Перейти к содержанию
Клуб помидороводов - tomat-pomidor.com
№ 0-9 А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш, Щ Э Ю Я a b c D e F G h i j k L m N o p Q R S t U V, W X, Y, Z

Новое в блогах


Моя дорога в детство

Юля

Автор Юля,
в Дачные дневники 2022

Подписчики 78

Рекомендуемые сообщения

Рекомендуемое

Опубликовал Юля,

Здесь мы описываем самых-самых любимых, впечатливших нас в 2021 г. Но только по одному сорту. Это очень трудно! Но и очень интересно! Не судите строго, буду сейчас пробовать впервые делать прикрепленную тему. Надеюсь, получится. Итак, поехали! Belmonte, Золотые Купола - стр. 27, Cuore Antico di Acqui Terme - стр. 28, Negro de Silex - 29, Ночная свеча - 29, Yoder`s German Pink - 29, Drappe - 30, Серафима - 31, Kazakh Schalavije - 31, Истинные цвета - 32, Подарок монахини - 32, Ребелпик

Помидорные лидеры 2021 г. от таборчан.

Рекомендовал Юля

  • Спасибо
  • Нравится

43 реакции

Перейти к сообщение
Рекомендуемое

Опубликовал Sasha55,

Так оно не только для сока. Раз уж с моей лёгкой руки и пошла эта пассаведура в широкие массы, то сейчас в фотках покажу как между делом сделать исключительной густоты и вкусноты пасту. Помидорки то у нас зачетные. Сладкие и мясистые. Для пасты беру самые красные и спелые, можно даже чуть чернышей добавить.  Режу крупными кусками и в скороварку закладываю. Руками немного прижимаю, что бы больше вошло. Закрыла, как только набралось давление, жду пару минут и выключаю. Если время есть - продолжаю,

Рецепт густой и вкусной пасты

Рекомендовал Юля

  • Спасибо
  • Нравится

52 реакции

Перейти к сообщение
Рекомендуемое

Опубликовал Юля,

Девочки, пытаюсь сохранить коллекцию  Получается только так, не обессудьте.

Коллекционные горшки, клизмы и пр.

Рекомендовал Юля

  • Нравится

38 реакций

Перейти к сообщение
Рекомендуемое

Опубликовал Юля,

Когда природа смеется     

Помидорные ужимки и смешки

Рекомендовал Юля

  • Смешно!

16 реакций

Перейти к сообщение
Велеса

Велеса 30152

Опубликовано
Опубликовано

Ну что ж это деется-то. Я  никогда не собиралась этого  делать. Но вирус майонезоделания меня поразил. Пришла на кухню посуду вообще-то помыть:05hid:

Ky8AZhoLsU-P98RGy0xClU4UbO7Qrex9UQ5Yd7X0zuEv6BUxE-4BNtHxzJmSfw_hdxery3lfG2SScssJ4YsyFWXp.jpg

dwhLjg46e3t6LsCfEZO3_fQdM1FbJ5MV7eVkNE7rfG70EnPH8-8Gq-EghKjsLdQjNuvp5NPLBUMovDe2o3QSl3cv.jpg

  • Нравится 12
  • Смешно! 32
Ссылка на сообщение

  • Это популярное сообщение.
Велеса

Велеса 30152

Опубликовано
  • Это популярное сообщение.
Опубликовано

Решила охотку сбить. Получится, так получится. Ну а на нет и суда нет. Яйцо плюхнула, а оно растеклось. Ну не выбрасывать же. Туда второе целеньким уже пошло. Масла налила, всего насыпала, горчички из тюбика прыснула, блендером растекшееся и целое яйцо в одну кучку подобрала ну и вот. Яйца из холодильника,масло из шкафчика.

  • Нравится 34
Ссылка на сообщение
Мариничка

Мариничка 13549

Опубликовано
Опубликовано
3 минуты назад, Велеса сказал(а):

Уксус забыла. Чё делать?

Я уксус добавляла после загустения и ещё немного взбила

  • Нравится 21
  • Соглашаюсь! 1
  • Спасибо 1
Ссылка на сообщение
alexandra_21

alexandra_21 39478

Опубликовано
Опубликовано
10 часов назад, Natushkad сказал(а):

Уксус тут не при чем, это для вкуса. Сама эмульсия получается от соединения яйца и масла, а дальше уже вкусовые добавки. Потом уже в готовый майонез можно добавить и горчицу, и соевый соус, и сухой молотый чеснок -смотря для какого блюда. У кого Юлин телефон есть? Звоните ей, пусть идёт майонез делать, а то прям не усну:04laugh:

 

Это из серии, Афабазол для сна. 

Вроде не снотворное, но от него хорошо спится. 

Кислота как консервант, но она хорошо разрушает белки  и помогает яйцам с маслом превращаться в эмульсию. 

Ну не зря же в классический рецепт майонез идёт либо уксус, либо лимонный сок. 

  • Нравится 25
  • Соглашаюсь! 1
Ссылка на сообщение
alexandra_21

alexandra_21 39478

Опубликовано
Опубликовано (изменено)
42 минуты назад, Велеса сказал(а):

Ну что ж это деется-то. Я  никогда не собиралась этого  делать. Но вирус майонезоделания меня поразил. Пришла на кухню посуду вообще-то помыть:05hid:

Ky8AZhoLsU-P98RGy0xClU4UbO7Qrex9UQ5Yd7X0zuEv6BUxE-4BNtHxzJmSfw_hdxery3lfG2SScssJ4YsyFWXp.jpg

dwhLjg46e3t6LsCfEZO3_fQdM1FbJ5MV7eVkNE7rfG70EnPH8-8Gq-EghKjsLdQjNuvp5NPLBUMovDe2o3QSl3cv.jpg

Сама тоже с утра про майонез думаю, но у меня масло либо оливковое, либо Vivid. Оливковое жалко, а другое вряд ли подойдёт, вроде не рафинированное. 

Так и успокоилась... 

Изменено пользователем alexandra_21
  • Нравится 20
  • Смешно! 2
Ссылка на сообщение
Велеса

Велеса 30152

Опубликовано
Опубликовано
2 минуты назад, alexandra_21 сказал(а):

Кислота как консервант, но она хорошо разрушает белки  и помогает яйцам с маслом превращаться в эмульсию. 

Оказывается без кислоты тоже взбивается и на вкус нормально. Дам мужу так попробовать, а потом может и добавлю.

  • Нравится 17
  • Соглашаюсь! 2
Ссылка на сообщение

Ulyasha

Ulyasha 115795

Опубликовано
Опубликовано
1 час назад, Мариничка сказал(а):

То, чем меня угощали 20 лет назад, майонезом не было явно!!! 

С утра пораньше, сгорая от любопытства, поперлась делать майонез. От балды, на удачу! В банку 0,7л разбила 1 яйцо, добавила 0,5 ч.л.соли, 1 ст.л.сахара, 0,5 ч.л.магазинной горчицы, стакан масла Красная цена и начала взбивать. И все получилось! Сразу! Густо! Вкусно! Спасибо, табор! Теперь я буду делать свой майонез!!! 

 

IMG_20221202_091520.jpg

Я в отстающих. Но обязательно попробую. 

  • Нравится 11
  • Смешно! 3
  • Соглашаюсь! 11
Ссылка на сообщение
alexandra_21

alexandra_21 39478

Опубликовано
Опубликовано
9 минут назад, Велеса сказал(а):

Оказывается без кислоты тоже взбивается и на вкус нормально. Дам мужу так попробовать, а потом может и добавлю.

Тебе хватило кислоты из горчицы, посмотри состав, наверняка там есть уксус

  • Нравится 6
  • Соглашаюсь! 6
Ссылка на сообщение
natko

natko 16177

Опубликовано
Опубликовано
8 часов назад, Т@тк@ сказал(а):

Да?!  mouth-sealed.gif

Мой с августа готов был. Потом я его Ангелиниными и твоими семечками подкорректировала и все, кремень?

  • Нравится 20
  • Смешно! 1
Ссылка на сообщение
  • Это популярное сообщение.
brilliant

brilliant 40481

Опубликовано
  • Это популярное сообщение.
Опубликовано

Обещала и я поучаствовать в флешмобе в поддержку майонеза :cheesy:

Все плюхнула. Пробила. Густоват:mosking: Плюхнула водички)

20221202_093914.thumb.jpg.82ccda7f958a12680340b82800c70cc2.jpg20221202_093952.thumb.jpg.8ce29111217e0695e87094414b8ca07e.jpg20221202_094136.thumb.jpg.e45d73178c31c712e7bc72a9a5ea0359.jpg20221202_094735.thumb.jpg.eca927cbe19bc60721ce442892ff7a95.jpg

  • Нравится 42
Ссылка на сообщение

Sasha55

Sasha55 18079

Опубликовано
Опубликовано

Какой урон торговым сетям. На НГ все будут со свойским майнезом. Зато выручку по маслу поднимем и яйцам.

  • Нравится 2
  • Смешно! 26
  • Соглашаюсь! 10
Ссылка на сообщение
brilliant

brilliant 40481

Опубликовано
Опубликовано
Только что, Lutik70 сказал(а):

Доброе утро! :08thanks:

Как хорошо, что мне майонез не нужен, и не парюсь:crazy:

думаешь мне нужен сегодня? обещала поучаствовать. Теперь надо им что-то заправить :04laugh:

  • Смешно! 22
  • Соглашаюсь! 2
Ссылка на сообщение
Хризантема57

Хризантема57 68770

Опубликовано
Опубликовано
1 минуту назад, Sasha55 сказал(а):
1 минуту назад, Sasha55 сказал(а):

Зато выручку по маслу поднимем и яйцам.

 

Всем привет! Кухня наизнанку делает без яиц  ( на молоке и масле). Нравится канал! 

  • Нравится 20
  • Соглашаюсь! 5
Ссылка на сообщение
Ясаша

Ясаша 22865

Опубликовано
Опубликовано
3 минуты назад, Хризантема57 сказал(а):

Всем привет! Кухня наизнанку делает без яиц  ( на молоке и масле). Нравится канал! 

Я так пробовала, мне не понравился

IMG-20221202-WA0005.jpg

  • Нравится 24
Ссылка на сообщение

Хризантема57

Хризантема57 68770

Опубликовано
Опубликовано
2 минуты назад, Ясаша сказал(а):

мне не понравился

Мое товароведное прошлое не дает мне возможности положить сырое яйцо в продукт.:girl_curtsey:

  • Нравится 15
  • Смешно! 5
  • Соглашаюсь! 3
Ссылка на сообщение
Мариничка

Мариничка 13549

Опубликовано
Опубликовано
18 минут назад, Lutik70 сказал(а):

Доброе утро! :08thanks:

Как хорошо, что мне майонез не нужен, и не парюсь:crazy:

Так т мне вроде не нужен был, но... Все бежали и я побежал... У меня муж майонез не есть вообще. Вот думаю, может домашний примет? 

  • Нравится 22
Ссылка на сообщение
Велеса

Велеса 30152

Опубликовано
Опубликовано
5 минут назад, Хризантема57 сказал(а):

Мое товароведное прошлое не дает мне возможности положить сырое яйцо в продукт.:girl_curtsey:

Я долго этому сопротивлялась. Помыла яйца с мылом сегодня:09fp:Ещё жива:lipsrsealed:

  • Нравится 7
  • Смешно! 21
Ссылка на сообщение
Велеса

Велеса 30152

Опубликовано
Опубликовано
Только что, Мариничка сказал(а):

У меня муж майонез не есть вообще

У меня ест магазинный. Сегодня попробует домашний

  • Нравится 13
  • Соглашаюсь! 1
Ссылка на сообщение
Полосатик

Полосатик 32744

Опубликовано
Опубликовано (изменено)
1 час назад, brilliant сказал(а):

:girl_curtsey: Галя тут!

Женя тоже тут, а Таня где :girl_cool:

9D9B457E-DB1A-4659-B900-DAD194DC1A99.jpeg

Изменено пользователем Полосатик
  • Нравится 25
Ссылка на сообщение
Хризантема57

Хризантема57 68770

Опубликовано
Опубликовано (изменено)
32 минуты назад, Велеса сказал(а):

Ещё жива

Подвергать опасности себя можно ( а яйца я не ем), ставить эксперименты на  близких не могу.:girl_curtsey:

Изменено пользователем Хризантема57
  • Нравится 3
  • Смешно! 1
Ссылка на сообщение
Полосатик

Полосатик 32744

Опубликовано
Опубликовано (изменено)

Чё делаете, все сподвигаете меня и сподвигаете майонез сделать, а он у меня в планах только для Оливье на НГ :09fp:

Тем более Саша подтвердила мою идею сделать с сухим яичным порошком. Прям вот бросай работу и делай майонез :girl_cray:

Изменено пользователем Полосатик
  • Нравится 12
  • Смешно! 10
Ссылка на сообщение
Подписчики 78
Перейти к списку тем
×
×
  • Создать...