Моя дорога в детство

[Мурка 21185]

1 час назад, Лёлик пх сказал(а):

Вот ещё рецепт  по которому готовила 

 

 

Обожаю эти блины, год назад попался этот рецепт Саши, теперь только по нему и по нему и пеку 

[Юля 140881]

16 минут назад, LenaV сказал(а):

вот по моему к нему я и покупала. Надо найти и попробовать.  Я помню, что нам в магазине посоветовали взять, сказали, что подойдет. Давно это было

Попробуй. Потом расскажешь. Если подойдет, буду себе такую искать.

8 минут назад, Владимир Андреевич сказал(а):

Дык аптекарский огород находится не на ВДНХ, а недалеко от метро Проспект мира. Адрес проспект Мира, 26, стр. 1. И относится он к Ботаническому саду МГУ.
Вспомните, раньше станция метро Проспект мира называлась Ботанический сад. Но это было очень давно. Примерно когда ВДНХ называлась ВСХВ (Всесоюзная сельскохозяйственная выставка, до 1959 г.) А теперь ее зовут ВВЦ, только никто ее так не называет.

Ой, это вообще было сто лет назад Мама всегда Пр. Мира называла Ботаническим садом. При мне ВДНХ уже была ВДНХ, ВВЦ - это вообще что-то чуждое. Вроде же опять стала ВДНХ, нет? Ну в общем, в этом Апт. огороде никогда не была и уже, видимо, не буду. Совсем лениво туда тащиться.

[Tata-57 17837]

Добрый день всем! Девочки, может кто-нибудь кто пек грузинский хлеб, подскажет рецептуру в граммах? Что-то дурит у меня комп. не открывает рецепт. Спасибо.

[Юля 140881]

1 минуту назад, Tata-57 сказал(а):

Добрый день всем! Девочки, может кто-нибудь кто пек грузинский хлеб, подскажет рецептуру в граммах? Что-то дурит у меня комп. не открывает рецепт. Спасибо.

На 2 хлеба (как на видео): 500г муки (максимум + 1 ст.л.) 350 мл теплой воды (может понадобится чуть больше если мука влагоемкая) дрожжи сухие быстродействующие - 2,5г (примерно 0,5 ст.л. без горки) соль 7 г (примерно 0,5 ст.л.) масло растительное без запаха 50 мл сразу после духовки у хлеба плотная хрустящая корочка, минут через 10 становится такой, как мы привыкли при покупке хлеба из Тандыра

[Natushkad 18739]

3 часа назад, Ладошка сказал(а):

Наташа ,какие красивые и аппетитные у тебя получились расстегаи .Ну как, сегодня не зачерствели?? Рецепт теста утащила. А можно подробнее рассказать про начинку, пожалуйста, первый раз такое слышу ,- с селёдкой.

Добрый день! Ириша, и сегодня мягкие пирожки. Беру тесто себе в копилку. Начинка такая из свежемороженной селедки. Разморозить в холодильнике, потом на филе, без шкуры, нарезать на кубики и хорошо подсолить. Я люблю чтобы эта начинка солёненькая была. Дать постоять около часа. Попробовать, она уже просолилась, главное, сразу не сьестьИ туда же добавить жареный лук. Перемешать и готова начинка. Кто любит рыбники и вообще рыбку, то будет вкусно.

@Юля тут страницы две назад дала рецепт теста, очень удачное.

[Владимир Андреевич 10366]

8 минут назад, Юля сказал(а):

Ну в общем, в этом Апт. огороде никогда не была и уже, видимо, не буду.

Напрасно. Я там бывал пару раз по весне. Правда, давно уже. Тюльпаны там совершенно умопомрачительные. И от метро идти совсем недалеко.

[Милаюг 23048]

23 минуты назад, Владимир Андреевич сказал(а):

Дык аптекарский огород находится не на ВДНХ, а недалеко от метро Проспект мира. Адрес проспект Мира, 26, стр. 1. И относится он к Ботаническому саду МГУ.
Вспомните, раньше станция метро Проспект мира называлась Ботанический сад. Но это было очень давно. Примерно когда ВДНХ называлась ВСХВ (Всесоюзная сельскохозяйственная выставка, до 1959 г.) А теперь ее зовут ВВЦ, только никто ее так не называет.

Мы в 14 г. Ездили к дочке на новоселье и побывали на ВДНХ, я его весь почти обошла, дошла до указателя огород Аптекарский, но здесь меня отловил зять, все голодные, меня ждут..

[Nova9 15550]

51 минуту назад, Юля сказал(а):

 

Ух ты! Тоже такую хочу. Это шнековая?

А вариант не электрической не подходит? 

С сезона 2021 пользовалась ручной соковыжималкой СБЧ-1 ООО АВИАТЕХ (филиал Мотор Сич в городе Снежное Донецка) 

Соковыжималки Мотор Сич и делали на этом заводе с советских времен, похоже, потому что адрес тот же. 

Их и сейчас на сайтах указывают как Мотор Сич, хотя приходят в коробке от ООО АВИАТЕХа:

https://yandex.ru/products/search?text=мотор+сич+соковыжималка+ручная+сбч-1+чугунная+цена&src=touch_tg

Очень довольна! 

Читала перед покупкой, что многие испытывают проблемы при использовании  новых поставок. Плохо пропускает помидоры и другое. 

Очень боялась, что будет что-то не так. Не зря боялась ведь! Но дело оказалось поправимым, и сезон 2022 это доказал. 

А дело вот в чем оказалось. 

В корпусе есть прижимая пружина, которая упирается в шайбу. Шайба должна быть определенного размера: не люфтить на шнеке и быть нужного диаметра. 

А вот с этим как раз и наблюдалась у меня проблема, когда я стала искать причину плохой работы соковыжималки. 

Сейчас попробую рассказать в чем там дело. 

Шайба была установлена неправильная. Поставили обычную кузовную шайбу на 25мм вместо нужного размера. Понятно, при тех обстоятельствах, при которых  работал завод, искали более простой способ получения деталей, и особо не заморочились испытаниями.

Стандартная  кузовная шайба гуляла по оси, так как отверстие в кузовной шайбе оказалось больше нужного диаметра. Плюс из-за меньшего диаметра (25мм вместо нужных 32-33 мм) Пружина "проглатывала" эту шайбу под нагрузкой. 

Представьте, кручу ручку, загружаю помидоры, а у меня такой звук раздается: "чпоньк-чпоньк-чпоньк" . 2 раза полностью разбирала соковыжималку, вытаскивала кузовную шайбу из пружины, пока штангелем не догадалась измерить отверстие в шайбе, диаметр её и диаметр нужный. 

Позвонила мужу в город, он заказал частнику 2 такие шайбы и в выходные привёз. 

Всё, больше никакой проблемы не существует! 

И пюре на Неженку пропускаю из яблок, и помидоры на соки и соусы. Всё отлично, ничего больше не "чпонькает".

Так что очень рекомендую.

А если ещё помидорную пропущенную массу после варки пробить блендером, то получается чудный сок! Бархатная консистенция, не расслаивается. Красота! 

[Georginka 104964]

1 час назад, Милаюг сказал(а):

Юля, хозяйка, вы уже сходили в аптекарский огород. ?? Там открыли отремонтированную оранжерею, масса тюльпанов, да всего. В детстве нас водили в ботанический сад, в наш, до сих пор помню громадные оранжереи,и пальмы, пальмы. Я ж любитель субтропиков.

У меня подруга три дня назад ездила, чтобы войти внутрь два часа в очереди отстояли. Но в восторге приехала, очень понравилось.

[Nova9 15550]

46 минут назад, Юля сказал(а):

Посмотри в Хофе. Дочка с зятем там покупали кровать и диван. Зять тяжеленький, крупненький. Дочка мелкая. Суммарно где-то 170 кг будет. И диван и кровать пока целы 

Название диванчика узнаешь? Ну и как он им в процессе эксплуатации, удобен? 

[марципанка 3759]

Сок часто готовлю. Два варианта:

Если все сама, то режу помидорки на дольки, руками давлю немного (очень полезно для рук, такие беленькие становятся ) , кипячу, ручным измельчителем измельчаю, и протираю через сито (тут главное сито подобрать, чтобы не сильно мелкое - мякоть быстро протиралась, и не крупное - чтоб семечки не падали. Три сита купила, пока размер ячейки не подобрала) и протираю мягкой селиконовой лопаточкой, прям 10 мин и 5л сока есть. Довожу до кипения и в банки. Идеально получается - сок не расслаивается, и отходов минимум - шкурка и семки. 

2 способ, когда много помидоров и есть не занятые дети . Выдаются им помидоры в ящике, они их моют, режут и пихают в шнековую соковыжималку. А я потом только сок кипячу и закрываю в банки. Отходов через соковыжималку больше получается.

Соковыжималка не дорогая. Аксион, Россия, электрич. Мясорубка +соковыжималка

 

 

[Милаюг 23048]

1 минуту назад, Georginka сказал(а):

У меня подруга три дня назад ездила, чтобы войти внутрь два часа в очереди отстояли. Но в восторге приехала, очень понравилось.

Я в восторге, что хоть кто-то полюбовался??????

[Georginka 104964]

36 минут назад, Владимир Андреевич сказал(а):

Дык аптекарский огород находится не на ВДНХ, а недалеко от метро Проспект мира. Адрес проспект Мира, 26, стр. 1. И относится он к Ботаническому саду МГУ.
Вспомните, раньше станция метро Проспект мира называлась Ботанический сад. Но это было очень давно. Примерно когда ВДНХ называлась ВСХВ (Всесоюзная сельскохозяйственная выставка, до 1959 г.) А теперь ее зовут ВВЦ, только никто ее так не называет.

Да и от метро идти минут 5. 

[марципанка 3759]

Ух, вы такие умные сериалы смотрите. У меня что то мозгов не хватает, и так на работе все нервы издергали.... Посмотрела сериал "между нами девочками" очень понравилось-смешно, динамично, легко и не смотря на проблемы, оптимистично. 

[Tata-57 17837]

28 минут назад, Юля сказал(а):

На 2 хлеба (как на видео): 500г муки (максимум + 1 ст.л.) 350 мл теплой воды (может понадобится чуть больше если мука влагоемкая) дрожжи сухие быстродействующие - 2,5г (примерно 0,5 ст.л. без горки) соль 7 г (примерно 0,5 ст.л.) масло растительное без запаха 50 мл сразу после духовки у хлеба плотная хрустящая корочка, минут через 10 становится такой, как мы привыкли при покупке хлеба из Тандыра

Юля, спасибо!

[Natushkad 18739]

1 час назад, Владимир Андреевич сказал(а):

Кусты разрастаются со страшной силой. Ботвы очень много

Владимир Андреевич, их надо просто формировать, вести в 3-5 стволов или хотя бы удалять пасынки, что растут внутрь куста. Хотя и жаль, потому что пасынок и сразу цветок. А так да, они очень облиственны. Но в теплице урожай хороший.  Фото не получается вставить только Улуру Охре и скрин с Десперадо в теплице.

[Татьяна2305 53294]

16 минут назад, Владимир Андреевич сказал(а):

Напрасно. Я там бывал пару раз по весне. Правда, давно уже. Тюльпаны там совершенно умопомрачительные. И от метро идти совсем недалеко.

А мы были в Ботаническом саду однажды по ранней осени. Лопали прямо с деревьев яблоки и груши вкусные Очень красивое место! Служительница приглашала по весне приезжать, когда деревья и кустарники (сирень) цветут...

[Хризантема57 69521]

27 минут назад, Милаюг сказал(а):

дошла до указателя огород Аптекарский,

В Аптекарском огороде была в январе на выставке орхидей, с 11 там тюльпаны. Спасибо, что напомнили, надо сходить.

   

Изменено 18 февраля, 2023 пользователем Хризантема57

[Юля 140881]

19 минут назад, Natushkad сказал(а):

Добрый день! Ириша, и сегодня мягкие пирожки. Беру тесто себе в копилку. Начинка такая из свежемороженной селедки. Разморозить в холодильнике, потом на филе, без шкуры, нарезать на кубики и хорошо подсолить. Я люблю чтобы эта начинка солёненькая была. Дать постоять около часа. Попробовать, она уже просолилась, главное, сразу не сьестьИ туда же добавить жареный лук. Перемешать и готова начинка. Кто любит рыбники и вообще рыбку, то будет вкусно.

@Юля тут страницы две назад дала рецепт теста, очень удачное.

Наташа, спасибо, рецепт записала. Я только не поняла, селедка свежая, не соленая что ли? Девочки, у нас такая продается? 

18 минут назад, Владимир Андреевич сказал(а):

Напрасно. Я там бывал пару раз по весне. Правда, давно уже. Тюльпаны там совершенно умопомрачительные. И от метро идти совсем недалеко.

Не, я к тюльпанам очень ровно дышу. Да и вообще к цветам. Это ж не помидоры 

15 минут назад, Милаюг сказал(а):

Мы в 14 г. Ездили к дочке на новоселье и побывали на ВДНХ, я его весь почти обошла, дошла до указателя огород Аптекарский, но здесь меня отловил зять, все голодные, меня ждут..

От ВДНХ до Пр. Мира???  Ты ничего не путаешь? Там на метро 3 остановки ехать.

12 минут назад, Nova9 сказал(а):

А вариант не электрической не подходит? 

С сезона 2021 пользовалась ручной соковыжималкой СБЧ-1 ООО АВИАТЕХ (филиал Мотор Сич в городе Снежное Донецка) 

Соковыжималки Мотор Сич и делали на этом заводе с советских времен, похоже, потому что адрес тот же. 

Их и сейчас на сайтах указывают как Мотор Сич, хотя приходят в коробке от ООО АВИАТЕХа:

https://yandex.ru/products/search?text=мотор+сич+соковыжималка+ручная+сбч-1+чугунная+цена&src=touch_tg

Очень довольна! 

Читала перед покупкой, что многие испытывают проблемы при использовании  новых поставок. Плохо пропускает помидоры и другое. 

Очень боялась, что будет что-то не так. Не зря боялась ведь! Но дело оказалось поправимым, и сезон 2022 это доказал. 

А дело вот в чем оказалось. 

В корпусе есть прижимая пружина, которая упирается в шайбу. Шайба должна быть определенного размера: не люфтить на шнеке и быть нужного диаметра. 

А вот с этим как раз и наблюдалась у меня проблема, когда я стала искать причину плохой работы соковыжималки. 

Сейчас попробую рассказать в чем там дело. 

Шайба была установлена неправильная. Поставили обычную кузовную шайбу на 25мм вместо нужного размера. Понятно, при тех обстоятельствах, при которых  работал завод, искали более простой способ получения деталей, и особо не заморочились испытаниями.

Стандартная  кузовная шайба гуляла по оси, так как отверстие в кузовной шайбе оказалось больше нужного диаметра. Плюс из-за меньшего диаметра (25мм вместо нужных 32-33 мм) Пружина "проглатывала" эту шайбу под нагрузкой. 

Представьте, кручу ручку, загружаю помидоры, а у меня такой звук раздается: "чпоньк-чпоньк-чпоньк" . 2 раза полностью разбирала соковыжималку, вытаскивала кузовную шайбу из пружины, пока штангелем не догадалась измерить отверстие в шайбе, диаметр её и диаметр нужный. 

Позвонила мужу в город, он заказал частнику 2 такие шайбы и в выходные привёз. 

Всё, больше никакой проблемы не существует! 

И пюре на Неженку пропускаю из яблок, и помидоры на соки и соусы. Всё отлично, ничего больше не "чпонькает".

Так что очень рекомендую.

А если ещё помидорную пропущенную массу после варки пробить блендером, то получается чудный сок! Бархатная консистенция, не расслаивается. Красота! 

Для меня все это очень сложно  При словах "прижимная пружина" и "шайба" мое сознание уплыло вдаль. Потом мужу покажу. Пусть он решает 

11 минут назад, Nova9 сказал(а):

Название диванчика узнаешь? Ну и как он им в процессе эксплуатации, удобен? 

Я спрошу, конечно. Но не уверена, что дочка помнит. Ой, сейчас вспомнила. Тебе же нужно было, чтобы он вперед раскладывался? Этот вбок.

 

[Юля 140881]

5 минут назад, Natushkad сказал(а):

Владимир Андреевич, их надо просто формировать, вести в 3-5 стволов или хотя бы удалять пасынки, что растут внутрь куста. Хотя и жаль, потому что пасынок и сразу цветок. А так да, они очень облиственны. Но в теплице урожай хороший.  Фото не получается вставить только Улуру Охре и скрин с Десперадо в теплице.

Красавчик!!! Буду его растить в этом году 

[Georginka 104964]

Мы с подругой в Аптекарском были в июле в прошлом году. До этого там никогда не была. Подруга просто затащила меня (ездили-то по делам).Попали в два павильона, в одном какие-то экзоты были, а во втором вставка роз. Розы были все в горшках Цены, что называется глаза на лоб. А на территории разглядывали только хосты, больше ничего не цвело. Хосты особо не впечатлили, не увидела ни одной изюминки, чтобы сразу ..ах... и глаза закатить. Зато полюбовались в пруду уткой с утятами, интересно было за ними наблюдать.

[Милаюг 23048]

Я не знаю, что там с вашими метро, путать я не могу, шла очень долго по ВДНХ.В ВДНХ входили через главные ворота. Полюбовались фонтанами изумительными, потом по семенами пошли, а потом я сама, всё сама, еле зять нашел.

[Милаюг 23048]

Внук с классом поехали в станицу Старочеркасскую на Масленицу . 1200р стоит это мероприятие, ещё и со своими блинами, а у нас снег идет

[Владимир Андреевич 10366]

36 минут назад, Милаюг сказал(а):

Я в восторге, что хоть кто-то полюбовался??????

Это вы не про оранжерею ли на ВДНХ говорите?

[Natushkad 18739]

28 минут назад, Юля сказал(а):

только не поняла, селедка свежая, не соленая что ли

Свежая мороженная, потом сама разделываешь и подсаливаешь уже нарезанную кубиками. Юля, должна быть у вас, смотри, где рыба замороженная в упаковках или на развес. Мы всегда покупаем и слабосоленую делаем сами. Соленую готовую редко покупаем, а селедку любим.