Моя дорога в детство

[сандра 4648]

2 минуты назад, Велеса сказал(а):

Саша, а пирожки? Помню, как масло шапкой поднималось в сковородке и пирожки в этой пене.

Алина,точно!Как я забыла,в голове дырок много ,вот сквозняком и уносит мысли.

[Инна5867 10192]

59 минут назад, Шевячок сказал(а):

Вот криворукие переводчики! Ну разве неизвестно слово Карманьола?!

Спасибо, нашла! Carmagnola rosso, форма, правда другая, но сажать надо, семки 3 года лежат

 

[HATA55 104607]

Всем здоровья и дня добрейшего!

[Татуня 9398]

45 минут назад, Ясаша сказал(а):

Нет не магазинные, а из СП но в магазинной пачке. Еще 1 пачка есть, как разбудить семена?

 а на пакете на оборотной стороне написано должно какого года урожая...? Как разбудить... только в тепле. Я обычно в воде на сутки, даже больше, 1,5 дня. Потом на салфетке и в теплое время, часто заглядывала, тем проветриваю их. Да, долго, если старые семена. В пакете коробочки, чтоб салфетка не высохла. 

[Юля 141385]

1 час назад, brilliant сказал(а):

Я человек можно сказать не агрессивный, но вот прям докторов таких хочется  

Галь, вот прямо видно было, что ему все надоели до смерти. Так лениво, через губу разговаривал. Пытался язвить, что я руковожу процессом. Но мне-то его мнение до дверцы. А потом мужу заявил, что тот чего-то слишком рано состарился. Мужу 68 лет и он вполне себе нормально выглядит для своего возраста. Так он расстроился. Вот реально этого доктора прибить хотелось.

1 час назад, Инна5867 сказал(а):

Доброе утро! 

Девушки, а растил кто-нибудь перец Кармагнол? в инете не нашла информацию. фото хозяйки семян 

Это уже 4-й выстрел! Аж скулы свело!

1 час назад, Olga55 сказал(а):

Юля, я сделала его, вкусно, спасибо! У лепешек сначала верх был жесткий, твердый, потом  они полежали, отдохнули и стали мягкими. 

   

Какие красавчики!  А ты водичкой не опрыскиваешь, когда из духовки вынимаешь? Мне тут девочки посоветовали, я теперь всегда сбрызгиваю. Тогда корочка нежная и не твердая.

1 час назад, ЛилияЯ сказал(а):

А я для густоты грибного супа могу насыпать в него пшено. Тоже ещё моя бабушка так варила. Видимо, традиции зависят от региона приготовления. 

Юля, а перловку нужно заранее замачивать? Для меня это самая не ходовая крупа, как-то не пользуется она спросом у нас в семье. 

Нет, я не замачиваю. Но варю долго, не меньше 2 часов, потом промываю и уже потом кладу в суп. Мы перловку тоже особо не едим. Только в грибной суп и в рассольник.

1 час назад, Велеса сказал(а):

А ведь, наверное, все помнят времена, когда рафинированного масла в принципе не было. Жарили на запашистом и ничего. 

 

1 час назад, сандра сказал(а):

Мы в те времена на ароматном только рыбу жарили,всё остальное -на маргарине.Помню,развесной продавали,сероватый такой.

У нас в семье тоже мама с бабушкой на растительном жарили. Или на сливочном. На маргарине никогда. А я очень любила картошку, жареную на сале. Бабушка всегда присылала свое сало и отец его жарил на сковородке. Картошка на нем была божественна!

[Там. Ивановна 24494]

25 минут назад, Юля сказал(а):

надоели

Юль,он уже в возрасте ? Моя только после института и так же себя ведет. Я ей высказала все! Ответила мне, что вас надо в психушку сдать ...Пошла к главврачу, он меня в больницу положил ( не в психушку) за 1 день, даже тест на ковид для больницы у него в кабинете брали. Заставил эту врачиху направлен ие выписать, у нее глаза были такие. После больницы год прошел, я в поликлинике еще не была, не знаю работает ли она.

Изменено 9 февраля, 2023 пользователем Там. Ивановна

[brilliant 40700]

14 минут назад, Юля сказал(а):

аль, вот прямо видно было, что ему все надоели до смерти. Так лениво, через губу разговаривал. Пытался язвить, что я руковожу процессом. Но мне-то его мнение до дверцы. А потом мужу заявил, что тот чего-то слишком рано состарился. Мужу 68 лет и он вполне себе нормально выглядит для своего возраста. Так он расстроился. Вот реально этого доктора прибить хотелось.

"наука изобрела много лекарств от болезней, но так и не нашла от самой страшной из них-равнодушия!"

Поэтому я почти не хожу по врачам, боюсь равнодушия и потери веры в людей

[Татуня 9398]

29 минут назад, Татуня сказал(а):

 а на пакете на оборотной стороне написано должно какого года урожая...? Как разбудить... только в тепле. Я обычно в воде на сутки, даже больше, 1,5 дня. Потом на салфетке и в теплое время, часто заглядывала, тем проветриваю их. Да, долго, если старые семена. В пакете коробочки, чтоб салфетка не высохла. 

Пропустила важное - когда они в салфетке, увлажнила только пулевизатором. То есть только чуть влажно, не более...

[Инна5867 10192]

21 минуту назад, Юля сказал(а):

я очень любила картошку, жареную на сале. Бабушка всегда присылала свое сало и отец его жарил на сковородке. Картошка на нем была божественна!

Да-да! вот на такое божественное сбегались студенты, даже мусульмане, приходилось караулить на общей кухне. из дома возила жир свиной 3-х литровыми банками, ох и выручал он нас. 

[Nova9 15550]

3 часа назад, Юля сказал(а):

 

Мне мама говорила, что продукты растительного происхождения нужно жарить на растительно масле, а животного - на сливочном. А ее бабушка учила так. Так и я привыкла. Мясо жарю только на сливочном. Может, и не правильно. Просто тебя прочла и вспомнилось.

Попробуй курицу (бедро, голень или целую лапу пожарить на нерафинированном растительном). Немного, 1 штуку хотя бы на пробу. На сковородке. Масло немного. 

Меня в детстве часто летом возили в Молдавию к родственникам. Мамина двоюродная сестра замуж в Кишинёв вышла. Так вот, она меня приучила есть так поджаренную курицу. И мне нравится. А ещё она всегда, когда укладывала на разогретую сковородку куски куры, то сверху  чуток совсем (несколько гранул) присыпала сахаром. И перцем чёрным. Вккуусно! 

[brilliant 40700]

Сегодня День пиццы  

Это мне дочка сказала. Говорит, может мы тоже сегодня сделаем. Что то я не в восторге от этой идеи))) Посмотрим, может на ужин им сделаю. 

[Юля 141385]

13 минут назад, Там. Ивановна сказал(а):

Юль,он уже в возрасте ? Моя только после института и так же себя ведет. Я ей высказала все! Ответила мне, что вас надо в психушку сдать ...Пошла к главврачу, он меня в больницу положил ( не в психушку) за 1 день, даже тест на ковид для больницы у него в кабинете брали. Заставил эту врачиху направлен ие выписать, у нее глаза были такие. После больницы год прошел, я в поликлинике еще не была, не знаю работает ли она.

В возрасте гаденыш, точно за 50. Я ругаюсь совсем уже в крайнем случае, на него просто плюнула. Порадовалась, что есть у нас хороший терапевт. Повезло!

7 минут назад, Инна5867 сказал(а):

Да-да! вот на такое божественное сбегались студенты, даже мусульмане, приходилось караулить на общей кухне. из дома возила жир свиной 3-х литровыми банками, ох и выручал он нас. 

 Голодные студенты - это что-то! А бабушка растила свиней породы бекон. И вот этот бекон отец и жарил, а потом мы его ели со свежим черным хлебом. Рестораны всего мира просто нервно курят в углу!

12 минут назад, Nova9 сказал(а):

Попробуй курицу (бедро, голень или целую лапу пожарить на нерафинированном растительном). Немного, 1 штуку хотя бы на пробу. На сковородке. Масло немного. 

Меня в детстве часто летом возили в Молдавию к родственникам. Мамина двоюродная сестра замуж в Кишинёв вышла. Так вот, она меня приучила есть так поджаренную курицу. И мне нравится. А ещё она всегда, когда укладывала на разогретую сковородку куски куры, то сверху  чуток совсем (несколько гранул) присыпала сахаром. И перцем чёрным. Вккуусно! 

Попробую! Я вообще люблю нерафинированное масло. Летом покупаем на рынке в Александрове кубанское. Там хозяйка магазинчика его сама с Кубани привозит. Аромат такой, аж голова кружится! Подруга тоже где-то покупает очень ароматное. Уже не помню, откуда, но семечками пахнет до одури. Как я люблю эти запахи!

Курица с сахаром, надо же... А муж раньше ел вишню с солью. Его отец приучил, у них это обычное дело. Для меня дико совсем 

6 минут назад, brilliant сказал(а):

Сегодня День пиццы  

Это мне дочка сказала. Говорит, может мы тоже сегодня сделаем. Что то я не в восторге от этой идеи))) Посмотрим, может на ужин им сделаю. 

Какой хороший праздник! 

[Tiffany 85616]

1 минуту назад, brilliant сказал(а):

Сегодня День пиццы  

Это мне дочка сказала. Говорит, может мы тоже сегодня сделаем. Что то я не в восторге от этой идеи))) Посмотрим, может на ужин им сделаю. 

Всем добрый день! 

Галя, сегодня не только день пиццы, но и...

День апростохорошо

День рождения стриптиза

Международный день стоматолога 

День рождения волейбола 

Есть отмазка не печь пиццу, а отметить другой праздник.

 

[brilliant 40700]

2 минуты назад, Tiffany сказал(а):

Всем добрый день! 

Галя, сегодня не только день пиццы, но и...

День апростохорошо

День рождения стриптиза

Международный день стоматолога 

День рождения волейбола 

Есть отмазка не печь пиццу, а отметить другой праздник.

 

надо подумать  Простохорошо - у нас и так все хорошо. День стоматолога -ниииии...  День волейбола ?(я в школе им занималась) или День стриптиза? (этим не занималась, да какие наши годы! Пора!) 

[Милаюг 23123]

2 часа назад, Велеса сказал(а):

А ведь, наверное, все помнят времена, когда рафинированного масла в принципе не было. Жарили на запашистом и ничего. 

Вы имеете в виду нерафинированное масло? Ну какое оно запашистое. Вот наше из жареных семечек это да. Мы только в салат его, селедочку полить, капусту солёную. Жарить на нем не ахти, запах всё перебивает. У нас оно сейчас 200 р за литр.

[Юля 141385]

8 минут назад, Tiffany сказал(а):

Всем добрый день! 

Галя, сегодня не только день пиццы, но и...

День апростохорошо

День рождения стриптиза

Международный день стоматолога 

День рождения волейбола 

Есть отмазка не печь пиццу, а отметить другой праздник.

Я вот тоже пиццу не так давно пекла. При слове стоматолог мне хочется зарыться в землю по самые коренные! Где я и где тот волейбол? Остается два праздника - стриптиз и апростохорошо  Я не знаю точно, что такое стриптиз, но полагаю, что красные труселя на люстре имеют к нему какое-то отношение Можно и отметить!

[Nova9 15550]

4 часа назад, alexandra_21 сказал(а):

Елена, я, конечно, могу написать, почему нельзя жарить на нерафинированном масле, тем более на подсолнечном. Будет длинный опус. Но ведь каждый останется при своём мнении, и толку от этого не будет.

 

А я знаю почему нельзя на нерафинированном. Учёные много чего установили. Только почему-то по истечении времени один и тот же продукт то полезен у них, то вреден, то снова полезен. То же сливочное масло, молоко и т.д.

Что самое интересное: ещё в недалёком прошлом (или далёком?) , когда масло рафинированное практически никогда в продаже не появлялось (ооочень редко можно было поймать в магазине в 700мл пластиковых бутылочках с носиком Кукурузное масло), то жарили многие на подсолнечном нерафинированном. Вплоть до оладий и блинов. Хотя в продаже был и маргарин для жарки. Рыбу-то уж точно никто на животном масле не жарил. 

И насколько здоровее то поколение, чем мы. Про наших детей и внуков вообще молчу, хотя многие уверены, что правильно питаются. Ага, правильно... но какими продуктами? 

 

[brilliant 40700]

2 минуты назад, Милаюг сказал(а):

Вы имеете в виду нерафинированное масло? Ну какое оно запашистое. Вот наше из жареных семечек это да. Мы только в салат его, селедочку полить, капусту солёную. Жарить на нем не ахти, запах всё перебивает. У нас оно сейчас 200 р за литр.

чую прямо запах  

Маленькая история про масло. Поехали мы на родину к себе с сестрами в Самарскую обл. Там повсеместно выращивают подсолнечник. И маслобойни есть. Часто жители тырят подсолнухи на полях и сами бьют масло. Оно такое ароматное! Мы решили прикупиться и до Москвы привезти. У сестры подруга детства занимается выращиванием свиней и продает на рынке. Ну она говорит. Та я вам найду. Приехали мы на тот рыночек небольшой. Нам вынесли масло в пятилитрушках. Крышки закрыты как на промышленных бутылях. Ну мы и не стали открывать до дому. Приехали, я такая нарезала салатика из свойских помидорок. Думаю ща маслицем то его вкусным облагородю. Какого было мое удивление когда я его понюхала. Оно было совершенно без запаха! Вот так купили мы масло по блату 

[Милаюг 23123]

2 минуты назад, Nova9 сказал(а):

А я знаю почему нельзя на нерафинированном. Учёные много чего установили. Только почему-то по истечении времени один и тот же продукт то полезен у них, то вреден, то снова полезен. То же сливочное масло, молоко и т.д.

Что самое интересное: ещё в недалёком прошлом (или далёком?) , когда масло рафинированное практически никогда в продаже не появлялось (ооочень редко можно было поймать в магазине в 700мл пластиковых бутылочках с носиком Кукурузное масло), то жарили многие на подсолнечном нерафинированном. Вплоть до оладий и блинов. Хотя в продаже был и маргарин для жарки. Рыбу-то уж точно никто на животном масле не жарил. 

И насколько здоровее то поколение, чем мы. Про наших детей и внуков вообще молчу, хотя многие уверены, что правильно питаются. Ага, правильно... но какими продуктами? 

 

 

Помню,  писали, что в масло надо соль сыпать на сковородку, тогда не будет пениться, ещё только на сильно разогретую сковородку лить. У нас масло продавали в магазине на литры, приходишь со своим бидоном и сразу 5 литров. Мы всегда с отпуска везли наше Ростовское масло с базара, чемоданы битком, а сумку с маслом с собой в салон.  Тогда всё можно было перевозить в салоне.

[brilliant 40700]

7 минут назад, Юля сказал(а):

Я вот тоже пиццу не так давно пекла. При слове стоматолог мне хочется зарыться в землю по самые коренные! Где я и где тот волейбол? Остается два праздника - стриптиз и апростохорошо  Я не знаю точно, что такое стриптиз, но полагаю, что красные труселя на люстре имеют к нему какое-то отношение Можно и отметить!

чё? твой размерчик?  или твои черненькие? 

[Юля 141385]

4 минуты назад, Милаюг сказал(а):

Вы имеете в виду нерафинированное масло? Ну какое оно запашистое. Вот наше из жареных семечек это да. Мы только в салат его, селедочку полить, капусту солёную. Жарить на нем не ахти, запах всё перебивает. У нас оно сейчас 200 р за литр.

Аромат жареных семечек в масле сводит меня с ума как и бабушкино сало. С этим масло можно съест все! А можно просто полить кусок черного хлеба и посыпать его крупной солью. И с чесночком! 

Кстати, про чеснок! Я в прошлом году впервые сушила чеснок. Высушила стрелки с солью и просто чеснок. Обычно у меня никак не получается нормально сохранить чеснок. В течении зимы постоянно его перебираю и часть выбрасываю. Очень жалко! Просто сердце кровью обливается. Вот и решила оставить свежего немного, часть ушла на заготовки и остальное высушила на сушилке. В результате у меня так и стоит нетронутый сушеный чеснок. Потому что использую в готовку пока только сушеные стрелки. Их уже немного осталось, но еще есть. На даче посажена целая грядка чеснока. Опять часть пойдет на заготовки и часть оставлю живым, остальное засушу. Просто другого выхода уже нет. Куда его девать-то в таком количестве!

Вот так я его сушила. Чеснок был хорош как никогда в прошедшем сезоне.

 

[Милаюг 23123]

2 минуты назад, brilliant сказал(а):

чую прямо запах  

Маленькая история про масло. Поехали мы на родину к себе с сестрами в Самарскую обл. Там повсеместно выращивают подсолнечник. И маслобойни есть. Часто жители тырят подсолнухи на полях и сами бьют масло. Оно такое ароматное! Мы решили прикупиться и до Москвы привезти. У сестры подруга детства занимается выращиванием свиней и продает на рынке. Ну она говорит. Та я вам найду. Приехали мы на тот рыночек небольшой. Нам вынесли масло в пятилитрушках. Крышки закрыты как на промышленных бутылях. Ну мы и не стали открывать до дому. Приехали, я такая нарезала салатика из свойских помидорок. Думаю ща маслицем то его вкусным облагородю. Какого было мое удивление когда я его понюхала. Оно было совершенно без запаха! Вот так купили мы масло по блату 

Да, век живи, век учись. Мы на рынке открываем бутылку и пробуем, продавец на руку немного наливает. А на фермерском рынке в бидонах привозят, как раньше, наливают в бутылки.

[Tiffany 85616]

8 минут назад, Юля сказал(а):

Я вот тоже пиццу не так давно пекла. При слове стоматолог мне хочется зарыться в землю по самые коренные! Где я и где тот волейбол? Остается два праздника - стриптиз и апростохорошо  Я не знаю точно, что такое стриптиз, но полагаю, что красные труселя на люстре имеют к нему какое-то отношение Можно и отметить!

Какие мы все разные...каждый выбрал, что ему ближе...вас с Гале на стриптиз потянуло...

Мне ...

Ведь апростохорошо жить на белом свете,

апростохорошо не думать ни о чём,

апростохорошо верить в сказки эти,

а почему? апростохорошо!

[Милаюг 23123]

Вспомнила, у меня в морозилке стрелки чесночные лежат. Их совсем немного, я чеснок практически не выращиваю, надо эти стрелки пожарить, а с яйцами можно?

[Юля 141385]

6 минут назад, brilliant сказал(а):

чё? твой размерчик?  или твои черненькие? 

Красненькие! Чуток подсели после стирки