Кабачки, патиссоны - пора и о них поговорить

[Клюква 27]

Да, плоды у Ясмин маленькие и тоненькие, зато их обычно сразу два. На урожай не жалуюсь. Шкурка мне толстой не показалась ( я всегда счищаю, едим без шкурки). Куст очень крупный. Даже больше метра вширь и метр высотой.

[Ева77 2256]

Цитата Tomatanya

А мне Ясмин не очень понравился. Почему-то очень жёсткая шкурка у него, даже у молодых, плоды мелковаты. Заметила, что у всех жёлтых особенно  жёсткая шкурка.

У меня мягкая шкурка , даже не чищу ее.

[vikysia 493]

Кабачков уже наелись. Искандер F1, как всегда заваливает плодами...
Отличный Цуккини от Бейо F1- оч. ранний, куст компактный, вкусный, кожица тонкая, можно готовить с ней. Фото куста чуть позже, не получилось...Позже Искандера  F1 буквально на 2-4 дня. Всхожесть семян отличная.

[Olga43 27]

У меня печаль - беда  :'( уже третий год не могу получить урожай патисонов... В чем дело понять не могу. Погибает куст как только начинает зацветать. Растут в одной грядке с кабачками, которые живы и здоровы, а патисоны..  :'( В этом году уже и грядку поменяла.

Что это может быть за зараза?

[Nataly 9789]

Патиссон Копейка. Сорт. Похож на Санни Делайт, пока маленькие. Плоды растут медленно, но если вовремя не снять, то вырастает до размеров небольшого чайного блюдечка.

[crimpy 226]

Цитата Olga43

У меня печаль - беда  :'( уже третий год не могу получить урожай патисонов... В чем дело понять не могу. Погибает куст как только начинает зацветать. Растут в одной грядке с кабачками, которые живы и здоровы, а патисоны..  :'( В этом году уже и грядку поменяла.

Что это может быть за зараза?

Обычно у меня не было проблем с патиссонами, но в этом году...я  думала уже не дождусь - у меня первый патиссон завязал только что! И то на одном кусте, второй пустой, цветет уже который раз но не вяжет.

[ГуЛЕНА 21615]

Девочки,а что вы делаете с этими патиссонами? Я как то посадила два куста Сани делайта,завалил меня,два ведра в неделю маленьких патиссончиков,я за месяц всю компостную кучу ими заполнила :Dвыдрала.Не умею готовить их.А закатки не едим.

[Ольга_@ля 336]

Цитата ГуЛЕНА

Девочки,а что вы делаете с этими патиссонами? Я как то посадила два куста Сани делайта,завалил меня,два ведра в неделю маленьких патиссончиков,я за месяц всю компостную кучу ими заполнила :Dвыдрала.Не умею готовить их.А закатки не едим.

 

Жаль... маринованные патиссончики очень хороши  :niam:. Одного куста мне на заготовки вполне хватает, просто для еды не сажаю - кабачки вкуснее имхо..

А так (если остаются переростки) все тоже самое, что и с кабачками готовлю.

[Nataly 9789]

Цитата ГуЛЕНА

Девочки,а что вы делаете с этими патиссонами? Я как то посадила два куста Сани делайта,завалил меня,два ведра в неделю маленьких патиссончиков,я за месяц всю компостную кучу ими заполнила :Dвыдрала.Не умею готовить их.А закатки не едим.

 

Я вчера попробовала их пожарить. Теперь я их люблю  ;D

Жарила  Копейку, нарезала ломтиками толщиной 5-6мм, посолила, сразу обваляла в муке и на сковородку. Есть надо сразу, пока корочка хрустящая. Очень вкусно, лучше чем кабачки. Кабачки более размазнявые получаются, а патиссоны более плотные, почти как вареный картофель, не текут, и вкус интереснее. Можно специями приправить, будет вкуснее. Или чесночным сметанным соусом.

 

Пробовала тушить как рагу, как дополнение к овощам можно, даёт более плотные кусочки, как картофель. А цуккини и кабачки боле нежные, в них воды больше.

 

Мелкие хорошо в заготовки, они как огурцы по консистенции. Маринованные оч вкусные. Кстати, сейчас в магазинах можно встретить банки с маринованными патиссонами, в ашане, дикси, и не дешевые они.

[crimpy 226]

Я в заготовки их не использую. Жарю, тушу, оладушки как из кабачков - по мне, так вкуснее.

[Olga43 27]

Цитата ГуЛЕНА

Девочки,а что вы делаете с этими патиссонами? Я как то посадила два куста Сани делайта,завалил меня,два ведра в неделю маленьких патиссончиков,я за месяц всю компостную кучу ими заполнила :Dвыдрала.Не умею готовить их.А закатки не едим.

В закатки только и использую. Только вырастить никак не могу. Один раз наплодились, я как на готовила, а теперь никак повторить не могу... Понравилось их вместе с огурчиками по корейски, и в томатной заливке вместо огурца и с острым перчиком.

На следующий год куплю каких нибудь простых, желтеньких вместо Сани де лайт. Может что выйдет..

[kinnergard 925]

Цитата Клюква

Да, плоды у Ясмин маленькие и тоненькие, зато их обычно сразу два. На урожай не жалуюсь. Шкурка мне толстой не показалась ( я всегда счищаю, едим без шкурки). Куст очень крупный. Даже больше метра вширь и метр высотой.

Ясмин выращиваю первый год. Понравился кабачок. Но есть одно большое НО - у одного куста ветром сломало верхушку и куст погиб. Ещё два пока целы, но видно, что тоже могут не выдержать или веса плодов или порывов ветра.





Девочки, у меня из семян (2016 г) жёлтого акорна растут вот такие плоды

[Nataly 9789]

Вот, собственно, жареные патиссоны. Это довольно крупные, сантиметров 12-13 в диаметре. Плотные ломтики получаются, не ползут на сковороде. От кожицы не чистила, она тонкая, не чувствуется совсем. И семечки нежные еще, хотя видны уже.

[гузель103 2333]

Наталья,она похожа на сорт мускатной тыквы Виолина ди Гиойа(Виолина).Она плетистая у вас?

[Ева77 2256]

Вчера поставила сушить кабачки, здесь 4 средних кабачка( 2 кавили и 2 ясмин). Места , после сушки занимают мало!

[kinnergard 925]

Цитата гузель103

Наталья,она похожа на сорт мускатной тыквы Виолина ди Гиойа(Виолина).Она плетистая у вас?

Куст плетистый. Но похоже, что это переопылёныш акорна с кабачками, хотя и росли не рядом.

Созреют, посмотрим и попробуем.

[Лёликовна 9126]

Цитата kinnergard

Куст плетистый. Но похоже, что это переопылёныш акорна с кабачками, хотя и росли не рядом.

Созреют, посмотрим и попробуем.

Наталия, а зачем Вы их держите до дубовости? У Юли (Баба яга) тоже вырос переопыленыш (из мои семян  :-[ Мои тоже росли не очень рядом  : Желудя золотого и кабачка Золотинка, она их регулярно снимает молоденькими и жарит, говорит, на вкус и не кабачок, и не картошка, что-то между, ей нравится. Попробуйте молоденькими, они нарастают очень активно после съема.

[kinnergard 925]

 

Наталия, а зачем Вы их держите до дубовости? У Юли (Баба яга) тоже вырос переопыленыш (из мои семян  :-[

Цитата

Мои тоже росли не очень рядом  : Желудя золотого и кабачка Золотинка, она их регулярно снимает молоденькими и жарит, говорит, на вкус и не кабачок, и не картошка, что-то между, ей нравится. Попробуйте молоденькими, они нарастают очень активно после съема.

Оля, ты права! Надо снять и попробовать! Может быть так понравятся, что и кабачи сажать не захочется... Урожайные - жуть!

[Зульфия 12060]

  Наташа, Ясмин тоже вкуснее молодой,  с возрастом у нее стенка не утолщается, а семенник придется удалять. Для осеннего использования я оставляю на кусту подольше белоплодный Кавилли,  на зиму -  зеленые цукини  типа Цукеша, Зебра, Романеско, Черный красавец. Чтобы кабачки не сгнили и  нагруженный урожаем куст  не опрокинуло и не сломало ветром, под плоды с двух сторон подкладываю перевернутые подложки. 

    В этом году растет    желтоплодный  гибрид крукнека и цукини  Мультипик F1 (амер. семена  из Роялсидс).  Урожайный, вкусный, мякоть плотнее кабачковой, желтее - богаче каротином.

    Акорн, посаженный один  куст  в  полутени на другом участке, сам собой не завязывается. Придется  опылять  Мультипиком.

 

[Анастасия Березуцкая 15]

Открытие моего дачного сезона среди кабачков - круглые кабачки. Сорт Аппетитный горшочек. Сначала фаршировала, теперь попробую мариновать их. Мякоть сочная,а кожура тонкая очень.

[Nata N. 48049]

Татьяна, а что ты с ними потом делаешь?

[Ева77 2256]

Цитата Nata N.

Татьяна, а что ты с ними потом делаешь?

Если ко мне вопрос. :-[

Я вообще за здоровое питание, дети особо не едят овощи, поэтому я их прячу всячески)). Кабачки сухие, несколько по другому выглядят в готовом виде, добавляю везде суп, гуляш, рагу.

[Людмила Д. 64772]

 

Если ко мне вопрос. :-[

Цитата

Я вообще за здоровое питание, дети особо не едят овощи, поэтому я их прячу всячески)). Кабачки сухие, несколько по другому выглядят в готовом виде, добавляю везде суп, гуляш, рагу.

:yep: :yep: :yep:

[White Rabbit 0]

Подскажите, что это.... 

В Интернете море версий с похожими картинками, начиная от специфики сорта заканчивая болезнями.

[Natushkad 18739]

17 минут назад, White Rabbit сказал(а):

Подскажите, что это.... 

В Интернете море версий с похожими картинками, начиная от специфики сорта заканчивая болезнями.

Если все листья такие, то это особенности сорта. Многие кабачки имеют такой цвет листьев.