Воронье гнездо.

[Людмила Д. 64964]

  В 20.12.2022 в 08:13, Мурка сказал(а):

Люд, раскрой секрет, как она у вас стоит? Мы ставим 30 и то 5 января уже куча иголок на полу.

Развернуть  

вода, аспирин туда и опрыскивае муж не могу сказать, что ни одной иголки нет, тем более когда внуки приходят, но ламинат же - подмел и все

[tannychonsik 84276]

  В 20.12.2022 в 04:22, ворона сказал(а):

Доброе утро)

 

Развернуть  

Доброе! У тебя чего сегодня на обед , перехватиться мисочкой-другой, пока @олякаспит и моя шурпа варится

[Росинка 15797]

Доброе утро всем! 

[HATA55 118478]

  В 20.12.2022 в 08:20, tannychonsik сказал(а):

Доброе! У тебя чего сегодня на обед , перехватиться мисочкой-другой, пока @олякаспит и моя шурпа варится

Развернуть  

Таня, как ремонт котла, есть подвижки? 

[priora 95047]

Всем привет!

[tannychonsik 84276]

  В 20.12.2022 в 09:13, HATA55 сказал(а):

Таня, как ремонт котла, есть подвижки? 

Развернуть  

У мастера включён автоответчик. Если сегодня не приедет, муж завтра сам поменяет какой-то краник, думает, что из-за него давление в котле растёт. А пока на котле открой воду, закрой воду, забыл, давление поднялось, бери ведро, сливай. Морока... 

Изменено 20 декабря, 2022 пользователем tannychonsik

[ворона 73780]

  В 20.12.2022 в 08:20, tannychonsik сказал(а):

У тебя чего сегодня на обед

Развернуть  

Неинтересное)

Тефтели с гречкой, салат кубанский.

[tannychonsik 84276]

  В 20.12.2022 в 10:42, ворона сказал(а):

Неинтересное)

Тефтели с гречкой, салат кубанский.

Развернуть  

Скажешь тоже: НеинтересноеВсё приготовленное очень даже увлекательно познавать

[Felipendula 36108]

Всем привет

[nata1961 37822]

Доброго всем вечера!

[натуся64 75655]

Доброе утро !

[ворона 73780]

Утро доброе)

 

Внучка готовится к НГ. По её просьбе подробно написала, как готовить пастрому, будет заранее тренироваться, чтобы на НГ не  было заминки в приготовлении блюда)

Подумала, а вдруг нашим девчатам с ТП пригодится рецепт.

Попробуйте заранее, чтобы понять, зайдёт такое блюдо или нет.

Рецепт под спойлером.

  Показать контент

Пастрома.
В давние советские годы самым вкусным из мясных  дефицитов была пастрома. Справедливости ради можно в этот ряд поставить колбасу балыковую, но я не умею её готовить)
Готовить пастрому научилась немного, но так, как делали технологи на нашем пищекомбинате - увы, повторить один в один не могу(
То, что делаю, очень вкусно и будет достойная замена колбасе.
Лучше всего пастрому готовить из вырезки - небольшого кусочка мяса где-то в брюшной части. Вырезка не всегда бывает в продаже, поэтому её надо ловить)
29 декабря поймать свежую без заморозки вырезку нереально, поэтому ищем заранее и замораживаем.
Вечером замороженную вырезку из морозилки перемещаем в холодильник (только не в нулевую камеру, иначе до конца не оттает), утром промываем и опускаем в солёный раствор (2-3 ст.л  соли на 1 л воды) и опять в холодильник. Пусть до вечера насыщается влагой.
Вечером достаём вырезку, обмываем водой, высушиваем полотенцем и пусть на решётке лежит, обветривает (досыхает до конца)
Тем временем готовим специи. Ложку мёда, паприку (можно копчёную), перец чёрный, ложечку-другую адыгейских трав, чеснока зубчик через пресс, чуть соли, всё перемешать и обмазать подсушенную вырезку (с мокрой специи будут скатываться вниз и не прилипнут) Любители добавляют ещё на стадии солёной воды немного яблочного уксуса, на стадии обмазки  - горчицу. Пробуйте на свой вкус.
Обмазанную кисточкой вырезку завернуть в фольгу (обмазываем на фольге). Заворачиваем хитро так, чтобы можно было не повреждая фольгу откинуть её сверху и дать возможность образоваться корочке, а потом этим краем фольги опять плотно закрыть вырезку.
В разогретую 180-190градусов духовку помещаем вырезку минут на 20. Через указанное время откидываем фольгу сверху, увеличиваем температуру до 230-240 градусов минут на 15-20. Возвращаем фольгу на место, стараясь плотно прижать к мясу. Выключаем духовку. Пусть стоит до утра, остывает в духовку.
Утром пастрому перекладываем в холодильник до вечера, пусть доходит.
Вот и все премудрости, совсем не сложно, приготовить её можно за пару дней до НГ и держать в холодильнике до новогоднего стола.

 

[Гаврик 23493]

Доброе утро и хорошего дня, всем!

[Юля 160736]

Всем доброе утро!

[Полосатик 34918]

Доброе утро всем 

[Иулитта22 51177]

Доброе утро☀️☀️☀️

[Т@тк@ 217505]

Доброе утро!

[Лёлик пх 115405]

Всем привет!

[HATA55 118478]

Доброго утра! Доброго здравия!

[Татьяна2305 59390]

Доброго утра и отличного денёчка!!!

[LarAr 2317]

Всем привет!!!

[tannychonsik 84276]

Приветы всем! 

[Georginka 119582]

Доброе утро!

[Там. Ивановна 29263]

Доброе утро !

[Felipendula 36108]

Всем привет