На глиняной подушке...

[Т@тк@ 182645]

Всем привет! 

 

[Т@тк@ 182645]

6 часов назад, TonyaK сказал(а):

Очень хороший выбор. А перцы острые какие будут?

Тоня, уже увидела, что список острых найден.

Из острячков я  в этом году выбирала в основном только слабенькие, с намёком на остроту, чтобы их живьём хрумкать.

А из полуостреньких  свою любимку повторять буду - Тёща моя, у неё острота ощутима ровно настолько, чтобы я могла целую перчину за один присест съесть в сыром виде. Ну а жареная она вообще супер!

6 часов назад, TonyaK сказал(а):

     Перцы острые тоже посмотрела.  Умничка! А суперхоты сажаешь?

Сходила погуглила, кто такие эти суперхоты!

Нет, не сажаю....  Не нашла им применения, хотя остренькое очень люблю. Я перцы люблю живьем есть, но при этом мне надо, чтобы рот перцем был полностью набит, а с суперострыми так не получится...

3 часа назад, Надежда 69 сказал(а):

А суперхоты- это кто? 

Тоже не знала... 

3 часа назад, Надежда 69 сказал(а):

Списочек хороший. Классно, что с фото и описанием!

Надюш, это еще не весь мой список на посадку. Сегодня хочу закончить его.

 

2 часа назад, Tacha сказал(а):

Я тоже думу думаю про перцы, спасибо за список и описание.Мне бы слабоострых и парочку острых и харе,а то в том году насажала и не знала куда их девать.А сладкие ещё не приручила,вот не растут они у меня в теплицах, может в ог под дугами попробовать?

Наташ, я в позапрошлом году тоже с острыми оторвалась! Насажала...

Теперь погреб забит заготовками из острого перца на несколько лет.

А перцы я только один раз пробовала в теплице сажать, но мне, вернее перцам, не очень там понравилось. Сажаю в ОГ, под дуги, при необходимости накрываю.

[Т@тк@ 182645]

8 часов назад, Ясаша сказал(а):

Таня, ты все эти сорта будешь садить? 

Да, все, что с картинками, сжать собираюсь. Но сладкие еще не все с картинками и описаниями выложила. 

Оль, если что, то я полный список перцев (и сладких, и острых) на посадку я закрепила в шапке дневника.

 

[Т@тк@ 182645]

8 часов назад, Ясаша сказал(а):

А по сколько ты корней одного сорта садиш, и вообще сколько корней?

В позапрошлом году сажала в основном по одному корню каждого сорта, а в прошлом - по два. На перечной грядке у меня умещается примерно около 50-ти корней, вот из такого расчета и сажаю. А острых мало будет, их отдельно, естественно сажаю.

[Т@тк@ 182645]

4 часа назад, Надежда 69 сказал(а):

Танюша, у тебя в основном только красные сорта, а желто-оранжевые не любите? 

Раньше, когда я ела только магазинные или рыночные перцы,  мне по вкусу никакие, кроме красных, не нравились. Поэтому так и сложилось, что предпочтение я отдаю именно красным. Возможно я заблуждаюсь...

Вижу, что многим девочкам очень нравятся жёлто-оранжевые, поэтому попробую в этом году из цветных Марту Польку, Гогошары жёлтенькие и Диамант.  Может еще что-нибудь из оранжевых выберу, мне Сашенька @Sasha55 свои понравившиеся прислала. 

[Т@тк@ 182645]

4 часа назад, Надежда 69 сказал(а):

Сорт Корно ти Торо повертела пакетик в руках и пока ничего не решила. 

Прочитала, что они на гриле и в жареном виде очень ароматные и вкусные получаются. В первый раз буду этот сорт сажать.

4 часа назад, Надежда 69 сказал(а):

Поделитесь, кто выращивал его куда его лучше использовать? 

Тоже с удовольствием бы послушала.

[Т@тк@ 182645]

Пожалуй, пойду, снег покидаю...

[Людмила Д. 64689]

[НатальяГ 41148]

1 час назад, Т@тк@ сказал(а):

Пожалуй, пойду, снег покидаю...

У нас четыре дня снежок идет по-немногу, по 1-2 см каждый день, но чистить все равно надо. 

Изменено 5 февраля, 2023 пользователем НатальяГ

[Sasha55 18079]

Про перцы. 

Вот не думала, что так понравится, но каждый день ем как гарнир к мясному. ( У меня на перцы нет в семье конкурентов, чему я рада.) Перцы запекла в духовке. И сладкие и полуострые, те, что покрупнее. Очистила от шкурки и семян ( это недолго и несложно), сложила плотно в банку, пересыпая слайсами чеснока. Кода прижимаешь- выделяется сок.  И при чистке вытекает, я его аккуратно собираю и в банку. Потом + соль+ сахар по вкусу. Как нравится, я - по чуточке совсем, потом уточню, где то записывала и стерилизую. По старинке, в кастрюльке с водой. Потом под крышку немного эссенции уксусной. Прямо мизер, 1/4 чл на баночку 0,5. Храню конечно в холодильнике. Часть делала только сладкие, часть вперемешку сладкие и остренькие. И оранжевые вкуснее прочих. Ну вот люблю их, и ничего поделать не могу. Они солнечные, поднимают настроение даже своим цветом. Видимо я солнечнозависимая. 

Вот так они отдыхают в банке после стерилизации. 

Изменено 5 февраля, 2023 пользователем Sasha55

[Lutik70 65028]

1 минуту назад, Sasha55 сказал(а):

Перцы запекла в духовке. И сладкие и полуострые, те, что покрупнее. Очистила от шкурки и семян ( это недолго и несложно), сложила плотно в банку, пересыпая слайсами чеснока. Кода прижимаешь- выделяется сок.  И при чистке вытекает, я его аккуратно собираю и в банку. Потом + соль+ сахар по вкусу. Как нравится, я - по чуточке совсем, потом уточню, где то записывала и стерилизую. По старинке, в кастрюльке с водой. Потом под крышку немного эссенции уксусной

Саша, можно без уксуса и не в банки, а в зиппакет и в морозилку порционно. Очень вкусно и быстро. Я иногда просто жарю на сковородке и в морозилку запихиваю. Летом перец не ем, а вот весной иногда хочется, тогда достаю, размораживаю и вуаля, вкуснятина. 

[Nova9 15550]

5 часов назад, Tacha сказал(а):

Доброе утро всем!

Я тоже думу думаю про перцы,спасибо за список и описание.Мне бы слабоострых и парочку острых и харе,а то в том году насажала и не знала куда их девать.А сладкие ещё не приручила,вот не растут они у меня в теплицах, может в ог под дугами попробовать?

Мне очень Теща моя понравилась. Под дугами ей нормально. И даже без дуг... 

1 куст практически всё лето находившийся без укрытия:

Мне по вкусу перчины показались как у Рамиро, со сладостью, но острые, вернее среднеострые.

3 куста буду в этом году растить. Из 12 кустов острячков запланированных. Остальное - Халапеньо разные

[HATA55 103459]

Всем чудесного дня! Думала поздоровалась...оказывается, нет))

[Sasha55 18079]

19 минут назад, Lutik70 сказал(а):

Саша, можно без уксуса и не в банки, а в зиппакет и в морозилку порционно.

Можно конечно, даже лучше наверняка и пользительней, но мест там нет. Там ягоды и брокколи живут. И свежие перцы кусочками, завакууммированные. И много ещё чего. Ну и мясо. Мужики то мои- мясоеды. 

[Tacha 69079]

7 минут назад, Nova9 сказал(а):

Мне очень Теща моя понравилась. Под дугами ей нормально. И даже без дуг... 

1 куст практически всё лето находившийся без укрытия:

Мне по вкусу перчины показались как у Рамиро, со сладостью, но острые, вернее среднеострые.

3 куста буду в этом году растить. Из 12 кустов острячков запланированных. Остальное - Халапеньо разные

У меня острые и полуострые всегда на улице живут и очень им там нравится.Завалили в том году.И Теща тоже урожаем не обидела.Но,у меня все получились очень острыми,даже те,что были обозначены,как полуострые.

[Nova9 15550]

38 минут назад, Sasha55 сказал(а):

Про перцы. 

Вот не думала, что так понравится, но каждый день ем как гарнир к мясному. ( У меня на перцы нет в семье конкурентов, чему я рада.) Перцы запекла в духовке. И сладкие и полуострые, те, что покрупнее. Очистила от шкурки и семян ( это недолго и несложно), сложила плотно в банку, пересыпая слайсами чеснока. Кода прижимаешь- выделяется сок.  И при чистке вытекает, я его аккуратно собираю и в банку. Потом + соль+ сахар по вкусу. Как нравится, я - по чуточке совсем, потом уточню, где то записывала и стерилизую. По старинке, в кастрюльке с водой. Потом под крышку немного эссенции уксусной. Прямо мизер, 1/4 чл на баночку 0,5. Храню конечно в холодильнике. Часть делала только сладкие, часть вперемешку сладкие и остренькие. И оранжевые вкуснее прочих. Ну вот люблю их, и ничего поделать не могу. Они солнечные, поднимают настроение даже своим цветом. Видимо я солнечнозависимая. 

Вот так они отдыхают в банке после стерилизации. 

А без холодильника со стерилизацией стоять будут? 

[priora 94718]

1 минуту назад, Nova9 сказал(а):

А без холодильника со стерилизацией стоять будут? 

 Стоят,как миленькие!  В кладовке в квартире.Делаю по двум рецептам всегда.

[Sasha55 18079]

1 минуту назад, Nova9 сказал(а):

А без холодильника со стерилизацией стоять будут? 

В прошлом году стояли в квартире, нормально, носовсем недолго. Я делала всего 3 баночки на пробу и быстро их съела. В 22 сделала уже больше, и одна банка вздулась. Я забоялась и быстренько все убрала в холодильник. А вздутую выкинула. Поэтому даже не знаю. По идее с уксусом должны стоять и в тепле. 

[priora 94718]

2 минуты назад, priora сказал(а):

 Стоят,как миленькие!  В кладовке в квартире.Делаю по двум рецептам всегда.

[Ладошка 42055]

45 минут назад, Sasha55 сказал(а):

Про перцы. 

Вот не думала, что так понравится, но каждый день ем как гарнир к мясному. ( У меня на перцы нет в семье конкурентов, чему я рада.) Перцы запекла в духовке. И сладкие и полуострые, те, что покрупнее. Очистила от шкурки и семян ( это недолго и несложно), сложила плотно в банку, пересыпая слайсами чеснока. Кода прижимаешь- выделяется сок.  И при чистке вытекает, я его аккуратно собираю и в банку. Потом + соль+ сахар по вкусу. Как нравится, я - по чуточке совсем, потом уточню, где то записывала и стерилизую. По старинке, в кастрюльке с водой. Потом под крышку немного эссенции уксусной. Прямо мизер, 1/4 чл на баночку 0,5. Храню конечно в холодильнике. Часть делала только сладкие, часть вперемешку сладкие и остренькие. И оранжевые вкуснее прочих. Ну вот люблю их, и ничего поделать не могу. Они солнечные, поднимают настроение даже своим цветом. Видимо я солнечнозависимая. 

Мне в банках нравится всякий перец, - красный, жёлтый, оранжевый и даже зелёный.

Уже пару лет закатываю жареный перец по этому рецепту ,целый, очень вкусный, без стерилизации! У дочки в квартире стоит отлично.

 

Изменено 5 февраля, 2023 пользователем Ладошка

[Nova9 15550]

3 минуты назад, priora сказал(а):

 Стоят,как миленькие!  В кладовке в квартире.Делаю по двум рецептам всегда.

По каким? 

[Лёлик пх 103250]

24 минуты назад, Nova9 сказал(а):

Мне очень Теща моя понравилась. Под дугами ей нормально. И даже без дуг... 

1 куст практически всё лето находившийся без укрытия:

Мне по вкусу перчины показались как у Рамиро, со сладостью, но острые, вернее среднеострые.

3 куста буду в этом году растить. Из 12 кустов острячков запланированных. Остальное - Халапеньо разные

Сколько вкусностей!

[priora 94718]

Только что, Nova9 сказал(а):

По каким? 

https://forum.say7.info/topic82341.html
https://forum.say7.info/topic94757.html

[Лёлик пх 103250]

2 минуты назад, Ладошка сказал(а):

Мне в банках нравится всякий перец, - красный жёлтый оранжевый и даже зелёный.

Уже пару лет закатываю жареный перец по этому рецепту ,целый, очень вкусный, без стерилизации! У дочки в квартире стоит отлично.

 

Я по рецепту Оксаны, много заготовок делаю, очень нравятся!

[СветaР 32390]

2 часа назад, Т@тк@ сказал(а):

Тёща моя, у неё острота ощутима ровно настолько, чтобы я могла целую перчину за один присест съесть в сыром виде.

 

26 минут назад, Nova9 сказал(а):

Мне по вкусу перчины показались как у Рамиро, со сладостью, но острые, вернее среднеострые.

Ну явно со мною что-то не то...Я Тёщу смогла только лизнуть один раз - и все, отходняк был около получаса.