Подарочки и сюрпризики 2023

[wilena 4813]

Мне кажется, 17-19гг - это нормальные семена? Пишут же, что томаты и перцы сохраняют всхожесть до 7 лет? Если так, то семена совсем не старые... 

[axleto 20970]

 У меня сестра в прошлом гоу сажала наши гогошары 15 года - 95% всхожесть была говорит.  7 лет и нормально все взошло. 

[Полосатик 32744]

12 минут назад, LenaV сказал(а):

Я читаю, настроение повышаю. Плюсиков не ставлю почти. Сегодня только один сорт перчика.

Я молодец, давай конфетку 

Так ты, небось, под веником Олякиным сидишь, оттуда видно плохо 

[LanaD 12332]

18 минут назад, tata-nata сказал(а):

Добрый вечер. @LanaD Светлана, а этот перчик тоже острый?

Скорее полуострый

[Полосатик 32744]

Только что, axleto сказал(а):

 У меня сестра в прошлом гоу сажала наши гогошары 15 года - 95% всхожесть была говорит.  7 лет и нормально все взошло. 

Я в прошлый сезон посадила семена от Веры @tomatinka, которые она прислала в 2015 или 2016 году. Все взошло. Сажала по 2-3 семечка, все и всходили. 

[OLLYO 19018]

Только что, axleto сказал(а):

 У меня сестра в прошлом гоу сажала наши гогошары 15 года

В этом году сеяли, чтобы проверить перцы типа Ласточка 13 и 15 год, взошли дружно и плодоносили отлично.

[Борисовна 53260]

2 минуты назад, wilena сказал(а):

Мне кажется, 17-19гг - это нормальные семена? Пишут же, что томаты и перцы сохраняют всхожесть до 7 лет? Если так, то семена совсем не старые... 

Перцы быстро теряют всхожесть, их можно долго хранить только в морозилке, а в обычных условиях 2 года без замачивания всходят , 3-4 летние надо замачивать и всхожесть все рано будет не 100%, на 5-6 год барботирование и промораживание использовать. 

[alexandra_21 39482]

14 минут назад, Alla_1911 сказал(а):

Девочки, мальчики, пока нас здесь много... Есть желание попробовать сделать на зиму полуострый перчик фаршированный сыром в масле. Может кто знает проверенный рецепт? Поделитесь пожалуйста

Допишу. Масло получается обалденно вкусным в этой заготовке. Пропитывается всеми ароматами, немного с остринкой, я заправляю им греческий салат. Любой овощной. 

[LanaD 12332]

30 минут назад, Борисовна сказал(а):

Эх, Света, мне ничего не надо, но как же мне всегда твои перчики нравились и те вкусности, которые ты из них готовила. А у Веруни страшнейшая аллергия на острый перец 3 года , а в этом году уже и на сладкий, при чем только на свежий, когда аромат сильный, ты бы видела в каком противогазе она перцы на айвар жарит

Тот вариант, когда не знаешь, какую реакцию ставить: аллергия - печально, но не ржать, представляя Веруню в противогазе ... АНРИАЛ!!

[LenaV 59953]

9 минут назад, Nataly сказал(а):

@Борисовна очень интересно про реанимацию старых семян. Я вот только сегодня перебирала коробку с перчинами острого перца от 2017-2019 годов, еще думала выкинуть что ли.... 

Я реанимировала по совету Ярославны. Камфорный спирт, 10 или 20 капель на 200 мл. Надо поискать.

[LanaD 12332]

1 минуту назад, Борисовна сказал(а):

Перцы быстро теряют всхожесть, их можно долго хранить только в морозилке, а в обычных условиях 2 года без замачивания всходят , 3-4 летние надо замачивать и всхожесть все рано будет не 100%, на 5-6 год барботирование и промораживание использовать. 

Наташ, у меня перцы неграмотные, они не знают об этом - и всходят! 

[OLLYO 19018]

1 минуту назад, alexandra_21 сказал(а):

Допишу. Масло получается обалденно вкусным в этой заготовке. Пропитывается всеми ароматами, немного с остринкой, я заправляю им греческий салат. Любой овощной. 

ААА, Саша, прекрати - есть сразу захотелось 

[Flash58 3142]

9 минут назад, wilena сказал(а):

Мне кажется, 17-19гг - это нормальные семена? Пишут же, что томаты и перцы сохраняют всхожесть до 7 лет? Если так, то семена совсем не старые... 

В прошлом сезоне сажал 3 вида перчиков с ЧФ как раз 2018 года сбора, растения были мягко говоря "пришибленные" весь сезон. Хорошо - удалось собрать семена. И вот из этих уже своих семян за чуть более месяца сейчас у меня растут вот такие красавцы:

Коронный цветок уже удалил, появились бутоны после первой развилки.

Так что сила семян 2018 уже не та, но всхожесть была нормальной.

Изменено 11 января, 2023 пользователем Flash58

[alexandra_21 39482]

4 минуты назад, axleto сказал(а):

 У меня сестра в прошлом гоу сажала наши гогошары 15 года - 95% всхожесть была говорит.  7 лет и нормально все взошло. 

Старые семена перцев пробуждаю к жизни так. 6 часов в хлоргексидине, и 6 часов в растворе кальциевой селитры. Сею, не промываю. Очень дружные всходы. Попробуйте, может и у вас получится. 

Это я для новичков. 

[LenaV 59953]

Только что, OLLYO сказал(а):

ААА, Саша, прекрати - есть сразу захотелось 

Еще когда Наташа Борисовна тарелку с желтыми фаршированными выставила. 

[LanaD 12332]

19 минут назад, Alla_1911 сказал(а):

Девочки, мальчики, пока нас здесь много... Есть желание попробовать сделать на зиму полуострый перчик фаршированный сыром в масле. Может кто знает проверенный рецепт? Поделитесь пожалуйста

Я выкладывала рецепт, Поиском на Форуме легко находится. НО! Я просто мариную перцы, а потом уже фарширую, так проще и в банку больше помещается.

[Борисовна 53260]

1 минуту назад, alexandra_21 сказал(а):

Старые семена перцев пробуждаю к жизни так. 6 часов в хлоргексидине, и 6 часов в растворе кальциевой селитры. Сею, не промываю. Очень дружные всходы. Попробуйте, может и у вас получится. 

Это я для новичков. 

Свежие семена в селитру не складывать, проклюнутся прямо в ней и почернеют.  

[Птичка Певчая 11044]

15 минут назад, Demlena сказал(а):

Жаль,что неправильно меня поняли. Вот поэтому я больше молчу и редко пишу на форумах. И в этот раз не стоило соваться .

Леночка, вы - новичок) Мы все немало ошибок делали в начале.  А Борисовна, она аксакал форума) Строго поругать может, но и одарить щедро

[Борисовна 53260]

2 минуты назад, LanaD сказал(а):

Я выкладывала рецепт, Поиском на Форуме легко находится. НО! Я просто мариную перцы, а потом уже фарширую, так проще и в банку больше помещается.

Я мариную не в масле, а в рассоле, потом начиняю. 

[LanaD 12332]

15 минут назад, Борисовна сказал(а):

Извините, но мне хотелось сказать еще более грубо, думаю вам здесь вообще ничего не надо, можете все прекрасно купить в магазине и без нагрузки. Дамы, нам надо закрывать этот аттракцион невиданной щедрости, а из гороха и фасоли варить суп

Ну-ну, Наташенька! Не надо так резко реагировать, ну правда, явно человек пошутил. 

[asy 36487]

1 минуту назад, Птичка Певчая сказал(а):

Леночка, вы - новичок) Мы все немало ошибок делали в начале.  А Борисовна, она аксакал форума) Строго поругать может, но и одарить щедро

А еще у нее есть ружье

[Борисовна 53260]

6 минут назад, LanaD сказал(а):

Наташ, у меня перцы неграмотные, они не знают об этом - и всходят! 

Так у меня тоже всходит антиквариат, но примерную схему даю кому то ежегодно по несколько раз

[Alla_1911 167]

1 минуту назад, LanaD сказал(а):

Я выкладывала рецепт, Поиском на Форуме легко находится. НО! Я просто мариную перцы, а потом уже фарширую, так проще и в банку больше помещается.

спасибо всем откликнувшимся  Просто попробовала баночку из Перекрестка (Перец сладкий фаршированный сыром Market Collection, 185г - купить с доставкой на дом в Перекрёстке (perekrestok.ru) ) и захотелось сделать самой. А то у них совсем не гуманная цена. 

 

[Светлана 2020 716]

6 минут назад, alexandra_21 сказал(а):

Старые семена перцев пробуждаю к жизни так. 6 часов в хлоргексидине, и 6 часов в растворе кальциевой селитры.

А раствор селитры в какой пропорции делаете?

[wilena 4813]

Насчет фаршировки. Я в этом году нашла несколько рецептов в инете. Мне все понравились. Разовый, т.е. который просто пробланшировать в маринаде, начинить и залить просто холодным маслом и дать постоять неск дней - этот рецепт вообще можно варьировать. Можно убавить-добавить соль, сахар, уксус по вкусу. Попробовать партию 10-15 перчинок, а в следующий раз скорректировать. 

Для хранения я мариновала целые перчики без сыра. Тоже рецепта 3 разных. Причем перчики чищенные и целые (чистила потом) И мариновала не только халапеньо, но и сладкие снэковые перчики типа Апельсин. Тоже все рецепты понравились. И я бы советовала начинить и тоже залить маслом, дать постоять пару дней. Масло очень хорошо смягчает перец! Он становится намного вкуснее, чем просто маринованный. В этом случае масло смягчит даже избыток уксуса. 

А еще мне очень-очень понравилось в готовке использовать масло от перца. Как же оно пахнет! Кстати, уксус в масло не переходит, и от сыра оно не пачкается.