Печём хлеб в Мультиварке

[Веруня 20]

Пожалуйста..все просто

Ингредиенты: мука 350г, смесь молока и воды 220 мл., дрожжи 1-1,5 ч.л., соль 1 ч.л., сахар 1,5 ч.л., растительное масло 1 ст. ложка

Смешать все ингредиенты, замесить. Уложить в смазанную маслом чашку МВ. включить режим тесто 1 час. После осадить его и еще на 30 мин. Затем готовить ХЛЕБ на режиме выпечка 1 час 10 мин. После готовки вытащить чашку и подождать 10-15 мин., вынуть хлеб и остудить на решетке. Приятного аппетита ;)

[Galiy 11092]

Муки 800-900 гр., 250 мл. молока или воды, 1 ст.ложка крупной соли, 1 ст. ложка сахара, на такое количество муки дрожжи.

В теплом молоко растворяем дрожжи, кладем соль и сахар, добавляем муку хорошо замешиваем тесто. Ставим на час в теплое место. Тесто должно увеличиться в объеме в три раза. Затем на подсыпанном мукой столе из этого теста формируем шар.  Включаем мультю на подогрев на 15 мин., кладем туда шар из теста. И подогреваем тесто 15 мин. затем отключаем подогрев. После того как закончится подогрев,  тесто оставляем в мульте на 40 мин., оно должно увеличиться в объеме ещё. После этого включаем функцию печь, 60 мин. на одной стороне, переворачиваем с помощью емкости для пароварки на другую сторону и на другой стороне 40 мин. Всё вынимаем готовый хлеб из мульти.  :niam: :niam: :niam: :niam:

[Галина П. 29852]

Галюша, спасибо большое за рецептик!!! :thx: :thx: :thx:

А у меня в инструкции написано, что нельзя включать пустую мультиварку. А как же тогда ставить на подогрев? Или на подогрев можно? Ведь, действительно, если мы ставим что-то выпекать в духовку, мы ее обязательно хорошо прогреваем.

[Galiy 11092]

Цитата Галина П.

Галюша, спасибо большое за рецептик!!! :thx: :thx: :thx:

А у меня в инструкции написано, что нельзя включать пустую мультиварку. А как же тогда ставить на подогрев? Или на подогрев можно? Ведь, действительно, если мы ставим что-то выпекать в духовку, мы ее обязательно хорошо прогреваем.

Галочка подогрев вместе с тестом, тесто должно подогреваться!!!! :D :D :D

[Галина П. 29852]

Цитата Galiy

Галочка подогрев вместе с тестом, тесто должно подогреваться!!!! :D :D :D

Ааааа! Опять я все перепутала! :- :-[ Спасибо, Галюш!!! :thx: :thx: :thx: :thx: :thx:

[Galiy 11092]

 

Ааааа! Опять я все перепутала! :- :-[

Цитата

Спасибо, Галюш!!! :thx: :thx: :thx: :thx: :thx:

Я сделала уточнение в рецепте. :mail:

[IrinaA 113]

Галя, я вот не делаю сама тесто, покупаю и для меня фраза

на такое количество муки дрожжи.

ну, прям китайская!  :-[

Скажи, Галюнь, сколько в граммах, у меня только сухие дрожжи.

[Galiy 11092]

 

Галя, я вот не делаю сама тесто, покупаю и для меня фраза

на такое количество муки дрожжи.

ну, прям китайская!  :-[

Цитата

Скажи, Галюнь, сколько в граммах, у меня только сухие дрожжи.

Я то сама пользуюсь  в основном живыми дрожжами. Там 30 гр. на 500 гр. муки. А на пакетике с сухими дрожжами написано на какое количество муки этот пакет. А дальше арифметика. :mail: :mail: :mail: :mail:

[Aljonka 15297]

Галя, а вкус хлеба отличается, если пользоваться не дрожжами, а закваской? А за рецепт для мультиварки СПАСИБО  :thx:

[Galiy 11092]

Цитата ЕленаБуланова

Галя, а вкус хлеба отличается, если пользоваться не дрожжами, а закваской? А за рецепт для мультиварки СПАСИБО  :thx:

Думаю только лучше будет. Закваской никогда не пользовалась, но технологию представляю. И ещё в рецепте сказано крупная соль. Пришлось срочно купит. Думаю вкус хлеба и от этого зависит. :-[ :-[ :-[

[larina 619]

Девоньки, простите, если не туда пишу свой вопрос. Но я с мультиваркой полный чайник!! подарили мне на НГ ее.  Сегодня стала печь хлеб (там есть функция хлебопечки). Когда программа закончилась, оказалось, что хлеб испекся только наполовину(( Половина (снизу)- отлично пропеклась, верхняя-вся сырая... Явно что-то не так я сделала...Но вроде все по книжке делалось... И потом...сколько времени у вас занимает эта программа для хлебопечения??

[GalinaD 6188]

Лариса,я не пеку хлеб в мультиварке,но читала на Хлебопечка.ру,что хлеб нужно переворачивать. Может это касается обычных мультиварок. Ты схожи на этот форум,там много информации.

[larina 619]

Видимо, в этом и дело!!!! Спасибо, Галочка!!!!

[Мила 12526]

Цитата larina

Девоньки, простите, если не туда пишу свой вопрос. Но я с мультиваркой полный чайник!! подарили мне на НГ ее.  Сегодня стала печь хлеб (там есть функция хлебопечки). Когда программа закончилась, оказалось, что хлеб испекся только наполовину(( Половина (снизу)- отлично пропеклась, верхняя-вся сырая... Явно что-то не так я сделала...Но вроде все по книжке делалось... И потом...сколько времени у вас занимает эта программа для хлебопечения??

 

Лариса, я тоже не пеку хлеб в мультиварке, его надо переворачивать :-[ :-[ :-[ Лучше с этим справляется все таки хлебопечка :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D А вся остальная выпечка, великолепна в этом агрегате, лучше чем в духовке :niam: :yep:

[larina 619]

 

Лариса, я тоже не пеку хлеб в мультиварке, его надо переворачивать :-[ :-[ :-[

Цитата

Лучше с этим справляется все таки хлебопечка :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D А вся остальная выпечка, великолепна в этом агрегате, лучше чем в духовке :niam: :yep:

 

Спасибо, моя хорошая!! А т, буду знать))

Милочка, а только хлеб надо переворачивать?? а пирог?? .... в общем, решила попробовать, и ....

[GalinaD 6188]

Лариса,сейчас посмотрела на Хлебопечке. Там есть рецепты по видам мультиварок. Можно посмотреть,может для твоей есть рецепты хлеба. Жалко,что там функцию " Поиск" убрали.

 

[Tanya M 2087]

Цитата larina

Девоньки, простите, если не туда пишу свой вопрос. Но я с мультиваркой полный чайник!! подарили мне на НГ ее.  Сегодня стала печь хлеб (там есть функция хлебопечки). Когда программа закончилась, оказалось, что хлеб испекся только наполовину(( Половина (снизу)- отлично пропеклась, верхняя-вся сырая... Явно что-то не так я сделала...Но вроде все по книжке делалось... И потом...сколько времени у вас занимает эта программа для хлебопечения??

 

у  меня  Редмонд  ,  в  книге  написано  для  хлеба  белого  пшеничного  мука    850гр.

выпекать в режиме  выпечка  50 минут  ,  затем  перевернуть  и  опять  50 минут  .  Все  поробности  не  описываю.

[Tanya M 2087]

я пекла  и  переворачивала  с помощью  пароварки  ,  конечно  же  прижаристой  корочки  не  будет  ,  но  хорошо  пропечёный  хлебушек  получится  .  В тесто  добавляю  отруби  и  ржаные  и  овсяные  по  пару  ложек  .

[Мурка 18228]

Девочки, всё же хлеб в мв немного другой, и вкус отличается от хлеба из хб, но вкусный, посмотрите в теме рецептах для мв я вставляла ссылку на сайт с рецептами для мульти.

Хлеб,все  пироги с начинками и из дрожжевого и из жидкого теста переворачиваю с помощью пароварки, выствляю время мин и еще пеку.

Бисквиты, кексы не переворачиваю, так как где крем, где глазурь используется.