Моя дорога в детство

[Мариничка 13590]

В 04.08.2022 в 14:18, Юля сказал(а):

Всем доброго дня!

Вчера на линии были какие-то ремонтные работы, внезапно выключили свет. Потом еще несколько раз то включали, то выключали. Зато я собрала до конца черную смородину, решила заморозить. А из красной и белой муж сейчас желе делает. По какому рецепту, не знаю, это его епархия. 

А я решила насушить перцев и томатов для приправы. Томаты вообще как с ума сошли, все разом решили покраснеть Хорошо, что только в одной теплице. На нее первую утром солнце падает, а уже потом на вторую. Во второй еще довольно много зеленых и буреющих. А в первой зеленые только те, что недавно наверху завязались. Но таких очень мало. Набрала томатов, нарезала три поддона в сушилку. И еще три поддона перцев. Потом еще посушу лук и морковку. Зелень уже готова сушеная. Все смешаю и будет мне счастье. Может, еще корневой сельдерей на рынке докуплю. Он потрясающий аромат дает. Да и вкус тоже.

Хотела написать про перец Диамант. Я от него в приятном шоке! Сажала впервые. На приправу пошел Помпео, который ветки обломал. Вчера вечером вторую сломал, паразит. Хотя зеленый еще. Но уже не горький С него в общей сложности 7 перцев приличного размера. Решила еще Диамант снять. Ну до чего же он хорош! Просто выставочный!  Все плоды выровненные, как под копирку. Никаких кривых и корявых. Стенка толстенная! И оооочень сочная! Полную сладость еще не набрал, но все равно со сладостью уже. Я просто влюбилась в этот перец и готова на следующий год посадить только его, он того стоит!

Юль, Диамант сорт или гибрид? Красавчик! 

[HATA55 104340]

31 минуту назад, Ulyasha сказал(а):

У меня сегодня явленье Мафальдини ???Уже приготовила и повесила сушиться)))

Муж вечером своё блюдо будет готовить -Мафальдини с креветками и соусом)))

Ну просто произведение искусств

[HATA55 104340]

3 часа назад, Юля сказал(а):

 

Вот! Исправляюсь!

https://www.wildberries.ru/catalog/86213740/detail.aspx?targetUrl=EX

Спасибочки, заказала!

 

1 час назад, Юля сказал(а):

Для соте сорвала 4 помидорины Красная груша Франчи. Однозначно пойдет на повтор в следующем году. Очень вкусный помидор! Насыщенная классика, все в нем, и сладость и кислинка.

Очень удивляет на разрезе. Снаружи он алый. У него не только вкус, но и цвет классический. Да и форма тоже. А на разрезе совершенно неожиданно он темно-малиновый! И маслянистый. Такая маслянистость бывает у желтых и оранжевых томатов.

Семян в помидорине много, начала собирать. Там повыше еще крупнее зреют, с них тоже хочу собрать.

Собирай, Юля...осенью придем проситься))

[Капитоська 8338]

2 часа назад, Шевячок сказал(а):

Что-то я в ступоре....разрезала Вишневый от Зузи,а он триколор?!

Лист картофельный. Прислала @Людмила Д. от @galka68

Это другой кто-то, Вишневый он внутри малиновый у меня  был.

[Nova9 15550]

4 часа назад, Юля сказал(а):

я соте сорвала 4 помидорины Красная груша Франчи. Однозначно пойдет на повтор в следующем году. 

Юля, а когда ты сеяла Красную грушу Франчи? 

Я - в третьей декаде марта. И у меня только-только начинает цвет менять. Хочу сориентироваться на будущий год по срокам посева,чтобы пораньше начинала зреть. 

Первый год посеяла, приятельница снабдила семенами с настойчивым указанием обязательно посадить. 

Что удивительно, этот сорт наичистейшую листву на кустах имеет! И это без всяких профилактических обработок. И на жаре, хоть и скинул прилично цветов, навязал в общей сложности 64 помидорки. 

Я сейчас куст стригла (верхушки отрезала, да листья некоторые пощипала, неопылившиеся цветы в кистях удалила) и сосчитала ради интереса количество завязавшимся плодов

Плоды темнозеленые, с листвой сливаются... 

Пы. Сы. Вот только сейчас обратила внимание, что у тебя форма плодов более округлая. Может у меня не то? 

Изменено 6 августа, 2022 пользователем Nova9

[Svetikk 47749]

3 часа назад, Шевячок сказал(а):

Что-то я в ступоре....разрезала Вишневый от Зузи,а он триколор?!

Лист картофельный. Прислала @Людмила Д. от @galka68

Это Тайга или Истинные цвета (Тру колорс, пардон за мой английский ). Они как раз сердцевидные триколоры с картофельным листом 

[Т@тк@ 184502]

4 часа назад, Юля сказал(а):

Красная груша Франчи. Однозначно пойдет на повтор в следующем году. Очень вкусный помидор! Насыщенная классика, все в нем, и сладость и кислинка.

Очень удивляет на разрезе. Снаружи он алый. У него не только вкус, но и цвет классический. Да и форма тоже. А на разрезе совершенно неожиданно он темно-малиновый! И маслянистый. Такая маслянистость бывает у желтых и оранжевых томатов.

Семян в помидорине много, начала собирать. Там повыше еще крупнее зреют, с них тоже хочу собрать.

 

[Милаюг 23100]

Я опять про ачучук, почитала везде, классика без стерилизации. Вот прямо убеждают, что стоит так. Сделаю 2 литровых, посмотрю.

[Tacha 69389]

Добрый вечер всем!

Забегаю весь день,читаю,а поздороваться некогда то одно,то другое отвлекают .

У нас сегодня дождь был не слабый такой,но быстрый и даже гремело временами.Только я собралась сьездить на новый пляж и на тебе.Зато полил чуть чуть и то хорошо,потом опять духота и не малейшего ветерка.

Помидорки понемногу окрашиваются,сняли всю цветную капусту,да и было ее шесть штучек всего.Баклы всё болеют и листья сбрасывают,но вяжут,хоть и мало.

Съели первый арбуз,сладкий,но маленький,даже не взвесили,порционный на раз.

Не могу найти рецепт икры из баклажан,говорили мне записыватьНе послушиласьА теперь и не помню,где он был,но в таборных нет.Может,кто напомнит?

Изменено 6 августа, 2022 пользователем Tacha

[Татьяна2305 53428]

11 минут назад, Tacha сказал(а):

Не могу найти рецепт икры из баклажан

Наташа, у меня скопирован рецепт, который выкладывала Оля Симка

Спойлер

Итак, пишу рецепт баклажановой закуски, которую я сегодня сделала..

@OlchikDОлечка, прости,что ддаю рецепт без твоего разрешения,но уж очень вкусно получилось..Такой рецепт надо дать всем.

В кастрюлю масло, положила порезанные баклажаны, обжарила их  . Параллельно на большой сковороде обжаривала лук. 

Когда баклажаны обжарились все, и стали золотистые немного, туда в кастрюлю положила порезанный некрупно сладкий перец. Все тушим. 

Помидоры порезала и положила в блендер (там мало их же,можно и через мясорубку), тужа же чеснок 4 зубчика, острый перец. Я кинула 2 крупных с рынка и 1 свой острый. Все прокрутить.  

В сковороду к луку добавила томатн пасту, обжарить слегка. Затем вылить томаты . Протушить. 

Добавить томаты в кастрюлю к баклам и перцу. Когда протушится все, добавить специи!!! Обязательно! Аромат дали.

 я добавила хмели сунели 2ч.л. , + уцхо-сунели 1ч.л.+ молотый кориандр 1/3ч.л.

Соли вроде 4 ч.л. , но я постоянно пробую,  т.к. любим немного соли.  

В общем тушила где то все вместе 1час , может больше. Мешать надо постоянно. 

Выход получился примерно 2700мл. 

______________________________

Девочки, я делала по рецепту, специи тоже добавила все, что написаны..Я правда еще в конце почухала в кастрюле толкушкой для картошки, мне надо было,чтоб на хлебушек мазать..Это очень вкусно!!! Запах обалденный!!! Я слопала все,что в банки не влезло, облизала кастрюлю, половник и воронку

 

 

[Tacha 69389]

3 минуты назад, Татьяна2305 сказал(а):

Наташа, у меня скопирован рецепт, который выкладывала Оля Симка

  Скрыть контент

Итак, пишу рецепт баклажановой закуски, которую я сегодня сделала..

@OlchikDОлечка, прости,что ддаю рецепт без твоего разрешения,но уж очень вкусно получилось..Такой рецепт надо дать всем.

 

 

В кастрюлю масло, положила порезанные баклажаны, обжарила их  . Параллельно на большой сковороде обжаривала лук. 

Когда баклажаны обжарились все, и стали золотистые немного, туда в кастрюлю положила порезанный некрупно сладкий перец. Все тушим. 

Помидоры порезала и положила в блендер (там мало их же,можно и через мясорубку), тужа же чеснок 4 зубчика, острый перец. Я кинула 2 крупных с рынка и 1 свой острый. Все прокрутить.  

В сковороду к луку добавила томатн пасту, обжарить слегка. Затем вылить томаты . Протушить. 

Добавить томаты в кастрюлю к баклам и перцу. Когда протушится все, добавить специи!!! Обязательно! Аромат дали.

 я добавила хмели сунели 2ч.л. , + уцхо-сунели 1ч.л.+ молотый кориандр 1/3ч.л.

Соли вроде 4 ч.л. , но я постоянно пробую,  т.к. любим немного соли.  

В общем тушила где то все вместе 1час , может больше. Мешать надо постоянно. 

Выход получился примерно 2700мл. 

______________________________

Девочки, я делала по рецепту, специи тоже добавила все, что написаны..Я правда еще в конце почухала в кастрюле толкушкой для картошки, мне надо было,чтоб на хлебушек мазать..Это очень вкусно!!! Запах обалденный!!! Я слопала все,что в банки не влезло, облизала кастрюлю, половник и воронку

 

 

По моему этот,я ещё всё проблендерила в конце.

Спасибо,перепишу в талмуд,а то опять потеряю.Но, он по моему в таборных есть.

[Владимир Андреевич 10427]

Сегодня у меня был насыщенный день. 

1. Полил томаты и в теплице, и в ОГ.
2. Пообкарнал листья томатов и в теплице, и в ОГ.
3. Пошел на встречу настоятельным просьбам жены ликвидировать грядку патиссон. Решали в этом году посадить побольше патиссонов. Вырастил 5 рассадин сорта Грошик. 4 хорошие, сильные, и пятая - хилятина. Но все равно ткнули в землю. А она возьми да вырасти. Жена говорит: "Все, выбирай - или патиссоны, или я. Я уже 12 литровок замариновала. А они все прут и прут." Пришлось ликвидировать кусты, сплошь облепленные патиссончиками. Порубил в компост...
4. Опрыснул томаты в ОГ. Уже писАл, что томаты в ОГ у меня получились урожайнее томатов в теплице.

[Полосатик 32749]

Доброй ночи всем.

Не успеваю днем читать и писать. Тоже начали спеть помидоры, все и сразу ?

Сегодня сделала ачучук без стерилизации и просто постерелизовала томаты в банках и закрыла. Ачучук немного расползся. Я его ранее делала, стоял в квартире отлично. 
@Юля спасибо за ссылочку на блендер. Тоже заказала на дачу , пусть будет

 

[Ienok 11358]

Всем доброго вечера!

Собрала перцы и в лечо отправила 

как-то не попорядку получилось. Все вкусные даже трудно выбрать лучший.

Сварила 4 литра лечо и сама сварилась.

 

 

 

 

Изменено 6 августа, 2022 пользователем Ienok
Ттт

[Владимир Андреевич 10427]

Продолжаю разговор. Слепил тут по-быстрому коротенький видео. Посмотрите

 

Изменено 7 августа, 2022 пользователем Владимир Андреевич

[HATA55 104340]

10 минут назад, Ienok сказал(а):

Всем доброго вечера!

Собрала перцы и в лечо отправила 

!

 

Лена, шикарно! Один другого краше!

[Ienok 11358]

Мои помощники, умаялись за день 

[Nova9 15550]

Сегодня внучонка увезли в город на прививку и я наконец-то смогла немного поработать в теплице. С двухгодовалым малявкой трудновато одной справляться что-то. Либо с дитенком развлекаться, либо за огородом следить. Совмещать у меня не очень получается . 

Обнаружила отрыв одного завершковавшегося ствола с двумя кистями на Розовом Гае. Но кисти не до конца оторвались, закрепила крючком. Насчитала 45 помидорок на кусте

Один плод съела прямо не отходя от места съема. Неплохо! Вкус не кислый, не пресный, с небольшой сластинкой. 

Завтра сделаю фото разреза и взвешу помидорки (у нас ливень припустил, сбежала домой, оставив снятые плоды в теплице). 

[Полосатик 32749]

8 часов назад, Ienok сказал(а):

Всем доброго вечера!

Собрала перцы и в лечо отправила 

как-то не попорядку получилось. Все вкусные даже трудно выбрать лучший.

Сварила 4 литра лечо и сама сварилась.

 

 

 

 

Леночка, помидорки одни краше другого. Цвета насыщенные, форма красивая.  Желтые аж янтарными кажутся, Мадрид на разрезе очарователен. Красные бифы - моя любовь 

Перчики тоже хороши, крупненькие. А что за сорта? 
 

Ты умничка! И помощники твои в тебя ? ?

[Tacha 69389]

Доброе утро всем!

[Полосатик 32749]

Доброго воскресного утра

 

[feniks 24688]

Всем привет !

Большой и очень горячий как наша погода

[tannychonsik 83514]

Доброе утро! А у нас вчера дождик небольшой был, пришлось с зонтом стоять над тандыромСразу посвежело и мы в беседке, с шашлычками так здорово посидели. 

[Ztanya 10521]

Всем доброго утра, догнала вас еле-еле )) Вчера ездили в Москву по делам, думала сваримся 

В машине читала, нагоняла  Нельзя же пропускать тоже блендер заказала спасибо Юле @Юля, цена понравилась и мой уже старенький,  погружная чаша треснула, так что пусть будет.

Девочки и мальчики, у кого много базилика, очень советую соус Песто, мы его едим во всех видах- и на хлеб зерненый или бородинский ,  и на сыр, на рыбку форель или сёмгу запеченную - это просто классика, дети любят пасту с песто, черри и креветками или курочкой. В этом году для него посадила целую грядку базилика. В классическом варианте дороговато рецепт, но он того стоит, покупной не могу есть после своего. Я в этом году немного удешевила - масло смешивала растит и оливковое. Напишу свои пропорции, а так в интернете очень много рецептов , и орехи берут разные, и даже с семечками видела)

Соус Песто

На 1 порцию - базилик листочки и мягкие стебельки (на верхушках) 200 г, сыр пармезан 100 г ( можно любой твёрдый сыр, я брала как-то Городень, тоже хорошо), орехи кедровые 100 г, масло оливковое 50 г ( лью на вкус, смотрю консистенцию), 0,5 ч.л соли, 1 ч л лимона, можно без лимона, я делаю и так, и так. 

Приготовление - орехи слегка обжарить , сыр потереть на терке, все загрузить в блендер, перемешать. Лимон смотрите по вкусу, я кислоту во вкусе не люблю, поэтому себе делаю без лимона, а дети любят кислинку небольшую. Масло не все сразу выливать, смотреть на густоту, но у меня все уходит, я даже ещё немного добавляю.

Хранение - замораживаю небольшими порциями в морозилке (типа шайбочек в формах), потом ссыпаю в пакет и в морозилку. Потом сколько надо шт беру размораживаю и едим или в готовку. Можно в небольших баночках заморозить. 

Это очень вкусно

18 часов назад, Юля сказал(а):

О! Я тоже это хочу! 

Кстати, соте оказалось очень вкусным! Муж вторую порцию наворачивает. Особенно вкусно на гарнир к котлетам или сосискам. 

Я вот по этому рецепту делаю второй год , спасибо Миле @Мила за наводку, тоже заценили с прошлого года  https://www.povarenok.ru/recipes/show/130250/

11 часов назад, Татьяна2305 сказал(а):

Наташа, у меня скопирован рецепт, который выкладывала Оля Симка

  Скрыть контент

Итак, пишу рецепт баклажановой закуски, которую я сегодня сделала..

@OlchikDОлечка, прости,что ддаю рецепт без твоего разрешения,но уж очень вкусно получилось..Такой рецепт надо дать всем.

 

 

В кастрюлю масло, положила порезанные баклажаны, обжарила их  . Параллельно на большой сковороде обжаривала лук. 

Когда баклажаны обжарились все, и стали золотистые немного, туда в кастрюлю положила порезанный некрупно сладкий перец. Все тушим. 

Помидоры порезала и положила в блендер (там мало их же,можно и через мясорубку), тужа же чеснок 4 зубчика, острый перец. Я кинула 2 крупных с рынка и 1 свой острый. Все прокрутить.  

В сковороду к луку добавила томатн пасту, обжарить слегка. Затем вылить томаты . Протушить. 

Добавить томаты в кастрюлю к баклам и перцу. Когда протушится все, добавить специи!!! Обязательно! Аромат дали.

 я добавила хмели сунели 2ч.л. , + уцхо-сунели 1ч.л.+ молотый кориандр 1/3ч.л.

Соли вроде 4 ч.л. , но я постоянно пробую,  т.к. любим немного соли.  

В общем тушила где то все вместе 1час , может больше. Мешать надо постоянно. 

Выход получился примерно 2700мл. 

______________________________

Девочки, я делала по рецепту, специи тоже добавила все, что написаны..Я правда еще в конце почухала в кастрюле толкушкой для картошки, мне надо было,чтоб на хлебушек мазать..Это очень вкусно!!! Запах обалденный!!! Я слопала все,что в банки не влезло, облизала кастрюлю, половник и воронку

 

Тань, а уксуса не надо совсем? Это же на зиму заготовка или на сейчас поесть ? И баклажаны - надо предварительно замачивать в сол воде?

Насмотрелась на ваши помидорки и цветочки, красота и вкуснота !!! 

 

Изменено 7 августа, 2022 пользователем Ztanya

[Ienok 11358]

Всем здравия желаю!

На улице опять жарища. Сегодня отдых от заготовок, но огурцы малосольные надо сделать. 

Сейчас по магазинам проедемся, дочке купальник надо, да и в школу пора начинать собирать.

1 час назад, Полосатик сказал(а):

Перчики тоже хороши, крупненькие. А что за сорта? 
 

Ты умничка! И помощники твои в тебя ? ?

Женя, из перцев Магно только помню, потому что люблю его.