Подмосковные посиделки-2022

[Aleksander 2812]

1 час назад, Татуня сказал(а):

В эту вишню? Или на отдельное дерево?

Да, в крону этой самой Шоколадницы, у меня тоже место на вес золота. Теперь на этом дереве плодоносят отдельные ветки ещё двух сортов, названия, к сожалению, утеряны.

[Татуня 9368]

20 минут назад, ТатьянаШ сказал(а):

в рецепт - сахара чуть больше брать - 300г на 1 кг ягоды...

Многовато ли? Я обычно 1:0,8, теперь еще уменьшаю до 650гр на 1кг ягод. Без воды, на ночь ягоды + сахар. Утром выливаю лишний сок, иногла оставила, если немного его. И варила на слабом огне несколько раз, до готовности, горячим в банки стерилизованные, потом как остынет, бумагой, наверху, и крышкой винтовой. 

Сок немного варила и потом + пектин, получается тип мармелад. На 1л полный пакет, только что сделала, посмотрим, как получается. Уже разлила в поддон жесткий. Пектин брала С.Пудовъ. Или сок (как сироп сырой) в компот.

 

[remko 15343]

А я люблю клубнику ягоды в сиропе. Сегодня третью партию сахаром засыпала. 

[Olvika70 26204]

1 час назад, Мария Суворова сказал(а):

Оля,не знаю-осталась от побелки деревьев 3 пакета,я ее и прикопала.

Маш, три пакета по 2 кг? И под сколько деревьев? 

[Веселый огородник 3264]

38 минут назад, ТатьянаШ сказал(а):

Маш, а Приусадебная желтая крупная? Как покупная? У меня она сдохла в прошлом году, даже ягод не успела попробовать.  Думаю опять что-нибудь из желтых сортов прикупить. 

А я вчера варила клубничный джем по этому рецепту. https://www.youtube.com/watch?v=iEDnTNK7lmM&t=35s

Получается именно густой джем, очень понравился. Сахара мало и цвет красивый, клубничный. Для себя все же внесу корректировку в рецепт - сахара чуть больше брать - 300г на 1 кг ягоды и сока лимонного поменьше. Сок лимона не дает джему становиться темным.

У этой тетеньки очень много интересных рецептов заготовок, буду пробовать.

А на мой взгляд- рецепт не хороший. На 1 кг ягод 300 г сахара вначале, а если пересчитать на готовый  продукт, то получится эти 300 г на меньшее количество. Да ещё за полчаса такого бурления сахар карамелизуется. И чем плохи пектин или агар-агар?! От них только польза. Лучше взять чуть больше сахара,  закипитить 5-7 минут и добавить агар- агар. Но, это мое мнение, каждый поступает согласно своему вкусу.

[ТатьянаШ 7323]

17 минут назад, Веселый огородник сказал(а):

А на мой взгляд- рецепт не хороший. На 1 кг ягод 300 г сахара вначале, а если пересчитать на готовый  продукт, то получится эти 300 г на меньшее количество. Да ещё за полчаса такого бурления сахар карамелизуется. И чем плохи пектин или агар-агар?! От них только польза. Лучше взять чуть больше сахара,  закипитить 5-7 минут и добавить агар- агар. Но, это мое мнение, каждый поступает согласно своему вкусу.

Я уже сварила конкретно по этому рецепту и мне очень понравилось. Как он может быть нехорошим если он мной испытан и меня устроил? Варится не полчаса а 15 минут. Возможно есть другие рецепты с агар-агарами, но я испытала именно этот.

Никого не агитирую, каждый варит как ему нравится.

Изменено 6 июля, 2022 пользователем ТатьянаШ

[МаринаMarina 433]

1 час назад, Мария Суворова сказал(а):

Медовая пчелка это Хонейби которая?Она у меня самая кислая получилась из посаженых новых сортов.На первом месте по сладости(ну относительной,конечно,жимолостовской сладости) Блу банана,потом Борреал биззард, потом уже Хонейби.Но,конечно все эти три сорта слаще и крупнее,чем мои три куста старой жимолости,без названий,подрастает еще два кустика Мичуринского дива.

А у меня самая сладкая она, Хонейби, потом Индиго джем, а Блю банану и Бореал бьюти в этом гду не пробовала еще, не созрели, а что созрели то без меня склевали ((

[Полосатик 32744]

3 часа назад, Мария Суворова сказал(а):

Оля,не знаю-осталась от побелки деревьев 3 пакета,я ее и прикопала.

 

Женя,если честно то мне все равно-лишь бы побольше было))Я лично люблю,чтобы вишня была вишней-в смысле кисленькой))черешня мне пресноватой кажется.Ребенок,понятное дело ест только то,что послаще-из вишенок мои самая сладкая  Черная крупная.Черешня Приусадебная очень сладкая-весь небольшой урожай съела дочка младшая)

Маша, я тоже люблю именно вишню-вишню, с кислинкой, темную 

[Мария Суворова 24351]

3 часа назад, Olvika70 сказал(а):

Три пакета по 2 кг?и под сколько дереаьев?

Под 4 основных-Владимирскую,Тургеневку,и под две Чёрных крупных.на остальные не хватило)

[Мария Суворова 24351]

4 часа назад, ТатьянаШ сказал(а):

Приусадебная

Нет,Тань ,покупная она конечно крупнее намного,но моя тоже хороша-сладкая) 

[Nataly 9800]

В продолжение темы про определение 

Оно подросло. Похоже на что-то? Пастернак такой? Может это вообще сорняк, закатанный в драже? Потому что в рядочке есть и морковь и это вот... Вот и думай теперь, то ли выдернуть, то ли оставить... 

 

 

Изменено 6 июля, 2022 пользователем Nataly

[remko 15343]

Серпуховские, ступиеские и чеховские!!!!! Так нечестно, мою калужскую тучку забрали себе, а мне.... Мне дождичка..... Отдайте тучку. 

[ПоОльга 22187]

11 минут назад, Nataly сказал(а):

Пастернак такой?

Угадайку уважаю,на пастернак похоже мало-у него листья другие.Семена его на морковные вообще не похожи,гораздо крупнее.

[Ninulia 27022]

В 05.07.2022 в 14:21, remko сказал(а):

партенокарпикам основной ствол не прищипывают никада ибо на нем основной урожай. 

Вот здесь ты не права! Лена, я партенокарпики выращиваю больше 30 лет и всегда так формирую , когда врастил ращу. И урожаем не обделена. Вот кстати только сейчас закатываю банки- с 7 растюх в огородной грядке у меня получилось 3 полуторолитровки и одна литровка. Правда на литровку пришлось бежать в огород и еще горсть дорывать. Но сейчас жара и огурцы быстро нарастают. Ну ради правды скажу, что собирала вчера и сегодня с утра

[Ninulia 27022]

1 час назад, Nataly сказал(а):

В продолжение темы про определение 

Оно подросло. Похоже на что-то? Пастернак такой? Может это вообще сорняк, закатанный в драже? Потому что в рядочке есть и морковь и это вот... Вот и думай теперь, то ли выдернуть, то ли оставить... 

 

 

Похоже на листья любистока, когда мелкие

[Nataly 9800]

1 час назад, Ninulia сказал(а):

Похоже на листья любистока, когда мелкие

Да, но не оно.. любисток у меня был, не он.  Вообще мне кажется это может цветок какой, или и правда сорняк - он сразу в стебель  идет, а не как корнеплоды, и запах листьев слабый, похож на что-то, не пойму на что... 

[Несси 4968]

Нет,Наташа не пастернак, сейчас сходила хотела сфоткать , да смотрю весь пастернак в тле. 

Сейчас собрала помидорки.

 

[trofi 3276]

6 часов назад, Веселый огородник сказал(а):

А на мой взгляд- рецепт не хороший. И чем плохи пектин или агар-агар?! От них только польза. Лучше взять чуть больше сахара,  закипитить 5-7 минут и добавить агар- агар. Но, это мое мнение, каждый поступает согласно своему вкусу.

 а я вот ненавижу агар-агар, желфикс или пектин в варенье. Я его очень чувствую и мне он совсем не нравится. максимум могу съесть ложку-первую.

[trofi 3276]

2 часа назад, remko сказал(а):

Серпуховские, ступиеские и чеховские!!!!! Так нечестно, мою калужскую тучку забрали себе, а мне.... Мне дождичка..... Отдайте тучку. 

а не было у нас дождика вчера. И сегодня нет.

[Марина Ник 2188]

2 часа назад, remko сказал(а):

Серпуховские, ступиеские и чеховские!!!!! Так нечестно, мою калужскую тучку забрали себе, а мне.... Мне дождичка..... Отдайте тучку. 

Лен, по-моему перестаралась ты с просьбой вернуть тучку. Клубника и красная смородина зреют, а льет не по-деЦки, что вчера, что сейчас и ВЕТРИЩЕ.

[natko 16198]

8 минут назад, trofi сказал(а):

а не было у нас дождика вчера. И сегодня нет.

Вчера вообще не было, а сегодня брызнул на пять минут, землю на сантиметр смочил. 

[natko 16198]

3 часа назад, Nataly сказал(а):

В продолжение темы про определение 

Оно подросло. Похоже на что-то? Пастернак такой? Может это вообще сорняк, закатанный в драже? Потому что в рядочке есть и морковь и это вот... Вот и думай теперь, то ли выдернуть, то ли оставить... 

 

 

Смотри. Не похоже?

[Nataly 9800]

18 минут назад, natko сказал(а):

Смотри. Не похоже?

Неа... Все пряновкусовые пучком растут сначала, а эта хрень в стебель сразу прет, как георгин.

 

[Liliя 2102]

5 часов назад, Nataly сказал(а):

В продолжение темы про определение 

Наталья, в инете есть "Плантариум определитель растений онлайн". Там самое сложное - это понимать некоторые признаки. В итоге выдаёт название растений, наиболее подходящих по указанным вами признакам. 
Вот я вбила что смогла чисто по фото, у меня выскочило среди всяких прочих, что это шалфей лекарственный. Но я по минимуму вбивала. Попробуйте сами, у вас ведь есть возможность растение потрогать и поближе рассмотреть. А уж если зацветёт, тогда точно можно будет понять что за незнакомка вместо морковки.
Чтобы морковке не мешал я бы одну штучку отсадила, а все остальные выполола. 

[Nataly 9800]

13 минут назад, Liliя сказал(а):

А уж если зацветёт, тогда точно можно будет понять что за незнакомка вместо морковки.
Чтобы морковке не мешал я бы одну штучку отсадила, а все остальные выполола. 

Точно не шалфей, шалфеи я знаю и они другие. Да, буду ждать цветения, тогда точно определится. Пока они небольшие, не мешают, дальше посмотрим