Бабушкина радость.

[Иулитта22 44082]

Добрый день!

Наташа, я твоими трубочками тоже вдохновилась, наверное закажу специальные формы для них, а ещё хочется сделать крем белковый, как в детстве в заварных пирожных.Вкус его до сих пор помню, только рецепт надо подобрать.

Читаю  девочки про  ваши переживания о  детях, а вчера попалось одно очень мудрое и теплое изречение одного святого.

Так что вы счастливые, вам Господь даровал ангелов вдвойне, это ваши дочери и внучки.

[Виолетка 1402]

Добрый день! 

В предпраздничные дни и сейчас проблемы на форуме, разработчикам стоит задуматься над скоростью работы. Очень утяжеляют картинки, а их сейчас по всем дневникам выше крыши. Пишу и тут же копирую, с лайками тоже проблемы.

Идут святки, скоро старый Новый год, потом Крещенье.

Читаю патриарха Кирилла в VK: https://vk.com/patriarhkirill  , 

"Пусть Господь милостью Своей поможет каждому из нас обрести правильный вектор жизни, поможет каждому из нас разумно и спасительно для души и тела выстроить жизненные приоритеты..."

Присоединяюсь к его пожеланию. Всем добра и здоровья!

 

 

 

Изменено 11 января, 2023 пользователем Виолетка

[Лёлик пх 104065]

Доброго дня вам!

Сегодня работа на кухне, варю щи  из квашеной капусты!

Сразу  нарезала капусты  и поставила трёх литровую банку на квашение. 

[натуся64 70413]

[натуся64 70413]

5 часов назад, Таника сказал(а):

рожочки для начинения

Заказала на ВБ конусы ,6 штук в наборе ,надо еще заказать ,что бы быстрее выпекать .

Тесто покупаю слоенное ,немного раскатываю ,нарезаю на полоски см 5 и накручиваю  на конусы ,в духовку на выпечку и потом как остынут любой начинкой наполнять .

[натуся64 70413]

пусть меж нами вёрсты...

Виртуальным друзьям.

Мы далеки…
И пусть меж нами вёрсты,
На севере живём или на юге,
Одни на всех нам ярко светят звёзды,
И не чужими стали мы друг другу.

Мы с вами видим разные закаты,
Восходы не похожи друг на друга,
Но наши души, главное, — крылаты,
И чувств тепло не заметает вьюга.

Сейчас поверить просто невозможно,
Что были мы когда-то незнакомы,
И на душе теперь у нас тревожно,
Если беда вдруг у кого-то дома.

Нас свёл Господь?
Конечно!
Все мы знаем:
Бог «просто так» людей не беспокоит.
Коль мы с теплом друг друга вспоминаем,
То это очень дорогого стоит!

 Мила Григ

 

[Таника 35965]

20 минут назад, натуся64 сказал(а):

что бы быстрее выпекать .

Как я сразу не догадалась, что дело в рожочках? Про слоёное тесто сообразила. Мы из детского набора для песочницы взяли рожок и вафельку на него горячую накручиваем (внучка с вафельницей сама управляется).

Как в дневнике чьем- то вычитала:"Спасибо, что помогаешь нам деньги тратить" на Вайлберрисе!

 

17 минут назад, натуся64 сказал(а):

То это очень дорогого стоит!

Главное, чтобы тебя понимали.

[Иулитта22 44082]

Наташа, напиши пожалуйста рецепт крема, ты же чистый белковый делаешь?

[натуся64 70413]

31 минуту назад, Иулитта22 сказал(а):

крема, 

Училась делать по ролику на ютюбе ,первый раз переварила сироп ,надо купить термометр кулинарный ,с ним легче ,потом уже поняла как варить ,что бы не переварить  

Ингредиенты для «Белковый заварной крем»:

Белок яичный — 3 шт

Сахар — 250 г

Вода — 88 г

Кислота лимонная — 1/3 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

 

Рецепт «Белковый заварной крем»:

Для того, чтобы крем у вас получился плотным, белым и вкусным, посуда должна быть чистой и сухой. В сироп и белки не должно попасть ни грамма жира.

1. Аккуратно отделите белки от желтков. Желтки нам не понадобятся. Белки вылейте в чашу миксера.
2. Взвесьте воду и сахар и отправьте в одну кастрюлю.

Поставьте кастрюлю на огонь. Я поставила сразу на большой до первых пузырьков, а потом убавила на минимум. От того, на какой величины огонь вы поставите вариться сироп, будет зависеть время его приготовления. Я варила почти 6 мин. Если же поставить на слабый огонь с самой первой минуты, то время приготовления может занять 7-8 мин. Но не больше! Иначе сироп переварится и будет горчить в креме. Одновременно с сиропом поставить взбиваться белки. Белки нужно взбить очень крепко.

Сироп можно не мешать или сделать это только в начале, чтобы не пригорел сахар. На 4-ой минуте нужно добавить лимонную кислоту в сироп и перемешать. На 5-ой минуте нужно проверять сироп на готовность. Для этого нужно приготовить тарелочку с ледяной водой. Капните с ложки в воду сироп. Если сироп не растекся и в руках мнется, то он готов. Это "проба на мягкий шарик". Цвет сиропа должен быть очень светлым. В то время, когда вы делаете пробу на мягкий шарик, то кастрюльку можно убирать с огня, чтобы сироп не переварился.
Включите миксер со взбитыми белками и на полном ходу введите тонкой струйкой сироп в белки. Вводить нужно по стеночке. Крем начнет на глазах увеличиваться в размере. Продолжайте взбивать еще 7-10 мин. пока чаша не остынет. Сначала она будет очень горячей, по прошествии времени остынет. Готовый крем имеет плотную текстуру, белый цвет и отливает перламутром.
Приятного аппетита!!! 

Вот по этому рецепту и делала и еще смотрела ролик .

[Таника 35965]

13 минут назад, натуся64 сказал(а):

Вот по этому рецепту и делала и еще смотрела ролик .

А я, бы, хотела масляный, как раньше были эклеры. На пломбире в стаканчиках сверху розочки делали. Ох, вреднота это всё ! Вкусная вреднота.

[Лёлик пх 104065]

1 час назад, Таника сказал(а):

А я, бы, хотела масляный, как раньше были эклеры. На пломбире в стаканчиках сверху розочки делали. Ох, вреднота это всё ! Вкусная вреднота.

Таня, какая вкусняшка эти эклеры, а розочка, есть что вспомнить, мы много вкусняшек застали, всё было и вкусно  и полезно!

[Лёлик пх 104065]

Девочки, как мне нравится, как поёт!

 

[Таника 35965]

1 минуту назад, Лёлик пх сказал(а):

всё было и вкусно  и полезно!

Знаешь, Олечка, как говорили раньше:"Подлецу все к лицу!" Я частенько цитирую на разные лады и ещё:"Все полезно, что в рот полезло!". Детям не вредно сладкое, особенно за хорошие дела.

[Лёлик пх 104065]

:"Все полезно, что в рот полезло!".

@ТаникаТанечка, раньше воду газированную пили из одного стакана, помыл нажав и ни кто не думал!

[Таника 35965]

Смотрела сегодня Эмпатию Манучи с Геннадием Хазаноаым. Он в конце сказал на вопрос "Что вы больше всего не любите?" "Ощущение уходящего времени". 

Вот надо же так сказать! А я все ищу, ищу определение этому! То так его сформулирую, то эдак! То, от чего всегда мне грустно!

Ещё, почему-то, не хочется сейчас читать классиков с их красивостями в стихах! Прям, идёт отторжение, ощущение несвоевременности!

И, вот, сегодня наткнулась на ещё одного поэта , пишущего сейчас об сво. И не только... Об обществе, о ровесникам, об изменениях в обществе. Дело в том, что это врач - реаниматолог, занимающийся сейчас научной работой, цель которой вернуть в строй раненых с посттравматическим синдромом (я не врач, так поняла). А ещё, ему всего 31 год! Он проводит стримы, на которых собирает средства для закупки медикаментов нашим воинам. На них он читает стихи, поет песни и отвечает на вопросы.

Глубина  его мыслей и ясность изложения меня поразила. Я прочитала все, что он выложил в ТК и нахожусь под впечатлением! Тут и рассуждения по нашему вчерашнему спору об обществе, меняющемся на наших глазах.

"Самый важный критерий так называемого «гражданского общества» — крепкие горизонтальные социальные связи, прежде всего низовые. Гражданское общество — не сумма удовлетворённых жизнью индивидов, как проповедуют либеральные мыслители, а именно сумма социальных связей, создаваемых по критериям принадлежности к одному обществу. При этом личная удовлетворённость отдельных индивидов имеет, пусть и не нулевое, но малое значение. Яркой иллюстрацией тому может быть сравнение русского общества образцов 2007, 2014 и 2022 годов. 

Так, ключевой внутренний процесс в России в последний год — массовое «пробуждение ото сна», избавление от иллюзий, если угодно — активация народного иммунитета. Процесс его настройки, несомненно, болезненный и даже опасный, но он необходим для того, чтобы иметь возможность шагнуть в будущее. Поскольку билет в будущее есть только у гражданских обществ. Именно «гражданственность» определяет социальный прогресс, а не степень либерализации общества. 

Либералы вообще любят приватизировать то, что фактически не является их идеологическим достижением. Прогресс, гуманизм, гражданское общество — вещи, не определяемые не только либерализмом, но и идеологиями в принципе. 

Наше доброе знакомство с соседом по лестничной клетке на самом деле куда значимей, чем нам кажется."

И стихи, например,:

НА НАЧАЛО СТРАШНОГО ГОДА

1. 

Тактично выслушав жалобы, 

путающиеся в строках,

отмахиваясь от стенаний, 

плевков (божечки) 

и расправ (мамочки),

неулыбчивые мужчины при пиджаках 

и косоворотках

вытаскивают из карманов слова-ножички

и слова-бабочки. 

2. 

Перекидывался по ямам, 

дворам, рвам, оскаленным ртам.

Всё змеиные, 

волчьи ягодки для себя рвал.

Или самому проницательному 

в глаза врал,

или самого отрицательного 

возлюбить мог.

 

Теперь мне за тридцать, 

и я не понравлюсь вам:

живой человек, 

после драки саднит бок.

Ещё один век из-под гаубиц и сапог.

Из чёрных церквей в оба глáза глядит бог — 

он мой полицай, а я его скоморох:

смеялся, вытаскивал из петли Иуду.

 

Сам себе горе, сам себе божье чудо,

ведь нет ничего, 

чего не было бы внутри, 

снаружи (расчёты верящих в дзен верны) —

 

я белое кружево 

на белье у своей страны,

растерянный суженый 

на бельме у своей страны,

несвежее кушанье 

на столе у своей страны.

 

Смотри, да не тронь. 

Спаси, да не сохрани. 

Прости прегрешения вольныя 

и невольныя.

Мыльная шея, рожа самодовольная. 

Слова мои — жуткие,

висельники, фашисты,

я их мочу простынями в виджетов суете — 

и вы сочувствуете им, 

я знаю, что вы сочувствуете,

я вижу, что вы сочувствуете. 

3. 

Учительница начальных классов 

Война Ивановна 

ведёт уроки принятия 

для детей красивых,

с портретами Дугина и Лимонова 

на прилежных стéнах,

с лаконичными словоформами 

на гранитных плитах,

с бесконечными регионами 

на огромных картах.

 

Звонок — для учителя.

Достаём двойные листочки. 

 

Комфорт — это ложь.

Человек рождён для любви и смерти. 

Страдание — это свойство метаболизма. 

Справедливости нет. 

А ещё запомните, дети:

нас не мучает ничего, 

что нами не вызвано,

не убьёт ничего, 

что кем-нибудь не предсказано,

ничего, 

что кем-то от сердца оторвано,

не утешит. 

 

А ещё научитесь 

грамотным паузам между фразами,

и светлое чешское 

с коньяком никогда не смешивайте.

4.

Весна не настанет там, где в неё не красят 

январских календарей, не рвут по ней связок,

не называют ею детей, военные базы,

симфонии, приложения, автотрассы,

заводы, театры, лекарства или карьеры.

 

Весна не настанет там, где в неё не верят. 

5.

Слова-ножички, 

мои милые слова-бабочки,

мои любимые слова-висельники,

слова-фашики. 

Ещё немного, и мы увидим, о чём бабушки

многозначительно нам молчали 

тогда с лавочки.

 

А пока 

рассыпáю ёлочными иголками,

пó полу спальни, 

пó полю лепестками,

пальцами ног, 

оторванными ступнями,

собирать, собирать, 

лавировать, да не…

6. 

Звёзды, 

шампанское, 

ёлочка, 

спящий кот.

 

Так начался 

ещё один страшный год. 

(2023)

Сергеев 

Вот какая молодёжь есть у нас!

Изменено 11 января, 2023 пользователем Таника

[Таника 35965]

(ПРЕМЬЕРА!!!) Оставь в покое...

"Оставь в покое других причуды,
Ошибки, планы, долги, грехи…
А если скучно – помой посуду.
Послушай старый любимый хит.

Настало время собой заняться.
От осуждений отгул возьми.
Зачем по судьбам чужим слоняться?
Будь ближе с Богом, а не с людьми.

Оставь в покое других секреты,
И сплетни злые, что за спиной.
В шкафу пылятся твои скелеты.
У осуждения выходной...

Тебя осудят на небе точно,
Не за чужое, а за своё...
Займись своею душою срочно.
Смотри под ноги, иди вперёд.

Оставь в покое самокопанье
И сожаления о былом.
И лучше к Богу неси признанья.
И лучше счастьем заполни дом.

Оставь в покое мечты соседа,
И цели друга не осуждай.
Кому-то – туфли, кому-то – кеды.
И ад кому-то милей, чем рай.

Не примеряя свою рубаху,
Что не подходит другим плечам,
Живи с улыбкой, с души размахом.
У каждой лодки есть свой причал.

Оставь в покое других причалы.
Найди свой берег, маяк любви.
Ты знаешь, в жизни так жизни мало.
Оставь в покое себя. Живи!"


Ирина Самарина-Лабиринт, 2023

[Таника 35965]

Про нас. Про женщин. Про мужчин. Про любовь 

"Oн cнимaл c нeё cлoй зa cлoeм
Убeждeния, злocть, aмбиции,
Эгoизм, coмнeния нoвыe,
Heyвepeннocть, гpёзы, пpинципы.

Cтpax, нeвepиe, мyки бoли,
Ocтopoжнocть в cyждeньяx, зaнятocть,
Oдинoчecтвo, cтpacть к злocлoвью,
Caмoмнeниe, нeпpикaяннocть.

И кoгдa пocлeднюю мeлoчь
Cнял c нeё oн движeниeм лoвким,
Тo yвидeл cлaбyю дeвoчкy,
Oчeнь мaлeнькyю и тoнкyю.

Тaк мeчтaющyю o cилe,
Чтo cпacёт oт вeтpa cвиcтящeгo,
И eщё… Чтoб eё любили…
Haвceгдa. И пo-нacтoящeмy."

Cepгeй Дocкaч

[Таника 35965]

"По телевизору во сне,
в стране потерянной напрасно,
Шукшин
крестил нас
на Шексне
Калиной красной!

Егорки мы,
Емели мы!
стоим у проруби
на речке!
Мы - федерация зимы
в остывшей печке!

В скелетах
северных церквей
синиц на всех
усопших хватит.
И ни Толстой,
ни Стефан Цвейг
здесь не прокатят.

В чужой хрущевке
Над плитой
Зависла
рыжая девчонка,
Чтобы афганской
наркотой
Отметить
вылет
Башлачева.

Бал правят
мальчики в серьгах,
Что рвутся к старости
без пауз.
А в караоке
олигарх
Привычно рвёт
высоцкий парус.

Кто по гробы
уходит в лес,
А кто в тик-ток,
чтобы раздеться.
С водою
выплеснул прогресс
Христа-младенца.

Печальна музыка лопат
Под мандельштамовой сосною.
Считают осенью цыплят,
Солдат весною.

Но все равно,
не все равно:
Зима и Родина - медсёстры!
И забинтованное дно
Нас отрезвляет
болью острой.

И как Емели на печи,
Летящей вдаль
по щучьей воле,
Мы уповаем на лучи
Рубцовской звёздочки
над полем."

Январь 23 ВМ

[натуся64 70413]

Доброе утро ! 

 

[Иулитта22 44082]

Доброе утро? 

Крепкие морозы пока отступили, сегодня уже -24, посеяла эустому пять дней назад, сегодня заглянула семечки набухли и лопнули, но ростков пока не видно.

Татьяна Юрьевна, подскажите пожалуйста, Фатима из ваших семян, дет или индет?

[Таника 35965]

24 минуты назад, Иулитта22 сказал(а):

Фатима из ваших семян, дет или индет?

Юля, почитай в каталоге, я сейчас не помню чьё там фото , но она невысокий индет в теплице плоскоокруглая, больше круглая. Главное, что она "как с форума", а не как покупная. Я тоже буду сажать, многие спрашивают про неё и у многих наших она есть. Я фото её выставляла в дневнике, искать долго. Мне присылала Мариничка.

[Таника 35965]

 

Картинки с зимними заботами настраивают на дела. Но, день хмурый и всего минус 11. Давление упало. Когда темно, делать ничего не хочется. Надо бы посеять землянику и клубнику. Но нужна подсветка и окно. У меня в комнате исключено, холодновато на окне. В остальных комнатах кошки и надолго лишать дочь удобного рабочего стола для удаленки не буду. Эустому хочу, но даже покупать не стала. Конец февраля - март! Комната будет закрываться от кошек.

Список на посев - тормоз. Все, похоже, на форуме будут сеять одинаковые, а "заморские" - коллекционеры. И каждый год - поиск лучших, вечнокудрявых и долготолстоплодящих! И в конце мечтателей быть не хотца. Кстати, зима скоро кончится, а мы ещё помидоры в банках не пробовали. Избаловались!

Хороших дел вам, девочки. А я буду помогать решать дома одну проблему и готовить еду, следить за уроками.

[Лёлик пх 104065]

Всем доброе утро и удачного дня!

[Лёлик пх 104065]

52 минуты назад, Иулитта22 сказал(а):

 

Татьяна Юрьевна, подскажите пожалуйста, Фатима из ваших семян, дет или индет?

Фатима оказалась прямо открытием :yep: Совсем не ожидала  получить с маленького кустика, высотой около 50 см такие крупные плоды- грамм по 300 :yep: Очень вкусные, сладкие. Рос куст в ОГ.

 

[Таника 35965]

29 минут назад, Лёлик пх сказал(а):

Рос куст в ОГ

Оля, от кого были семена? С форума или нет?