Моя дорога в детство

[Юля 141295]

2 часа назад, Svetikk сказал(а):

Всем приветик! 

Юля, а повышенной жажды у мужа не наблюдалось? Это один из признаков.

У меня бывший муж был диабетиком (на инсулине-уколах), его мать на таблетках (диабет другого типа). 

Питание и диета будет зависеть от того, будет назначен мужу инсулин или нет.

Свет, у него вообще никаких признаков не было в принципе. От слова - совсем! Для нас это было просто шоком! Сейчас ему в больнице колят инсулин. Что дальше, пока не знаю.

1 час назад, Милаюг сказал(а):

Главное, чтобы не посадили на уколы инсулина. Моя свекровь лет 20 сидела только на таблетках, а потом расхрабрилась, стала и белый хлеб ,и булки, да много чего запрещённого. Карманы у неё всегда были набиты печеньем, увы, не овсяным. Тут уже нужна сила воли большая. Нельзя, так нельзя. Многое зависит от врача, если жёстко предупредит о последствиях, то толк будет. У моего мужа была серьезная операция давно. Врач в больнице прямо в палате читала им лекции о пользе каш. С тех пор муж ест овсянку через день. Хотя каши никогда не ел.Да и сейчас другие крупы у нас не в почёте.Вчера провела ревизию круп, все отправились в утиль.Только рис оставила и овсянку, ещё красную чечевицу и кускус.

Мой послушный. Если велят диету - будет соблюдать. А каши он вообще любит и часто ест.

[nata1961 37512]

Доброго всем дня!

 

[Svet-la-na44 27343]

Всем хорошего плодотворного дня и отличного настроения!

 

[Petrofka 32356]

всем добрый день!

Как обещала вчера в ночи @Olvika70 Оля, отчитываюсь о своих вчерашних пирогах. Хотя здесь, где все пекут всякие чудеса, прмо стрёмно мне о своих вчерашних быстро-пирогах рассказывать.

Задуман был пирог с пореем. Из луковых пирогов после того, как попробуешь именно с пореем, с  другим луком есть уже не захочется. А научила меня с ним пироги наша @ОляСашина. Она его каждый год много выращивает.

Пишу ее рецепт из нашей ветки. Все просто.

Состав:
Сухие дрожжи 2 ч. л. (или 1 кубик прессованных сырых дрожжей - пачка разрезана на 8 частей).
Мука пшеничная высший сорт - 500 гр
Соль 2 ч.л.
Сахар 3 ст.л.
Яйца 2 шт.
Масло сливочное 45 гр. (могу положить вместо масла маргарин, раст. масло)
Вода 220 гр. (по оригинальному рецепту вода. Можно и молоко, но я всегда воду - у меня несладкая начинка всегда с маслицем).
Рецепт взят из книги рецептов для хлебопечки - очень нравится, универсален, все отмеряно по граммам (я количество муки плохо чувствую - поэтому это мой вариант). Ложки у меня мерные. Засыпаем по написанному порядку - сначала все сухое. Мне кажется можно и руками замесить или в в тестомесе. ХлебоПечка сначала все ингредиенты выстаивает полчаса - как бы приводит к одной температуре, потом хорошо размешивает,  дает постоять минут 50, слегка перемешивает, еще минут 40, опять слегка подминает и стоит еще до подъема около часа.  Никаких опар, если дрожжи сырые их можно развести в том объеме воды, что по рецепту - лишней воды не надо. 
Массу делю на два пирога. Уже с начинкой выстаиваются полчаса и в духовку на минут 25 - при 170 градусах выпекаю.
Я по этому рецепту и пончики делаю.
Я для пирогов люблю сырые прессованные дрожжи. Сухие - пачку вскроешь, она стоит и теряет свежесть. А тут купил пачечку - сразу нарезал на 8 кубиков, каждый заворачиваю в фольгу, все кубики в пакет и в морозилку. Свежесть сохраняется отлично. Многие говорят - воняет дрожжами, мне не воняет. И по цене получается выгодней. Сырые дрожжи продаются в отделах сл.масла, сырков плавленных. У меня в осенне-зимний период практически всегда по воскресеньям пироги. 
Начинку из порея делала так - лук-порей на сковороде на медленном огне потушила на 1 ст. л. растительного масла + 1 ст.л. сливочного масла, соль, в готовый лук - порубленные отварные яйца

Я же вчера тупо купила в Спаре тесто. И оказалось очень приличное. Но много Там уже по кг нафасовано. Пришлось еще с грибами пирог заботварить.

Вот вам рецепт моего любимого пирога с грибами. Был когда-то журнал "Добрые советы". Там были вкладки с 4 типа Открытками с рецептами. Вот этот рецепт мне зашел на все 100. С тех пор это мой любимый грибной пирог.

  

Оля, если грибы сухие, просто замочи их накануне на ночь в теплой воде. А дальше все по прописи.

[HATA55 104493]

Всем доброго дня и доброго самочувствия!

Всего плюс 5, прямо скажем, нежарко)). Но работать можно вполне

[Милаюг 23111]

Бешбармак, вроде так, это я решила сегодня приготовить. Долго думала и вспомнила, у нас соседка была из Казахстана, она и рассказала о нем.Очень вкусное блюдо, оно и первое и второе в одной тарелке.

[Мариничка 13590]

23 часа назад, Ulyasha сказал(а):

Жаль, что ядовитый((( У меня тоже живность носится по даче(((

У меня белая датура у двора самосевом растет лет 10, почти на бетоне. И ни одна живность его ни разу не тронула

[ОляСашина 9731]

Всем привет.  Да, пора начать сезон пирогов. Пойду схожу  за мукой в магаз. Уже хочется зимней еды - квашенной капусты, пирогов, оливье. Я в субботу делала оливье, все соскучились, ушел на ура. А помидорки свежие покупатели до сих пор просят , отдаю без сожаления - надоели. 

Наташа, в этом году не выращивала порей. Мои наелись, а в морозилке еще есть запас. Надо за зиму съесть в конце-концов и посушить на приправу. 

[Еlena 2572]

15 часов назад, priora сказал(а):

 Вот у меня тоже лежит в корзине)) Ждет,когда созрею

Девочки, а можно ссылочку на аэрогриль? 

[priora 94721]

6 минут назад, Еlena сказал(а):

Девочки, а можно ссылочку на аэрогриль? 

https://market.yandex.ru/product--multipech-aerogril-kenwell-g-101-eva/673060171?cpc=d86zftTWGms2X6iCKQrj2ZlSvSPOkRXzpG5artLvhaVKbLJWqygAcLH2IF8VYVO8dUptfv7bJuh7Ml1sayKzT42KFxWPxac-4QF4Z7a-3o3AnrIkInQtw8xTGwSHRhSuGeql-nAvs78fi-A9uiEkmoYdbug6EUjzer77yrKPZPK-2bbKlTSJ-QcQR3fqiiJt&sku=100960098051&offerid=rGs58jKGJxW9F9DURd7d3A&cpa=1

[Petrofka 32356]

26 минут назад, ОляСашина сказал(а):

Всем привет.  Да, пора начать сезон пирогов. Пойду схожу  за мукой в магаз. Уже хочется зимней еды - квашенной капусты, пирогов, оливье. Я в субботу делала оливье, все соскучились, ушел на ура. А помидорки свежие покупатели до сих пор просят , отдаю без сожаления - надоели. 

Наташа, в этом году не выращивала порей. Мои наелись, а в морозилке еще есть запас. Надо за зиму съесть в конце-концов и посушить на приправу. 

У меня сегодня винегрет по плану. Вчера овощи запекла в духовке. Внучка уже приехала (дед мне на работу позвонил). Наворачивает пироги и кусок оставленной ей с прошлой недели ватрушки. Сейчас физикой заниматься начнут. Ждут меня на математику. Мне готовиться к уроку надо, а я тут с вами лясы точу целый день

Порей мне на приправу жалко. У меня вырос только на пироги. Но корневого сельдерея и пастернака насушила. задумка смесь кореньев сделать. Сажала для это корневую петрушку. вырос ровно 1 мышиный хвост. Хотела купить, не могу найти. Зато нашла вчера банку с прошлого года 100 граммовую у себя уже сушеной Ковид проклятушший-ну ничего не помню.

Изменено 27 октября, 2022 пользователем Petrofka

[Степанида 548]

В 02.02.2022 в 12:05, Юля сказал(а):

И моему нельзя. А он взял вчера и наелся острого соуса. Навалил Пламенного цветка на жареные рыбные котлеты и схомячил. Сегодня утром Скорую вызывала, панкриотит его разыгрался. В больницу отказался ехать. Теперь вот ждем участкового.

 Голод, холод и покой - эти слова на прощание сказала врач со Скорой. Про голод и покой поняла, про холод нет. Теперь понятно. Предложила ему из морозилки что-нибудь на живот, отказался. Пока ждем врача.

Муж уснул, хожу периодически на цыпочках, проверяю. Всю ночь не спал, видимо отпустило и уснул. Отругала его, почему не разбудил. Сразу бы Скорую вызвали и не мучался бы всю ночь. Прямо как ребенок.

Врач приехала молодая, но грамотная. Я просто удовольствие получила от общения с ней. А когда только дверь открыла, аж испугалась. Стоит такая умученная в хлам злобная тетка, которая говорит сквозь зубы. 

Муж сегодня-завтра голодает, только слабый чай и сухарики. Чуть бульона куриного можно. Сижу и думаю, что делать. В планах были блины.

 

Добрый день всем! Юля, а помнишь, это ведь было 02 февраля этого года. Мы все переживали за Вас, много советов все давали по диетическому питанию. Если врач говорит, что сахарный диабет застарелый, по-видимому тогда уже у него он был, просто ведь вы не сдавали кровь на сахар с тех пор. 

[Челябинка 45042]

Всем привет! 

[ОляСашина 9731]

34 минуты назад, Petrofka сказал(а):

Порей мне на приправу жалко. У меня вырос только на пироги. Но корневого сельдерея и пастернака насушила. задумка смесь кореньев сделать. Сажала для это корневую петрушку. вырос ровно 1 мышиный хвост. Хотела купить, не могу найти. Зато нашла вчера банку с прошлого года 100 граммовую у себя уже сушеной Ковид проклятушший-ну ничего не помню.

А мне порей жалко в том плане, что лежит уже 2 года в морозилке- пора его съесть ( я его в тот год очень много вырастила). У меня в этом году 10 мышиных корней пастернака. И моркови мелкой 1,5 пакета. В выходной займусь - на жмых на маринование, на приправу, на сушку и т. д.

Наташа, а какие уроки? Вроде каникулы объявили - у нас сотрудники радуются сидят 

[Petrofka 32356]

20 минут назад, ОляСашина сказал(а):

А мне порей жалко в том плане, что лежит уже 2 года в морозилке- пора его съесть ( я его в тот год очень много вырастила). У меня в этом году 10 мышиных корней пастернака. И моркови мелкой 1,5 пакета. В выходной займусь - на жмых на маринование, на приправу, на сушку и т. д.

Наташа, а какие уроки? Вроде каникулы объявили - у нас сотрудники радуются сидят 

У мамы моей внучки - дочери моей- идея на будущий год перевести Настю из районной школы в специализированную. Надо сдавать вступительные физику и математику. А наша звезда в них плавает. Нужно было , как все путные люди, сразу с репетиторами заниматься. В школе сейчас знаний не дают. Мы учились, нам школьного хватало. Я на первом курсе в университете вообще балду пинал.

[ОляСашина 9731]

1 минуту назад, Petrofka сказал(а):

У мамы моей внучки - дочери моей- идея на будущий год перевести Настю из районной школы в специализированную. Надо сдавать вступительные физику и математику. А наша звезда в них плавает. Нужно было , как все путные люди, сразу с репетиторами заниматься. В школе сейчас знаний не дают. Мы учились, нам школьного хватало. Я на первом курсе в университете вообще балду пинал.

Нам повезло. Все необходимое дали в школе без репетиторов. Спасибо Борской 2-й школе. Переводитесь к нам .

 

[Petrofka 32356]

5 минут назад, ОляСашина сказал(а):

Нам повезло. Все необходимое дали в школе без репетиторов. Спасибо Борской 2-й школе. Переводитесь к нам .

 

А у меня Дзержинская 2-я была.

[Svetikk 47760]

1 час назад, Степанида сказал(а):

Добрый день всем! Юля, а помнишь, это ведь было 02 февраля этого года. Мы все переживали за Вас, много советов все давали по диетическому питанию. Если врач говорит, что сахарный диабет застарелый, по-видимому тогда уже у него он был, просто ведь вы не сдавали кровь на сахар с тех пор. 

Полностью согласна. Сахарный диабет часто возникает при нарушениях работы, воспалениях поджелудочной железы (панкреатите). Если ковидом болел, то ещё один фактор риска.

У бывшего диабет как раз после панкреатита появился. Ничего, потом вел почти здоровый образ жизни (курить не мог бросить), физический труд на даче, ежедневный контроль сахара, питание не сказать, что диетическое, но близкое к этому. Алкоголь нельзя. Инсулин и тест-полоски бесплатно в поликлинике получал. И жил нормально, с моей помощью конечно. У плиты по полдня проводила  Греча часто, тушеные овощи во всевозможных вариациях, салатики из свежих овощей, овсянка (которую 15-20 мин варить), нежирное отварное и тушеное мясо, рыба. Молочка нежирная - творог, кефир. Фруктоза или заменитель сахара.

https://www.krasotaimedicina.ru/diseases/zabolevanija_endocrinology/pancreatogenic-diabetes

Изменено 27 октября, 2022 пользователем Svetikk

[Капитоська 8338]

4 часа назад, ОляСашина сказал(а):

квашенной капусты

Я сегодня поставила кваситься капусту. Так сильно захотелось ее.

Доброго вечера всем!

[Олюшка-яр 2682]

4 часа назад, ОляСашина сказал(а):

А помидорки свежие покупатели до сих пор просят , отдаю без сожаления - надоели. 

Оля привет, колись какие сорта до сих пор в хорошем состоянии и вкусе.

[Tacha 69458]

Всем доброго вечера!

Все едят и я тоже навернула щей из квашеной капусты,прям дождаться не могла,когда сварятся Ещё и на утином суповом сварила, потому что больше ничего не было.Чую быстро две трёшки квашеной улетят и не замечу куда 

[brilliant 40695]

Всем привет! Редко захожу, чтобы что либо написать . Не о чем... Все стабильно не о чем интереном для озвучивания здесь.  К огороду интерес пропал от слова совсем.рада до усрачки что сезон закончен))) Но сюда заглядываю и дажа почитываю с конца ) 

Всем здоровья!

Р.  S Юля, торт видела 

[Т@тк@ 184736]

Добрый вечер!

Девочки, очень хочется помочь хорошему человеку, многие из вас которого знают, найти сорта томатов: Кумкват розовый опал, Бананово-Лимонный Сингапур, Слезы цвета слоновой кости (Ivory Tears ), Зеленый тюльпан. Отзовитесь, пожалуйста, у кого они есть.

Я сама от такой мелочи не фанатею, поэтому даже не обращала внимания, у кого они есть, когда заказы делала.

Изменено 27 октября, 2022 пользователем Т@тк@

[Лёлик пх 104111]

1 час назад, brilliant сказал(а):

Всем привет! Редко захожу, чтобы что либо написать . Не о чем... Все стабильно не о чем интереном для озвучивания здесь.  К огороду интерес пропал от слова совсем.рада до усрачки что сезон закончен))) Но сюда заглядываю и дажа почитываю с конца ) 

Всем здоровья!

Р.  S Юля, торт видела 

Галя привет, Огород тоже надоел!!!сидим на даче и ничего не делаем 

[HATA55 104493]

4 минуты назад, Лёлик пх сказал(а):

Галя привет, Огород тоже надоел!!!сидим на даче и ничего не делаем 

Оттт! ..тоже на даче, но все через пень/колоду через силу делается