На глиняной подушке...

[Ленчик 42195]

Всем доброго утра!

[tannychonsik 81745]

С добрым воскресным утром! Валялись долго, дождь шпарил, а сейчас то солнце, то тучи

[Т@тк@ 177070]

15 минут назад, tannychonsik сказал(а):

дождь шпарил

[Georginka 101558]

И я тоже завидую. Где же это заблудился наш дождик.

[Т@тк@ 177070]

Съела ППИ с последнего сбора.  Семян намного больше стало... Так я не смогла его просто съесть, сначала семена выдавила 

 

P.S. Чуть позже разрезала ещё один. А в нём, наоборот, семян почти не было.

Изменено 3 сентября, 2023 пользователем Т@тк@

[Юля 135767]

Всем доброго дня!

[ворона 71908]

Нашла рецепт харчо без слив,  умные люди скажут "Это нихарчо!"), но так как я в их число не вхожу и как глупая птица я сварила сегодня харчо на зиму. Три нещасные баночки на пробу. Проба удалась, послезавтра варю ещё.

И ещё варенье из тонких яблочных ломтиков. Два сорта яблочек-невеличек сибирских, и вкус разный - из одних кисло-сладкий, из других - приторно сладкий.

Остальные   яблочки порезали, высушили, получилось больше 20 л,  надо мешочек сшить под сухофрукты, куда же его повесить? 

Шуфутинов день как обычно был тёплым и приветливым. Поздравила знакомого царя с ДР, вместе работали -дцать лет, да, собственно, ничего и не изменилось, мы всё так же юны и готовы к любым подвигам)

Давние друзья посадили мои семена (ну как мои - вы же, дорогие таборщицы, мне прислали, а я посадила, собрала семена и делилась ими), её супруг и дети  сказали, что таких крупных, вкусных помидор никогда не было у них. Так что вам тоже спасибки большие-пребольшие от наших друзей.

Радует то, что к этому времени заканчиваются овощи и банки, хотя, есть ещё и магазины с банками)), надеюсь, жадная запасливость не погонит меня прикупать очередную упаковку банок))

[OLLYO 18953]

Всем привет

С утра пытаюсь поздороваться, ан никак не успеваю. Беги туда, ходи сюда 

44 минуты назад, ворона сказал(а):

Нашла рецепт харчо без слив

Оля, ткни пальцем, пожалуйста

[ворона 71908]

34 минуты назад, OLLYO сказал(а):

Оля, ткни пальцем, пожалуйста

Вот здесь несколько вариантов харчо на зиму в зависимости от состава

https://kulinarnayamozaika.ru/sup-harcho-na-zimu-v-bankah-retsepty.html

Конкретно этот рецепт использовала:
 

Спойлер

 

Как заготовить суп харчо с рисом без слив

Еще один неплохой вариант заготовки на зиму вкусного супа.

Состав:

Помидоры – 1 кг.

Грецкие орехи – 100 гр.

Рис – 50 гр.

Чеснок – 100 гр.

Лук – 500 гр.

Острый перчик чили – 1 стручок.

Кинза, петрушка – несколько веточек.

Хмели-сунели – чайная ложка.

Уксус 9% — 3 столовые ложки.

Соль – столовая ложка.

Сахар – 2 столовые ложки.

Масло для жарки – 100 мл.

Душистый перец – 7 горошин.

Лавровый лист – 1 шт.

Как заготовить:

Прокрутите очищенные от кожицы помидоры через мясорубку или натрите на крупной терке.

Очень мелко покрошите острый чили и лук. Подрумяньте в раскаленном масле на сковородке.

Соедините овощи в кастрюле, поставьте вариться. Дайте массе закипеть, установите таймер на 1 час. Тушите пюре на маленьком огне.

Заправьте солью с сахаром. Введите орехи, рис, остальные приправы. Тушите при тихом бурлении еще 20 минут.

Добавьте измельченный чеснок, зелень, залейте уксус. Продолжайте уваривать харчо еще 15 минут. Закатайте в стерильные баночки, охладите в перевернутом состоянии.

 

 

[Т@тк@ 177070]

1 час назад, OLLYO сказал(а):

Какая красивая фоточка с перчиками. Оль, какой сорт?

 

39 минут назад, ворона сказал(а):

Вот здесь несколько вариантов харчо на зиму в зависимости от состава

https://kulinarnayamozaika.ru/sup-harcho-na-zimu-v-bankah-retsepty.html

Конкретно этот рецепт использовала:
 

  Скрыть контент

 

Как заготовить суп харчо с рисом без слив

Еще один неплохой вариант заготовки на зиму вкусного супа.

Состав:

Помидоры – 1 кг.

Грецкие орехи – 100 гр.

Рис – 50 гр.

Чеснок – 100 гр.

Лук – 500 гр.

Острый перчик чили – 1 стручок.

Кинза, петрушка – несколько веточек.

Хмели-сунели – чайная ложка.

Уксус 9% — 3 столовые ложки.

Соль – столовая ложка.

Сахар – 2 столовые ложки.

Масло для жарки – 100 мл.

Душистый перец – 7 горошин.

Лавровый лист – 1 шт.

Как заготовить:

Прокрутите очищенные от кожицы помидоры через мясорубку или натрите на крупной терке.

Очень мелко покрошите острый чили и лук. Подрумяньте в раскаленном масле на сковородке.

Соедините овощи в кастрюле, поставьте вариться. Дайте массе закипеть, установите таймер на 1 час. Тушите пюре на маленьком огне.

Заправьте солью с сахаром. Введите орехи, рис, остальные приправы. Тушите при тихом бурлении еще 20 минут.

Добавьте измельченный чеснок, зелень, залейте уксус. Продолжайте уваривать харчо еще 15 минут. Закатайте в стерильные баночки, охладите в перевернутом состоянии.

 

 

Спасибо, Оленька, за рецепт! Должно быть, это очень вкусно

[OlchikD 15267]

Добрый вечер, девочки! Догнала вас.

Оля, спасибо за рецепт. Попробую обязательно. Помидорки мои стремительно заканчиваются. Как то мало в этом году у меня вышло . Надо или реже сажать, чтобы урожайность была нормальная, либо меньше заготавливать.

Таня, перцы просто отпад, загляденье. Как у тебя хватает времени и сил?! Я поражаюсь просто. А ты не сушишь их на паприку? Своя паприка очень вкусная и ароматная. Мне приходится покупать перцы для сушки, и для заморозки. Не растут у меня сладкие перцы нормально. Не нашла подход. Только остренькие выдерживают мой уход.

[Т@тк@ 177070]

6 минут назад, OlchikD сказал(а):

А ты не сушишь их на паприку?

Нет, Оль, еще ни разу не пробовала сушить. Надо будет запланировать это на следующий год.

А чем ты мелешь высушенные перцы?

7 минут назад, OlchikD сказал(а):

Не растут у меня сладкие перцы нормально.

Мне до конца июля казалось, что у меня тоже маленький урожай перцев будет. Весь август меня на даче не было, а когда я туда, наконец-то, приехала, то просто ахнула - все кусты были увешаны перцами, видимо они в большинстве своём уже зрелыми были, поэтому и бросались в глаза. Особенно поразили урожайностью Рамиро оранжевый, Рамиро красный и Палермо шоколадный, на каждом из них больше 30-ти перчин было, причем уже на изрядно пощипанных кустах, ведь с двадцатых чисел июля перцы уже зреть начали и их соседи снимали по мере созревания.

[OLLYO 18953]

1 час назад, Т@тк@ сказал(а):

Какая красивая фоточка с перчиками. Оль, какой сорт?

Это Жгучая радость. Урожайность сумасшедшая.

[Т@тк@ 177070]

2 минуты назад, OLLYO сказал(а):

Это Жгучая радость. Урожайность сумасшедшая.

Очень острый?

[OLLYO 18953]

15 минут назад, Т@тк@ сказал(а):

Очень острый?

Пишут 5000-15000 единиц по шкале Сковилла, а так как по строению он похож на Хабанеро, я пробовать вряд ли решусь. Я недавно над Халапеньо гигантом рыдала, а он был ещё зелёный 

[OlchikD 15267]

2 часа назад, Т@тк@ сказал(а):

А чем ты мелешь высушенные перцы?

Неск лет назад купила мощный блендер, он пробивает и высушенные томаты , и перцы, сельдерей, лук и зелень в муку. Я все загрузила и перемолола. На даче, сейчас не помню модель какая. Если надо, то мужа завтра по попрошу сфоткать. Я с детками переехала в Москву, школа началась. своя паприка это очень ароматная ,сладкая и вкусная паприка. В Москве я не могу купить такую,все кажется что фигня какая то , вместо паприки, без вкуса и аромата. Я ее и в суп, и в овощи, и в мясо. Можно и остренькие высушить и разбавить. 

Можно и в кофемолке, но порции будут маленькие и поэтому долго.

Изменено 3 сентября, 2023 пользователем OlchikD

[OlchikD 15267]

2 часа назад, OLLYO сказал(а):

Халапеньо гигантом рыдала, а он был ещё зелёный 

Оля, а у меня он был вообще не острый в том году.... Даже семена не стала собирать. 

[OlchikD 15267]

А ещё я купила наконец то вакууматор! Завтра буду развлекаться, привезла пакет сливок (буду вялить в духовке) и 3 пакета баклов (запекать и жарить на зиму ). И немного перцев. Потом упакую, чтобы наледи не было и компактно в холодильнике было.

[OLLYO 18953]

4 минуты назад, OlchikD сказал(а):

Оля, а у меня он был вообще не острый в том году.... Даже семена не стала собирать. 

Вот и я думала, что такого лизнуть перегородку у халапешки и молока как на зло рядом не было.

[OlchikD 15267]

11 минут назад, OLLYO сказал(а):

Вот и я думала, что такого лизнуть перегородку у халапешки и молока как на зло рядом не было.

Сметану можно ещё, масло. Как я понимаю, что жир связывает капсаицин. У меня муж как то съел очеееень острый перец , икал 4 часа и не мог остановиться. Спазм случился. После этого я перестала сажать перцы выше 5000сковилл. 

Что то мне так грустно, что лето закончилось. Так не хочется осени и зимы. Не хватило мне лета. Эх ,пора окунаться в школьные дела, кружкии и приводить все в порядок. 

У меня в этом году паутинный клещ на огурцах в теплице завелся и очень попрортил урожай. Кто нибудь знает как его убрать, чем обработать теплицу от него?

Изменено 3 сентября, 2023 пользователем OlchikD

[Татьяна2305 52845]

2 часа назад, OlchikD сказал(а):

У меня в этом году паутинный клещ на огурцах в теплице завелся и очень попрортил урожай. Кто нибудь знает как его убрать, чем обработать теплицу от него?

Оля, любой акарицид типа Санмайт, Омайт, инсектоакарициды Актеллик, Фуфанон, что есть в наличии.

[Lutik70 64829]

Доброе утро! 

В 02.09.2023 в 16:04, Lutik70 сказал(а):

Да, Танюш, покажу, в след. раз, если не забуду, сфоткаю. 

Вот, на скорую руку сфоткала

 а так сейчас выглядит помидорная теплица, хотела все подвергать, но ещё много зелёных, оставила созревать. 

Изменено 4 сентября, 2023 пользователем Lutik70

[ворона 71908]

6 часов назад, OlchikD сказал(а):

икал

Всё своё детство я протанцевала. От икоты, что всегда возникает некстати, спасал такой рецепт:

Налейте в чашку воду. Руки за спину, наклонитесь до пояса и пусть кто-нибудь поит вас водой. Пейте быстро мелкими глоточками, задерживая дыхание. При необходимости повторите.

Научили этому нас девочки из Ансамбля танца Сибири. А то случается такая неприятность - надо на сцену выходит, а тут такое)

[YULIA 24348]

Доброе утро!

[Georginka 101558]

Доброе утро всем!