Приморские творожанники

[Мама Антона 10492]

 

Да, видимо очень вкусно, но нет у меня мультиварки  :-

Цитата

Мила, я опять за тебя отвечаю, извини, пожалуйста!

Оль, у меня тоже в городе нет мульти. В силиконовой форме в духовке 180⁰-200⁰ 50-60 минут. Очень вкусно!

[Аглая 26]

Цитата Мама Антона

50-60 минут. Очень вкусно!

 

:mail: :mail: :mail: :yep: :yep:

[Мила 12778]

Оль, все эти рецепты были у меня тогда, когда и в помине не было таких продвинутых девайсов, как мультиварка :P Все пекли в духовке :mail:

[Аглая 26]

Цитата Мила

Оль, все эти рецепты были у меня тогда, когда и в помине не было таких продвинутых девайсов, как мультиварка :P Все пекли в духовке :mail:

 

Мила, поняла, спасибо. Будем печь!

А из мяса у тебя есть что-то ну очеь вкусное? Я с мясом хорошо "работаю". Я люблю его, а оно любит меня) А вот с выпечкой "на Вы", хоть и пироги отличные пеку,  творожанники твои теперь пеку очень часто, а вот торты какие-нибудь - не мое совсем. Как почитаю рецепь... думаю, я лучше почитаю книжку, хотя, конечно, прочитала тут недавно состав торта покупного - так и есть даже не стала  :'(

[Vitmar7980 471]

Испекла и я творожаники. Ещё не пробовали, выглядят аппетитно!!!!

Мила, спасибо вам за рецепт.

[Vitmar7980 471]

Попробовали творожаники, было очень вкусно  :niam: :niam: :niam: , даже мужу понравились, а он у меня привереда. Завтра хочу вторую партию делать.

Спасибо большое за такой простой и потрясающе вкусный рецепт.

[Мила 12778]

Цитата Vitmar7980

Попробовали творожаники, было очень вкусно  :niam: :niam: :niam: , даже мужу понравились, а он у меня привереда. Завтра хочу вторую партию делать.

Спасибо большое за такой простой и потрясающе вкусный рецепт.

 

Марин, они нравятся даже тем, кто творог на дух не переносит :hid: :hid: :hid: Пеки на здоровье :niam: :-*

[Мила 12778]

Сегодня пекла творожанники, с таким удовольствием завтракали  :niam: :niam: :niam: :niam:       

[Инн@ 52393]

Захотелось и мне испечь эту вкуснятину. Как думаете, ванилин её не испортит?

[Оля Псковишна 14517]

Если любите - нет. Хотя можно испечь без него, а потом в заливку добавить. У меня это не всегда сметана. Иногда крем.  :-[

[Оля Псковишна 14517]

Ещё хочу рассказать. Пекла творожаники с кукурузной мукой. Надо мне так.  Поднялись, проснулись!  :yep: Универсальный рецепт!  Спасибо, Мила!  :appl:

[Инн@ 52393]

Оля , спасибо! Да, ванильный сахар сыпнула в сметану. Ванилин мы любим.

Только что поставила противень в духовку. Температура 220 гр. Убавлять не нужно? И по времени сколько примерно выпекать?

[Инн@ 52393]

Всего минуты три в духовке, а как эти творожанники поднялись уже :ogo:, раз в шесть!!!

И уже зарумяниваются!

[Оля Псковишна 14517]

Ой, я время не знаю. Обычно, как зарумянились - так и готовы. 

Видно от духовки зависит.

[Инн@ 52393]

Всё. Я уже их вытащила и сметаной залила. Пусть стоят остывают.

Форма, правда, подкачала. Навыка нету. Почти все слились между собой. Прошлось аккуратно лепешечки разделять. По времени у меня получилось минут семь.

[Мила 12778]

Цитата Инн@

Всё. Я уже их вытащила и сметаной залила. Пусть стоят остывают.

Форма, правда, подкачала. Навыка нету. Почти все слились между собой. Прошлось аккуратно лепешечки разделять. По времени у меня получилось минут семь.

 

Инна, по  времени так и получается, а если слились в единный пласт, то разрезай на квадраты и обильно поливай каждый слой сметаной :niam:

[Инн@ 52393]

Да, Мила, сметаной залила каждый слой. У меня не много получилось. 12 штучек всего из 350 гр. творога.

Ждём, когда остынут. На завтра, думаю, не останутся. Запах на кухне стоит обалденный  :yep:

[Мила 12778]

Цитата Инн@

Да, Мила, сметаной залила каждый слой. У меня не много получилось. 12 штучек всего из 350 гр. творога.

Ждём, когда остынут. На завтра, думаю, не останутся. Запах на кухне стоит обалденный  :yep:

 

Вот когда остынут,  сразу приступайте к поеданию :niam: :niam: :niam: это самый вкусный момент :niam: :niam: :niam: :niam:

[Оксана Евгеньевна 6609]

Ох, Мила, спасибо большое за рецепт, такая вкуснота! М-м-м  :niam: Уже четыре штуки слопала. Больших! Первую партию щедро тесто столовой ложкой  шлепала - крупные получились таки пышки. Почти растегайчики  по размеру.  :D А вохдушные-е-е... Мурр-мням-мням. Я сразу 2  порции сделала, но сметаны намешала многовато и по быстрому еще на 200 гр. Творога теста намешала. А может и не лишняя была сметана, сейчас вот думаю можно было просто все остатки сверху вылить...  :-[ С другой стороны третью порцию испекла влет и она получилась совсем шикарная. Теста клала поменьше, масло уже было хорошо раскаленное, так что творожанники вышли - заглядение. Я вот из интереса сначала горячий съела, сметана мгновенно глазируется на них. А вот теперь остывший дегустирую. Сметана точно была не лишней, а как раз сколько надо, но вку-у-усно.  :niam:

 

Еще раз, спасибо за рецепт.

[Мила 12778]

Ох, Мила, спасибо большое за рецепт, такая вкуснота! М-м-м  :niam: Уже четыре штуки слопала. Больших! Первую партию щедро тесто столовой ложкой  шлепала - крупные получились таки пышки. Почти растегайчики  по размеру.  :D А вохдушные-е-е... Мурр-мням-мням. Я сразу 2  порции сделала, но сметаны намешала многовато и по быстрому еще на 200 гр. Творога теста намешала. А может и не лишняя была сметана, сейчас вот думаю можно было просто все остатки сверху вылить...  :-[

Цитата

С другой стороны третью порцию испекла влет и она получилась совсем шикарная. Теста клала поменьше, масло уже было хорошо раскаленное, так что творожанники вышли - заглядение. Я вот из интереса сначала горячий съела, сметана мгновенно глазируется на них. А вот теперь остывший дегустирую. Сметана точно была не лишней, а как раз сколько надо, но вку-у-усно.  :niam:

Еще раз, спасибо за рецепт.

Оксана, привет! Сметана  в этом рецепте точно лишняя не бывает!!! Я люблю, когда они все облеплены в ней!!! Спасибо за добрые слова, готовь на здоровье!!! А я вчера ехала с дачи и захотела их сделать, зашла в магазин купила творог, сметану и быстро  испекла... одно удовольствие  :niam: :niam: :niam: :niam:   
В этот раз творог  с яйцами взбила блендером, творог был очень плотный и добавила изюм!!!! Вкуснота :niam:

[Оксана Евгеньевна 6609]

Мила, я вот думаю, а что если вместо противня использовать большую сковородку и делать как стейк, то бишь сковороду на огонь, разогреть и ложкой тесто выложить, как на оладьи, и уже шипящими снизу в духовку отправить? Просто у меня большая духовка и противень тоже 59*58 наверное, он прогревается до 220 и все такое, но пока я успею все тесто выложить, масло успевает остыть с края. В результате часть творожаников ну очень пышные, а часть не настолько. Нет, до слипания в один пласт они у меня не доходят, но вот сильно поднявшиеся мне нравятся больше.  :D А так будет постоянный снизу подогрев пока выкладываю, а потом спокойно будет запекаться в обычном режиме.

 

 

Или две сковородки сразу использовать.  Главное чтобы в духовку помещались обе... такой здоровой, чтобы могла заменить мне противень не найдешь ессно, но творожанники же быстро пекутся. Ну и противень потом мыть не придется, а то он у меня с биопокрытием типа эмали, его ершиком не потрешь, а сковородку запросто.

[Мила 12778]

Цитата Оксана Евгеньевна

Мила, я вот думаю, а что если вместо противня использовать большую сковородку и делать как стейк, то бишь сковороду на огонь, разогреть и ложкой тесто выложить, как на оладьи, и уже шипящими снизу в духовку отправить? Просто у меня большая духовка и противень тоже 59*58 наверное, он прогревается до 220 и все такое, но пока я успею все тесто выложить, масло успевает остыть с края. В результате часть творожаников ну очень пышные, а часть не настолько. Нет, до слипания в один пласт они у меня не доходят, но вот сильно поднявшиеся мне нравятся больше.  :D А так будет постоянный снизу подогрев пока выкладываю, а потом спокойно будет запекаться в обычном режиме.

 

 

Или две сковородки сразу использовать.  Главное чтобы в духовку помещались обе... такой здоровой, чтобы могла заменить мне противень не найдешь ессно, но творожанники же быстро пекутся. Ну и противень потом мыть не придется, а то он у меня с биопокрытием типа эмали, его ершиком не потрешь, а сковородку запросто.

 

Оксан, представляешь , какой суматошный процесс будет,  а потом...... вся фишка в том, что тесто сразу пропекается со всех сторон  :yep: Я всегда разогреваю противень хорошо, а потом  быстро окунаю ложку в воду и накладываю тесто , ничего если будет не супер ровно :-[ :-[ :-[ :-[ :-[ Многие девчата используют хлебопекарную бумагу,  вот ни разу не  выпекала с ней :hid:

[Оксана Евгеньевна 6609]

 

Оксан, представляешь , какой суматошный процесс будет,  а потом...... вся фишка в том, что тесто сразу пропекается со всех сторон  :yep: Я всегда разогреваю противень хорошо, а потом  быстро окунаю ложку в воду и накладываю тесто , ничего если будет не супер ровно :-[ :-[ :-[ :-[ :-[

Цитата

Многие девчата используют хлебопекарную бумагу,  вот ни разу не  выпекала с ней :hid:

 

Так не жарить же на сковородке, а именно выложить и в духовку. Сразу. Просто держать на слабом огне хорошо разогретую сковородку, чтобы масло не остывало. А то я вот не успеваю все  на хорошо разогретый протвинь выложить, у меня помещается почти 20 шт. за раз, остывает, зараза, с одного края и все. Вот если печь по 12 штук за раз, то как раз успеваю. Все одинаково пышные.  Плюшки такие, округлые, как печеные пирожки высокие.

[Мила 12778]

Цитата Оксана Евгеньевна

Так не жарить же на сковородке, а именно выложить и в духовку. Сразу. Просто держать на слабом огне хорошо разогретую сковородку, чтобы масло не остывало. А то я вот не успеваю все  на хорошо разогретый протвинь выложить, у меня помещается почти 20 шт. за раз, остывает, зараза, с одного края и все. Вот если печь по 12 штук за раз, то как раз успеваю. Все одинаково пышные.  Плюшки такие, округлые, как печеные пирожки высокие.

 

Ааааа..... я не поняла сразу :-[ :-[ Так это можно иметь два небольших противня, разогреть духовку вместе с ними, по одному доставать... но ведь первое время нельзя открывать ее, а как ты будешь второй ставить..... , вообще можно экспериментировать!!! Но у меня  все получается на основном противне, видимо за двадцать с небольшим лет руку набила :D :D :D :D :D :D :D :D

[Оксана Евгеньевна 6609]

 

Ааааа..... я не поняла сразу :-[ :-[

Цитата

Так это можно иметь два небольших противня, разогреть духовку вместе с ними, по одному доставать... но ведь первое время нельзя открывать ее, а как ты будешь второй ставить..... , вообще можно экспериментировать!!! Но у меня  все получается на основном противне, видимо за двадцать с небольшим лет руку набила :D :D :D :D :D :D :D :D

 

Вот-вот! Так-то бы я выложила бы сначала  12 штук на протвинь, задвинула, подождала бы пока прогреется, вытянула и остаток выложила, но открывать-то нельзя - сядет первая партия! Вот и думаю, то ли ограничится 12 плюшками за раз, постепенно набивая руку, добавляя по одной-две, то ли купить две сковородки и тогось. У меня БОЛЬШАЯ сковородка, но даже на нее влезет штук 8 не больше. Протвинь тогда выгоднее, но его мыть сложнее потом. А если печь все равно в две партии, то сковородки хватит.  :D

 

Я с конвекцией пекла в режиме "горячий воздух", сначала 200 градусов (с конвекцией надо от нужного от 10 до 20 градусов отминусовывать), потом еще чуть добавила 210 самое оно было. У меня (забыла как они называются), такие выдвижные держатели для противня, выезжают из духовки вместе с ним, так что выкладывала тесто , удерживая миску в одной руке и не переставляя противень на доску. Может нужно 220 таки поставить и посмотреть что получится. Но на 210 печется минут 10 где-то, и удивительно красивые - румяные такие.