Моя дорога в детство

[Юля 140157]

13 часов назад, Полосатик сказал(а):

Через день пеку: то черный на закваске, то батон.

Жень, ты рецепт черного давала? Ничего в моей голове не держится! Можешь еще раз дать? Как раз сегодня собиралась на ночь тесто ставить. оно же долго подходит? Или у тебя быстрый рецепт?

[priora 94718]

 Всем привет!

[Simka 79682]

Всем доброго утра и хорошего дня. 

[Simka 79682]

1 час назад, Юля сказал(а):

Оль, периодически смотрю там разъемную форму. И не нахожу того, чего хочется. Так и живу без нее  Последний раз буквально вчера смотрела. Ну нету! От отчаяния заказала себе пару сковородок, форму для багетов на 3 ячейки и сухую горчицу 

Юль, а печешь в чем? В силиконовых? 

Я хотела себе набор взять разных диаметров 

[Юля 140157]

39 минут назад, натуся64 сказал(а):

Юля ,сначала завари горчицу ,без сахара ,а потом уже делай майонез 

Я свой делала так ,когда закончилась готовая ,сначала сухую заваривала + соль ,сахар ,разводила рассолом огуречным ,а потом уже эту горчицу добавляла в яйцо ,при взбивании майонеза ,сухую не пробовала 

Наташа, спасибо! Так и сделаю.

[Юля 140157]

Только что, Simka сказал(а):

Юль, а печешь в чем? В силиконовых? 

Я хотела себе набор взять разных диаметров 

В неразъемных. У меня есть парочка с очень хорошим антипригарным покрытием. Одна кругла, другая прямоугольная. Из них прямо выскальзывает выпечка, как по маслу.

[Юля 140157]

Чего-то я не понимаю в этой жизни. От слова СОВСЕМ. Видимо, МОРАЛЬ  и ЭТИКА уже совсем не тренде, как говорится. В почете предприимчивость и неразборчивость в средствах. Ничего личного, чисто бизнес. Но я умоляю, вот просто умоляю! Не нужно нас призывать этим восхищаться, и это уважать. 

[Simka 79682]

7 минут назад, Юля сказал(а):

В неразъемных. У меня есть парочка с очень хорошим антипригарным покрытием. Одна кругла, другая прямоугольная. Из них прямо выскальзывает выпечка, как по маслу.

А где брала? На ВБ? Тоже хочу такие 

[застенчивая 10102]

1 час назад, Юля сказал(а):

И еще. Девочки, кто делает свой майонез. Хочу сделать для мужа без сахара. Но в этот майонез добавляют готовую горчицу, а она тоже с сахаром. 

Всем Доброе утро!

Юля, это ж сколько сахара в той горчицей и сколько супруг в итоге съест того майонеза? Я понимаю, что диабет вещь серьёзная,  но иногда мы себе излишне усложняем жизнь. 

У меня мама сейчас уже больше года перешла с манинила на Траженту, сахар почти норма ( это с учётом, что диета у неё не строгая). Дороговат зараза, но что делать. 

Ещё в ютубе интересно посмотреть Ольгу Павлову, много полезного по диабету. 

[Велеса 30152]

Доброго утра!

[Татьяна2305 53241]

10 часов назад, Хризантема57 сказал(а):

Уже сходила купила Маковую Росинку  за 185 ( якобы Китайскую) и рада, что знаю кто ее продает.

Я тоже знаю.

[Полосатик 32744]

Доброе утро. За окном серо. давайте сиять сами ?

[brilliant 40481]

7 часов назад, axleto сказал(а):

Цена смутила?

ну разве в деньгах счастье...

1 час назад, Юля сказал(а):

Не дешевое. Зато какое приятное! Да и вообще... у нас тут у всех одно общее очень недешевое хобби... Я уж молчу про ВБ 

ага, нынче дешево только в носу поковыряться 

[Лёлик пх 103250]

Доброе утро и хорошего дня!

[Полосатик 32744]

1 час назад, Юля сказал(а):

Жень, ты рецепт черного давала? Ничего в моей голове не держится! Можешь еще раз дать? Как раз сегодня собиралась на ночь тесто ставить. оно же долго подходит? Или у тебя быстрый рецепт?

Юля, я делаю по рецепту, который был с закваской с Озона. Но думаю, он работает со всеми заквасками. Я ржаной муки кладу побольше, пшеничную беру цельнозерновую.

Кстати, багеты у меня вчера пышными не получились. Мука им кукурузная не понравилась что ли? Так тесто хорошо поднялось, а на расстойке за полчаса не очень. 

 

[Татьяна2305 53241]

2 часа назад, ворона сказал(а):

Тебе в следственном комитете страны работать)

Один наводящий вопрос и имя названо)

Девочки, у всех, кто делится семенами, есть этот адрес в личных сообщениях. Тут не надо быть Шерлоками Холмсами.

[Юля 140157]

29 минут назад, Simka сказал(а):

А где брала? На ВБ? Тоже хочу такие 

https://www.wildberries.ru/catalog/14237901/detail.aspx

Сейчас отзывы посмотрела. Люди стали жаловаться, что тесто липнет. У моей такого нет. Может, качество испортилось. Я ее 2 года назад покупала.

А этих уже нет. 

https://www.wildberries.ru/catalog/5353797/detail.aspx

Но есть другие этой же фирмы

https://www.wildberries.ru/catalog/50396075/detail.aspx?targetUrl=BP

https://www.wildberries.ru/catalog/50395615/detail.aspx

А это вообще их продукция. Можешь там посмотреть, вдруг что-то еще приглянется

https://www.wildberries.ru/brands/jarko?sort=popular&cardsize=c516x688&page=1

[Татьяна2305 53241]

1 час назад, Юля сказал(а):

И еще. Девочки, кто делает свой майонез. Хочу сделать для мужа без сахара. Но в этот майонез добавляют готовую горчицу, а она тоже с сахаром. Заказала на ВБ сухую в порошке. Можно ее просто немного насыпать в майонез при замесе или ее нужно сначала развести в воде, как считаете? У меня с ней опыта нет совершенно никакого. Никогда не пользовалась.

Юля, сто лет назад делала сама горчицу, её надо сначала запарить хорошенько.

[Мариничка 13549]

5 минут назад, Татьяна2305 сказал(а):

Девочки, у всех, кто делится семенами, есть этот адрес в личных сообщениях. Тут не надо быть Шерлоками Холмсами.

У меня нет... Мало делюсь видимо

[фиалочка 300]

Девушки, доброе утро. Я написала сообщение в подмосковных посиделках и еще спрошу у вас здесь, нужен кто -то кто сможет посетить наших подопечных ребят в госпитале в г. Иваново. Ребята сибиряки и их родные не могут их часто навещать ( да и вообще если смогут приехать). Когда они были у нас мы их навещали.   Если есть у кого-то возможность их посетить, просьба написать в личку.

[priora 94718]

3 минуты назад, Мариничка сказал(а):

У меня нет... Мало делюсь видимо

Дать?)))

[Гаврик 21172]

Только что, Юля сказал(а):

А это вообще их продукция. Можешь там посмотреть, вдруг что-то еще приглянется

https://www.wildberries.ru/brands/jarko?sort=popular&cardsize=c516x688&page=1

Юля, а этой фирмы сковороды брала?

[Юля 140157]

39 минут назад, застенчивая сказал(а):

Всем Доброе утро!

Юля, это ж сколько сахара в той горчицей и сколько супруг в итоге съест того майонеза? Я понимаю, что диабет вещь серьёзная,  но иногда мы себе излишне усложняем жизнь. 

У меня мама сейчас уже больше года перешла с манинила на Траженту, сахар почти норма ( это с учётом, что диета у неё не строгая). Дороговат зараза, но что делать. 

Ещё в ютубе интересно посмотреть Ольгу Павлову, много полезного по диабету. 

Лен, он боится. Наверное, когда время пройдет и он привыкнет к своей болячке, будет проще. А сейчас ему даже чисто психологически тяжело. Мне же не трудно сделать майонез совсем без сахара. Зато человек нервничать не будет  За Павлову СПАСИБО!!! Подписалась, буду изучать матчасть. Муж точно этим заниматься не будет 

16 минут назад, Полосатик сказал(а):

Юля, я делаю по рецепту, который был с закваской с Озона. Но думаю, он работает со всеми заквасками. Я ржаной муки кладу побольше, пшеничную беру цельнозерновую.

Кстати, багеты у меня вчера пышными не получились. Мука им кукурузная не понравилась что ли? Так тесто хорошо поднялось, а на расстойке за полчаса не очень. 

Женя, спасибо! Рецепт примерно, как у меня, только пропорции муки другие. И сахар я не кладу. У меня тесто на багеты отлично поднялось и на расстойке тоже. Хочу повторить, но уже с паром в духовке и без конвекции. 

[priora 94718]

5 минут назад, Татьяна2305 сказал(а):

Юля, сто лет назад делала сама горчицу, её надо сначала запарить хорошенько.

 Я горчицу раньше и запаривала,и с рассолом делала.  Все не то было мужу по вкусу. Сейчас делаю проще. И горчица ядреная ,прям ах!
3ст.л. сухой горчицы развести водой, 0,5 ч.л. соли,0,5 ч.л. сахара,1/4 ч.л. уксуса 9%,0,5 ч.л. раст.масла. Через час готова.

[Юля 140157]

9 минут назад, Татьяна2305 сказал(а):

Юля, сто лет назад делала сама горчицу, её надо сначала запарить хорошенько.

Спасибо! Я собственно саму горчицу делать-то не хочу. Мне в майонез нужно. Я так понимаю, порошок можно просто запарить без остальных добавок. Чтобы в майонез положить.

9 минут назад, Мариничка сказал(а):

У меня нет... Мало делюсь видимо

Я, видимо, тоже  Одни мы с тобой не знаем, кто это 

6 минут назад, Гаврик сказал(а):

Юля, а этой фирмы сковороды брала?

Нет, сковороды не пробовала