Моя дорога в детство

[Natushkad 18739]

1 час назад, Iryna5 сказал(а):

Поделитесь ,пожалуйста, сортами томатов небольших размеров, подходящих для консерваций

Вот и у меня перебор крупняков, хотя они и вкусные же. Из помельче мне нравятся Сызранская пипочка, Славянка, Паскаль из Пикардии, Малина Трестон, Черный мавр.  Не вспомню все. Девочки допишут еще.

[OlgaN 269]

6 минут назад, Natushkad сказал(а):

Черный мавр

Наташа, а у Вас Черный мавр при консервации не теряет форму? У меня к сожалению становится очень мягким. Правда, есть сомнения: мавр ли у меня? Да, томатик черный, да сливка,  но вес плодов стремился к 80-100 гр.

[alexandra_21 39740]

Для карамелизированного лука я беру 2 или 3 луковицы большие, желательно красные, но я использую и обычные. Жарю на среднем огне полу кольцами минут 15,добавляю пару ложек бальзамического уксуса,  2 столовые ложки сахара, чуть соли, перец чёрный, тушу до готовности. Лук должен быть мягким. Пробуйте. Снимаю с огня, даю остыть, добавляю ложку столовую горчицы с зернами. Можно и не добавлять горчицу, если не любите. 

Жарить можно на оливковом, на подсолнечном. У меня появилось кунжутное, очень ароматное масло, хочу в конце его добавить чайную ложку. Жарить на нем не буду. 

[alexandra_21 39740]

20 минут назад, Natushkad сказал(а):

Саша, так вот этот лук как карамелизируешь? Обжариваешь на масле плюс сахар, бальзамический уксус, горчица с зернами? Правильно?

Рецепт написала. Карамелизированный лук можно использовать и в других салатах, можно и так есть на бутербродах. 

[alexandra_21 39740]

И пока не ушли от темы с карамелизированным луком, то проверенный рецепт мой.  Стручковая фасоль, отваренная 8 минут , фета, помидорки черри, обжаренный и измельчённый миндаль, лук карамелизированный. Соус - оливковое масло, горчица, сок лимона, перец, соль. 

[Natushkad 18739]

10 минут назад, OlgaN сказал(а):

Наташа, а у Вас Черный мавр при консервации не теряет форму? У меня к сожалению становится очень мягким. Правда, есть сомнения: мавр ли у меня? Да, томатик черный, да сливка,  но вес плодов стремился к 80-100 гр.

У меня был немного помельче. В банках вроде нормальный, не твердый, но и не разлазится совсем. Сажала из покупной пачки, может тоже не он

[Svetikk 47397]

5 часов назад, Юля сказал(а):

Пошла я смотреть этот ОЧ и попала на сайт Малинник.  До этой минуты была спокойна как удав и ничего не хотела. Пока не увидела эти уральские томаты. Ну зачем я туда пошла!!! 

Это Томат «ФРУТТА ИНВЕРНАЛЕ» (ДОЛГОХРАНЯЩИЙСЯ) (Италия). Я плакаль!!!  Но цены там! И это сейчас у них акция идет. Очень негуманно!

Всем привет! Фото они с итальянских сайтов взяли, название похоже свое придумали. На фото -итальянцы много кистей цепляют за веревку и такой вот большой красивый пучок подвешивают для хранения.

Это сорт Везувий или подобный:

https://dzen.ru/a/Yd_Lvq8i52g_W3rU

Мы с Татуней не раз его растили. Бывает обычный лист и картофельный, у меня обычный.

Юль, прислать? По очень гуманной акции - в подарок на Новый год У меня и свои семки и Татунины есть.

Он не ранний, зато действительно долго хранится и вкусный. Высокий индет, можно растить в 4-6 стеблей.

    

На этом фото 25 ноября снимала (не помню какого года):

[alexandra_21 39740]

26 минут назад, Natushkad сказал(а):

Вот и у меня перебор крупняков, хотя они и вкусные же. Из помельче мне нравятся Сызранская пипочка, Славянка, Паскаль из Пикардии, Малина Трестон, Черный мавр.  Не вспомню все. Девочки допишут еще.

Колокольчик очень достойный сорт

[OlgaN 269]

1 минуту назад, Natushkad сказал(а):

У меня был немного помельче. В банках вроде нормальный, не твердый, но и не разлазится совсем. Сажала из покупной пачки, может тоже не он

В 23 году повторю этот сорт. Уже от СеДеКа. Рядом посажу подозрительного мавра. Сравню.

[Челябинка 45042]

1 час назад, Милаюг сказал(а):

Я - Фома неверующий и точка!!! Захар с Холестеринкой отзыв написали и всех делов.

Так и знала, что не поверешь. Холестеринке сейчас не до отзывов

[застенчивая 10102]

2 часа назад, Iryna5 сказал(а):

Доброго дня всем!

Поделитесь ,пожалуйста, сортами томатов небольших размеров, подходящих для консерваций. Вкусными большими томатами я обеспечена надолго)))) А вот которые сажаю на закатки, почему то вырастают тоже крупными ?

Кроме того, что уже написали у меня на консервацию шли разные сорта: Елисей, Меч самурая, Фиолетовый весселя, Мармеладная лампочка, Мистер Х, Аурия, Черевички, Ниагара, Золотой дождь, Шебойган. Легенда Тарасенко, Гибрид-2, гибрид-6. Но я и крупные томаты люблю закладывать в банки, лишь бы не плоскоокруглые. 

От золотого дождя откажусь, сильно трескается в последние годы, но урожайный. 

[Georginka 104780]

54 минуты назад, alexandra_21 сказал(а):

Колокольчик очень достойный сорт

У меня Колокольчик тоже ждет своей очереди. Надо в следующем году посадить его.

[Tacha 69146]

А я Колокольчик не поняламожет ещё шанс ему выдать?

[Georginka 104780]

14 минут назад, Tacha сказал(а):

А я Колокольчик не поняламожет ещё шанс ему выдать?

Вкус не понравился?

[Милаюг 23039]

48 минут назад, Челябинка сказал(а):

Так и знала, что не поверешь. Холестеринке сейчас не до отзывов

Холестеринку спасать надо. Отправляй команду мужиков.

[застенчивая 10102]

У меня Колокольчик средней урожайности, плотный красный томат. С замечательной сладостью. Шёл   и в банки и на покушать. 

Я если честно, неимного приболела, валяюсь в постели и весь день пью чай, а вот сейчас после размышлений о солёных помидорах захотелось открыть банку,  да и слопать солененького. Сказано, подумано - сделано ,

Славянка, хоть и трескается в банке, но очень вкусный томат, классика на все времена! Последние годы гибриды тоже идут в банки, здесь Поззано, КS-1430, Бонопарт. 

В ФП вчера прикупила форму и легенькую лопатку. Правда, не знаю, будет ли легко заготовки переносить на противень, если они без промежутков?

[Велеса 30351]

 

7 минут назад, Милаюг сказал(а):

Отправляй команду мужиков.

Томаты спешат на помощь

[Petrofka 32348]

2 часа назад, alexandra_21 сказал(а):

Не помню, выкладывала я этот рецепт или нет. Я беру две отварные или запеченные свеклы и режу их тонкими пластинками. Добавляю фету, орехи грецкие или кешью, или кедровые, Вяленые томаты, если они есть. И обязательно лук карамелизированный. Из красного, если есть, но и из обычного жёлтого тоже готовлю. В праздничном варианте выкладываю с листьями салата микс. А можно и так, без салата. Я соус отдельно не делаю, карамелизированного лука с соусом хватает. Там у меня и масло, и бальзамический уксус, и горчица зерновая, сахар, перец. А солености добавляет фета. 

Сашенька, спасибо! Как я люблю такие рецепты.

Помню, дочь лежала на сохранении и так ей свекольного салата захотелось. Я делала отварную свеклу с порезанной мякотью апельсина(пленки снимала) с кедровыми орехами с бальзамико-оливковой заправкой. 

ПыСы Твой рецепт утащила к себе в закрома.

Изменено 21 декабря, 2022 пользователем Petrofka

[Милаюг 23039]

27 минут назад, Велеса сказал(а):

 

Томаты спешат на помощь

Банку мёда тащи, на томаты надежды нет.

[Милаюг 23039]

Колокольчик появился.. принёс удовлетворение своей красотой.мне летом нравился гибрид Тарасенко, ещё и вкусный  очень.

[Felipendula 36108]

Добрый вечер.

[Шевячок 46875]

Топклипса,Сеньор-помидор,Рио Гранде,Девичья грудь,из Золушкиных нынче офигенский гибрид-КС 3819.

[Велеса 30351]

1 час назад, Милаюг сказал(а):

Банку мёда тащи, на томаты надежды нет.

Такая подойдет?

 

[Tacha 69146]

2 часа назад, Georginka сказал(а):

Вкус не понравился?

Оля,а я и вкус то не запомнила,не урожайный был,но семки есть,у меня в тот год и Сластёна была,и Коловый,и Северюга,и Шоколадный зайчик с Шоколадным зайцем,запуталась в них.

[Ztanya 10521]

В 20.12.2022 в 15:27, HATA55 сказал(а):

Девочки, а я совсем стародачная старомодная...у нас картины и в комнатах, и в коридоре. Покупали на Чукотке (первые 3) и здесь уже. Последние две совсем незатейливые, но нравятся, зову их крыши Серпухова  Парижа. И это еще не все))

Наташа, очень красивые картины, особенно последние понравились 

Люблю живопись, всегда где бываем стараемся в местные музеи заходить , даже в небольших городах. Там часто люди интересные работают, много рассказывают .

7 часов назад, Ulyasha сказал(а):

Людочка, так это же в Казани.  Я заказала на ВБ Tescoma, пришла шикарная ступка и скол небольшой на пестике((( Цена высокая, не стала брать. Ступка Tescoma PRESIDENT Tescoma 16149735 купить в интернет-магазине Wildberries

Посмотрела в других местах, там еще на порядок дороже.

Люд, сейчас КазаньЭкспресс, как wb, везде открываются. У нас в моем доме прям, на первом этаже )) у них, правда , ассортимент намного беднее, чем на wb

4 часа назад, Svetikk сказал(а):

Всем привет! Фото они с итальянских сайтов взяли, название похоже свое придумали. На фото -итальянцы много кистей цепляют за веревку и такой вот большой красивый пучок подвешивают для хранения.

Это сорт Везувий или подобный:

https://dzen.ru/a/Yd_Lvq8i52g_W3rU

Мы с Татуней не раз его растили. Бывает обычный лист и картофельный, у меня обычный.

Юль, прислать? По очень гуманной акции - в подарок на Новый год У меня и свои семки и Татунины есть.

Он не ранний, зато действительно долго хранится и вкусный. Высокий индет, можно растить в 4-6 стеблей.

    

На этом фото 25 ноября снимала (не помню какого года):

Свет, а как у него кожица , толстая? Сладкий? Года два назад читала про этот сорт потом подзабылся

Всем доброго вечера