На глиняной подушке...

[inulik.k 6567]

Только что, Там. Ивановна сказал(а):

Инна, из твоих повторяла КОСТЕР, ДЕСПЕРАДО, СЛАВЯНКА, ПОХВАЛА МАРИАННЫ, КОНФЕТЫ СС, вкусные сейчас стали, в июле были пресноваты . Спасибо тебе . 

Костёр и Похвала Марины  не мои. А так на здоровье. Похвалу Марины стоит хотеть?

[Там. Ивановна 24362]

6 минут назад, inulik.k сказал(а):

Костёр и Похвала Марины  не мои. А так на здоровье. Похвалу Марины стоит хотеть?

Ой, щяс на даче, не могу семена  глянуть , эти наверное Надя @nagya прислала.  Похвала вкусная, и в прошлом году, поэтому повторила. А самый вкусный у меня получился Бифштекс Марши . А еще в СЦ покупала Русская коса, гибрид или сорт не помню, самый сладкий .

[OlchikD 15374]

17 минут назад, inulik.k сказал(а):

100 градусов многовато, наверное спеклись. Я вялю полукружками все крупноплоды в сушилке на 70 гр

Я года 3 в сушилке делала. В прошлом году совсем не пошли. В масле хранить - для меня слишком много масла на помидорке, а если сушить досуха и так хранить, как то не очень в еду. В результате перешла на соусы, и дети едят, и в мясо можно использовать, и в овощи. А в этом году томаты Конфи заинтересовали тем что они мягкие, масла там совсем немного и вкус не сушенных, а как из духовки, ароматные.

Изменено 30 августа, 2023 пользователем OlchikD

[inulik.k 6567]

1 минуту назад, OlchikD сказал(а):

Я года 3 в сушилке делала. В прошлом году совсем не пошли. В масле хранить - для меня слишком много масла на помидорке, а если сушить досуха и так хранить, как то не очень в еду. В результате перешла на соусы, и дети едят, и в мясо можно использовать, и в овощи. А в этом году томаты Конфи заинтересовали тем что они мягкие, масла там совсем немного и вкус не сушенных, а как из духовки, ароматные.

Храню в морозилке,  в масле только муж любит. Ему достаю из морозилки , добавляю чеснок и заливаю маслом. 

[OlchikD 15374]

24 минуты назад, Там. Ивановна сказал(а):

соседям раздаю

Я все лишнее раньше сушила в сушилке, а потом в блендер и на приправу. Можно и перец добавить, и зелень. 

Ещё опробовала способ сушки -в блендере взбить томаты с чесноком и разлить в поддоны и высушить. Потом в блендере перемолоть. 

Своя приправа из томатов, перца, базилика и чеснока - это очень очень ароматно и вкусно.

[inulik.k 6567]

1 минуту назад, OlchikD сказал(а):

Ещё опробовала способ сушки -в блендере взбить томаты с чесноком и разлить в поддоны и высушить. Потом в блендере перемолоть.

А у меня в виде пастилы и съели

[Там. Ивановна 24362]

У меня вяленые совсем не пошли, соседка все подъела. Лучше всего идут в с/с. У меня сушилки нет , а духовку в жару не могу долго вынести .

[Татуня 9373]

56 минут назад, OlchikD сказал(а):

Таня, а ты вялишь сливки или всякие ? Я мясистые попробовала в духовке на 100гр, но они совсем размякли и как то не очень

Да, любые, лишь бы мясистые. На сушилке, а в духове не пробовала в последнее время, давно один раз и больше не повторила, побежала купить сушилку. 

100 градуса? А сушилка до 65 градуса, с продувом. Правда, на 2-4 часа на 65 градуса, потом на ночь 45 градуса. И не толстый разрез, а где то 5-6мм. 

Изменено 30 августа, 2023 пользователем Татуня

[НатальяГ 41620]

36 минут назад, inulik.k сказал(а):

100 градусов многовато,

Я в духовке на 100гр вялю. 

[Татуня 9373]

Блендером для пасты раз пробовала, и больше не повторила, делает светлее пасту. Через дуршлаг ибо протирку. Кожицу и семечки в компост, хотя можно еще их просушить и смолоть...

[Georginka 105006]

1 час назад, НатальяГ сказал(а):

Как так-то? Они ж сами в рот просятся? 

Наташа, да наелись уже.

[Georginka 105006]

51 минуту назад, inulik.k сказал(а):

100 градусов многовато, наверное спеклись. Я вялю полукружками все крупноплоды в сушилке на 70 гр.

А по времени сколько сушите в сушилке?

[Т@тк@ 184101]

Начну показывать свои сорта перцев.

Все они собраны в один день - 29 августа.

Вообще-то мы перцы едим уже давно, просто раньше они собирались вперемешку, не взирая на сортовую принадлежность и я не могла определить кто есть кто. А эти я специально собирала по сортам - каждый сорт в отдельный пакетик.

Все самые спелые регулярно снимались либо мной, либо позже соседкой, поэтому на этих фотках спелых перцев в количественном отношении не так уж много.

В качестве мерки взяла столовую ложку

Болгарский красный

Первый куст

Второй куст

Третий куст

Каптур F1

Испанский красный

Уже успела перепробовать все перцы с аналогичной формой плодов.

Так вот, Испанский мне понравился больше всех. Он самый сладкий, самый сочный, самый хрусткий и самый ароматный.

Паприка Венгерская

Тоже очень вкусная, сладкая, на втором месте после Испанского по вкусу, но менее сочная, чем он.

Рамиро красный

Первый куст

Второй куст

Урожайность отличная, но чуть-чуть ниже, чем У Палермо шоколадного и Рамиро оранжевого.

Белорусский гигант

Пименто Ламуйо

Один из самых крупных, но он и поздний.

Семейный от Мечиславовны

Гогошар рубиновый

Из гогошаров он самый крупный, но стенка у него тоньше, чем у гогошара от Axleto.

Гогошар красный (Axleto)

Первый куст

Второй куст

Из гогошаров у него, пожалуй, самый толстый перикарпий.

Гогошар Савелова (сердцевидный)

Рамиро оранжевый

Первый куст

Второй куст

Урожайность очень хорошая, по 30-35 перчин на кусту.

Палермо шоколадный

Первый куст

Второй куст

Урожайность отличная, по 30 перчин на кусту.

Оранжевый Голландец

Джимми Нарделло

Палермо Обедиус

Вишнёвое вино

Колоссальный

Первый куст

Второй куст

Амфора

Прикольная загогулинка))

Корно ди Торо

Помпео

Второй из самых крупных, но тоже поздний.

Д'Атаньян

Хоть и не из серии самых крупных, но поздний.

Бэст F1

Больше не позволяют мне загружать фото в этот пост.

Продолжу в следующем...

Изменено 2 сентября, 2023 пользователем Т@тк@

[Georginka 105006]

Красивущие перчики.

[Т@тк@ 184101]

1 час назад, Там. Ивановна сказал(а):

У меня самый большой был 970 г , в ОГ, теплицы нет .

Ого, какой солидный размерчик для огэшника!  У меня в ОГ всегда плоды более скромных размеров получаются.

Тамарочка, представляю, сколько бы он у тебя  вытянул, если бы рос в теплице! 

[Т@тк@ 184101]

1 час назад, OlchikD сказал(а):

 Я мясистые попробовала в духовке на 100гр, но они совсем размякли и как то не очень.

 

1 час назад, inulik.k сказал(а):

100 градусов многовато, наверное спеклись. Я вялю полукружками все крупноплоды в сушилке на 70 гр.

Мне тоже кажется, что 100 градусов перебор для вяления. Если мне память не изменяет, то вроде по-правильному температура должна быть не выше 70 градусов 

Я пару лет назад вялила всё подряд и крупноплодные мясистые тоже, так они отлично завялились.

[Т@тк@ 184101]

1 час назад, Там. Ивановна сказал(а):

А еще в СЦ покупала Русская коса, гибрид или сорт не помню, самый сладкий .

Тамара, нашла только черри с таким названием. У тебя были черрики?

[Т@тк@ 184101]

49 минут назад, Т@тк@ сказал(а):

Начну показывать свои сорта перцев.

Все они собраны в один день - 29 августа.

Вообще-то мы перцы едим уже давно, просто раньше они собирались вперемешку, не взирая на сортовую принадлежность и я не могла определить кто есть кто. А эти я специально собирала по сортам - каждый сорт в отдельный пакетик.

Все самые спелые регулярно снимались либо мной, либо позже соседкой, поэтому на этих фотках спелых перцев в количественном отношении не так уж много.

В качестве мерки взяла столовую ложку

Болгарский красный

Первый куст

Второй куст

Третий куст

Каптур F1

Испанский красный

Уже успела перепробовать все перцы с аналогичной формой плодов.

Так вот, Испанский мне понравился больше всех. Он самый сладкий, самый сочный, самый хрусткий и самый ароматный.

Паприка Венгерская

Тоже очень вкусная, сладкая, на втором месте после Испанского по вкусу, но менее сочная, чем он.

Рамиро красный

Первый куст

Второй куст

Белорусский гигант

Пименто Ламуйо

Один из самых крупных, но он и поздний.

Семейный от Мечиславовны

Гогошар рубиновый

Гогошар красный (Axleto)

Первый куст

Второй куст

Из гогошаров он самый крупный.

Гогошар Савелова (сердцевидный)

Рамиро оранжевый

Первый куст

Второй куст

Палермо шоколадный

Первый куст

Второй куст

Оранжевый Голландец

Джимми Нарделло

Палермо Обедиус

Вишнёвое вино

Колоссальный

Первый куст

Второй куст

Амфора

Прикольная загогулинка))

Корно ди Торо

Помпео

Второй из самых крупных, но тоже поздний.

Д'Атаньян

Хоть и не из серии самых крупных, но поздний.

Бэст F1

Больше не позволяют мне загружать фото в этот пост.

Продолжу в следующем...

Продолжаю перечную тему...

Осмарко Камбе

Гогошар жёлтый

Диамант F1

Марта Полька

Барсик

Удивительный сорт! Кустик махонький, а перцы большущие.

А я, когда его хотела, была уверена, что куст у него высоченный.

Неизвестный 1

Внешне плоды очень похожи на Барсика

Неизвестный 2

Изменено 30 августа, 2023 пользователем Т@тк@

[Там. Ивановна 24362]

30 минут назад, Т@тк@ сказал(а):

Тамара, нашла только черри с таким названием. У тебя были черрики?

Да, Таточка, это они, навязали 6 кистей ,красивые, и я им бошку отрезала, чтоб созрели до фф, щяс уже почти все объела . У меня сладкие очень, как конфетки отрываю мимо иду и в рот, немытые 

[inulik.k 6567]

26 минут назад, Там. Ивановна сказал(а):

Да, Таточка, это они, навязали 6 кистей ,красивые, и я им бошку отрезала, чтоб созрели до фф, щяс уже почти все объела . У меня сладкие очень, как конфетки отрываю мимо иду и в рот, немытые 

Никогда макушки не режу,  погоду не угадать. Последние черри  в прошлом году на улице до октября  довисели

[Лёлик пх 103910]

42 минуты назад, Т@тк@ сказал(а):

Продолжаю перечную тему...

Осмарко Камбе

Гогошар жёлтый

Диамант F1

Марта Полька

Барсик

Удивительный сорт! Кустик махонький, а перцы большущие.

А я, когда его хотела, была уверена, что куст у него высоченный.

Неизвестный 1

Внешне плоды очень похожи на Барсика

Неизвестный 2

Танечка, все томаты на загляденье, размер,форма,цвет,все красавцы!

[Т@тк@ 184101]

Продолжаю перечную тему...

Перцы острые.

Многие из них у меня получились совсем не острыми.

Элефант

Первый куст

Второй куст

Два куста из разных источников, немного различаются, как по внешнему виду, так и по вкусу.

Довольно острый, с кислинкой во вкусе. Лично мне эта кислинка в остром перце не зашла. Повторять не хочу.

Тракийская шипка

У меня получилась сладкой.

Халапеньо коричневый

Сладкий, с намёком на теплоту.

Нора

Первый куст

Второй куст

Такую мелкоту больше растить не буду. Ну, не нравится мне она...

Ладно бы была супер вкусной, а так обычный полуострячок, а таких полно и крупных.

Македонский гравированный

Фото получилось не в фокусе.

Крупнячок, с неожиданно толстой стенкой!

Кажется, у меня выросло что-то не совсем Македонское))

Во-первых, на моем перце штрихов значительно меньше и они выражены в меньшей степени, чем на фотках в инете.

Во-вторых, толщина моих плодов явно больше.

В-третьих, заявлено, что это полуострый перец, у которого степень остроты колеблется в пределах 1500-2000 сковиллов, хотя есть оговорка, что на одном кусте могут быть перцы, как с очень мягким, слабо острым вкусом, так и по-настоящему жгучие. Но лично мне пока попадались только сладкие экземпляры, в которых не чувствуется не только острота, но даже намёка на теплоту нет.

Но с такой толщиной перикарпия этот сорт однозначно стоит повторить, хоть в сладком, хоть в остром варианте! 

Драки F2

Ничем не впечатлил.

Флорин

Сочный, сладковатый, остроту не почувствовала.

Сиврия

Сладкий, но с ароматом острого.

Сирийский трёхсторонний

У меня большинство плодов крючковатые, стенка тонковата, не хватает сочности и острота не чувствуется.

Фандарор F1 

Сочный, с толстой стенкой. Слабоострый, но кому-то может показаться острым... Я могу его спокойно есть без всего, но я любитель остренького.

Сюрприз ЧФ

Хрустящий, сочный, сладкий, тёплый, с намёком на остринку.

Диво дивное

Очень вкусный, очень сочный, сладкий, остроту не почувствовала.

СН-19

Large Red Cherri

Папироска от Галки

Росла у меня на грядке с острячками. Но кажется я перепутала, наверное, это сладкий сорт.

 

 

 

[Т@тк@ 184101]

56 минут назад, inulik.k сказал(а):

Последние черри  в прошлом году на улице до октября  довисели

Инночка, я бы рада до октября свои помидорки есть, но обычно в начале сентября уже почву начинаю готовить и сидераты сею, а иначе они у меня не успеют нарастить зеленую массу.

[СветaР 32535]

Таня, перцы - отвал башки просто! До чего ж красивые! Что будешь делать с такой огромной кучей перцев?

[НатальяГ 41620]

2 часа назад, Т@тк@ сказал(а):

нашла только черри с таким названием.

Танюш, если надумаешь, я с тобой поделюсь семенами Ф1, у меня пакетик и Оранжевой косы есть и ещё какой-то косы, кажется красной. 

Перцы у тебя загляденье и так много!!! Буду просить у тебя хоть каких-нибудь по 2 семки, у меня в этом году перцы совсем никакие.