Моя дорога в детство

[alexandra_21 38425]

42 минуты назад, Мариничка сказал(а):

Сыра и сливок нет, но рецепт хочу

В принципе, можно приготовить и другой крем, самое главное, чтобы он был не сильно влажным, а то рулет размякнет. И воздушным, лёгким. И его надо сразу съесть, не настаивать. Приготовили и в этот же день съели. 

Для рулета надо взять 200г белков, столько же сахара, 1 ст. ложка лимонной кислоты и 2 столовые ложки крахмала, я всегда беру кукурузный для выпечки. Щепотку соли. Взбить белки с сахаром, добавить в конце лимонный сок, взбить ещё раз и в конце размешать с крахмалом. 

Выпекать полчаса на пергаменте при температуре 150. Можно сверху посыпать орехами измельчёнными,если есть. Пергамент смазать маслом, если не с силиконом. Главное, когда вытащить рулет, перевернуть его на другой лист пергамента , а нижний снять. 

Ягоды сварить 200г с 50 г сахара, в конце добавить 1 ст. ложку крахмала, сварить до загустения, остудить. 

Ну и намазать на рулет ваш крем, полосками выложить ягодный крем, свернуть. Украсить сверху по желанию. 

[Лёлик пх 99960]

1 час назад, Olivia сказал(а):

Какая-то я неумеха. Никак у меня не получаются зразы картофельные. Ни слепить их не могу, не перевернуть на сковороде. Психанула, из остатков картошки и начинки сделала запеканку. Мужу сказала, что потому что жирно обжаренное.

Света, а ты картошку отвариваешь заранее и в мундире, а потом через мясорубку прокручиваешь, яйцо добавить, можно чуть чуть муки, сначала шарики наделаю,затем начинку, потом форму придаю и в сухарях обваливаю. 

[HATA55 99789]

Всем доброго дня и доброго здравия !

[tannychonsik 81707]

1 минуту назад, Лёлик пх сказал(а):

Света, а ты картошку отвариваешь заранее и в мундире, а потом через мясорубку прокручиваешь, яйцо добавить, можно чуть чуть муки, сначала шарики наделаю,затем начинку, потом форму придаю и в сухарях обваливаю. 

Света, как и Оля картошку в мундире отвариваю,  в ней влаги поменьше и лепится получше. Вот похожий рецепт

 

[Наталья79 11738]

Именинницы дорогие, @Людмила Д. и @Ясашас днем рождения вас! Здоровья и отличного настроения!

Изменено 6 января, 2023 пользователем Наталья79

[Лёлик пх 99960]

@ЯсашаОлечка, с днём рождения тебя!

[оляка 78764]

1 час назад, LenaV сказал(а):

я два разных купила в этот раз. 

Лена, упустила я мысль, где купила - в своём Перекрёстке или в СП у Светы?

[alexandra_21 38425]

1 час назад, Olivia сказал(а):

Какая-то я неумеха. Никак у меня не получаются зразы картофельные. Ни слепить их не могу, не перевернуть на сковороде. Психанула, из остатков картошки и начинки сделала запеканку. Мужу сказала, что потому что жирно обжаренное.

Самый главный момент в картофельных лепешках, зразах это сухари. Обязательно обваляйте в сухарях, тогда перевернете обязательно. 

[tannychonsik 81707]

15 минут назад, Georginka сказал(а):

 

Да я помню. Забыла как баночка выглядела  Спасибо,девочки, пойду закажу.

Оля, ты такой хочешь? Дорогой, зараза

https://www.wildberries.ru/catalog/25652112/detail.aspx

[LenaV 59852]

1 минуту назад, оляка сказал(а):

Лена, упустила я мысль, где купила - в своём Перекрёстке или в СП у Светы?

На ВБ. 

https://www.wildberries.ru/catalog/93553074/detail.aspx

https://www.wildberries.ru/catalog/53818622/detail.aspx

[Tiffany 83827]

Дорогие девочки, Людмилка и Оля, с днём рождения! 

Пусть жизнь радует и балует вас, а мечты и желания сбываются!

Крепкого здоровья на долгие годы, любви, женского счастья, во всех делах и увлечениях удачи и успехов!

[Tiffany 83827]

Всех православных таборчан с Рождественским Сочельником!

[Tacha 67517]

Девочки Люда @Людмила Д. ,Саша @Ясашапоздравляю с днём рождения!

[Georginka 101308]

4 минуты назад, tannychonsik сказал(а):

Оля, ты такой хочешь? Дорогой, зараза

https://www.wildberries.ru/catalog/25652112/detail.aspx

Да, Таня, такой. Вот оплачу и получу предыдущий заказ с тряпочками по Юлиным ссылкам и сразу закажу. Из моего предыдущего заказа все уже в ПВ, нет еще только гвоздики турецкой. Только она и тормозит.

[Ulyasha 114966]

13 минут назад, Лёлик пх сказал(а):

Света, а ты картошку отвариваешь заранее и в мундире, а потом через мясорубку прокручиваешь, яйцо добавить, можно чуть чуть муки, сначала шарики наделаю,затем начинку, потом форму придаю и в сухарях обваливаю. 

Я готовлю пюре. Потом его размазываю на пергаменте слоем 1-1,5 см, в форме прямоугольника.  Выкладываю начинку ( мясо, грибы и др). Формирую рулет. Смазываю верх рулета сметаной или майонезом, присыпаю сыром и в духовку. Как верх зарумянится, зраза (рулет) готова. Потом режу порционно и на стол)))) 

[Ulyasha 114966]

8 минут назад, tannychonsik сказал(а):

Оля, ты такой хочешь? Дорогой, зараза

https://www.wildberries.ru/catalog/25652112/detail.aspx

Таня, но это именно какао, а не подделка.

[LenaV 59852]

11 минут назад, Ulyasha сказал(а):

Таня, но это именно какао, а не подделка.

и сахара нет. 

[Tiffany 83827]

13 минут назад, Ulyasha сказал(а):

Таня, но это именно какао, а не подделка.

Когда я жила в Лондоне, мне постоянно привозили из России какао Золотой ярлык, использовала в основном для выпечки. Мне этот порошок нравился, в отличии от того, что продают в Латвии он за долгие годы остался прежним. Конечно, его не сравнить с Green & Black's cocoa powder organic. Мне кажется, что в России он может быть или был.

Это самый лучший в мире какао. Не только по оценке на вкус простыми потребителями, но и после профессионального тестирования по разным показателям. И для выпечки его использовать жалко. Я с собой в Латвию захватила несколько банок. Но всё хорошее когда-то заканчивается.

[Шевячок 45467]

Вспоминаю свое детство-КАКИЕ у нас в садике давали зразы!!!! Офигенно вкусные,с мясом внутри. Больше ничего не помню из садовской еды.

[Tiffany 83827]

4 минуты назад, Шевячок сказал(а):

Вспоминаю свое детство-КАКИЕ у нас в садике давали зразы!!!! Офигенно вкусные,с мясом внутри. Больше ничего не помню из садовской еды.

А я помню детсадовский омлет, пышный, высокий. Дома у меня никогда такой не получается.

[Т@тк@ 176617]

С Рождественским Сочельником!

 

[Vinca 14200]

Всем здравствуйте! 

Люда @Людмила Д., с Днём рождения! Счастья, благополучия и душевного равновесия!

 

[Т@тк@ 176617]

Девочки, @Ясаша @Людмила Д., с днем рождения!  

 

 

[Olivia 8518]

1 час назад, Лёлик пх сказал(а):

Света, а ты картошку отвариваешь заранее и в мундире, а потом через мясорубку прокручиваешь, яйцо добавить, можно чуть чуть муки, сначала шарики наделаю,затем начинку, потом форму придаю и в сухарях обваливаю. 

Нет,я  варю очищенную? Может поэтому?

[Т@тк@ 176617]

4 часа назад, Юля сказал(а):

Держатель для бумажных полотенец. Бумажными не пользуюсь. А вот нетканные одноразовые постоянно покупаю

Юль, я тоже нетканными полотенцами пользуюсь, бумажные не люблю. 

А держатель такой для полотенец я на магните купила. Прилеплю его на холодильник, он у меня как раз сбоку от мойки стоит. Его можно вертикально и горизонтально устанавливать. Я взяла два: один с длинной ногой - на 31 см, для рулонов, а второй с короткой - на 28 см, для обычного кухонного полотенца.  Удобство в том, что его передвинуть, при желании можно. Не понравилось место, раз и передвинул его по стенке холодильника в любое другое. У него на пластине еще дырочки две крепёжные есть, при необходимости можно и на шурупы посадить, если вдруг не на металлическую поверхность понадобится установить.

Магниты очень мощные, по всей поверхности пластины. Вот фотка с демонстрацией их возможностей...

А еще полку на магните купила. Там такие же полки есть с разными вариантами компоновки, есть и с держателями для полотенец и с крючками разными, но мне удобней просто полка, а держатель отдельно. 

 

Еще, вот такой многофункциональный органайзер заказала в подарок. Там куча крючочков, две лапы для полотенец, щель для разделочной доски...