На глиняной подушке...

[ЕленаГай 1504]

1 час назад, Шевячок сказал(а):

Этот сорт приехал ко мне из Ижевска, транзитом через Нижний Тагил

Не покупала,конечно же,подарочек!

Вот ещё тогда Красавчик в нагрузку! Много красоты не бывает!!!

Он же без единого семечка 

Я в шоке!Поражена в самое сердце!

[Лёлик пх 103247]

@Т@тк@Танечка, хочу спросить тебя, про лампы подсветки для рассады, у кого можно заказать, у нас на форуме?

[Т@тк@ 182638]

6 часов назад, Ольга сказал(а):

У меня в этом году на самом первом месте по вкусу сорт Страстное сердце Энтони , сейчас кушаю дозаренные, такие же сладкие. Обязательно буду сажать ни менее 10 кустов. 

Красавец!

Я семена этого  сорта покупала в 2020 году у Лены Данько. У неё в тот год он был самым вкусным и самым сладким. Но я почему-то  его до сих пор не посадила.

Внесу в список посадок на следующий сезон.

2 часа назад, Ulyasha сказал(а):

Саша, я квашу по старому рецепту моих бабушки и мамочки. В 3-х литровую банку кладу пару лаврушка и 6-7 горошин перца. Шинкую капусту и морковку ( немного), все смешать и утрамбовать в банку. Отдельно делаю рассол - на 1 л кладу 1 ст л соли с горкой и 1/3 ст л Сахара. Растворить и залить капусту. Обычно рассола уходить чуть меньше 2-х литров. Поставить банку в ёмкость и прикрыть блюдцем. Начинать пробовать через 3 дня. Простой рецепт, но капуста всегда нормальная получается.  

Людочек, а немного морковки - это сколько?

[НатальяГ 41148]

1 минуту назад, Т@тк@ сказал(а):

немного морковки

А мне нравится когда морковки много. Стараюсь побольше купить для капусты.

[Т@тк@ 182638]

2 часа назад, Шевячок сказал(а):

Аналогичные мысли про Брусиловский! Не меньше 10 кустов этой безумной вкуснятины и красоты!

 

 

А у меня с ним не сложилось..., вязал хорошо, созрел самым первым, красив, совсем не трещал, но вот вкусом не восхитил.

2 часа назад, Шевячок сказал(а):

Этот сорт приехал ко мне из Ижевска, транзитом через Нижний Тагил

Не покупала,конечно же,подарочек!

Может мне твоего попробовать? 

Изменено 27 октября, 2023 пользователем Т@тк@

[Т@тк@ 182638]

41 минуту назад, Лёлик пх сказал(а):

@Т@тк@Танечка, хочу спросить тебя, про лампы подсветки для рассады, у кого можно заказать, у нас на форуме?

Я у Андрея заказывала. Ник - @Фома

Изменено 27 октября, 2023 пользователем Т@тк@

[Ulyasha 115795]

34 минуты назад, Т@тк@ сказал(а):

 

Людочек, а немного морковки - это сколько?

Я на 3 л банку одну среднюю морковь тру на терке для корейской моркови.

[Дуся Калязин 1128]

2 часа назад, alexandra_21 сказал(а):

... никогда не довольна своей квашеной капустой, пробовала уже рецептов много!....заливала солёной водой вначале, а через три дня сахар сверху добавляла,  И  не то всё равно. 

, Александра, @alexandra_21, это мой  любимый рецепт! Обрати внимание на нюансы, которые, по моему, влияют на вкус:

- заливаем тёплой водой, и стоит в тепле  первые три дня, пару раз в день выпускаешь  запах со дна. 

- количество моркови, я кладу минимум, нам так нравится. 

- разная ширина нарезки даёт разную хрусткость и вкус, я делала очень тонкую, сейчас приготовила разные шинковки, буду пробовать. 

- сахар добавляю так- сливаешь рассол в миску, пробуешь, добавляешь сахар по вкусу или не добавляешь!! 

Кстати, добавляла можжевеловые ягоды (не поняли, наверное, надо чтобы дольше настаивалась, мы быстро съедаем) , и ТЫКВУ (большую горсть на  3х л, очень даже понравилось: красиво!!! + вкусно) 

Хотя я знаю, в одном монастыре сразу добавляют соль и сахар, и убирают в подвалы на хранение. 

Ферментация  имеет свои правила и тонкости, надо вникать! Сейчас же это считают самым полезным - квашеные и вяленые продукты. 

А, к слову, жаль, что потеряли традицию колхозных рынков, мы часто вспоминаем рынок у метро Авиамоторной, какую там капусту продавали, в огромных бочках, на любой вкус! 

 

[Дуся Калязин 1128]

23 минуты назад, Ulyasha сказал(а):

Я на 3 л банку одну среднюю морковь тру на терке для корейской моркови.

Я одну большую морковку на ведро, тоже тру на терке для корейской моркови, но самой тонкой . 

[Т@тк@ 182638]

Изменено 27 октября, 2023 пользователем Т@тк@

[Ладошка 42054]

4 часа назад, Ulyasha сказал(а):

Саша, я квашу по старому рецепту моих бабушки и мамочки. В 3-х литровую банку кладу пару лаврушка и 6-7 горошин перца. Шинкую капусту и морковку ( немного), все смешать и утрамбовать в банку. Отдельно делаю рассол - на 1 л кладу 1 ст л соли с горкой и 1/3 ст л Сахара. Растворить и залить капусту. Обычно рассола уходить чуть меньше 2-х литров. Поставить банку в ёмкость и прикрыть блюдцем. Начинать пробовать через 3 дня. Простой рецепт, но капуста всегда нормальная получается.  

Людочка,я точно так квашу,только без сахара.Вкусная получается.

[СветaР 32387]

1 минуту назад, Т@тк@ сказал(а):

Таня, это из аэрогриля?

[ЕленаГай 1504]

3 часа назад, Шевячок сказал(а):

У мню

Тогда я в очередь за этими красавцами.И,чур, больше ничем не хвалиться! Весной же нужно будет впихнуть невпихуемое!?

[Т@тк@ 182638]

20 минут назад, СветaР сказал(а):

Таня, это из аэрогриля?

В аэрогриле тоже так делаю, но там мало получается, на один раз, а сегодня запекла в духовке, сразу на два дня. Муж балдеет от этого блюда.

Ставлю два противня, вниз с перцем, в середину с куриной грудкой, кабачком, тыквой и черносливом. Грудку заранее смазываю смесью из горчицы, с сосусом терияки и соевым, добавляю туда же по вкусу сванскую соль и уцхо-сунели. Перец и все овощи тоже присыпаю смесью приправ.

Вот, в прошлый раз фото сделала до того, как в духовку засунула...

 

 

 

Изменено 27 октября, 2023 пользователем Т@тк@

[alexandra_21 39478]

Девочки, всем спасибо за рецепт! Вообщем, буду заливать рассолом так же как и большинство советуют, но тёплым рассолом, морковки положу только для цвета, чуток, но сахар добавлять не буду. Мне кажется, что сахара туда и не нужно. 

 

[Ладошка 42054]

Доброго вечера всем.

[СветaР 32387]

3 минуты назад, alexandra_21 сказал(а):

Мне кажется, что сахара туда и не нужно. 

Мы сахар добавляем в тарелку с квашеной капустой. Ну и маслим, конечно. Это меня так приучил муж. А до него я так не делала. Так что добавить сахар потом всегда можно, если нужно.

[Хризантема57 68764]

2 часа назад, alexandra_21 сказал(а):

что сахара туда и не нужно. 

Добрый вечер! Если положить сахар, то капусту даже  не требуется протыкать.

Сделала такую капусту:   на 1 литр холодной воды  - 2 столовые ложки соли   ( предварительно развожу в горячей воде)  без горки и ложка меда. И 3 дня стояла под гнетом в тепле, потом убрала в холодильник.

 Капусту резала квадратами, С первого дня начала таскать из кастрюли.

[Татьяна2305 53241]

Доброго бодрого утра! 

[НатальяГ 41148]

Доброе утро!

[Велеса 30151]

[Tacha 69078]

Доброе утро всем!

На даче ещё четыре кочана стоят,ждут , когда я их выдерну сегодня постараюсь не забыть про них и сразу же что нибудь наквашу,начиталась васи очень мне захотелось щей из квашеной капусты,значит зима уже близко.

[Лёлик пх 103247]

10 часов назад, alexandra_21 сказал(а):

Девочки, всем спасибо за рецепт! Вообщем, буду заливать рассолом так же как и большинство советуют, но тёплым рассолом, морковки положу только для цвета, чуток, но сахар добавлять не буду. Мне кажется, что сахара туда и не нужно. 

 

Александра, доброе утро!

У меня ,тоже раньше капуста не получалась, теперь готовлю только так

 

[Olvika70 26204]

Доброе утро! 

Бабушки и дедушки, сегодня ваш праздник, с чем вас и поздравляю! 

[Georginka 104529]

Всем доброе утро, хорошего дня и отличного настроения!