Воздушная пастила из яблок

[Света4476 303]

  Рецепт простой : к яблочному пюре добавляем взбитые до устойчивых пиков белки с небольшим количеством сахара. Сушим в сушилке или духовке при температуре 60 - 70 *С   примерно 8- 10 часов,  в зависимости от толщины слоя.  Соотношение пюре и белков,примерно 50 на 50,тогда пастила получается воздушная !  Если на готовую пастилу намазать крем  ( я взбила  маскарпоне и сливки),положить на несколько часов в холодильник,получится вкуснейший рулет !!!

Изменено 28 сентября, 2021 пользователем Света4476

[Света4476 303]

[Валира 3631]

В 28.09.2021 в 08:57, Света4476 сказал(а):

  Рецепт простой : к яблочному пюре добавляем взбитые до устойчивых пиков белки с небольшим количеством сахара. Сушим в сушилке или духовке при температуре 60 - 70 *С   примерно 8- 10 часов,  в зависимости от толщины слоя.  Соотношение пюре и белков,примерно 50 на 50,тогда пастила получается воздушная !  Если на готовую пастилу намазать крем  ( я взбила  маскарпоне и сливки),положить на несколько часов в холодильник,получится вкуснейший рулет !!!

Светлана, здравствуйте! А пюре как Вы готовите?

[Света4476 303]

41 минуту назад, Валира сказал(а):

Светлана, здравствуйте! А пюре как Вы готовите?

Я делаю сок в соковарке,после этого остаются яблоки,они как-бы пропаренные становятся .

[Света4476 303]

 Это процесс приготовления,здесь ещё и брусника с яблоком

Изменено 3 октября, 2021 пользователем Света4476