Терзали лунные сомнения

[Ninu 613]

Я как-то покупала Ялтинский лук в Трускавце на рынке. Плоский , крупный и сладкий. Пластинки по пол сантиметра. Вырос же он не в Крыму

[Nata N. 47005]

4 минуты назад, Ninu сказал(а):

Я как-то покупала Ялтинский лук в Трускавце на рынке. Плоский , крупный и сладкий. Пластинки по пол сантиметра. Вырос же он не в Крыму

Это понятно. В Крыму он слаще, но выращенный из семян Крымской селекции и в других местах не будет очень сильно горьким 

[Nata N. 47005]

7 минут назад, Ninu сказал(а):

Плоский , крупный и сладкий. Пластинки по пол сантиметра. 

Всего 7 штук на луковицу, поэтому такие и толстые 

[Суолг 6227]

5 часов назад, СветaР сказал(а):

нужен ли он мне

Добрый вечер всем! Света! Порей, какой бы ни вырос, выбеленную часть запустить в салаты и т. п. а всю оставшуюся зеленку порезать и посушить. Для первых блюд прекрасная добавка, очень украшает вкус! 

[Марина Ник 2116]

В 19.07.2023 в 09:42, Nata N. сказал(а):

Луком увлекаться вообще трудно, его много не съешь, не скормишь, и сохранить до весны сложно. 

Сейчас смотрю на выращенную капусту: ну куда мне столько? И зачем я посадила коническую??? И пробовать ее не охота 

Всем доброго вечера.

Наташ, у меня порей крупным не получается. 

Я какой покрупнее выкапываю,что-то оставляю на поесть, а остальной пропускаю через шинковку (белую часть), перо режу потоньше, по разным пакетам и убираю в морозилку - зимой классно заходит, особенно в омлеты.

А мелкий порейчик оставляю в грядке. Весной первая зелень, он подрастает, только следить, когда стрелку начнет выпускать, выкапывать, иначе стрелочный стержень получается очень жёстким и не съедобным.

Пробовала оставлять стрелку на семена, но у меня они получились не всхожими, наверное не вызрели.

  

[ПоОльга 21809]

27 минут назад, Марина Ник сказал(а):

а остальной пропускаю через шинковку (белую часть),

Марина,через какую?У меня не получается,приходится только ножом.

Изменено 20 июля, 2023 пользователем ПоОльга

[Tacha 68021]

Добрый вечер всем,а у меня Ялтинский в том году из нашей сз очень даже плоский был и Экс тоже неплохой нарос.В этом ещё не присматривалась,сажала семенами из закупки этого года.Может тоже не тот растет,в субботу гляну.

[ПоОльга 21809]

32 минуты назад, Nata N. сказал(а):

сильно горьким

Горьким или острым?Тот который вырастила из семян был менее сладким и острым.Из Ялты мне привозили сладкий и очень острый.Свой по вкусу больше понравился,но форма такая и то что потрескался поставила на этом луке жирный крест.Вот кажется у Туманова семена один раз назывались не Ялтинскими,а Крымскими-может этот лук и был,как у тебя.У Туманова еще и белый то ли Ялтинский,то ли Крымский фигурировал.Белый лук при всех заявах всегда получается у меня острее хрена,с ним то ж завязала.

[Petrofka 31870]

Вот. Первый пошёл. Малина. 

[Nata N. 47005]

16 минут назад, ПоОльга сказал(а):

Горьким или острым?Тот который вырастила из семян был менее сладким и острым.Из Ялты мне привозили сладкий и очень острый.Свой по вкусу больше понравился,но форма такая и то что потрескался поставила на этом луке жирный крест.Вот кажется у Туманова семена один раз назывались не Ялтинскими,а Крымскими-может этот лук и был,как у тебя.У Туманова еще и белый то ли Ялтинский,то ли Крымский фигурировал.Белый лук при всех заявах всегда получается у меня острее хрена,с ним то ж завязала.

Оля, для меня «горький» и «острый» синонимы, я такое не ем совсем. Поэтому затрудняюсь ответить 

[ПоОльга 21809]

5 часов назад, Nata N. сказал(а):

А это копнула лук, купленный в нашей СЗ как Ялтинский:

Дочка говорит, что брехня, не Ялтинский это лук. Ялтинский должен быть плоским 

Твой лук на это похож

[Nata N. 47005]

52 минуты назад, ПоОльга сказал(а):

Твой лук на это похож

Оля, это не наш- судя таблицы в СЗ

Мы покупали плоский и не Гавриша, а НИИСХ Крыма

Изменено 20 июля, 2023 пользователем Nata N.

[Марина Ник 2116]

2 часа назад, ПоОльга сказал(а):

Марина,через какую?У меня не получается,приходится только ножом.

Оль, у меня комбайн Филипс  приблизительно такая насадка

[ПоОльга 21809]

20 минут назад, Nata N. сказал(а):

Мы покупали плоский и не Гавриша, а НИИСХ Крыма

У Туманова красный от Крымского с/х предприятия,на Авито есть такие с/х от ложки до мешка продают семена и лук уже готовый.Срок вегетации 140-150 дней,вот и посчитай-сколько он у тебя растет.А то что "горький" наверно ему банально тепла и солнца не хватило.

У меня сейчас кузен поинтересовался огурцами ,народ привык что их много,а в отсутствии воды я их не закручиваю.В этом году с ОГ собрала только 9 штук и все.В погребе 4 литровых банки.Кабачки наверно мариновать придется 

 

[Nata N. 47005]

6 минут назад, ПоОльга сказал(а):

У Туманова красный от Крымского с/х предприятия,на Авито есть такие с/х от ложки до мешка продают семена и лук уже готовый.Срок вегетации 140-150 дней,вот и посчитай-сколько он у тебя растет.А то что "горький" наверно ему банально тепла и солнца не хватило.

У меня сейчас кузен поинтересовался огурцами ,народ привык что их много,а в отсутствии воды я их не закручиваю.В этом году с ОГ собрала только 9 штук и все.В погребе 4 литровых банки.Кабачки наверно мариновать придется 

 

Кабачков полно. Я пока не срываю. Высаживаю поштучно и все равно не могу спастись. Мне бы несколько штук на сезон хватило бы 

Оля, у меня вырос не Ялтинский лук! У него другое строение , все другое! Это совсем другое растение. Мой растет в теплице на высокой грядке, ему всего хватает выше крыши- и тепла, и подкормки, и воды и вообще всего по схеме. У него форма другая совсем 

[HATA55 100941]

8 минут назад, Nata N. сказал(а):

. Оно мне надо?!?! 

Наташа, совершенно точно, не надо!!! Здоровье всего дороже!!!

Всем доброго, позднего вечера

 

[Марина Ник 2116]

8 часов назад, Nata N. сказал(а):

Он нереально горький, горький- как хина. Девочки, что теперь с этим луком можно сделать? Только выбросить?

Оля, ты гигант по всяким придумкам! Как твое мнение?

Наташ, хоть я не Оля, свое мнение выскажу.

Я тоже не люблю горький лук, когда в салаты добавляю репчатый, я его как бы мариную минут 15, добавив в воду чуть соли, сахар и уксус, если есть яблочный (все по вкусу).

 

Изменено 20 июля, 2023 пользователем Марина Ник

[ПоОльга 21809]

43 минуты назад, Nata N. сказал(а):

у меня вырос не Ялтинский лук

Наташа,а у тебя он вроде с прошлогодней закупки?Почему тогда от Наташиного отличается?Хотя в Тыквенной теме сегодня опять отличие соответствия " наших" и "не наших" вспоминали Вот угадай:какие лучше Самый надежный вариант это вырастить свои семена и из них сажать.Процент переопыления присутствует,но не критично.Каждый год собираюсь попробовать из своей чернушки за один год лук вырастить и все время не получается.

[ПоОльга 21809]

8 часов назад, Nata N. сказал(а):

Только выбросить?

После тепловой обработки и заморозки горечь уходит.Наталья Борисовна лук жарит и потом маринует под закрутку.Просто в готовку пойдет.Как выше подсказали мариновать для салатов.Не устраивает все перечисленное продавай в вашем чате деревенском и цену пиши как тот ребенок!Вдруг и ты на что то копишь?

[ПоОльга 21809]

15 минут назад, Nata N. сказал(а):

у меня из последней СЗ

Не брала ты лук в последней закупке,специально сейчас посмотрела.Только Форрест есть,а мне казалось что два сорта порея у тебя.

[Марина Ник 2116]

1 час назад, ПоОльга сказал(а):

После тепловой обработки и заморозки горечь уходит.Наталья Борисовна лук жарит и потом маринует под закрутку.Просто в готовку пойдет.Как выше подсказали мариновать для салатов.Не устраивает все перечисленное продавай в вашем чате деревенском и цену пиши как тот ребенок!Вдруг и ты на что то копишь?

Ой, что-то я сегодня расписалась. Бегаю с планшета (на котором читаю,но написать ничего не могу -старенький) на телефон.

Оль, с красным луком затык в том, что при тепловой обработке он синеет и выглядит ФИ. Не даром он считается салатным. Морозить не пробовала.

P S

У нас сегодня в дачном чате смородину предлагали: красную по 600 р, черную по 700

Изменено 20 июля, 2023 пользователем Марина Ник

[Galiy 11259]

У меня есть вишня, растет рядом с яблоней. Яблоня совсем ее забила. Я о ней забываю. Некрупная и кисловатая. Дошла до нее. Вишен много на ней. Очень много и поэтому мельче, чем обычно. Никогда никакие птицы ее не клюют. И осы не едят.. Уже немного вишен усохло. Да и не болеет вишня ничем. За 20 Лет просто произошла замена старые стволы усохли и выросли новые

[ПоОльга 21809]

9 часов назад, Марина Ник сказал(а):

с красным луком затык в том, что при тепловой обработке он синеет и выглядит ФИ. Не даром он считается салатным. Морозить не пробовала.

Доброе утро!После заморозки скорее всего то же.Попробую вечером-у меня красный лук из "микса"частью в стрелку пошел,выкидывать само собой и мысли нет.Если подкислять перед тепловой обработкой цвет не теряет.Наташа запросто и выкинет 

[Nata N. 47005]

Доброе утро, девочки!

10 часов назад, ПоОльга сказал(а):

Не брала ты лук в последней закупке,специально сейчас посмотрела.Только Форрест есть,а мне казалось что два сорта порея у тебя.

Оля, действительно, сейчас почему-то не стоят в таблице единички рядом с Ланцелотом и Ялтинским. Не знаю почему 

Я сейчас не дома, постараюсь найти распечатку прошлогоднюю, когда вернусь 

[Nata N. 47005]

3 минуты назад, ПоОльга сказал(а):

Доброе утро!После заморозки скорее всего то же.Попробую вечером-у меня красный лук из "микса"частью в стрелку пошел,выкидывать само собой и мысли нет.Если подкислять перед тепловой обработкой цвет не теряет.Наташа запросто и выкинет 

Я в прошлом году сушила отдельно белый и отдельно красный Луки. И молола потом. Понравилось. После размола не понятно какой первоначально был лук. И в супы с бульонами удобно зажарку с таким Молотым луком делать- когда времени нет и торопишься.