Моя дорога в детство

[Юля 140157]

Поставила я этот хлеб без замеса. Определенно кастрюля на 3,5 л оказалась мала. Но запихнула, она уже нагретая. Причем не на бумаге, а на коврике. Подумала, что нужно купить круглый, на нем будет удобнее. А у этого хлеба точно будет рюшка по краям, так коврик сложился 

[Челябинка 45042]

4 часа назад, Иулитта22 сказал(а):

Танюш, это нестояние ещё долго будет?месяц прошел, а сил нет, постоянная слабость.Муж вчера достал медовуху, собственного изготовления на прополисе и меде, заставляет пить

Юля, выпей и за меня тоже, я в завязке

[Ладошка 42054]

1 час назад, Natushkad сказал(а):

Всем привет! Юля, но это не хлеб, а батон, но он не сладкий. Я уменьшила для себя пропорции и пеку так: 310 г муки в/с, 13 г сахара, 4.5 г соли, 1 ч.л.сухих дрожжей (у меня саф-момент)(можно свежими заменить, предварительно распустив в теплой воде 12-15 г), засыпаю все сухие ингредиенты в чашу миксера, вливаю 160 мл теплой воды ( можно добавить еще 1 ч.л.воды, от муки зависит), промешиваю и добавляю размягченное сливочное масло 7.5 г (небольшими порцаечками, чтобы не в одном месте собралось) и дальше замес как обычно. Потом подьем, формовка, расстойка, смазать верх водой кисточкой, сделать надрезы (обычным лезвием можно) и в разогретую духовку до румяной корочки. Температура 220-230 градусов минут 15 (от духовки зависит). 

Юля, торт великолепный получился!

Наташа,а ты батон в специальной форме печёшь ?

[alexandra_21 39478]

3 часа назад, Юля сказал(а):

Я тоже мечтаю свою закваску сделать. Уже пробовала, но что-то пошло не так  Уже и не помню, по какому рецепту. А ты где его брала? Кинешь ссылочку? Пошла смотреть корзинку и камень 

А я поставила тесто на хлеб без замешивания. Попробую в кастрюле испечь.

Опять мы с мужем заболели. Я еще ничего, а муж в лежку.  И снова заразил мелкий. Приехали к ребятам, а мелочь сопливая носится. Никто не заразился. А мы тут же подхватили. Вернулись от них и на следующий день началось. Лечимся.

Юля, скорейшего тебе выздоровления, и мужу тоже побыстрее поправиться! 

Я по памяти делала. Там ничего сложного. 100г ржаной муки и 100г воды в стеклянной посуде, накрыв полотенцем в одном и том же месте. Каждый день в одно и то же время добавляла по 100г воды и муки. На пятый день четверть  взяла для теста, в другую часть так же добавила и поставила в холодильник, переложив в банку. Будет там теперь она жить. 

Не знаю, почему не получается порой. Тогда или муку менять, или воду. У меня хорошая закваска вышла, пузыристая. Густая, не жидкая. 

[Ирин 22477]

2 часа назад, Юля сказал(а):

Только не говори ему, что это форум тебя на такую мысль натолкнул. А то он тебя сюда больше пускать не будет 

Форум-это святое! Здесь плохому не научат

[Lutik70 65028]

Всем доброго вечера! 

Женечка, @Полосатик, с Днём рождения тебя!!! Здоровья, позитива, удачи во всех начинаниях, счастья, исполнения желаний! ???

[Lutik70 65028]

Девочки, кто болеет, всем выздоровления и восстановления!!! 

[Иулитта22 43232]

1 минуту назад, Челябинка сказал(а):

я в завязке

Вчера встретила знакомую, она в конце декабря сильно болела ковидом, муж ухаживал за ней и чтобы не заразиться выпивал полстакана водки каждый день на ночь, болезнь его не коснулась нисколько,когда она выздоровела, вместе с ним сдавали анализы на антитела, у него они зашкаливали, получается он переболел бессимптомно

[Lutik70 65028]

2 минуты назад, Иулитта22 сказал(а):

Вчера встретила знакомую, она в конце декабря сильно болела ковидом, муж ухаживал за ней и чтобы не заразиться выпивал полстакана водки каждый день на ночь, болезнь его не коснулась нисколько,когда она выздоровела, вместе с ним сдавали анализы на антитела, у него они зашкаливали, получается он переболел бессимптомно

Это уже давно не секрет. В алкоголе вирус не живёт. Даже медики, кто работал в красной зоне, рекомендовали такую профилактику. 

[Челябинка 45042]

9 минут назад, Иулитта22 сказал(а):

Вчера встретила знакомую, она в конце декабря сильно болела ковидом, муж ухаживал за ней и чтобы не заразиться выпивал полстакана водки каждый день на ночь, болезнь его не коснулась нисколько,когда она выздоровела, вместе с ним сдавали анализы на антитела, у него они зашкаливали, получается он переболел бессимптомно

 

5 минут назад, Lutik70 сказал(а):

Это уже давно не секрет. В алкоголе вирус не живёт. Даже медики, кто работал в красной зоне, рекомендовали такую профилактику. 

Девчонки, ну что развязывать что ли? 

[Юля 140157]

14 минут назад, alexandra_21 сказал(а):

Юля, скорейшего тебе выздоровления, и мужу тоже побыстрее поправиться! 

Я по памяти делала. Там ничего сложного. 100г ржаной муки и 100г воды в стеклянной посуде, накрыв полотенцем в одном и том же месте. Каждый день в одно и то же время добавляла по 100г воды и муки. На пятый день четверть  взяла для теста, в другую часть так же добавила и поставила в холодильник, переложив в банку. Будет там теперь она жить. 

Не знаю, почему не получается порой. Тогда или муку менять, или воду. У меня хорошая закваска вышла, пузыристая. Густая, не жидкая. 

Вот завтра и попробую. Нужно же как-то учиться черный хлеб делать 

4 минуты назад, Lutik70 сказал(а):

Это уже давно не секрет. В алкоголе вирус не живёт. Даже медики, кто работал в красной зоне, рекомендовали такую профилактику. 

Из чего делаю вывод, что у нас не он. Поскольку ДР отмечали как положено 

[Lutik70 65028]

4 минуты назад, Челябинка сказал(а):

 

Девчонки, ну что развязывать что ли? 

Так употреблять надо чтобы не заболеть, а ты уже переболела, восстанавливайся, гуляй побольше, поливитамины пей. 

Изменено 22 октября, 2022 пользователем Lutik70

[Lutik70 65028]

3 минуты назад, Юля сказал(а):

Из чего делаю вывод, что у нас не он. Поскольку ДР отмечали как положено

Сейчас ОРВИ поголовно все болеют. А мелкие в саду друг от друга хватают. Наша тоже неделю сходила, опять засопливилась. 

[Юля 140157]

Ну что, хлеб испекся. Из кастрюли еле вытащила. Рюшечка-оборочка присутствует. На вкус еще не пробовали. Но в принципе внешне понравился. В следующий раз буду делать в казане.

Полезла на ВБ смотреть круглые антипригарочные коврики. Что хотела, не нашла. Зато нашла то, о чем даже и не мечтала. Вот тут самые дешевые. Аж 4 штуки.

Силиконовые. Можно в духовку, в пароварку, в сушилку... Да куда угодно. Отзывы очень положительные. Пишут, по диаметру отлично подходят в Волтеру-1000. Только серединку вырезать. Наверное, пойду еще закажу. Для Ветерка. Суши что хошь и ничего не прилипнет. Для чеснока это очень актуально. Да и вообще... 

[Natushkad 18739]

32 минуты назад, Ладошка сказал(а):

Наташа,а ты батон в специальной форме печёшь ?

Нет, просто подовый. Т.е.на противень выкладываю на горячий. Формовка - раскатать тесто в прямоугольник и свернуть по типу рулета, потом руками чуть прокатать, чтобы края были чуть тоньше. Расстойку делаю сразу на коврике или бумаге для выпечки, на которой и перекладываю на горячий противень.

[Olvika70 26204]

Девочки, кто выращивает хризантему мультифлору? Какой способ лучше, чтобы её сохранить? 

Люда, @Хризантема57 посоветуй, пожалуйста. 

[Хризантема57 68764]

2 минуты назад, Olvika70 сказал(а):

посоветуй, пожалуйста. 

Оля! 

1. Хризантемы, которые точно перезимуют имеют молоденькие прикорневые отростки, можешь отделить отросток с корешком и взять домой. Зимой не переливать.

2. Кусты, которые зимуют в теплице немного присыпаю перегноем и  накрываю агрилом. Я на зиму не обрезаю.

[Olvika70 26204]

2 минуты назад, Хризантема57 сказал(а):

Оля! 

1. Хризантемы, которые точно перезимуют имеют молоденькие прикорневые отростки, можешь отделить отросток с корешком и взять домой. Зимой не переливать.

Люда, спасибо. Теплицы нет. Значит, завтра буду отделять прикорневые отростки. Зимой стаканы с отростками держать на подоконнике? Или под лампами? 

[Хризантема57 68764]

2 минуты назад, Olvika70 сказал(а):

на подоконнике? Или под лампами? 

На подоконнике, я не подсвечиваю.

[tannychonsik 83363]

18 часов назад, Nova9 сказал(а):

Таня, советуешь? 

Тогда поподробней расскажи: какой рост у куста, во сколько стволов вела, вес примерный помидорки, сроки созревания? Куста есть фото? 

Мне ж надо знать на кого заменить, куда определить... 

Вечер добрый! Весь день в разъездах, только домой добрались. Лена, Внучкина радость у меня была под 2 м,  раскорячилась под крышей теплицы. Вела сначала в 2 стебля, но не доглядела, наверху было уже четыре. Томатики крупные, 600-800г, не ранние, но и не поздние. Кусты не фоткала, место было неудачное, да и ничего необычного в их росте  не было. Первая кисть завязалась, средние- пропуск, основной урожай выдала под потолком. Без прожилок, настоящий томатный вкус

9 часов назад, Челябинка сказал(а):

Букетик от Гоги? 

Завидуешь

[Petrofka 32338]

1 час назад, Челябинка сказал(а):

 

Девчонки, ну что развязывать что ли? 

В самый пик, когда муж болел тяжело, я каждый день по 100 г коньяку выпивала. Не заболела. После того, как сделали с ним прививку, заболели на следующий день оба. 

[tannychonsik 83363]

Женечка @Полосатик, с Днём рождения!!! Счастья, здоровья, настроения, позитивных эмоций и приятных воспоминаний. Урожаев и новых хотелок

[Хризантема57 68764]

@ОльгаОля! Все, что от тебя посадила, опять красота! Но вот это шедевр!  Много снимала и любовалась! Респект!

[tannychonsik 83363]

1 минуту назад, Хризантема57 сказал(а):

@ОльгаОля! Все, что от тебя посадила, опять красота! Но вот это шедевр!  Много снимала и любовалась! Респект!

А имя энтого шедевра

[Хризантема57 68764]

2 минуты назад, tannychonsik сказал(а):

А имя энтого шедевра

Имя не знаю. Надеюсь, что хозяйка скажет кто это?