Piment d' Esplette

[Svetikk 47709]

Piment d'Esplette

Описание с Чесночной фермы:

 

Острый перец Piment d'Esplette

c. annuum

Знаменитый сорт острого перца из Франции. Этот сорт выращивается на юго-западе Франции в коммуне Эсплет с 16-го века. Это единственный сорт острого перца, который зарегистрирован в системе контроля подлинности происхождения. В баскской кухне используется только этот сорт перца. Более подробно об этом сорте можно прочитать во французской Википедии.

Растение высотой до 90 см. Стручки длиной до 12 см, в технической зрелости зеленые, потом становятся насыщенно красными. Срок вегетации 135–145 дней при выращивании в теплице. Острота около 4000 сковиллов. Вкус очень сладкий и интенсивный перечный аромат. Во Франции его в основном сушат или консервируют. Особенно популярен в запеченом виде.

Под описание подходит, урожайный, совсем слабоострый, сладкий, ароматный! Я спокойно живьем ела.Только оба куста были 50-60см, один рос в горшке, другой в грядке в ОГ.

  

Изменено 26 октября, 2022 пользователем Svetikk

[Надежда 69 3782]

В 26.10.2022 в 07:53, Svetikk сказал(а):

Piment d'Esplette

@Svetikk, Светлана, не подскажете, какова толщина стенки  у этого перчика? И вообще , стоит ли его  хотеть? Что скажете из своего опыта?

[Svetikk 47709]

16 часов назад, Надежда 69 сказал(а):

@Svetikk, Светлана, не подскажете, какова толщина стенки  у этого перчика? И вообще , стоит ли его  хотеть? Что скажете из своего опыта?

Стенка около 3-4 мм, его в основном сушат на паприку:

https://dzen.ru/a/W6tmBdiY-wCy074R

https://mirperca.ru/sladkie-i-neostrye/perecz-espelet-espelette-pepper