Моя дорога в детство

[Лёлик пх 104118]

Девочки, а кисточки нужно купить для глазури

@brilliantГаля, ты чем наносишь глазурь?

[Tiffany 85615]

Девочки! Пора подумать, что можно приготовить на праздничный стол. 

Время обильных застолий ушло в лету. Сейчас с ужасом вспоминаю 12 салатов, которые надо было поставить на стол, разные закуски, несколько видов горячего, 2-3 торта.

Хочется вкусного, но легкого и немного. Кто-то готовит только привычные блюда из года в год( это традиция ), кто-то ищет новые рецепты. Я люблю испробовать какой-то новый рецепт.

Подняла все свои кулинарные темы, может кому-то пригодится.

Я на Рождество решила обязательно сделать это несложный, но вкусный салатик.

Праздничный мясной салат

600 г филе говядины ( отварить до полной готовности и разобрать на мелкие волокна )

150 г грецких орехов

1 ст. л. без горки хмели сунели

2 зубчика чеснока

100 г сметаны

100 г майонеза

0,5 ч. л. соли

100 г чернослива

100 г зёрен граната

Детали приготовления можно посмотреть здесь

 

[Sasha55 18089]

1 час назад, LenaV сказал(а):

Так понравились изделия одной мастерицы, прям

Залипла на полчаса.. Обалдеть. Утащила фотку... 

[LenaV 59975]

1 минуту назад, Sasha55 сказал(а):

Обалдеть. Утащила фотку... 

 

я там то на маки, то на первоцветы...   но укроп мой любимый 

там и огурчики есть. 

[Ulyasha 115847]

14 минут назад, Tiffany сказал(а):

Девочки! Пора подумать, что можно приготовить на праздничный стол. 

Время обильных застолий ушло в лету. Сейчас с ужасом вспоминаю 12 салатов, которые надо было поставить на стол, разные закуски, несколько видов горячего, 2-3 торта.

Хочется вкусного, но легкого и немного. Кто-то готовит только привычные блюда из года в год( это традиция ), кто-то ищет новые рецепты. Я люблю испробовать какой-то новый рецепт.

Подняла все свои кулинарные темы, может кому-то пригодится.

Я на Рождество решила обязательно сделать это несложный, но вкусный салатик.

Праздничный мясной салат

600 г филе говядины ( отварить до полной готовности и разобрать на мелкие волокна )

150 г грецких орехов

1 ст. л. без горки хмели сунели

2 зубчика чеснока

100 г сметаны

100 г майонеза

0,5 ч. л. соли

100 г чернослива

100 г зёрен граната

Детали приготовления можно посмотреть здесь

 

Юля, ты меня услышала Несколько раз пыталась на эту тему переключить девочек. Не получилось

15 минут назад, Tiffany сказал(а):

Девочки! Пора подумать, что можно приготовить на праздничный стол. 

Время обильных застолий ушло в лету. Сейчас с ужасом вспоминаю 12 салатов, которые надо было поставить на стол, разные закуски, несколько видов горячего, 2-3 торта.

Хочется вкусного, но легкого и немного. Кто-то готовит только привычные блюда из года в год( это традиция ), кто-то ищет новые рецепты. Я люблю испробовать какой-то новый рецепт.

Подняла все свои кулинарные темы, может кому-то пригодится.

Я на Рождество решила обязательно сделать это несложный, но вкусный салатик.

Праздничный мясной салат

600 г филе говядины ( отварить до полной готовности и разобрать на мелкие волокна )

150 г грецких орехов

1 ст. л. без горки хмели сунели

2 зубчика чеснока

100 г сметаны

100 г майонеза

0,5 ч. л. соли

100 г чернослива

100 г зёрен граната

Детали приготовления можно посмотреть здесь

 

Это один из наших любимых салатов. И всегда готовлю на НГ!!!!!!

[Лёлик пх 104118]

Юля, ты меня услышала Несколько раз пыталась на эту тему переключить девочек. Не получилось

Тоже хотелось бы узнать, кто-то подумал, о новогоднем меню?,год кролика, мой год!

[priora 94721]

Только что, Лёлик пх сказал(а):

Юля, ты меня услышала Несколько раз пыталась на эту тему переключить девочек. Не получилось

Тоже хотелось бы узнать, кто-то подумал, о новогоднем меню?,год кролика, мой год!

 И мой))  Вот кролика и приготовлю наверное Муж любит и давно просит)))

[Ulyasha 115847]

Я планирую печь несколько видов печенья, мне Галя - Galka новые для меня рецепты дала. Пряники не буду. Они очень красивые, новогодние-новогодние, ноя не любитель((( Дочка с внучками пекут их каждый НГ. И обязательно Наполеон. Это уже традиция))) 

Про салаты думаю пока. 3 разных буду готовить. Первый , что Юля выше дала. Второй - Боярский. Третий пока под вопросом. 

Холодец!!!! Готовлю раз в год))))

И, скорее всего, утиные ножки в медово-апельсиновом соусе. 

[Ulyasha 115847]

5 минут назад, priora сказал(а):

 И мой))  Вот кролика и приготовлю наверное Муж любит и давно просит)))

Ната, мы кролика часто готовим, в сливочном соусе. Внучки любят)))) 

[Tiffany 85615]

21 минуту назад, Лёлик пх сказал(а):

Юля, ты меня услышала Несколько раз пыталась на эту тему переключить девочек. Не получилось

Тоже хотелось бы узнать, кто-то подумал, о новогоднем меню?,год кролика, мой год!

Год Кролика начнётся только 22 января, так что смело готовьте, что душа пожелает.

[Ладошка 42436]

Добрый вечер всем

[Tiffany 85615]

14 минут назад, Ulyasha сказал(а):

Ната, мы кролика часто готовим, в сливочном соусе. Внучки любят)))) 

Я тоже очень люблю кролика. У нас они очень дорогие, а на Канарах более демократичная цена и мы с Иришей часто его готовим и тоже в сливочном соусе. Это божественно

[застенчивая 10102]

Всем привет! 

Я моталась сегодня по магазинам, была на рынке. Передала посылочку для ребят за ленточкой. 

Со следующей недели старшего сажают на дистант, младших муж тоже предложил до НГ не водить в садик и будет весёлый домик. Будем готовить вкусности  и творить беспорядок. 

Из пряников осилю только человечков, традиционно их готовлю к празднику. Дети уже тоже ждут.  Глазурью раньше украшала готовой, а вот в этом году хочу приготовить. 

Но за вашими  домиками буду с удовольствием наблюдать. 

[Tiffany 85615]

17 минут назад, Ulyasha сказал(а):

Я планирую печь несколько видов печенья, мне Галя - Galka новые для меня рецепты дала. Пряники не буду. Они очень красивые, новогодние-новогодние, ноя не любитель((( Дочка с внучками пекут их каждый НГ. И обязательно Наполеон. Это уже традиция))) 

Про салаты думаю пока. 3 разных буду готовить. Первый , что Юля выше дала. Второй - Боярский. Третий пока под вопросом. 

Холодец!!!! Готовлю раз в год))))

И, скорее всего, утиные ножки в медово-апельсиновом соусе. 

У утки для меня съедобная части- это ножки, остальное кости. И эти самые ножки я люблю во всех китайских вариантах.

[Ладошка 42436]

Очень люблю салат Оливье, но в силу того что многие его ингредиенты мне нельзя употреблять ,готовлю очень редко. Ну на Новый год обязательно,запекаю со специями куриные грудки ,стараюсь положить меньше желтка ,всё равно получается вкусно.

Вот морепродукты мне можно, сделаю салат из всего того что найду, посолю себе нежирной красной рыбки.

Про мясо ещё не думала - курица, кролик ,индейка ?

[Tyana 188]

Добрый вечер всем.Дамы, напомните пожалуйста,как в мультиварке холодец сделать?На режиме тушение?

[Милаюг 23111]

У меня классика. Я на новые рецепты и не смотрю, на день рождение внука в январе дочка всё новое делает. Поэтому гусь или индоутке с яблоками, оливье, холодец, селёдка под горчичным соусом, салат из свежих овощей.Еще креветки хвосты под укропом свежим.Хочу ещё языки с грибами. Что-нибудь из соленых квашеных овощей. 

[alexandra_21 39944]

58 минут назад, Tiffany сказал(а):

У утки для меня съедобная части- это ножки, остальное кости. И эти самые ножки я люблю во всех китайских вариантах.

А грудка? 

[brilliant 40695]

2 часа назад, Лёлик пх сказал(а):

Девочки, а кисточки нужно купить для глазури

@brilliantГаля, ты чем наносишь глазурь?

Оля, для глазури нужны кондитерские мешки или корнетики (последними я не пользовалась). Или на худой конец обычные пакетики небольшие. Кисти нужны. но это только чтобы подправиить где то или разрисовку делать. Еще может понадобится или зубочистка или что то подобное. Излишки убрать глазури или помарки какие-то. Глазурь выкладываешь в пакетик, плотно подгоняешь к носику, туго завязываешь. Отрезаешь маленький уголок из пакетика и надавливаешь. 

[brilliant 40695]

2 часа назад, Tiffany сказал(а):

Девочки! Пора подумать, что можно приготовить на праздничный стол. 

Да. неплохо бы подумать. но я "подумаю об этом завтра" ) вернее начну думать в этом направлении после выходных. 

Возможно из мяса у меня будет утка. Сын привез аж три штуки деревенских. Лежат в морозилке. Чего то ждут. Наверное Нового года. И холодец тоже как правило хорошо заходит в Новогодние праздники. Оливье само собой. Все остальное будем думать. 

[Tiffany 85615]

20 минут назад, alexandra_21 сказал(а):

А грудка? 

Грудка нравится по-пекински в рисовых блинчиках.

[Лёлик пх 104118]

1 час назад, Ulyasha сказал(а):

Я планирую печь несколько видов печенья, мне Галя - Galka новые для меня рецепты дала. Пряники не буду. Они очень красивые, новогодние-новогодние, ноя не любитель((( Дочка с внучками пекут их каждый НГ. И обязательно Наполеон. Это уже традиция))) 

Про салаты думаю пока. 3 разных буду готовить. Первый , что Юля выше дала. Второй - Боярский. Третий пока под вопросом. 

Холодец!!!! Готовлю раз в год))))

И, скорее всего, утиные ножки в медово-апельсиновом соусе. 

Людочка, а Боярский, это с чем?

[Лёлик пх 104118]

21 минуту назад, brilliant сказал(а):

Оля, для глазури нужны кондитерские мешки или корнетики (последними я не пользовалась). Или на худой конец обычные пакетики небольшие. Кисти нужны. но это только чтобы подправиить где то или разрисовку делать. Еще может понадобится или зубочистка или что то подобное. Излишки убрать глазури или помарки какие-то. Глазурь выкладываешь в пакетик, плотно подгоняешь к носику, туго завязываешь. Отрезаешь маленький уголок из пакетика и надавливаешь. 

Галочка, спасибо,  понятно!

Как здорово ? 

[Ulyasha 115847]

15 минут назад, Лёлик пх сказал(а):

Людочка, а Боярский, это с чем?

С креветками и красной икрой))))

[Мурка 21206]

А я сделаю много разных закусочек(сейчас в процессе выбора) , посолю щучью икру, сделаю тарталетки с ней с и с Красной. Засолю форель. Из салатов наверно остановлюсь на суши салат, это что то типа роллов, но все слоями, давно на него смотрю.возможно сельдь по шубой, на горячее мясо в грибном соусе. Вобщем готовить буду однозначно много, первого второго будут гости. А еще я просто обожаю это гастрономическое изобилие, может я немножечко ку ку Наконец то у меня будут длинные выходные, а это раз в год, и я просто буду балдеть, есть вкусняшки, пить шампанское, встречать гостей и просто отдыхать.