Моя дорога в детство

[Людасик 36707]

Доброго сентябрьского утра и хорошего дня всем!

 

Изменено 25 сентября, 2023 пользователем Людасик

[Ztanya 10521]

Всем привет !!! 

какой чудесный выходной - погода просто летняя 

Мы сегодня решили съездить в Суздаль погулять 

Девочки, я тут озадачилась . У меня сушилка обычная типа Ветерок наверное, только поновее.  Смотрю каждый раз на Вольтеру, когда открывается закупка - нужна она мне ? Я почувствую разницу? Юля @Юля, мне кажется ты писала, что у тебя разные . Может еще у кого разные есть, кто уже может сравнительный анализ дать . Вечно я себе задачи рисую .  

[HATA55 104226]

Всем доброго утра и доброго здравия!

[Юля 141110]

Всем доброго утра!

Заскочила на минутку. Мы все возимся на улице. Каждый день все что-то делаем, делаем... а дела никак не заканчиваются. Я, наконец, собрала помидоры во второй теплице. Спелых и зеленых примерно одинаково, в общей сложности больше 20 кг  Не считая Чезарино, который уже две недели в холодильнике лежит. Уже начал портиться. Сделала я эту пасту, очень вкусная получилась. Но что-то я точно не так сделала. У меня кастрюля на 10 л была заполнена резаными помидорами почти до верха, ну 8 л точно было.

   

А на выхлопе получилось

Баночки по 250 мл 

Делала впервые, поэтому чудила по полной. Нашла рецепт в ТТ и понеслось. Нарезала томаты, сложила в кастрюлю и варила 30 мин после закипания. Потом протерла через сито и эту гущу поставила на огонь увариваться. Сито обычное, хотя сначала попробовала механическое  которое итальянское. Не понравилось, через обычное сподручнее. Маленьким ситом перекладывала в большое и протирала. Так удобнее от сока избавляться. Когда поставила увариваться, паста начала дико плеваться, я ее крышкой закрыла. Но как она увариваться-то будет? Жидкость же должна испаряться. У меня хоть и была честная двойка по физике, но ведь я права?  Полезла читать отзывы к этому рецепту. Вот спасибо ТТ. Очень многие подвешивают массу на ночь и ничего не выпаривают, все само стекает. Ну, я так и сделала. Взяла медицинскую шапочку, простирнула под краном, выложила в нее массу, шапочку положила в сито, сито повесила на кастрюлю. Утром муж простерилизовал баночки и разложил пасту. Вауля!

Но вот количество... меня смущает 

В следующий раз буду делать по-другому. Проверну через мясорубку, проварю, отблендерю и в шапочку на ночь.

В 21.09.2023 в 17:28, priora сказал(а):

Всем приветик!!!! Как я соскучилась!! Столько всего ,наверное,пропустила!! Читать не перечитать вас! Начну скоро. на днях переберусь в город.

Да лаааааадно!!!!!!!!!!!! 

[Юля 141110]

1 час назад, Ztanya сказал(а):

Всем привет !!! 

какой чудесный выходной - погода просто летняя 

Мы сегодня решили съездить в Суздаль погулять 

Девочки, я тут озадачилась . У меня сушилка обычная типа Ветерок наверное, только поновее.  Смотрю каждый раз на Вольтеру, когда открывается закупка - нужна она мне ? Я почувствую разницу? Юля @Юля, мне кажется ты писала, что у тебя разные . Может еще у кого разные есть, кто уже может сравнительный анализ дать . Вечно я себе задачи рисую .  

Да, Тань, у меня 2 сушилки - Ветерок-2 и Волтера 1000 Люкс с капиллярным что-то там... Разницу сразу почувствовала, когда сушила яблоки и вялила помидоры. Включаешь, устанавливаешь все позиции и забываешь, пока не высушится. А в Ветерке нужно периодически менять поддоны местами и вообще вот именно вяленые томаты у меня на нем не получались никак. А на Волтере с первого раза.

[Юля 141110]

В прошлом году мы сбежали с дачи в первых числах сентября. Погода тогда была ужасающей, холод дикий. Мы даже толком на грядках ничего не делали. И в этом году я пожинала плоды. Ну очень много было сорняков. Особенно в теплицах. Я буквально просеивала землю, чтобы избавиться от вредных корней. Хотя понимаю, сейчас внесем навоз и снова буду все лето только и делать, что грядки полоть. Ну и ладно.

Вторую теплицу уже перекопала и сегодня утром помыла. Осталось навоз навозить.

Грядка под чеснок уже давно подготовлена. Жду погоды. Вернее, непогоды... и не жду, а ожидаю Сейчас еще слишком тепло. Наверное, перед самым отъездом буду сажать. Мы решили, что как только похолодает, сразу уезжаем. 

Кстати, про чеснок. А вы как-нибудь его обрабатываете перед посадкой? Я нет. Но вот что-то задумалась. Уж слишком он гнил в этом году.

Муж сжигает в бочке остатки хвороста и цветов. Даже не знаю, чем будем завтра заниматься  Наверное, отдыхать. Или потихоньку собирать всякое лишнее барахло в коробки для переезда. Чтобы потом просто покидать все в машину и уехать.

Кстати, съели одну баночку кабачковой икры, которую не отвезли в Москву. Оооочень вкусная!

[Юля 141110]

Пересмотрела опять свои посадки томатов. В этом году было 9 кустов гибридов для баночек и 3 куста черри. Остальные крупноплоды. Всего было 40 кустов. При этом назакрывали кучу всего с помидорами. Опять отдала подруге огромный пакет помидоров. Ну и сейчас последние сняла больше 20 кг. В общем, муж ругается. Да я и сама понимаю, что это перебор. А вот перцев мало посадила 25 штук. В следующем году посажу 35 кустов томатов и 30 кустов перцев. Даже если сократить гибриды для банок, это будет 4 куста и плюс вместо 1 черри тоже гибрид. Получается 5 кустов, вполне хватит.

[tannychonsik 83501]

57 минут назад, Юля сказал(а):

 

. Сделала я эту пасту, очень вкусная получилась. Но что-то я точно не так сделала. У меня кастрюля на 10 л была заполнена резаными помидорами почти до верха, ну 8 л точно было.

   на выхлопе получилось

@Юля, ты упахалась с пастой, столько возниЯ ее на раз-два делаю, как@Людмила Д.научила, спасибо

Порезал в кастрюлю, приварить, чтобы мягкие были, на сито( у меня большое) откинул и пошёл по своим делам. Пару раз помешать, чтобы вода стекла получше. Блендером и на металлическом сите протираем половником. Пасту закипятить и в банки, всё. Не надо упаривать, вываривать, стоят над ней часами. Пока что-то готовишь на кухне и томаты за одно

[Юля 141110]

4 минуты назад, tannychonsik сказал(а):

@Юля, ты упахалась с пастой, столько возниЯ ее на раз-два делаю, как@Людмила Д.научила, спасибо

Порезал в кастрюлю, приварить, чтобы мягкие были, на сито( у меня большое) откинул и пошёл по своим делам. Пару раз помешать, чтобы вода стекла получше. Блендером и на металлическом сите протираем половником. Пасту закипятить и в банки, всё. Не надо упаривать, вываривать, стоят над ней часами. Пока что-то готовишь на кухне и томаты за одно

Да я вот и не стала стоять. Лениво  Без мясорубки даже лучше. Если будут лишние помидоры, попробую так сделать. Спасибо!

[Татуня 9387]

1 час назад, Юля сказал(а):

Проверну через мясорубку, проварю, отблендерю и в шапочку на ночь.

Привет всем!

Все таки, лучше сначала дать слить прозрачной жидкости. Так много лет делала. Можно из замороженных кусков томата, т.к.ради несколько томата делать пасту неохота, пусть накапливаются. 

Блендером не стала, т.к.кожицу и семена в пасту не хочу, и после блендера все таки светлее паста. Я через дуршлаг, и НЕ сильно протирала, т.к. тем образом могу ликидировать желтые комки, т.е. иногда попадаются такие плоды. Просто найти дуршлаг подходящий непросто, у меня стальной и с дырками 4мм, как раз. Думаю, можно сито. 

[tannychonsik 83501]

Съездила в Да, появилось много новых консервов. Тушёнка говядина, свинина, индейка, рулька с чесноком, всяческие огурчики, помидоры, капуста, лече, перцы. Баночки такие красивые, так и манятКупила острый перец Халапеньо, никогда не пробовала и банку тушенки на всякий пожарный. Горох у них хороший, разваривается без замачивания и вкусный. Рекомендую

[Ztanya 10521]

А я сегодня наконец покаталась на лодке, лет 15 назад было прошлый раз 

Изменено 24 сентября, 2023 пользователем Ztanya

[Ztanya 10521]

Какая сегодня летняя погода , столько народу гуляет, попили медовухи (обязательный пункт программы в Суздале) в своем любимом кафе , едем дальше во Владимир, давно не были в Патриарших садах там 

[Olivia 8518]

17 часов назад, Tacha сказал(а):

И у меня соседка одна коз выгуливает везде и её козы очень любят щипать мои ёлочки молоденькие,а сосну единственную даже прилично пощипали

Добрый вечер всем.

Я уже писала ранее. еще раз расскажу. Я соседям, выгуливающим своих коз вдоль моего забора, сказала, что опрыскиваю растения химикатами и козы их могут подохнуть. Больше коз у своего забора не видела.

[Милаюг 23067]

 Мы после завтрака второго сделали большое дело, вырезали 2 куста винограда, вот уж агрессор даже самый, самый сорт, если не следить может плети до 5м выбрасывать. На виноградниках он растет на полном солнце и постоянно его чикают, какие у него пасынки , помидоры позавидуют.  Осталось 3 куста и Изабелла, ну её я не считаю, очень неприхотлива, никакого ухода по опрыскиванию не требует, кисти всегда полные и красивые. В этом году она забросила плети на черешню, хулиганка, всё срезать.И на этих молодых  цветет, кисточки висят. Полуфабрикат лечо стоит в холодильнике, томатный сок, порезать помидоры труда не составит, но это потом, потом. Племянница моя вообще на все забила, едет в Питер, правнучку няньчить. 

[Т@тк@ 184334]

Добрый день!

 

[Т@тк@ 184334]

1 час назад, Ztanya сказал(а):

Красотааа...

Танюша, это дочка? Какие вы хорошенькие обе!

[HATA55 104226]

Сегодняшний сбор....еще на ящичка 4 - 5 висит зелени

Карлуша такие "кошелки" надул на " ночь глядя" и краснеть не торопится, чего ждет?

Басаждаун решил, что времена года не для него...когда хочу, тогда и расту

[Семёновна 2531]

покажу и я свои георгины

Спойлер

 

 

[Милаюг 23067]

21 час назад, Велеса сказал(а):

Девочки, не знаю был ли такой рецепт, но вот захотелось поделиться. Попался на глаза ещё в прошлом году, дочь с полузятем оценили сразу. А нас с мужем пробило только в этом. Я его уже тонну, наверное, переделала.

Сегодня очередная порцейка. Собрала черики и в банку.

Мы всегда делаем подобный соус ,но без сахара, к овощам гриль.

[Семёновна 2531]

[Милаюг 23067]

2 минуты назад, Семёновна сказал(а):

покажу и я свои георгины

  Показать контент

 

 

Ну всё, упасть и не подняться, хоть на ваши полюбуюсь. У нас сегодня началась пыльная буря,ветер восточный тянет с Калмыкии, пока не очень сильно,

[Семёновна 2531]

[Семёновна 2531]

[Лёлик пх 103978]

6 часов назад, Ztanya сказал(а):

Всем привет !!! 

какой чудесный выходной - погода просто летняя 

Мы сегодня решили съездить в Суздаль погулять 

Девочки, я тут озадачилась . У меня сушилка обычная типа Ветерок наверное, только поновее.  Смотрю каждый раз на Вольтеру, когда открывается закупка - нужна она мне ? Я почувствую разницу? Юля @Юля, мне кажется ты писала, что у тебя разные . Может еще у кого разные есть, кто уже может сравнительный анализ дать . Вечно я себе задачи рисую .  

Таня,не думай,бери ,у меня есть сушилка, но не такая мощная, тоже поставила себе Вольтеру, думаю уже не первый год,и нам завод, даёт ещё скидку,на официальном сайте, она 12600,Света (Хатор)мне сказала, она надёжная, как автомат Калашникова!

Надо было раньше, я всё думала!