Моя дорога в детство

[Людасик 36863]

17 минут назад, Olvika70 сказал(а):

Люда, уточни, пожалуйста. Вначале пишешь - помидоры уваривать 1 ч - 1ч 20 м. Это отдельно от лука и зелени варить такое время? Или начинаешь варить помидоры, а потом добавляешь лук и зелень, и всё время готовки получается 1 ч - 1ч 20 м? 

Да-да, общее время 1:20. Помидоры поставить и через 30 мин от начала варки добавить пережаренный до мягкости лук и порезанную зелень и томатную пасту... далее по рецепту. Ролик из тик тока, я его не могу вставить, вставляется только рецептура

Изменено 27 августа, 2023 пользователем Людасик

[Ulyasha 115847]

1 час назад, Лёлик пх сказал(а):

Всем привет!

Сегодня готовила лечо,очень вкусно,делайте, не пожалеете, очень вкусно!

 

Олечка, спасибо. У меня ящик огромный с перцами стоит. Приготовлю это))) Мне понравилось, что без масла))))

[ворона 72374]

1 час назад, Ulyasha сказал(а):

У меня ящик огромный с перцами стоит.

Людмилка и все девочки с ящиками перца, когда меня одолевают в конец перцы сладкие (которые ещё болгарскими зовут), я готовлю на скорую руки эту приправу. Зимой аромат...ммм.. и ещё раз ммм))

Попробуй немного, я сначала баночку от детского питания сделала, но она так быстро исчезла, что я приготовила уже уважающее хорошую хозяйку количество этого перца. Открываю баночку, а в ней живёт лето)

Вот рецепт:

https://forum.say7.info/topic48180.html

почитайте, там 28 страниц восторженных комментов)

Приправа из красного перца (сырая)

Пропорция:
5-6 кг перца (уже очищенного)
1 кг мелкой соли
Выход: 5 литров (примерно)

Перец помыть и очистить от хвостиков и семечек, параллельно нарезая на кусочки, удобные для заталкивания в мясорубку! Затем вжикаем перчик на электрической мясорубке. Затем бухаем туда сразу всю соль. Хорошенько перемешиваем - ОЧЕНЬ хорошо, несколько минут!!! Чтобы соль хорошо разошлась. Наполняем баночки (совсем не обязательно стерильные! но обязательно СУХИЕ!). Закрываем пластмассовыми крышками (или винтовыми, неважно! И ставим в холодильник или в подвал/погреб.

Хранится эта приправа в прохладном месте, но хранится очень долго, до следующего сезона точно.

Эту приправу можно добавлять куда угодно! В супы, соусы, подливы, рагу, жаркое, даже яичницу.... На стадии их приготовления! Но при этом нужно быть очень ОСТОРОЖНЫМ с солью! Приправа ОЧЕНЬ соленая!

ЗЫ. Рецепт слово в слово с форума say7

 

[Суолг 6797]

Корнабель порадовал, пока висит в теплице, думаю, куда его...

[tannychonsik 83529]

55 минут назад, Суолг сказал(а):

Корнабель порадовал, пока висит в теплице, думаю, куда его...

Хороший томатик, урожайный, морозила в прошлом году. 

[Georginka 105335]

6 минут назад, tannychonsik сказал(а):

Хороший томатик, урожайный, морозила в прошлом году. 

А я чего-то его никак не посажу, надо пометочку себе сделать, что на 2024 год идет на посадку.

[СветaР 32599]

15 минут назад, tannychonsik сказал(а):

морозила в прошлом году. 

О, как хорошо, что речь зашла. Заморожу Перцевидный черный. Таня, а ты перед заморозкой шкурку с него снимала?

[anneta 3874]

5 часов назад, Tacha сказал(а):

Согласна с Юлей,у меня г...но и тоже не вкусные,ну как оно вкусным может быть?Усыпные,но трещат страшно и мелочь,мелочь,мы такие не едим.Я и черики почти не сажаю , только место занимают.Может с возрастом предпочтения поменяются,а пока так.Я никогда не забуду Каскад мильон,собирать замучилась и куда их девать?И куст пол теплицы занял,семки собрала,но больше сажать не буду.Толи дело крупноплоды, возьмёшь в руку и вес имеешь,одного на миску салата достаточно бывает.

Всем привет!

А мне Танцующие зеленые пальчики очень понравились. Сравнила их с Слезы цвета слоновой кости и Кумкват розовы опал. Так вот у пальчиков вкус очень сложный, они плотненькие, раскусываешь их во рту и прям вкусно-вкусноКак скажет Татка, и сладинка, и кислинка к месту. Очень вкусные. И совершенно не трещат у меня. Из минусов, да, очень мелкие, и поздние, и мне понять сложно, когда они созревают. Созревшие чуть  желтеют. 

[Ирина Федорова 7326]

Добрый вечер! У меня, в отличие от Юли, помидорки решили созреть все и сразу. Вот вчерашний резуьльтат и он мне не нравится.

[Суолг 6797]

3 часа назад, Ирина Федорова сказал(а):

Вот вчерашний резуьльтат и он мне не нравится.

Ирина Фёдоровна! Я извиняюсь, а что не нравится? 

[Ирина Федорова 7326]

Количество. Теперь надо перерабатывать 8 больших вёдер помидор, это сложно.Лучше, когда  они зреют постепенно.

[tannychonsik 83529]

3 часа назад, СветaР сказал(а):

О, как хорошо, что речь зашла. Заморожу Перцевидный черный. Таня, а ты перед заморозкой шкурку с него снимала?

Света, не снимала. Если с морозилки и под струю, она сама сходит

[Olvika70 26204]

Лирическая минутка. 

Валентин Гафт

"На полках книги умирали" 

В шкафу угрюмом, в тихом зале
На полках *КНИГИ* умирали…
Нет, не плохими они были,
А просто люди их забыли.
Забившись в «интернета» дали,
Их просто больше не читали…

Желтели тихие страницы,
Где мудрость всех веков хранится,
И без людской любви, заботы
Дышали пылью переплёты.

Добры, наивны книги были —
Не знали, что их разлюбили.
Они всё ждали, ждали, ждали…
Людские руки вспоминали…

И в час ночной им снились лица,
Те, что склонялись над страницей.
Уютной лампы свет высоко
И капли яблочного сока,
Что брызнули на лист раскрытый,
Цветок засушенный, забытый,
Билет в театр, что был закладкой,
След пальца от конфеты сладкой…
И стаи галочек-пометок —
Следы раздумий, тайных меток,
Оставленных карандашом.
«Ах, как же было хорошо!» —
Они вздыхали…

За окном
Убогий мир хлебал ковшом
«Видосы» с виртуальной «фиги»,
Какие, братцы, к чёрту, книги,
Где всюду тупость бьёт ключом!
В шкафу угрюмом, в тихом зале
На полках *КНИГИ* умирали…

Когда *ЛЮБОВЬ* сменилась словом «секс»
И «бизнесом» — любимая работа,
Когда в карман дешёвый «шопинг» влез,
Нам за покупками ходить уж неохота.

Когда «рецепшеном» вдруг стали называть
Стол у дверей вахтёрши тёти Мани,
Когда зарплату перестали получать,
А только лишь — «бабло» и «мани»,

Когда понятие — *ДОСТОИНСТВО и ЧЕСТЬ*
На толстый кошелёк и джип сменилось,
*А МУЖЕСТВЕННОСТЬ* вдруг и там, и здесь
Тихонько в «голубятню» превратилась.

Когда природная девичья красота
Сменилась профилем «губастой утки»,
Когда не смотрят в окна и в глаза,
А только в телефоны всей «маршруткой».

Мы не заметили, как всё произошло…
Мы не увидели, как всё вдруг изменилось.
Фальшивкой грязною наполнилось кино,
Меж «фейков» наша правда заблудилась.

Богатство творчества на тощий «креатив»
Вдруг почему-то разом поменялось.
И тяжкого «хендмэйда» кол забив,
Искусства рукоделья не осталось.

День выходной на «уикенды» сменив,
Мы не сидим за книгами любимыми,
И свой родной Дар Коляды забыв,
Живём меж «хэллоуинов» с «валентинами».

Мы терпим «толерантно» подлецов,
Меняем музыку на ритмы «клубных» танцев,
Теряем речь…, культуру… и лицо…,
Сгребая грязь и хлам у иностранцев.

Мы не заметили, как всё произошло…
На что мы самоцветы променяли?!
*РОДНЫХ ТРАДИЦИЙ ЧИСТОЕ ЛИЦО* —
Испачкали…, забыли… и предали.

[HATA55 104607]

6 минут назад, Olvika70 сказал(а):

Лирическая минутка. 

Валентин Гафт

"На полках книги умирали" 

В шкафу угрюмом, в тихом зале
На полках *КНИГИ* умирали…
Нет, не плохими они были,
А просто люди их забыли.
Забившись в «интернета» дали,
Их просто больше не читали…

Желтели тихие страницы,
Где мудрость всех веков хранится,
И без людской любви, заботы
Дышали пылью переплёты.

Добры, наивны книги были —
Не знали, что их разлюбили.
Они всё ждали, ждали, ждали…
Людские руки вспоминали…

И в час ночной им снились лица,
Те, что склонялись над страницей.
Уютной лампы свет высоко
И капли яблочного сока,
Что брызнули на лист раскрытый,
Цветок засушенный, забытый,
Билет в театр, что был закладкой,
След пальца от конфеты сладкой…
И стаи галочек-пометок —
Следы раздумий, тайных меток,
Оставленных карандашом.
«Ах, как же было хорошо!» —
Они вздыхали…

За окном
Убогий мир хлебал ковшом
«Видосы» с виртуальной «фиги»,
Какие, братцы, к чёрту, книги,
Где всюду тупость бьёт ключом!
В шкафу угрюмом, в тихом зале
На полках *КНИГИ* умирали…

Когда *ЛЮБОВЬ* сменилась словом «секс»
И «бизнесом» — любимая работа,
Когда в карман дешёвый «шопинг» влез,
Нам за покупками ходить уж неохота.

Когда «рецепшеном» вдруг стали называть
Стол у дверей вахтёрши тёти Мани,
Когда зарплату перестали получать,
А только лишь — «бабло» и «мани»,

Когда понятие — *ДОСТОИНСТВО и ЧЕСТЬ*
На толстый кошелёк и джип сменилось,
*А МУЖЕСТВЕННОСТЬ* вдруг и там, и здесь
Тихонько в «голубятню» превратилась.

Когда природная девичья красота
Сменилась профилем «губастой утки»,
Когда не смотрят в окна и в глаза,
А только в телефоны всей «маршруткой».

Мы не заметили, как всё произошло…
Мы не увидели, как всё вдруг изменилось.
Фальшивкой грязною наполнилось кино,
Меж «фейков» наша правда заблудилась.

Богатство творчества на тощий «креатив»
Вдруг почему-то разом поменялось.
И тяжкого «хендмэйда» кол забив,
Искусства рукоделья не осталось.

День выходной на «уикенды» сменив,
Мы не сидим за книгами любимыми,
И свой родной Дар Коляды забыв,
Живём меж «хэллоуинов» с «валентинами».

Мы терпим «толерантно» подлецов,
Меняем музыку на ритмы «клубных» танцев,
Теряем речь…, культуру… и лицо…,
Сгребая грязь и хлам у иностранцев.

Мы не заметили, как всё произошло…
На что мы самоцветы променяли?!
*РОДНЫХ ТРАДИЦИЙ ЧИСТОЕ ЛИЦО* —
Испачкали…, забыли… и предали.

Оля, спасибо тебе громадное! Давно хочу тебе сказать, что завидую твоим ученикам! И до сих пор с теплом  и любовью вспоминаю своих учителей литературы

[Ладошка 42460]

10 часов назад, Tacha сказал(а):

Согласна с Юлей,у меня г...но и тоже не вкусные,ну как оно вкусным может быть?Усыпные,но трещат страшно и мелочь,мелочь,мы такие не едим.Я и черики почти не сажаю , только место занимают.Может с возрастом предпочтения поменяются,а пока так.Я никогда не забуду Каскад мильон,собирать замучилась и куда их девать?И куст пол теплицы занял,семки собрала,но больше сажать не буду.Толи дело крупноплоды, возьмёшь в руку и вес имеешь,одного на миску салата достаточно бывает.

Девушка,я не поняла,вы что мне не верите,что Зелёные пальцы были очень вкусными?А Юле @Tiffanyверите?Они у неё в любимчках который год.И были не мелкие,примерно как Блаш от Ремко.Вот он у меня трещал осенью,всё одно жалею,что этот год не посадила.

Крупноплоды хороши,у меня у двух сортов в этом году были  томатики за килограмм 

Изменено 27 августа, 2023 пользователем Ладошка

[Ладошка 42460]

4 часа назад, anneta сказал(а):

Всем привет!

А мне Танцующие зеленые пальчики очень понравились. Сравнила их с Слезы цвета слоновой кости и Кумкват розовы опал. Так вот у пальчиков вкус очень сложный, они плотненькие, раскусываешь их во рту и прям вкусно-вкусноКак скажет Татка, и сладинка, и кислинка к месту. Очень вкусные. И совершенно не трещат у меня. Из минусов, да, очень мелкие, и поздние, и мне понять сложно, когда они созревают. Созревшие чуть  желтеют. 

Анечка,ну судя по фото не такие уже и мелкие,от у меня раз была какая то Вишня,вот это мелкие были что и собирать не стала.

[Ладошка 42460]

7 часов назад, ворона сказал(а):

Людмилка и все девочки с ящиками перца, когда меня одолевают в конец перцы сладкие (которые ещё болгарскими зовут), я готовлю на скорую руки эту приправу. Зимой аромат...ммм.. и ещё раз ммм))

Попробуй немного, я сначала баночку от детского питания сделала, но она так быстро исчезла, что я приготовила уже уважающее хорошую хозяйку количество этого перца. Открываю баночку, а в ней живёт лето)

Вот рецепт:

https://forum.say7.info/topic48180.html

почитайте, там 28 страниц восторженных комментов)

Приправа из красного перца (сырая)

Пропорция:
5-6 кг перца (уже очищенного)
1 кг мелкой соли
Выход: 5 литров (примерно)

Перец помыть и очистить от хвостиков и семечек, параллельно нарезая на кусочки, удобные для заталкивания в мясорубку! Затем вжикаем перчик на электрической мясорубке. Затем бухаем туда сразу всю соль. Хорошенько перемешиваем - ОЧЕНЬ хорошо, несколько минут!!! Чтобы соль хорошо разошлась. Наполняем баночки (совсем не обязательно стерильные! но обязательно СУХИЕ!). Закрываем пластмассовыми крышками (или винтовыми, неважно! И ставим в холодильник или в подвал/погреб.

Хранится эта приправа в прохладном месте, но хранится очень долго, до следующего сезона точно.

Эту приправу можно добавлять куда угодно! В супы, соусы, подливы, рагу, жаркое, даже яичницу.... На стадии их приготовления! Но при этом нужно быть очень ОСТОРОЖНЫМ с солью! Приправа ОЧЕНЬ соленая!

ЗЫ. Рецепт слово в слово с форума say7

 

Олечка,не ругайся токо,у меня золовка раньше все с солью делала и перец сладкий и зелень и мне давала.Но как то не зашло,я открываю и мне пахнет силосом.Может она конечно соли меньше клала??

[Tacha 69458]

8 часов назад, Olvika70 сказал(а):

Наташа, астры чудесные! Что за сорт? Хризантеллы? Своих в этом году у меня нет, на твои любуюсь. 

Да,они самые,из закупки и я их раньше не очень жаловала,а теперь распробовала.Вначале они вроде и приболели,а потом я про них совсем забыла,поливала редко и совсем не кормила,ну если только от пионов им что то доставалось,они между ними сидят вместе со статицецей.

23 минуты назад, Ладошка сказал(а):

Девушка,я не поняла,вы что мне не верите,что Зелёные пальцы были очень вкусными?А Юле @Tiffanyверите?Они у неё в любимчках который год.И были не мелкие,примерно как Блаш от Ремко.Вот он у меня трещал осенью,всё одно жалею,что этот год не посадила.

Крупноплоды хороши,у меня у двух сортов в этом году были  томатики за килограмм 

Через неделю поеду,ещё раз их продегустирую, может и пойму их неземной вкус.

[tannychonsik 83529]

48 минут назад, Ладошка сказал(а):

Девушка,я не поняла,вы что мне не верите,что Зелёные пальцы были очень вкусными?А Юле @Tiffanyверите?Они у неё в любимчках который год.И были не мелкие,примерно как Блаш от Ремко.

Ирочка, как однообразна была бы наша жизнь, если бы условный Снежный мавр у всех выдавал сбалансированный вкус, бешеную урожайность и был красив, как Апполон Сажай и в ус не дуй. Сколько уже говорено-переговорено об особенностях сортов. Не может томат у тебя, у меня, у Фроси, у Моти... быть одинаковым. Условия, погода, земля, уход, танцы, бубны- всё разное. И даже, посаженный тобой или мной в разные года один и тот же томат, может выдать совершенно разные результаты, от Вау до Фу. Лотерея это... Зато не скучно

[tannychonsik 83529]

Вот сегодня резала томаты на сок, откусила клювик буратинке, Вау, вкуснотища, хорош, носастенький. А две недели назад был пресный, как лист. @Людмила Д., Людочка, спасибо. С урожайностью надо поработать, а может просто место посадки сменить, на задворках рос

[Ладошка 42460]

1 час назад, tannychonsik сказал(а):

Ирочка, как однообразна была бы наша жизнь, если бы условный Снежный мавр у всех выдавал сбалансированный вкус, бешеную урожайность и был красив, как Апполон Сажай и в ус не дуй. Сколько уже говорено-переговорено об особенностях сортов. Не может томат у тебя, у меня, у Фроси, у Моти... быть одинаковым. Условия, погода, земля, уход, танцы, бубны- всё разное. И даже, посаженный тобой или мной в разные года один и тот же томат, может выдать совершенно разные результаты, от Вау до Фу. Лотерея это... Зато не скучно

Танечка, спасибо,с тобой полностью согласна. Ведь я и не претендовала ,на истину в последней инстанции,на то что так должно быть у всех,писала. - у меня.

[Ладошка 42460]

54 минуты назад, tannychonsik сказал(а):

Вот сегодня резала томаты на сок, откусила клювик буратинке, Вау, вкуснотища, хорош, носастенький. А две недели назад был пресный, как лист. @Людмила Д., Людочка, спасибо. С урожайностью надо поработать, а может просто место посадки сменить, на задворках рос

Какие носатики!Точно буратинки! Хорошенькие ?.

[Ладошка 42460]

6 часов назад, Olvika70 сказал(а):

Лирическая минутка. 

Валентин Гафт

"На полках книги умирали" 

В шкафу угрюмом, в тихом зале
На полках *КНИГИ* умирали…
Нет, не плохими они были,
А просто люди их забыли.
Забившись в «интернета» дали,
Их просто больше не читали…

Желтели тихие страницы,
Где мудрость всех веков хранится,
И без людской любви, заботы
Дышали пылью переплёты.

Добры, наивны книги были —
Не знали, что их разлюбили.
Они всё ждали, ждали, ждали…
Людские руки вспоминали…

И в час ночной им снились лица,
Те, что склонялись над страницей.
Уютной лампы свет высоко
И капли яблочного сока,
Что брызнули на лист раскрытый,
Цветок засушенный, забытый,
Билет в театр, что был закладкой,
След пальца от конфеты сладкой…
И стаи галочек-пометок —
Следы раздумий, тайных меток,
Оставленных карандашом.
«Ах, как же было хорошо!» —
Они вздыхали…

За окном
Убогий мир хлебал ковшом
«Видосы» с виртуальной «фиги»,
Какие, братцы, к чёрту, книги,
Где всюду тупость бьёт ключом!
В шкафу угрюмом, в тихом зале
На полках *КНИГИ* умирали…

Когда *ЛЮБОВЬ* сменилась словом «секс»
И «бизнесом» — любимая работа,
Когда в карман дешёвый «шопинг» влез,
Нам за покупками ходить уж неохота.

Когда «рецепшеном» вдруг стали называть
Стол у дверей вахтёрши тёти Мани,
Когда зарплату перестали получать,
А только лишь — «бабло» и «мани»,

Когда понятие — *ДОСТОИНСТВО и ЧЕСТЬ*
На толстый кошелёк и джип сменилось,
*А МУЖЕСТВЕННОСТЬ* вдруг и там, и здесь
Тихонько в «голубятню» превратилась.

Когда природная девичья красота
Сменилась профилем «губастой утки»,
Когда не смотрят в окна и в глаза,
А только в телефоны всей «маршруткой».

Мы не заметили, как всё произошло…
Мы не увидели, как всё вдруг изменилось.
Фальшивкой грязною наполнилось кино,
Меж «фейков» наша правда заблудилась.

Богатство творчества на тощий «креатив»
Вдруг почему-то разом поменялось.
И тяжкого «хендмэйда» кол забив,
Искусства рукоделья не осталось.

День выходной на «уикенды» сменив,
Мы не сидим за книгами любимыми,
И свой родной Дар Коляды забыв,
Живём меж «хэллоуинов» с «валентинами».

Мы терпим «толерантно» подлецов,
Меняем музыку на ритмы «клубных» танцев,
Теряем речь…, культуру… и лицо…,
Сгребая грязь и хлам у иностранцев.

Мы не заметили, как всё произошло…
На что мы самоцветы променяли?!
*РОДНЫХ ТРАДИЦИЙ ЧИСТОЕ ЛИЦО* —
Испачкали…, забыли… и предали.

Олечка,мне очень понравилось начало про книги,да сейчас молодежь мало читает,это мы в основном читающее поколение,ни дня прожить не можем.

Но вот всё остальное...может когда то и где-то имело место быть,но всех смешать в одну кучу...Ну не могу согласиться,и песни хорошие поют,сколько сейчас передач таких,-Поем на кухне(так по моему),и им подобных,и традиции чтит народ,а фильмы какие стали в последнее время создавать.А какая умная, творческая,замечательная у нас молодежь (здесь же ими хвалимся).Про мужество,что говорить,молодые мальчишки на войне.Много хорошего,доброго,мудрого,красивого сейчас.

[Simka 80026]

Всем доброго утра и хорошего дня!

Проснулась сегодня в 4 утра…выспалась. Ну хоть на огород иди

Девочки, не знаю как вы,а я ничего не успеваюМечусь,как подранетая с огорода на кухню. А в итоге ни там ни там не успеваю. Травища прет , урожай прет, а руки то всего две. В субботу дети приехали,думаю ща мы как в 6 то рук дела поделаем.  Ага!!!как же!!! То поесть,то чай пить,то шашлык,то поговорить

Вчера рассадила Усы клубничные.  Поздновато конечно, но уж как получится. Что то вовремя не сложилось. 
Сейчас своих провожу и пойду полоть. Сорняки уже с семенами, надо хоть их повыдирать. 
В теплице все красным красно. Едим,закатываю,угощаю. А меньше не становится. А ведь всего 40 кустов посадила. Надо уменьшать ??

Хвалиться особо нечем. Никаких суперновинок не сажала. Очень нам всем понравился сорт Калькутта. Урожайный,вкуснющий и красивый.  Но самым первым Катя рвет Убеждение.  @tannychonsik  Танюшка, твоя растюха. ❤️❤️❤️Уже двум соседкам по помидорине дала на семена. Ну до чего ж помидор красив!! Аж есть жалко?

[Simka 80026]

5 часов назад, tannychonsik сказал(а):

Ирочка, как однообразна была бы наша жизнь, если бы условный Снежный мавр у всех выдавал сбалансированный вкус, бешеную урожайность и был красив, как Апполон Сажай и в ус не дуй. Сколько уже говорено-переговорено об особенностях сортов. Не может томат у тебя, у меня, у Фроси, у Моти... быть одинаковым. Условия, погода, земля, уход, танцы, бубны- всё разное. И даже, посаженный тобой или мной в разные года один и тот же томат, может выдать совершенно разные результаты, от Вау до Фу. Лотерея это... Зато не скучно

Полностью согласна!!! У меня часто так бывает. Один и тот же сорт из своих семян то нямка получается , а то фукака. Хз чего им не хватает. 
у меня в этом году ЧСН с ума сошел. Всегда был беспроблемный урожайный   А в этом году выдал мне на 2х стволах 6 штук помидорин