожидания.

А еще в моей кладовочке семян появились новые семена-Тусигальпа- красивенные сливки.

Черри Монеточка. Смотрела про нее видео от Семена Алтая, потрясена.

 Блюз на блюде, этот просто красивущий.

Вот как можно выбирать из обилия такой красоты?

 

 

Привет, Иришка! А у тебя сколько всего сортов помидоров? А то может выбирать не надо - все сажай) У меня не меньше 400 сортови это я ещё в этом году ничего нового не покупала. Я в последние года сажаю примерно 50 сортов - больше не хочу, и меньше не получается. 

У меня сегодня тоже посевная - посеяла петунии, раннюю капусту, салат в стаканчики (чтобы пораньше в теплицу высадить), лук-порей и ещё разные луки - Эксибишен, Медузу, Кэнди, Олороссо, Саброссо))) Распикировала пеларгонии - обычную и плющелистную. 

[иришк@ 1128]

Леночка привет, столько конечно сортов томатов нет. Садить буду не меньше 20, все новинки. Хотя пара сортов старожилы.

 Я всегда сажу в лунку 2 растюхи. Но я сажу в ог, теплицы нет.

Сначала очень хотела, но не получилось, теперь остыла.

Хотя конечно для раннего урожая это супер вещь. Ведь охота помидорок своих уже  в апреле-мае. И не только помидор. 

[madam 272]

20 часов назад, иришк@ сказал(а):

И снова за окном идет дождь, зря надеялась что пронесет. Хотя МЧС разослало смски о непогоде, да и небо к вечеру затягивать начало, я надеялась все равно. Эх опять вода и грязь.

Заехали в Победу, уже есть и грунт и семена в продаже. Взяла пачку шток розы и космею. Космею люблю, нежные цветочки 

А вот шток роза или мальва растет у нас, куст рос в одном месте, теперь перелез  под дом , уже несколько лет подряд вылазит в другом. Вымахивает огромным, метра под 2, толстые стебли. Нежно розовые цветы. А здесь не знаю ..

А то может кто садил,?

У меня растут мальвы огромные, белая,розовая и красная, люблю их нежно,каждый год в разных местах, видимо семена ветер разносит по участку, бывает болеет ржавчиной,тогда не цветет. Космею сею тоже из своих семян, тоже под два метра,кусты заваливаются на землю. Шток роза у тебя махровая?

[иришк@ 1128]

Шток роза похоже смесь- Карнавал называется. Посею, посмотрим что вырастет. Где то прочитала, что очень часто болеют ржавчиной.

Сегодня на улице творится что то страшное, поднялся ураган плюс дождь, ливень. Днем тоже ливень лил. Ужас ужасный. На завтра снова ливень.

Но зато вроде бы определились мои списки помидор и перцев.

Напишу чуть позже.

[madam 272]

18 часов назад, иришк@ сказал(а):

Шток роза похоже смесь- Карнавал называется. Посею, посмотрим что вырастет. Где то прочитала, что очень часто болеют ржавчиной.

Сегодня на улице творится что то страшное, поднялся ураган плюс дождь, ливень. Днем тоже ливень лил. Ужас ужасный. На завтра снова ливень.

Но зато вроде бы определились мои списки помидор и перцев.

Напишу чуть позже.

Ураган, не то слово, шторм! У нас ночью свет вырубило и ведро железное по участку летало, в окна с такой силой дождь хлестал, что спать было не возможно.

[alexandra_21 39646]

В 03.02.2024 в 22:42, иришк@ сказал(а):

И снова за окном идет дождь, зря надеялась что пронесет. Хотя МЧС разослало смски о непогоде, да и небо к вечеру затягивать начало, я надеялась все равно. Эх опять вода и грязь.

Заехали в Победу, уже есть и грунт и семена в продаже. Взяла пачку шток розы и космею. Космею люблю, нежные цветочки 

А вот шток роза или мальва растет у нас, куст рос в одном месте, теперь перелез  под дом , уже несколько лет подряд вылазит в другом. Вымахивает огромным, метра под 2, толстые стебли. Нежно розовые цветы. А здесь не знаю ..

А то может кто садил,?

Ирина, привет! 

Мальва у нас в городе прописалась навечно, видимо. Если её не контролировать, займёт всю землю. Высокие заросли, разноцветные. Но очень агрессивно всё может вытеснить. 

И так же люпины так быстро разрастается, если землю не обрабатывать. 

Махровую мальву розовую на даче посадила, но место неудачное, там были раньше гладиолусы, земля заражена трипсами, вроде. Мальва страдает. Надо землю лечить. 

[иришк@ 1128]

Всем приветики! Как же давно не заходила в свой дневник.

Времени никак не хватает. Ни на что. Ощущение что топчусь на месте, вроде бы что-то делаю, но никак не угонюсь за лишней минуткой.

Но прогресс все таки есть. Планировала одно, но жизнь коррективы вводит. Замочила перцы. Стали проклевываться, сегодня шустрых просадила в стаканчики.

Итак. 1. Шоколадный Палермо.

.          2. Бананчик

.          3. Любова ладонь - очень очень-очень шустрые семена, показали хвостики буквально на 3 день. Леночка спасибо .

.        4. Карпатия

Еще Ред Найт лежит. Потеряла пакетик, теперь лежит ждет посева.

Баклажаны буду сеять в улитку.

 

[иришк@ 1128]

Еще посеять надо макиииии! Ура купила наконец-то семена мака самосейки. Как раз обещают дождик, посею. Очень люблю эти цветы.